Ruokaallergia aikuisilla: syyt, oireet, hoito

Ruoka-aineallergiat ovat suhteellisen yleisiä aikuisilla. Termi tarkoittaa herkistymistä ja suvaitsemattomuutta tiettyyn elintarvikkeeseen. Tämä patologia kuuluu suurimpaan osaan terveyshäiriöitä. Niitä kutsutaan virallisesti lisääntyneeksi alttiudeksi ruoalle..

Kuinka huomata?

Aikuisten ruoka-aineallergia osoittaa itsensä erilaisilla ilmenemismuotoilla, jotka määräytyvät vaarallisen aineen vaikutuksen aggressiivisuuden, tietyn organismin yksilöllisten ominaisuuksien perusteella. Yksinomaan tarkasteltavalle taudille ei ole erityisiä oireita, mikä vaikeuttaa merkittävästi ilmiön diagnoosia. Tarkkailemalla potilasta ja analysoimalla hänen valituksiaan lääkäri pystyy olettamaan, että puhumme allergiasta ruoalle, mutta lopullinen diagnoosi muodostuu useiden apututkimusten perusteella. Melko usein ihmiset etsivät pätevää apua allergisen suun oireyhtymän takia. Tämä herkistysreaktio on yleisin.

Suun oireyhtymä on monimutkainen ilmenemismuoto, mukaan lukien tulehduspisteiden muodostuminen suun lähellä, kutina suuontelossa ja tämän alueen limakalvon turvotus. Aikuisten allergian oire on kielen puutuminen. Jotkut kuvaavat sensaatiota tämän elimen puhkeamisena. Oireet kirkastuvat, jos ruokaa nauttiva henkilö saa vaarallisen aineen, jolle keho on herkkä. Jos patologia kehittyy vakavan skenaarion mukaan, on olemassa anafylaktisen sokin vaara. Potilas heikkenee, menettää tajuntansa. Painetesti osoittaa valtimoiden jyrkän pudotuksen.

Ilmentymät: mitä muuta siellä on?

Aikuisten allergiaoireet ovat tunnettuja, mikä osoittaa allergeenin vaikutuksen vatsaan ja suolistoon. Allergikoille on ominaista pahoinvointi ja oksentelu, monet ovat huolissaan turvotuksesta, lisääntyneestä kaasuntuotannosta. Jakkaran häiriöitä havaitaan usein. Mahdollinen pysyvä neste tai sitä vastoin ummetus. Vatsa on huolissaan supistuksista muistuttavasta kivusta. Ihminen menettää ruokahalunsa.

Kehon herkistymisen pahenemiseen liittyvät kliiniset oireet ovat usein arvaamattomia. Eri järjestelmien ja elinten patologiset reaktiot ovat mahdollisia. On melkein mahdotonta ennustaa etukäteen mihin kehon osiin prosessi vaikuttaa. Paljon riippuu kehon yleisestä kunnosta, hormonaalisen järjestelmän toiminnasta, immuniteetista sekä kehon yksittäisten osien terveydestä - lääkärit kutsuvat tätä "varavoimaksi". Ensimmäiset allergisten seurausten ilmenemismuodot kirjataan kehon heikoimmista ja haavoittuvimmista järjestelmistä..

Mistä ongelma tuli?

Lähes mikä tahansa ruoka voi aiheuttaa ruoka-aineallergioita aikuisilla. Ainoa ehto on henkilön kehon taipumus, minkä vuoksi muodostuu yliherkkyysreaktio. Elintarvikkeiden tiedetään aiheuttavan todennäköisemmin näitä vaikutuksia. Jos henkilön epäillään olevan alttiimpi allergisille reaktioille, voi olla järkevää poistaa vaaralliset ainesosat kokonaan valikosta..

Maitotuotteiden, palkokasvien, lihan, kalan ja muiden merituotteiden kulutukseen liittyy riskejä. Herkistyminen on mahdollista kirkkaan luonnollisen värisen munan, hedelmien ja vihannesten, viljan kulutuksen vuoksi. On mahdollista reagoida pähkinöihin..

Tapauksen selventäminen

Oireiden syyn selvittämiseksi (kuten edellä mainittiin, se on epäspesifinen, toisin sanoen se liittyy erilaisiin sairauksiin), on tarpeen tutkia potilaan tila. Lääkärin tehtävänä on tunnistaa vasta-aineet. Tätä varten näytetään allergeenien verikoe. On tärkeää määrittää vasta-ainepakettien ja antigeenien läsnäolo. Osana tutkimustyötä tunnistetaan erityiset reaktiot, jotka aiheutuvat tietyn elintarvikkeen nauttimisesta. Ne voivat olla hitaita - lääkärin on otettava tämä huomioon.

Potilaan tilan selventämiseksi on välttämätöntä paitsi tutkia verta tekemällä yleinen seulonta, myös organisoida ihon testaus. Provosoivia tutkimusmenetelmiä suositellaan. Nämä suoritetaan jokaisella yksittäisellä allergeenilla..

Epämiellyttävät seuraukset

Ei ole mikään salaisuus, että ruoka-aineallergiat aikuisilla voivat aiheuttaa komplikaatioita, varsinkin jos henkilö ei saa riittävää hoitoa eikä noudata ruokavaliota. Seuraukset ovat hyvin erilaisia, jotkut ovat hyvin vakavia. Kehon herkistymisen mahdollinen ilmentymä erittäin vakavassa muodossa - angioedeema, anafylaktinen sokki. Tällaiset olosuhteet aiheuttavat riskin elimistön elintoiminnoille. Muita kielteisiä seurauksia selitetään korkean tason allergisoinnilla - autoimmuunisairaudet, astma, dermatiitti. Viimeksi mainittu esiintyy yleensä atooppisessa muodossa ja heikentää merkittävästi potilaan elämänlaatua..

Kuinka taistella?

Ruoka-aineallergioiden hoito aikuisilla - monimutkaiset toimenpiteet kehon terveyden parantamiseksi ja turvallisen ruokavalion varmistamiseksi. Potilaan on osoitettu syövän vain dieettiruokaa. On tärkeää määrittää, mikä aiheuttaa herkistymistä, tai ehdottaa, mitkä tuotteet aiheuttavat sen, ellei sitä voida luotettavasti vahvistaa, ja sulkea ne pois ihmisen valikosta. Lääkekurssi valitaan hoitava lääkäri. Lääkkeet on tarkoitettu heikentämään allergisia ilmenemismuotoja. Suositellaan antihistamiinisten lääkevalmisteiden ottamista.

Jos potilas kärsii sairauksista, joiden vuoksi allergisen reaktion kulku pahenee, on tarpeen hoitaa heitä ajoissa asianmukaisilla menetelmillä. Jos tila sallii tällaisen toimenpiteen, harjoitetaan erityistä immuunihoitoa. Kun kehon puolustusjärjestelmän aktiivisuus vähenee, sen osoitetaan ottavan immunomodulaattoreita.

Viime vuosina yhdistetty hoito on tullut suosittu: aikuisilla ruoka-aineallääkkeet yhdistetään hemopunktioon. Tähän terapeuttiseen menetelmään sisältyy herkistysreaktion immunologisen lähteen vaikuttaminen. Tällainen immunoterapia perustuu nykypäivän lääkäreiden tuntemiin immuunipatologisen vasteen mekanismeihin, joita havaitaan allergioissa. Sama pätee moniin astmaatikoihin..

Vaarat: kenelle he ovat suuria?

Jos aikuisella ei ole ruoka-aineallergioita, se ei tarkoita, ettei sitä koskaan tule näkyviin tulevaisuudessa. On olemassa tietty riskiryhmä. Useiden terveysongelmien vuoksi näistä ihmisistä, jotka eivät tienneet mitään ongelmia aikaisemmin, voi tulla kehon lisääntyneen ruokaherkkyyden reaktion uhreja. Riskiryhmään kuuluvat ihmiset, joilla on immuniteettia pahentavia patologioita. Tämä koskee myös niitä, jotka syövät mahdollisesti vaarallisia elintarvikkeita. Ruoka-aineallergia on todennäköisempää, jos henkilö tai hänen lähisukulaisensa herkistetään aineelle.

Onko mahdollista varoittaa?

Tällä hetkellä ei ole olemassa sellaisia ​​menetelmiä, jotka antaisivat ehdottoman takuun sulkea pois ruoka-aineallergiat, ihottumat aikuisilla. Jos henkilö kuuluu riskiryhmään, vaarallisten aineiden tunkeutuminen elimistöön tulisi minimoida, jos mahdollista, sulkemalla ne kokonaan pois heidän elämästään. Yhtä tärkeää on lisätä kehon kykyä puolustautua ulkoisilta vaaroilta luonnollisella tavalla. Immuniteetin vakauttamiseksi ja parantamiseksi on suositeltavaa temperoida, syödä kunnolla ja järkevästi, käyttää ja harrastaa urheilua järkevästi. Ruoansulatuskanavan, endokriinisen tai immuunijärjestelmän patologioiden läsnä ollessa mikä tahansa muu tehokas tapa estää allergioita on oikea-aikainen taistelu rikkomuksia vastaan.

Jos allergia on jo olemassa, potilaan on harkittava ruokavaliota ja elämäntapaa pahenemisriskin minimoimiseksi. Aikuisten ruoka-aineallergioiden valikon tulisi olla tiukasti ruokavaliota. Ravitsemus on yksi tärkeimmistä menetelmistä akuutin reaktion estämiseksi. Vältä allergeeneja ja ärsyttäviä ruokia kokonaan. Et voi syödä savustettua lihaa, suolakurkkua, suolaista, mausteista. Maitohappotuotteita tulisi sisällyttää ruokavalioon riittävässä määrin, jotta suoliston mikroflooralla olisi mahdollisimman hyödyllinen ravinto.

Ravitsemuksen merkitys

Ruoka-aineallergioiden hoitaminen aikuisilla on erityisen tärkeää, koska ravinnon tiedetään olevan yksi kehon ensisijaisista tehtävistä sen elämisen ja toiminnan kannalta. Jos joku ei siedä mitään tuotetta, hänen on oltava erittäin varovainen itsensä ja tilansa suhteen. Nykyinen lääketiede vaatii, kun analysoidaan tarvitsevan henkilön tilaa, minkä tyyppinen herkistyminen havaitaan - tämä määrää suurelta osin ravitsemuksellisen säätämisen piirteet.

Jotta ymmärtäisit, miten ruoka-aineallergia ilmenee aikuisilla, sinun on ensin navigoitava lajikkeissa. Todellinen reaktio on mahdollista. Se diagnosoidaan, jos immunologiset mekanismit ovat johtaneet suvaitsemattomuuteen mihinkään elintarvikkeeseen. Pseudoallerginen vaste havaitaan, jos kehon vaste johtuu ihmisen kuluttamien lisäravinteiden tai tuotteiden histamiinia vapauttavista ominaisuuksista. Joissakin tapauksissa suvaitsemattomuus johtuu tiettyjen entsyymien puutteesta ruoansulatuskanavassa. Kehon psykogeeninen vaste on mahdollista.

Tekninen perusta

Ruoansulatuskanavan fysiologinen suorituskyky on suun kautta saatujen tuotteiden pilkkominen. Kemialliset reaktiot johtavat proteiinien muuttumiseen aminohapoiksi, jotka tunkeutuvat limakalvoon ja jakautuvat koko kehoon tarjoamalla sille energiaa ja kyvyn kasvaa. Ruoka-aineallergian ymmärtämiseksi sinun on ymmärrettävä ruoansulatuskanavan toiminnallisuus. Ruoka käy läpi ensisijaisen suuontelon, möhkä murskautuu ja hajotetaan syljen entsyymiaineilla, ja sitten se menee mahaan. Sen ontelossa ruoka muuttuu suolahapon vaikutuksesta. Rasvayhdisteiden emulgointi saadaan sapen avulla, ja entsyymit prosessoivat kuitua, kuituisia sulkeumia, lihassyitä. Kimeemi tulee suolistoon, jossa ruoansulatusta täydentävät tietyt mehut ja mikroskooppiset elämänmuodot. Suoliston kulkemisen aikana oleva allergeeni voi muuttua toisentyyppiseksi: ei-allergeeniseksi, tolerogeeniseksi.

Ruoansulatuskanava on itse asiassa este, joka suojaa kehoa taudinaiheuttajilta. Vieraat proteiinit tunkeutuvat tänne jatkuvasti, mutta luonteeltaan peptidien takia luoma itsesääntelyjärjestelmän avulla voit säästää kehoa aggressiolta. Peptiset hormonaaliset aineet ovat yhdisteitä, joiden takia immuunijärjestelmä, hermosto ja hormonaaliset järjestelmät toimivat monimutkaisesti. Ruoansulatuskanavassa on paikallinen immuniteetti, imukudos. Paikallinen immuniteetti on yhtä tärkeä kuin systeeminen.

Ilmiön termit ja olemus

Allergia on termi, joka on peräisin kreikan kielestä ja käännetään "toiseksi toiminnaksi". Nykyään sitä käytetään viittaamaan kehon herkistymisreaktioon vieraalle yhdisteelle. Ilmiön syy on immunologiset mekanismit. Patologia, johon liittyy lymfosyyttinen aktiivisuus, vasta-aineiden muodostuminen, muodostuu vastauksena vuorovaikutukseen vaarallisen aineen kanssa. Allergeenit ovat endo-, eksoallergeeneja. Ensimmäiset ovat mahdollisia tarttuvia ja ei-tarttuvia. Ruoka-allergeenit (ja lääkkeet) pääsevät ihmiskehoon enteraalisesti. Keho muodostaa herkistymisreaktion. Kun tapahtuu uudelleeninvaasio, vasta-aineet muodostuvat syöttösolurakenteisiin vahingoittamalla sokki-elimiä. Veri on täynnä histamiinia, lisäainetta, joka antaa tilan oireita.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että välitön ruoka-aineallergia esiintyy 0,1 - 7%: lla allergikoista, ja miehiä on kaksinkertainen määrä tässä ryhmässä kuin naisia. Suvaitsevaisuutta ei välttämättä ole syntymästä lähtien, henkilö voi menettää sen.

Klinikka: tyypillinen ja ei niin

Aikuisten ruoka-aineallergisten klassiset merkit on kuvattu edellä, mutta ei aina ole juuri tällaista sympaattista kompleksia. Mahalaukun ja suoliston oireet häiriintyvät useimmiten. Diagnoosin aikana lääkäri kirjoittaa enterokoliitin tai allergisen gastriitin potilaskortille. Mahalaukun ja suoliston apudosyyttien tuottamilla peptisillä hormonaalisilla aineilla on erityinen vaikutus, jonka vuoksi muodostuu useita oireenmukaisia ​​ilmiöitä. Puhumme aktiivisemmasta ruoansulatuskanavan liikkuvuudesta kuin normi, mahalaukun ja suoliston limakalvojen morfologian korjaamisesta. Kudosten mahdollinen punoitus, veren vapautuminen limakalvoihin.

Tutkijat, jotka tutkivat, miten allergia ilmenee aikuisilla, ovat havainneet, että joissakin tapauksissa muodostuu enterokoliitti, eosinofiilinen gastriitti. Tämä on patologisen tilan erityinen nosologinen muoto. Sen erottava piirre on IGE: n välillisen vaikutuksen mekanismien puuttuminen.

Joillakin potilailla allergioista tulee cheilitiksen, suutulehduksen syy. Nokkosihottuma, angioedeema ovat mahdollisia. Jos on dermatiitti, patologia voi pahentua. Hengitysongelmia esiintyy usein - vuotava nenä, yskä, aivastelu, tukehtuminen.

Silmää yksityiskohdille

Kuten havainnot ovat osoittaneet, tarkasteltu tila johtuu useimmissa tapauksissa munien, maapähkinöiden ja äyriäisten nauttimisesta ruoan kanssa. Lehmänmaidolle, vehnälle ja hasselpähkinöille on suuri allergioiden todennäköisyys. Maissilla, rapuilla ja muilla samaan järjestykseen kuuluvilla niveljalkaisilla tiedetään olevan samanlaisia ​​riskejä..

Lääkäri määrittää, onko oireiden muodostumisen ja elintarvikkeiden kulutuksen välillä yhteyttä. Asiantuntijan tehtävänä on arvioida maha-suolikanavan vaurioiden aste, analysoida ihon kuntoa, hengityselimiä. On tarpeen ymmärtää, kuinka vaikea tauti on. Arvioi potilaan henkilökohtainen historia allergisen reaktion, perheen näkökulmasta. Selvitä paino, korkeus, vertaa saatuja arvoja standardeihin. Sinun on tarkistettava kuidun kunto ihokerroksen alla.

Tärkeä diagnoosivaihe on allergiatesti. Sitä kutsutaan radioallergosorbenttitutkimukseksi. Tätä lähestymistapaa pidetään informatiivisimpana. Vaihtoehtoinen testi allergioille on entsyymi-immunomääritys. Suhteellisen suosittu tutkimustekniikka on MAST. Herkistymisreaktioiden laboratoriodiagnostiikka on kehittynyt aktiivisesti viime vuosina, ja erityisten saavutusten joukossa erottuu kyky tunnistaa kehon alttius vaarallisille aineille kahdeksan peräkkäisen testin avulla. On totta, että tällaisten tutkimusten laitteet ja henkilöt, jotka on koulutettu työskentelemään niiden kanssa, ovat edustettuina vain rajallisessa määrässä maamme lääketieteellisiä laitoksia..

Ihotestit: hienovaraisuudet

Tällainen tutkimus voidaan järjestää kuukauden kuluttua viimeisestä allergian ilmenemisestä. Tulosten luotettavuus määräytyy vaarallisten aineiden tyypin mukaan. Soijaan, lehmänmaitoon, pähkinöihin ja kaloihin annetut vastaukset ovat usein positiivisia, samoin kuin munien aiheuttaman herkistymisen testi. Tutkimuksen tulokset voivat poiketa historiasta. Tämä edellyttää uusien otteiden valmistamista potilaan tilan tarkistamiseksi..

Ihonsisäistä testausta ei harjoiteta, koska väärän positiivisen todennäköisyys on liian suuri. Allergeenien kulkeutuminen ihoon voi aiheuttaa kehon vakavan anafylaktisen reaktion. Tällaisia ​​riskejä pidetään perusteettomina..

Allergiaelämän piirteet

Lääkärit, jotka selittävät aikuisten ruoka-aineallergioiden käsittelyn, suosittelevat, ettei vaarallisia tuotteita pidetä kotona. Vakavan herkistymisvasteen lisäksi allergeeni ei ole poissuljettu, mutta myös samanlaiset elintarviketyypit. Ennen kuin luovut raakamaidosta, kokeile sitä keitettynä sekä vuohenmaitoa. Tiedetään, että muutama vuosi hoidon jälkeen erityisellä ravitsemusohjelmalla, jonka ravitsemusterapeutti on kehittänyt potilaalle erikseen, allergia voi kadota kokonaan. Tämä tapahtuu yleensä kahden tai useamman vuoden kuluttua. Tämän tosiseikan tarkistamiseksi allergeenia annetaan huolellisesti seuraten säännöllisesti tilaa. Allergiat maapähkinöille, rapuille ja kaloille eivät häviä vuosien mittaan.

Antihistamiinit

Näitä lääkkeitä määrätään allergisen reaktion lievittämiseksi. Ne on tarkoitettu angioedeemaan, nuhaan, sidekalvon tulehdukseen. Jos ruoka-aineallergia aiheuttaa nokkosihottumaa, on myös viisasta käyttää antihistamiineja. Nämä lääkkeet lievittävät atooppisen dermatiitin aiheuttamaa kutinaa. Mahalaukun tai suoliston vaurioitumisessa tällaisia ​​lääkkeitä ei määrätä, koska niiden käytön tehokkuudesta ei ole virallista tietoa. On sallittua käyttää lääkkeitä allergioiden estämiseksi. Optimaaliset aineet stabiloivat solukalvoja. Apteekkien suosituin tätä tarkoitusta varten tarkoitettu lääke on nimeltään "Ketotifen".

Ruoka-aineallergiat - oireet ja hoito

Ruokavalion noudattaminen voi olla erityisen vaikeaa, jos potilas on herkkä elintarvikkeille, jotka muodostavat tavallisen ruokavalion perustan. Ruoka-aineallergia aikuisilla ilmenee pahoinvointina, nenän tukkoisuutena, silmien vetenä ja jopa päänsärynä ja vaatii pakollista hoitoa, koska se voi olla hengenvaarallinen.

Syyt

Mikä on ruoka-aineallergia? Tämä on immunopatologisten mekanismien aiheuttama ruoka-intoleranssi - itse asiassa immuunijärjestelmän haittavaikutus potilaan syömään ruokaan. Kosketettaessa tuotetta, joka on samalla syy-allergeeni, muodostuu vasta-aineita, vapautuu biologisesti aktiivisia aineita - ne selittävät oireet. Nykyaikaisen käsityksen mukaan ruoka-aineallergiaa pidetään ruoan haittavaikutuksen ilmentymänä; kerran noussut esiin, se ilmaantuu varmasti tulevaisuudessa.

Ruoka-aineallergioita on seuraavia syitä:

1. Perinnöllinen taipumus (allergisten sairauksien esiintyminen lähisukulaisissa - eikä välttämättä herkkyys ruoalle).
2. Väärä ravitsemus raskauden ja imetyksen aikana (runsaasti allergeenisia elintarvikkeita (maito, pähkinät jne.) Sisällyttäminen raskaana olevan ja imettävän naisen ruokavalioon (maito, pähkinät jne.) Johtaa lapsen allergiaoireiden ilmaantumiseen).
3. Vastasyntyneen vauvan virheellinen ravitsemus (varhainen siirtyminen keinotekoiseen ruokintaan, liikaa ruokaa sekä pieni lapsi, joka syö usein allergeeneina esiintyviä ruokia (esimerkiksi lehmänmaitoa, sitrushedelmiä)).
4. Ruoansulatuskanavan häiriöt (tulehdus, suoliston mikroflooran koostumuksen rikkominen).
5. Infektio (viruksilla, bakteereilla ja patogeenisillä sienillä on kielteinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, aiheuttavat tulehdussairauksia, aiheuttavat erilaisia ​​immuunivasteita).

Ruokaallergian, etenkin kasvoallergian, merkkejä havaitaan usein myös potilailla, jotka kärsivät muunlaisista allergisista sairauksista - esimerkiksi heinänuhasta, atooppisesta dermatiitista. Yleisimmät ruoka-allergeenit ovat:

• lehmänmaito, juusto, munanvalkuainen;
• suklaa, pähkinät, elintarvikelisäaineet, mausteet, vilja;
• pähkinät, palkokasvit, marjat, kirkkaanväriset hedelmät ja vihannekset, vihreät.

Ruoka-aineallergia voi liittyä ehdottomasti mihin tahansa tuotteeseen, eikä ilmenemismuotojen vakavuus ole riippuvainen siitä, kuinka paljon potilas kuluttaa.

Suurimmassa osassa tapauksia oireiden kehittyminen tapahtuu välittömän yliherkkyysreaktion mekanismin mukaisesti, joten allergiaa kutsutaan myös IgE-välitteiseksi. Oireet ilmaantuvat nopeasti, potilas voi muistaa mitä hän söi - ja siten tunnistaa syy-allergeenin.

Lajikkeet

Kliinisessä allergologiassa ruoka-aineallergia erotetaan kurssin tyypin, allergeeniherkkyyden variantin ja ilmenemismuotojen mukaan; ihottuman sijainti ja muut reaktion merkit ovat merkityksellisiä vain, jos oireet ovat hengenvaarallisia (esim. hengitysteiden limakalvon turpoaminen).

Virtauksen tyypit

On olemassa sellaisia ​​ruoka-aineallergioita kuin:

• ohimenevä (sitä kutsutaan myös varhaislapsuuden ruoka-allergiaksi);
• jatkuva (toisin kuin ohimenevä, jatkuu koko potilaan elämässä).

Ohimenevän allergian piirre on oireiden häviäminen lapsen kasvaessa. On syytä huomata, että paranemista ei aina huomioida, ja monet lapset, joilla on perinnöllinen taipumus allergioihin tai jotka kärsivät allergisista sairauksista, huomaavat edelleen herkkyyden elintarvikkeille aikuisiässä. Siksi ruoka-aineallergioiden parantamiseksi on ryhdyttävä toimiin heti, kun oireet ilmaantuvat..

Tyypit allergeeniherkkyydelle

Allergeeniherkkyyttä on kahta tyyppiä:

• suun herkistyminen;
• siitepöly-ruoka-oireyhtymä.

Suun herkistymisen myötä allergeeni tulee aluksi kehoon suun kautta. Siitepöly-ruoka-oireyhtymä eroaa siitä, että primaarinen herkistyminen eli herkkyys allergeenille muodostuu suhteessa kasvien siitepölyyn - ja vasta sen jälkeen tapahtuu reaktio syödessään tiettyä elintarviketta.

Ilmentymien luonne

Riippuen siitä, miten ruoka-aineallergia ilmenee, on:

• ilmeinen kurssi;
• piilevä (poistettu) virta.

Ilmeisellä kurssilla reaktio alkaa välittömästi tai lyhyen ajan kuluttua allergeenin saapumisesta. Piilevälle muodolle on tunnusomaista krooninen kulku, se ei liity IgE: hin, vaan IgG: hen, joten se muodostuu hitaasti, kun tuotetta käytetään pitkään syy-allergeenina.

Siksi ruoka-aineallergia voi ilmetä paitsi herkkyydellä ruoalle, myös herkkyydelle kasvien siitepölylle, esiintyä nimenomaisesti tai piilossa..

Oireet

Aikuisten ruoka-aineallergian oireita on melko paljon - ne voidaan jakaa ennen kaikkea paikallisina ja systeemisinä. Paikallisiin ilmenemismuotoihin liittyy merkkejä ruoansulatuskanavan reaktiosta, hengitykselle, silmille, iholle, hermostolle, yleistyneelle on ominaista yleisen tilan rikkominen, voi olla hengenvaarallinen.

Paikalliset kyltit

Tärkeimmät paikalliset allergioiden ilmenemismuodot ovat:

• nenänielun limakalvon turvotus, pahoinvointi, oksentelu, ulosteen häiriöt, kouristeleva vatsakipu;
• nenän tukkoisuus, vuotava nenä runsaalla vesipurkauksella, nenän kutina, hengenahdistus, tukehtuminen, paroksismaalinen yskä;
• silmien punoitus, silmäluomien kutina, vetiset silmät; ihottuma, kutina, Quincken turvotus, nokkosihottuma.

Taudin seuraus voi olla myös migreeni - sietämättömän päänsärky.

Systeemiset merkit

Systeemisiä tai yleisiä ilmenemismuotoja ovat:

1. Anafylaktinen sokki.
2. Yleistynyt nokkosihottuma.
3. Yleistynyt Quincken turvotus.

Urtikaria on ominaista kutisevien rakkuloiden esiintymiselle iholla ja limakalvoilla; ihottumilla voi olla vaaleanpunainen tai posliininen sävy. Quincken turvotuksen myötä kudokset, joilla on hyvä venyvyys, turpoavat - silmäluomet, huulet, posket sekä suuontelon, kurkunpään, henkitorven ja ruoansulatuskanavan limakalvot. Vahingoittuneella alueella ei ole kutinaa. Oireet riippuvat turvotuksen sijainnista - turvotus, vuotava nenä, vatsakipu.

Kurkunpään ödeema on hengenvaarallinen tila. Kuvassa näet oireet, jotka ilmentävät allergiaa kasvoilla Quincken turvotuksella.

Anafylaktinen sokki on ruoka-aineallergioiden vaarallisin ilmentymä. Sille on ominaista voimakas verenpaineen lasku, nokkosihottuma, Quincken turvotus, hengitysvajaus ja kuume. Oksentelua, vatsakipua, tahattomia suolen liikkeitä ja kouristuksia voi esiintyä. Isku kehittyy salamannopeasti tai "kuulusteluina", joihin kuuluvat vilunväristykset, tinnitus, yleisen heikkouden tunne, pahoinvointi, alaselän ja vatsan arkuus, sormien, kielen puutuminen.

Ruoka-aineallergioiden yhteydessä eri elinten ja järjestelmien oireita voi esiintyä samanaikaisesti - tekijät kuten fyysinen aktiivisuus, emotionaalinen stressi voivat lisätä ilmentymien vakavuutta.

Kuinka kauan kasvojen allergia tai eri lokalisoinnin allergia ilmenee? Jos potilaalla on IgE-välitteinen akuutti reaktio, oireet ilmaantuvat muutaman minuutin kuluttua, harvemmin muutaman tunnin kuluttua. Kun IgE-luokan vasta-aineet eivät osallistu reaktioon, "odotusaika" pidennetään 12-72 tuntiin.

Piilevä allergia

Piilevässä muodossa olevien ruoka-aineallergioiden merkkejä havaitaan useita viikkoja ja kuukausia, joille ei ole tunnusomaista vain ihottumat, vaan myös ruoansulatuskanavan, tuki- ja liikuntaelimistön, hengityselinten ja virtsateiden vaurioitumisen oireet. Heidän joukossa:

• närästys, pahoinvointi, ilmavaivat, vatsakipu, toistuvat ummetukset tai ripuli;
• lisääntynyt virtsaaminen, arkuus alaselässä;
• kuiva iho, kutina ja ihottuma, lihas- ja nivelkipu, päänsärky;
• väsymys, usein vilustuminen.

Entä jos piilevä ruoka-allergia kehittyy aikuisilla? Tämän patologian oireet ja hoito kuuluvat allergologin ammatillisiin etuihin. Mutta on äärimmäisen vaikeaa liittää piilevän allergian ilmiöitä ruoan herkkyyteen, koska oireet eivät ilmene välittömästi eivätkä näytä yhtä väkivaltaisesti kuin IgE-välitteisessä muodossa. Jopa kokenut hoitava lääkäri ei voi aina heti ymmärtää, mikä on potilaan valitusten syy. Tietty prosenttiosuus piilevistä ruoka-aineallergioista on vahvistamaton, ja potilaita hoidetaan epäonnistuneesti pitkään.

Kaikissa yllä kuvatuissa tapauksissa on suositeltavaa ottaa Allergonix. Tämä luonnollinen lääke soveltuu aikuisille ja lapsille ja sillä on vakaa pitkän aikavälin tulos (voidaan kirjoittaa, että se eliminoi allergiat ikuisesti, mutta toistaiseksi sitä ei ole kliinisesti todistettu). Tehokkain ruoka-aineallergioiden, mm. vihanneksille ja hedelmille. Voit lukea arvosteluja hänestä täältä ja katsella temaattista ohjelmaa "Living Healthy".

Diagnostiikka

Mitä tehdä ruoka-aineallergioille? Ensinnäkin sen on vahvistettava sen läsnäolo, koska oireet ovat epäspesifisiä ja ne voidaan selittää paitsi allergisella reaktiolla. Lääkäri kuulustelee ja tutkii potilasta - jo tässä vaiheessa voidaan olettaa, onko diagnoosi luotettava. Potilaita kannustetaan pitämään ruokapäiväkirjaa, johon merkitään kaikki kulutetut elintarvikkeet sekä kuvaus tilasta aterioiden jälkeen. Tarkemman diagnoosin saamiseksi käytetään joukkoa laboratoriomenetelmiä:

1. Kokonaisen IgE: n ja spesifisen IgE: n sekä IgG: n tason määrittäminen (entsyymi-immunomääritys, kemiluminesenssianalyysi).
2. Mikroskopia nenän limakalvosta, sidekalvosta eosinofiilien havaitsemiseksi - soluja, joita löytyy paljon allergioiden yhteydessä.
3. Yleinen kliininen verikoe eosinofiilien tason määrittämiseksi.
4. Jakkaranalyysi (koprogrammi) eosinofiilien havaitsemiseksi.

Kuinka määrittää allergian aiheuttaja? Tätä varten käytetään eliminoivia ja provosoivia testejä. Eliminaatiotestin ydin on, että oireiden oletettavasti aiheuttava tuote suljetaan ruokavaliosta viikon ajaksi. Potilas pitää tällä hetkellä ruokapäiväkirjaa, jossa on yksityiskohtainen kuvaus tilasta. Tämä testi toistetaan jokaiselle todennäköiselle syy-allergeenille..

Provosoiva testi suoritetaan 5 päivän eliminaatiotestin jälkeen. Aamulla potilaalle annetaan elintarvike, jota pidetään todennäköisenä allergeenina, minkä jälkeen kunnon muutokset arvioidaan, tarvittavat laboratoriotestit suoritetaan uudelleen. Provosoiva testi suoritetaan lääkärin valvonnassa ja IgE-välitteisen allergian tapauksessa - vain sairaalassa, koska oireet kehittyvät nopeasti ja vakavuutta on vaikea ennustaa.

Ihotestit suoritetaan myös - injektion tai naarmuuntumisen avulla erityisellä karhentimella allergeeni levitetään iholle, minkä jälkeen lääkäri toteaa, ilmestyy rakko, mikä on sen koko.

Ihokokeita ei suoriteta, jos potilas on aiemmin kärsinyt anafylaktisen sokin hyökkäyksestä; muutama päivä ennen tutkimusta lopeta allergialääkkeiden, masennuslääkkeiden käyttö.

Oikean diagnoosin saamiseksi ja taudin parantamiseksi tarvitaan lääkärin kokopäiväinen tutkimus - kasvot tai raajat eivät välttämättä aiheuta ruokaa. Ei myöskään ole syytä vertailla allergisten sairauksien ilmenemismuotoja valokuvassa, koska ihottuma, jolla on erilaisia ​​patologioita, on samanlainen, mutta hoito on erilaista. Jos epäillään ruoka-aineallergiaa, jonka oireet muistuttavat piilevää muotoa, tarvitaan huolellinen diagnoosi, muiden todennäköisten syiden poissulkeminen.

Hoito

Kuinka päästä eroon ruoka-aineallergioista? Valitettavasti aikuisten herkkyyttä allergeeneille ei voida poistaa. Oireiden katoamiseksi on välttämätöntä lopettaa kontakti reaktion provosoijan kanssa. Ruoka-aineallergioiden hoitoa aikuisilla ei voida ajatella noudattamatta eliminaatiota kutsuttua ruokavaliota - ruokavaliosta suljetaan pois elintarvikkeet, jotka on vahvistettu syy-merkittäviksi allergeeneiksi, sekä elintarvikkeet, joilla on suuri allergeenipitoisuus (sitrushedelmät, sienet, hunaja, kahvi jne.) saat lääkäriltäsi.

Kuinka ruoka-aineallergioita hoidetaan? Kun oireita ilmenee ja pahenemisten estämiseksi, määrätään antihistamiineja:

• Setiritsiini, Zyrtec;
• Zaditen, Nalkrom.

Ensiapu ruoka-aineallergioille riippuu oireiden vakavuudesta. Allergeenituote lopetetaan välittömästi, voit huuhdella suusi puhtaalla vedellä. Jos potilas on huolissaan paikallisista oireista (esimerkiksi kasvojen allergioista, kutisevista silmäluomista, nuhasta), sinun on otettava nopeasti vaikuttava antihistamiini (Cetrin, Desloratadine) - sinulla tulee olla aina lääke mukanasi. Kuinka hoitaa potilasta, jolla on anafylaktinen sokki, yleistynyt nokkosihottuma, angioedeema? Adrenaliini (epinefriini), deksametasoni, prednisoloni-injektiot käytetään, hätäpuhelu tarvitaan.

Lisäksi suoritetaan ruoansulatuskanavan sairauksien hoito, määrätään lääkkeitä, jotka palauttavat suoliston mikroflooran. Yhdessä lääkärin kanssa harkitaan ASIT-kysymystä (allergeenispesifinen immunoterapia). Tämän menetelmän on tarkoitus vähentää herkkyyttä allergeenille, mutta sillä on useita vasta-aiheita. Ruoka-aineallergiat, joiden hoito suoritetaan oikein, eivät enää häiritse potilasta, joten on tarpeen noudattaa ruokavaliota ja noudattaa tarkasti kaikkia hoitavan lääkärin suosituksia.

Missä iässä allerginen reaktio tapahtuu ja miten sitä hoidetaan /

Ruokavalion ominaisuudet joka päivä ja esimerkkejä valikoista, jotka edistävät nopeaa hoitoa.

Kuinka allerginen reaktio äyriäisiin ilmenee?.

Miksi aikuisten juomat reagoivat sietämättömästi. Kuinka käsitellä sitä ja voidaanko se parantaa?

Ruoka-allergia

Ruoka-allergiaa kutsutaan yleensä useiden allergisten reaktioiden ilmentymäksi tavalliselle vaarattomalle ruoalle tai tietyille ruoanlaittoprosessissa käytettäville ainesosille..

Tietyt elintarvikkeet voivat sisältää monia allergeeneja. Pohjimmiltaan elimistö reagoi voimakkaasti proteiineihin, harvemmin hiilihydraatteihin ja rasvoihin. Jos henkilöllä kehittyy allerginen reaktio, hänen immuunijärjestelmänsä tuottaa liikaa vasta-aineita. Tämän seurauksena keho havaitsee vaarattomat proteiinit tarttuvana aineena.

Todellinen ruokaallergia on hyvin harvinaista väestössä - noin kaksi prosenttia ihmisistä kärsii siitä. Ruoka-aineallergia vauvoilla esiintyy yleensä ensimmäistä kertaa syntymän jälkeen. Muutaman vuoden kuluttua sen ilmentymät häviävät yleensä. Samaan aikaan suurimmalle osalle aikuispotilaista, jotka uskovat kärsivänsä ruoka-aineallergioista, kehittyy niin kutsuttu "ruoka-pseudoallergia". Vaikka tämän tilan oireet ovat samanlaisia ​​kuin allergiat, on todellakin ruoka-intoleranssi. On myös tapauksia, joissa henkilöllä, joka on vakuuttunut siitä, että tietty ruoka hänelle on allergeeni, kehittyy vastaava psykosomaattinen reaktio.

Ruoka-aineallergioiden syyt

Allergioiden syistä puhuttaessa on huomattava perinnöllinen tekijä. On tärkeää ottaa huomioon, että jos yksi vanhemmista on sairas allergioissa, lapsen riski sairastua kaksinkertaistuu. Näin ollen allergioiden kehittymisen riski on vielä suurempi niillä lapsilla, joiden molemmilla vanhemmilla on allergioita. Mutta samaan aikaan lapselle allergiat eivät ole aina samat kuin vanhemmille. Suuri riski allergioiden kehittymisestä havaitaan myös niillä ihmisillä, joiden perheissä on astmaa, heinänuhaa, ekseemaa..

Ruoka-aineallergiat lapsilla ja aikuisilla voivat kehittyä melkein mihin tahansa ruokaan. On kuitenkin olemassa useita elintarvikkeita, jotka todennäköisimmin aiheuttavat allergisia reaktioita. Tähän luetteloon on sisällytettävä munat, maito, kala, äyriäiset, soija, pähkinät jne. Siksi tällaisiin reaktioihin alttiiden henkilöiden on noudatettava tarkasti ruokailuallergiaa.

Toisinaan henkilöllä voi olla ns. Ristiallergia. Samanlainen reaktio seuraa reaktion jälkeen spesifiselle allergeenille. Esimerkiksi kaloille allergiset ihmiset voivat lopulta menettää kykynsä havaita mereneläviä..

Ruoka-allergiaoireet

Tyypillisesti ihmisellä, jolla on ruoka-aineallergia, ilmenee oireita muutamassa tai kahdessa tunnissa sen jälkeen, kun ruoka on syönyt allergeenin kanssa. Ihmiset, joilla on vakavia allergioita, voivat kuitenkin tuntea taudin oireet heti kosketuksen tai hajun jälkeen..

Ruoka-aineallergioiden yhteydessä taudin oireet ilmenevät pääasiassa turvotuksena ja huulten, kurkun ja suun kutina. Jos ruoka, jolla on allergeenia, pääsee ruoansulatuskanavaan, se voi aiheuttaa oksentelua, pahoinvointia, ripulia ja suoliston koliikkia. Ruoka-aineallergioiden yhteydessä ilmenee myös ihottumaa, nokkosihottumaa ja ihon punoitusta. Jotkut allergisten reaktioiden kehittymisvaiheessa olevat ihmiset kärsivät myös allergisesta nuhasta, jossa potilas voittaa vuotava nenä, yskä ja matala hengitys. Kun allerginen reaktio ilmenee, henkilö voi tuntea voimakasta uneliaisuutta ja häiriötekijää..

Joissakin tapauksissa viivästynyt allerginen reaktio on myös mahdollista. Tämän allergisen reaktion muodossa voi kestää useita tunteja tai useita päiviä sen jälkeen, kun henkilö on käyttänyt allergeenia. Jos verrataan viivästyneen reaktion oireita välittömän allergian ilmenemismuotoihin, oireet eivät ehkä ole niin voimakkaita. Potilaalle voi kehittyä ekseema, nokkosihottuma, astma.

Ruoka-aineallergian vakavin oire on anafylaktinen sokki. Tämä tila esiintyy, kun allerginen reaktio vaikuttaa useisiin elimiin ja jopa järjestelmiin. Anafylaktista sokkia esiintyy suhteellisen harvoin, mutta tämä tila on hyvin hengenvaarallinen. Tässä tilassa potilas ilmenee nokkosihottumaa, hikoilua, voimakasta kutinaa. Henkilöllä nielun limakalvo turpoaa, hengitys vaikeutuu, verenpaine laskee voimakkaasti. Tämän muotoisen ruoka-aineallergian yhteydessä potilasta on hoidettava mahdollisimman pian. Itse asiassa ilman oikeaa ja oikea-aikaista hoitoa tajunnan menetys on mahdollista ja jopa kuolema..

Ruoka-aineallergioiden diagnosointi

Tässä tapauksessa diagnoosin suorittaa erikoislääkäri. Hän suorittaa potilaan yksityiskohtaisen tutkimuksen, analysoi hänen sairaushistoriaansa ja määrää tarvittavat tutkimukset. Tutkimuksen aikana lääkäri voi pyytää potilaalta luettelon elintarvikkeista, joille hänellä oli allerginen reaktio.

Diagnoosin määrittämisessä käytetään ihon skarifikaatiotestiä, jonka avulla voit määrittää, onko tietty tuote ihmiselle allergeeni. Tarkempien tulosten saamiseksi suoritetaan erityinen laboratoriotutkimus: radioallergosorbenttitesti, entsyymiin liittyvä immunosorbenttimääritys, vasta-ainetutkimus.

Tyypillisesti tällaisilla testeillä voidaan tunnistaa mahdollisesti haitalliset allergeenit. Joissakin tapauksissa lääkäri voi myös määrätä provosoivia testejä, joissa allergeeni ruiskutetaan potilaan nenään kielen alle. Sitten potilaan vaste arvioidaan. Tällaiset testit suoritetaan kuitenkin vain lääkärin valvonnassa, koska kiireellistä apua voidaan tarvita..

Ruoka-aineallergioiden hoito

Jos henkilöllä on todettu todellinen ruoka-allergia, hoito koostuu ensinnäkin erityisen ruokavalion tiukasta noudattamisesta. Sen on suljettava kokonaan pois allergeenin esiintyminen. Potilaan on jonkin aikaa noudatettava tiukasti hypoallergeenista ruokavaliota, joka sisältää vain ne elintarvikkeet, jotka eivät aiheuta allergisia reaktioita. Muutaman viikon kuluttua voit yrittää lisätä allergeenin ruokavalioon. Ruoka-aineallergioiden toistuvan kehittyessä hypoallergeenista ruokavaliota on kuitenkin jatkettava..

Ns. Eliminaatioruokavaliota (eli ruokavaliota, joka sulkee pois allergeeniset elintarvikkeet) tulisi aloittaa vasta kuulemisen jälkeen kokeneella lääkärillä. Loppujen lopuksi ruokavalion tulisi olla monipuolinen, ja ihmisen on saatava kaikki keholle tarvittavat ravinteet ja vitamiinit. Siksi allergiat aiheuttavat elintarvikkeet on korvattava ravinnepitoisuudeltaan vastaavilla..

Ruoka-aineallergia auttaa usein voittamaan tämän vaivan. On kuitenkin joitain elintarvikkeita, joille ihmiset kehittävät elinikäisiä allergioita..

Siksi ruoka-aineallergioiden osalta tehokkain tapa tämän tilan voittamiseksi on tunnistaa ruoka-allergeeni ja välttää sitä sitten..

Allergioita hoidettaessa on tärkeää ottaa huomioon, että jos henkilö kärsii astmasta, allergisten reaktioiden vakavien seurausten riski kasvaa. Siksi tällaisilla potilailla tulee aina olla epinefriiniannos (adrenaliini), joka on otettava, jos ilmenee allerginen reaktio..

Jos joku kuitenkin kuluttaa tuotetta, joka on hänelle allergeeni, tässä tapauksessa on tarpeen ottaa asianmukaiset lääkkeet. Jos allergeenille on lievä reaktio, se voidaan lopettaa antihistamiineilla. Akuuttien ruoka-aineallergioiden hoito epinefriinillä ja antihistamiinilla on mahdollista. Epinefriini-injektio lievittää tehokkaasti allergisia reaktioita.

Ruoka-aineallergiat lapsilla

Ruoka-aineallergiat ovat paljon yleisempiä lapsilla. Samanaikaisesti imeväisten ruoka-allergiat kasvavat suurimmaksi osaksi vähitellen. Siten lapsi yleensä "kasvaa" yli allergisen reaktion maidolle, munille, soijalle ja vehnälle: sen ilmenemismuodot häviävät ennen viiden vuoden ikää. Mutta allergiat pähkinöille, kalalle ja äyriäisille voivat pysyä eliniän..

Perinnöllisyyden lisäksi lapsen allergiat voivat aiheuttaa vauvan alkuperäisen keinotekoisen ruokinnan tai imetyksen lopettamisen hänen elämänsä ensimmäisinä kuukausina. Viime aikoina lapset ovat hyvin usein allergisia soijalle, jota käytetään usein lisäaineena erilaisille tuotteille..

Äidin, joka imettää vauvaa, tulisi syödä vain hypoallergeenisia elintarvikkeita välttääkseen lapsen allergiset reaktiot. On erityisen tärkeää noudattaa tätä ruokavaliota ensimmäisen kerran vauvan syntymän jälkeen. Imetettävän äidin ruokavaliosta retiisi, sipuli, valkosipuli, liemet, savustetut astiat ja kuumat mausteet tulisi sulkea pois. Varo myös maitotuotteita, joista on suositeltavaa käyttää vain käynyt maitoa.

Ruokailuallergian oireet lapsilla ovat samanlaisia ​​kuin aikuisilla. Mutta sattuu, että allergiset reaktiot elintarvikkeisiin aiheuttavat oksentelua ja ripulia lapsessa. Tämän seurauksena se kasvaa ja kehittyy hitaammin. Siksi, jos ruoka-aineallergia alle vuoden ikäisillä lapsilla aiheuttaa samanlaisia ​​oireita, sinun on heti näytettävä lapsi lääkärille.

Jos lapsella on taipumusta allergioihin, on noudatettava joitain suosituksia ei-toivottujen reaktioiden välttämiseksi. Alle vuoden ikäisten lasten ruoka-aineallergioiden välttämiseksi vanhempien tulisi lisätä uutta ruokaa vauvan valikkoon vähitellen, yksi tuote joka viides päivä ja seurata hänen reaktioitaan. Uuden astian annosta tulisi lisätä asteittain alkaen hyvin pienestä. Vauvalle voidaan tarjota aluksi puoli tl uutta tuotetta. Jos ilmenee allerginen reaktio, tuote on suljettava vauvan valikosta ja otettava yhteys lääkäriin.

Lääkärit neuvovat välttämään kirkkaanvärisiä hedelmiä. Esimerkiksi punaiset omenat voidaan korvata keltaisilla ja vihreillä. Jos kananmunat ovat kielteisiä, ne voidaan korvata viiriäisten munilla. Edullisin rasva on kasviöljy..

Lapsen ruoka-aineallergia voi ilmetä myös aineosissa - väriaineissa, elintarvikelisäaineissa, joita on monissa elintarvikkeissa. Tällöin tutkimus voi olla tarpeen allergeenin määrittämiseksi..

Jos vanhempi lapsi on allerginen jollekin tietylle elintarvikkeelle, vanhempien tulee ilmoittaa tästä lastenhoitolaitoksen - päiväkodin tai koulun työntekijöille. Heidän tulisi olla tietoisia siitä, miten allerginen reaktio voidaan lopettaa, koska lapsi tuskin kaipaa allergeenia.

Ruoka-aineallergioiden ehkäisy

Ennaltaehkäisevät toimenpiteet ovat erittäin tärkeitä ihmisille, jotka ovat vaarassa, toisin sanoen niille, joilla on suvussa ollut ruoka-aineallergioita. On välttämätöntä olla hyvin varovainen uusien elintarvikkeiden suhteen ja tarkkailla, miten keho reagoi niihin. Siksi on parasta kokeilla ruokaa hyvin pieninä annoksina, ja jos henkilö on tuntemattomassa ympäristössä, on parempi kieltäytyä kokonaan uudesta ruoasta..

Yhtä tärkeää on tutkia huolellisesti etiketeissä mainittujen tuotteiden koostumus. Tällaisten ainesosien joukossa voi todellakin olla allergeeneja. Ruoka-aineallergioiden tulisi välttää vanhentuneiden elintarvikkeiden syömistä. Säilykkeet eivät myöskään ole paras ruoka allergikoille. Siksi allergioille alttiiden ihmisten ravitsemuksen tulisi olla mahdollisimman huomaavaista, ja samalla tuotteiden koostumuksen huolellinen valvonta on välttämätöntä.

Koulutus: Valmistunut Rivnen osavaltion lääketieteellisestä korkeakoulusta farmasian tutkinnon. Valmistunut Vinnitsan valtion lääketieteellisestä yliopistosta, joka on nimetty I: n mukaan. M.I.Pirogov ja harjoittelu sen tukikohdassa.

Työkokemus: Vuosina 2003--2013 - työskenteli apteekkari ja apteekkikioskin johtaja. Hänelle myönnettiin todistukset ja kunniamaininnat monien vuosien tunnollisesta työstä. Lääketieteellisiä aiheita koskevia artikkeleita julkaistiin paikallisissa julkaisuissa (sanomalehdissä) ja useissa Internet-portaaleissa.

Kommentit

Lasten allergiat ovat pahimpia!

Olga, sinun täytyy ehdottomasti selvittää. Voit myös suorittaa erityisiä testejä allergeenille. tiedämme, mihin lapsemme on allerginen, joten yritämme estää kiellettyjen elintarvikkeiden pääsyn lapsen kehoon. Totta, tämä sääntö ei koske isoäitejä. Siksi, jos huomaan, että lapsi alkaa sirotella, aloitan heti enterosgeelin antamisen - allergeenien poistamiseksi kehosta.

Emme vieläkään voi ymmärtää, mihin ruokaan lapsi on allerginen..

Olemme allergisia lehmänmaidolle syntymästä lähtien, emmekä anna sitä lapsellemme ollenkaan, hän söi maitotonta puuroa, joskus joi vuohenmaitoa ja kaikki oli hyvin. Mutta kun menimme päiväkodiin, tyttäreni söi aamiaista maitopuurolla, ja lounaan jälkeen opettaja soitti minulle ja sanoi, että hänellä oli syyhy, koska hänet peitti näppylöitä ja kutiava. Ja kun he selvittivät, mistä oli kyse, kävi ilmi, että se oli sotku. Nyt yritämme syödä aamiaista kotona ja vasta sitten päiväkodissa.

6 merkkiä ruoka-aineallergioista, joita ei pidä jättää huomioimatta

Vaikka et pudonnut mansikoille lapsena, varo: ruoka-aineallergiat nousevat yhtäkkiä.

Yksi suosituista lääketieteellisistä väärinkäsityksistä on, että ruoka-aineallergiat ovat enimmäkseen vauvojen etuoikeus. Ne ovat useimmiten peitetty sitrushedelmien ihottumalla, suklaan kutinalla ja parsakaalin oksennuksella. Iän myötä allergiaoireet vähenevät usein ja allergikoiden näyttää vähenevän. Mutta se vain näyttää.

Ruoka-allergiatilastojen mukaan aikuisten keskuudessa on suunnilleen sama määrä allergioita kuin lapsia..

Totuus on, että ruoka-aineallergiat voivat kehittyä missä tahansa iässä. Mukaan lukien ne, joita söit vuosia ilman ongelmia ja joita ehkä piditkin suosikkiruokasi..

Miksi näin tapahtuu, tiede ei vielä tiedä. Se on vain, että immuunijärjestelmä jostakin hetkestä menee hulluksi ja alkaa hyökätä syötyyn ruokaan pitäen sitä tappavana. Ruoka ei ole mitään, ne on jo syöty. Mutta tällaisen organismin omistajalla on ilmeisesti paha.

Ruoka-aineallergian salakavaluutta on se, että sitä ei voida arvailla: se tapahtuu milloin tahansa ja ilmenee eri tavoin. Se voi yhtä hyvin vaikuttaa ihoon, limakalvoihin, ruoansulatuskanavaan, hengityselimiin ja jopa sydämeen - riippuen siitä, missä immuunijärjestelmä on päättänyt vapauttaa enemmän vasta-aineita ja histamiineja.

Epävarmuutta lisää se, että ensimmäinen allerginen reaktio tuotteelle voi poiketa toisesta ja toinen kolmannesta. Keho kokeilee erilaisia ​​tapoja käsitellä toksiinituotetta, ja tämä on hämmentävää.

Joskus allergia on ilmeinen. Söi maapähkinöitä - ja meni esimerkiksi tukehtuvaan yskään. Sekä tuote että reaktio siihen ovat ilmeisiä. Mutta usein voit epäillä ruoka-aineallergiaa huomattavasti vähemmän ilmeisillä oireilla..

6 epätavallista merkkiä ruoka-aineallergioista

Kiinnitä huomiota seuraaviin oireisiin. Jos pystyt yhdistämään ne minkä tahansa ruoan käyttöön, puhumme ehkä erityisesti ruoka-aineallergiastasi..

1. Ihosi kutisee joskus

Kutinalla voi olla kymmeniä syitä sopimattomista, ihoa ärsyttävistä vaatteista diabetekseen tai maksasairauksiin. Mutta kutisevat täplät, jotka joskus näkyvät käsissä, jaloissa, nivelissä tai huulten ympärillä, voivat myös olla merkki immuunivasteesta tietyille elintarvikkeille..

2. Huomaat toisinaan heikkoutta ja hidasta sykettä

Ruoka-allergia-intoleranssit voivat alentaa verenpainetta. Tämä voidaan havaita epäsuorilla merkeillä: lievä heikkous ja hidastunut pulssi. Jos havaitset samanlaisia ​​oireita seuraavan aterian jälkeen, mieti niiden alkuperää.

3. Heti syömisen jälkeen suusi kutisee tai siinä on pieni kuiva yskä

Ruoka-aineallergiat aiheuttavat myös joskus kutinaa suussa tai kurkkukipua. Usein tämän reaktion aiheuttavat vihannekset ja hedelmät, jotka sisältävät siitepölyä muistuttavia proteiineja..

Useimmissa tapauksissa tällainen allerginen yskä katoaa muutaman minuutin kuluttua allergeenituotteen kulutuksesta. Siksi ihmiset eivät kiinnitä siihen huomiota onnettomuuteen..

4. Jokin estää sinua nielemästä

Rintakehän kireys, nielemisvaikeudet voivat olla eosinofiilisen ruokatorvitulehduksen eosinofiilinen ruokatorvitulehdus. Tämä on nimi tilalle, jossa immuunijärjestelmä lähettää vastauksena kuvittelemaansa uhkaan suuren määrän valkosoluja (eosinofiilejä) ruokatorveen. Tämä aiheuttaa tulehduksellisen reaktion ja turvotuksen, mikä vaikeuttaa ruokapalojen kulkemista suusta vatsaan..

5. Joskus syömisen jälkeen sinun on kiireellisesti mentävä wc: hen

Tässä tapauksessa ei välttämättä allergiaa. Se voi johtua ruokamyrkytyksestä tai intoleranssista mihin tahansa ruokaan, kuten laktoosiin. Mutta jos juoksu vessaan heti aamiaisen, lounaan tai päivällisen jälkeen tulee säännölliseksi, on järkevää miettiä vakavasti tämän reaktion syitä..

6. Kutitat harjoituksen aikana

Liikuntaallergia on yksi outoimmista, mutta tavallisimmista ruoka-aineallergioista. Hän näyttää tältä.

Immuunijärjestelmä pysyy rauhallisena, vaikka mahassa olisi allergeenituotetta. Mutta täsmälleen, kunnes menet kuntosalille. Heti kun ruumiinlämpö nousee, alkaa allerginen reaktio: kutina, yskä, silmien vetiset silmät, huimaus jne..

Jos nämä oireet ilmaantuvat harjoittelun aikana, muista, mitä syöt juuri vähän ennen. Ja pidä löydetyt elintarvikkeet mielessä. Ainakin yritä olla kuluttamatta niitä enää ennen kuntosalille menoa..

Mitä tehdä, jos epäilet, että sinulla on ruoka-aineallergioita

Ensinnäkin, älä hylkää epäilyjä. Toistetaan: ruoka-aineallergiat ovat arvaamattomia. Ja jos hän on kolmen viimeisen kerran ilmaissut itsensä, sanotaan vain pienellä yskällä, niin neljäntenä hän voi hyvin järjestää sinulle anafylaktisen sokin.

Jos mahdollista, jätä ruokavaliosta pois ne elintarvikkeet, jotka vaikuttavat sinulle vaarallisilta. Jos tämä vapauttaa sinut epätavallisista oireistasi, olet todennäköisesti löytänyt henkilökohtaiset allergeenisi. Mene terapeutin tai suoraan allergologin luokse. Lääkärit vahvistavat tai kieltävät epäilyt ja neuvovat, mitä tehdä allergisten reaktioiden riskin minimoimiseksi.

Jos et löydä allergeenisia elintarvikkeita, etkä ole varma onko kyseessä allergia, käynti terapeutilla on myös tarpeen. Kerro lääkärillesi yksityiskohtaisesti oireistasi. Todennäköisesti terapeutti määrää useita testejä muiden sairauksien poissulkemiseksi. Ja jos epäilyt vaikuttavat hänelle perustellulta, hän lähettää sinut allergologin luokse. Allergeenituotteen laskeminen on vain tekniikan asia.

Ruoka-aineallergia: kuvaus

Ruoka-allergia on aggressiivinen immuunivaste useille elintarvikkeille. Reaktion aikana syntyy erityisiä kemikaaleja - histamiineja. Immunoglobuliini E on vuorovaikutuksessa allergeenien kanssa ja aiheuttaa ulkoisia ja sisäisiä ilmenemismuotoja. Allerginen reaktio voi kehittyä missä tahansa iässä.

Ruoka-provokaattoria ei tarvitse syödä patologisen prosessin aloittamiseksi. Usein riittää koskettaa sitä tai haistaa ruokaa. Allergiat ovat kirkkaita ja piilossa. Äärimmäinen ilme on dynaaminen. Allergeenin säännöllinen käyttö johtaa yleensä taudin krooniseen muotoon.

Ruoka-aineallergioiden syyt

Immuunijärjestelmää ja sen reaktioita tutkitaan parhaillaan. Ruoka-allergiaoireiden uskotaan alkavan varhaisessa iässä. Ei ole kuitenkaan harvinaista, että epänormaalin reaktion merkit ilmaantuvat jo aikuisiässä. Epäterveelliseen tilaan on monia syitä, mutta useimmiten asiantuntijat keskittyvät:

• geneettinen taipumus;
• suoliston dysbioosi;
• heikko immuniteetti;
• korkea ruoansulatuskanavan herkkyys;
• jatkuva altistuminen allergeenien keholle.

Lapsilla taipumus epänormaaleihin reaktioihin muodostuu kohdunsisäisen kehityksen vaiheessa ja jatkuu usein synnytyksen jälkeen. Syyt, jotka aiheuttavat allergisen prosessin, ovat raskaana olevan naisen väärä ravitsemus. Lisäksi reaktio on provosoitu:

• vasta-aineiden siirtyminen äidinmaitoon;
• allergeenien (lehmänmaidon) seosten lisääminen täydentäviin elintarvikkeisiin;
• suuri määrä ruokaa ensimmäisessä täydentävässä ruokinnassa.

Lääkärit jakavat allergiat neljään ryhmään. Se on ympäri vuoden, ajoittainen, lämpötila ja mukana. Useimmiten keho antaa reaktion:

• suklaa ja hunaja;
• alkoholi;
• sitrushedelmät;
• munat;
• pähkinät;
• äyriäiset;
• marjoja.

Oireita voi ilmetä syödessä herneitä ja maissia sekä persikoita, perunoita ja sianlihaa. Joskus allergia laukaisee tattari ja riisi. On erittäin harvinaista, että luumut, kesäkurpitsa, karitsa ja omenat reagoivat..

Ruoka-aineallergioiden parantamiseksi asiantuntijat suosittelevat lääketieteellisten sorbenttien ottamista: yksi vanhimmista on aktiivihiili; nykyaikaisista sorbenteista voidaan erottaa esimerkiksi Polysorb.

Ekologia on yksi taudin syistä

30 vuoden tilastojen mukaan allergioita kutsutaan yhdeksi nopeasti leviävistä sairauksista maailmassa. Usein esiintyy vakavia muotoja, jotka johtavat tilapäiseen tai täydelliseen vammaisuuteen ja jopa vammaisuuteen. Venäjän federaation eri alueilla esiintyvyys vaihtelee 15-35%. Aikuisten ja lasten ruoka-aineallergiat ovat kolmanneksi yleisimpiä sydän- ja verisuonitautien ja syövän jälkeen. Epäedullisilla alueilla hän on ollenkaan johtaja. Tärkeimpien ilmenemismuotojen joukossa:

• hengityselinten vaurioituminen;
• dermatoosit;
• krooninen suoliston patologia;
• anafylaksia.

Ekologisesti epäsuotuisilla alueilla allergisten reaktioiden määrä on korkein. Hengitetyn ilman sisältämät aineet vaikuttavat taudin kehittymiseen. Haitalliset elementit kertyvät kehoon ja lisäävät ajan myötä allergeenien vaikutuksia. Tutkijat ovat osoittaneet, että toistuva allergioiden paheneminen on perusteltua pakokaasujen aiheuttamasta ilmansaasteesta. On kolme pääasiallista provosoivaa tekijää:

• teollisuussaasteet;
• kemikaalien jakelu;
• asunnon ekologinen tila.

Allergioiden etenemisen riskitekijöitä kutsutaan tupakoinniksi, kotitalouksien kaasun palamistuotteiksi, heikkolaatuisista rakennusmateriaaleista ilmaan vapautuviksi yhdisteiksi. Provokaattorit ovat usein:

• kotitalouksien kemikaalit;
• pöly;
• kynä;
• kuivarehu.

Monet allergiat ovat herkkiä kodin ekologialle. Mikä tahansa ympäristötekijä voi parantaa kulutetun tuotteen reaktiota. Tilan lievittämiseksi on tarpeen luoda ekologisesti puhtaat alueet.

Aikuisten oireet: Ruoka-aineallergian merkit

Epäterveellisen tilan ilmenemismuodot ovat melko erilaisia. Ne eroavat myös intensiteetiltään. Joskus potilaan on vaikea yhdistää ruoan saanti ja huonovointisuus. Joissakin tapauksissa reaktio on niin voimakas ja tapahtuu välittömästi, että kysymyksiä tekijöiden ja seurausten välisestä suhteesta ei esiinny. Yleisiä allergian oireita ovat:

• suun kutina;
• turvotus;
• tunnottomuuden tunne suussa;
• nenän tukkoisuus ja vetiset purkaukset.

Ei vain suuontelo ja ylähengitystiet reagoivat ärsykkeeseen. Ruoansulatuskanavan oireita havaitaan usein:

• vähentynyt ruokahalu;
• ruoansulatuskanavan häiriöt;
• vatsan raskauden tunne;
• pahoinvointi ja oksentelu;
• enterokoliitti ja ilmavaivat.

Vatsavaivat ilmenevät eri tavoin. Se voi olla lievä tai voimakas koliikki sekä ummetus ja ripuli limalla. Mitä tulee oksenteluun, se näkyy sekä muutaman minuutin sisällä syömishetkestä että muutaman tunnin kuluttua. Yleensä oksentelu sisältää suuren määrän sulattamatonta ruokaa. Ruoka-allergiat ilmenevät usein iholla:

• nokkosihottuma;
• atooppinen ihottuma;
• Quincken turvotus.

Vaarallinen on suun, kurkunpään, ruokatorven limakalvon nopea turvotus, kun potilaan on vaikea hengittää. Hengenahdistus, vatsakipu, vilunväristykset ilmestyvät. Verenpaine nousee. Angioneuroottinen ödeema, alias Quincken ödeema, voi olla anafylaktisen sokin ennakkojohtaja.

Ruoka-allergiatestit: tyypit ja käyttäytyminen

Moderni lääketiede on kehittänyt melko suuren luettelon tutkimuksista, jotka voivat auttaa tunnistamaan allergeenin. Useimmiten asiantuntijat turvautuvat:

• ihokokeet;
• eliminointitestit;
• verikoe laskimosta.

Ihon pistotesteihin liittyy pieni määrä allergeenia neulalla ihon alle. Johdannon syvyys on enintään 1 mm. Tulos turvotuksen tai punoituksen muodossa arvioidaan 15-20 minuutin kuluessa.

Scarification-testit sisältävät allergeenin levittämisen kyynärvarren, olkapään tai selän iholle. Sen jälkeen pisteet naarmuuntuvat, niiden läpi aine pääsee vereen. Tämän testin avulla voit tutkia jopa 15 allergeenia yhdessä istunnossa. Ei kuitenkaan ole harvinaista, että ruoka-allergiahoito määrätään verikokeen jälkeen..

Eliminointitutkimuksessa kaikki epäilyttävät elintarvikkeet poistetaan ruokavaliosta useiden viikkojen ajan. Sitten ne otetaan yksi kerrallaan käyttöön vähitellen. Allergeenin tulisi aiheuttaa asianmukainen reaktio.

Laskimosta otettu verinäyte on välttämätön immunoglobuliinin määrän mittaamiseksi. IgE-vasta-aineet ovat vastuussa reagoinnista tietyntyyppiseen ruokaan. Tutkimus on erittäin herkkä ja laajasti käytetty. Jos kaikki edellä mainitut tutkimustyypit eivät antaneet yksiselitteistä tulosta, suoritetaan provosoivia testejä. Nämä sisältävät:

• tiukka valvonta lääketieteellisessä laitoksessa;
• pätevän allergologin läsnäolo;
• erityis harjoittelu.

Seuraukset: mitä jos ei hoideta?

Säännöllinen allergisten elintarvikkeiden käyttö voi aiheuttaa suun limakalvon haavaumia ja katarraalisia vaurioita sekä afteja. Muun muassa tulehdus:

• Kieli;
• ikenet;
• suuontelon kuori.

Ruokatorven puolelta kehittyy ruokatorvitulehdus sekä esofagospasmi. Erityisesti todetaan sydänlihas. Jos potilaalla on ruoka-aineallergia, mahassa kärsii yleensä tyypillisiä gastriittisia oireita:

• raskaus ja arkuus epigastrisella alueella;
• närästys;
• pahoinvointi;
• röyhtäily;
• katkera maku suussa.

On usein oksentelua, johon liittyy mahamehua, mikä johtuu ylierityksestä. Yhdessä yllä olevan oireyhtymän kanssa voi esiintyä takykardiaa ja huimausta, verenpaineen lasku, Quincken turvotus, kutina, ihottuma ja nokkosihottuma.

Ruoka-aineallergiat vaikuttavat usein ohutsuoleen ja paksusuoleen. Kipu on kouristelua ja terävää. Hieman harvemmin potilas puhuu tylsästä luonteestaan, johon liittyy jyrinä. Seurauksena voi olla sappikolikoita. Kroonista kolekystiittiä sairastavilla potilailla ruoka-intoleranssia havaitaan 69,5 prosentissa tapauksista. Allergisen luonteen osuus on 17,5%. Akuutin reaktion tapauksessa seuraavat ovat mahdollisia:

• maksavaurio;
• yleinen astenisointi;
• leukopenia;
• keuhkoputkien astma;
• trombosytopenia;
• kurkunpään turvotus.

Hoito aikuisille

• antihistamiinit;
• kipulääkkeet;
• dekongestantit;
• enterosorbentit (Polysorb jne.)

Joissakin tapauksissa valitaan probiootit, jotka ovat tarpeen suoliston luonnollisen mikroflooran palauttamiseksi. Jos allergiaa on havaittu pitkään, mikä on johtanut ruoansulatuskanavan limakalvon tilan merkittävään heikkenemiseen, on välttämätöntä suorittaa hoitojakso antasidilla, erityslääkkeillä, protonipumpun estäjillä. Kaikkia allergioista kärsiviä elimiä ja järjestelmiä hoidetaan vaihe vaiheelta. Määritä suihkeita ja tippoja nuha, huuhtelu ja kastelu nenänielusta kärsiville.

Ruokavalio ruoka-aineallergioille

Ruoka akuuteille ja piileville allergisille reaktioille on lempeä ja täydellinen. Perustuu suolan rajoittamiseen 7 grammaan päivässä. Keitetyt astiat, jos keittoa keitetään, liemi on vaihdettava kolme kertaa. Arvioitu kaloreiden määrä päivässä on 2800. Ateriat ovat osittaisia, vähintään 6 kertaa. Et voi:

• kahvi ja suklaa;
• sienet;
• mausteiset vihannekset;
• teollisuustuotteet;
• alkoholi;
• rikkaat leivonnaiset;
• punaiset hedelmät, marjat ja vihannekset.

Oikea ruokavalio koostuu kasvisruokista, fermentoiduista maitotuotteista. Valkoinen siipikarjanliha, keitetty naudanliha ovat sallittuja. Vihanneksista, kurkkuista, yrtteistä, kaaliista tulisi olla läsnä. Hedelmistä - omenat ja päärynät. Voit keittää puuroa riisistä ja tattarista, kaurahiutaleista. Kasviöljyistä oliivi- tai pellavansiemenet ovat optimaalisia.