Tiukka ruokavalio aikuisten allergioista

Pienet lapset kohtaavat tämän ongelman useammin kuin aikuiset, mutta kaikissa ikäryhmissä hoidon periaate on sama - antihistamiinien lisäksi sinun on käytettävä ruokavaliota. Suuri määrä tiukkoja rajoituksia ruoka-aineallergioille on luotettavin tapa auttaa kehoa nopeasti, ja joissakin tilanteissa se on myös diagnostinen toimenpide, joka auttaa tunnistamaan ärsyttävän..

Mikä on tiukka allergia-ruokavalio

Ruoan assimilaation heikkeneminen, jossa tuleva proteiini tunnistetaan vieraaksi aineeksi, joten keho alkaa tuottaa vasta-aineita sitä vastaan ​​- tämä on lääkärien antama ruoka-allergian määritelmä. Ärsyttävät aineet voivat olla marjoja, viljaa ja jopa omenoita. Poikkeus on suola ja sokeri, mutta heille asetetaan myös tiukka kielto, joka pahentaa allergista reaktiota, koska ne ärsyttävät suoliston limakalvoa. Tiukan ruokavalion ansiosta:

  • tila paranee pahenemisen aikana;
  • uusiutumisen riski pienenee;
  • ruoansulatuskanavan kuorma vähenee;
  • toksiinit, jotka on kertynyt vasta-aineiden taistelun "vieraiden aineiden" kanssa, poistetaan;
  • antihistamiinien käytön tarve vähenee;
  • tietty allergeeni tunnistetaan (jos sitä ei tunneta).

Erikoisvalikko allergikoille, joka tarkoittaa vaarallisten elintarvikkeiden poissulkemista allergioiden yhteydessä, tuo monia etuja jopa diagnostisena toimenpiteenä, mutta ruokavalio ei voi olla ainoa tapa poistaa ongelma. Ravitsemuksen korjaaminen ei korvaa antihistamiinien ja muiden hoitomenetelmien saantia, jotka lääkäri on määrännyt suoritettujen tutkimusten perusteella.

Periaatteet

Tiukkaa allergioiden ruokavaliota on noudatettava tarkasti, koska joissakin tilanteissa jopa potilaan elämä voi riippua siitä: vääristynyt immuunivaste ilmenee paitsi ihottumissa ja tulehduksissa, joihin liittyy suoliston häiriöitä, myös tukehtumiseksi. Anafylaktinen reaktio voi olla kohtalokas. Tästä syystä on tärkeää tutustua terapeuttisen ruokavalion pääperiaatteisiin:

  • Rajoita pöytäsuolan määrä 6 grammaan päivässä.
  • Ruoka on lämpökäsiteltävä, mutta paistaminen on kielletty: valikossa on vain muhennettua, paistettua, keitettyä, höyrytettyä. Poistettuasi pahenemisoireet voit valmistaa salaatteja tuoreista hedelmistä tai vihanneksista.
  • Ruoka allergioille on murto-osaa, ateriat - jopa 8 kertaa päivässä, myös ruoansulatuskanavan kuormituksen vähentämiseksi. Pienet annokset auttavat lisäksi seuraamaan reaktioita ruokaan ja estävät mahdollisen uusiutumisen (mitä enemmän allergeenia syöt, sitä vakavampi tila on).
  • Ruoanlaitto tulee tehdä itse, ei lähikaupoista, jotta ei ole epäilyksiä ruoan koostumuksesta.
  • Elintarvikelisäaineet, väriaineet, säilöntäaineet, kastikkeet, majoneesi ovat ehdottomasti kiellettyjä ruoka-aineallergioista.
  • Uusien elintarvikkeiden käyttöönotto edellyttää tarkkaa kirjanpitoa: aloita pienillä annoksilla ja muista kirjoittaa reaktio ruokapäiväkirjaasi. Ota näytteet mahdollisuuksien mukaan perheenjäsenen tai lääkärin valvonnassa..
  • Tutki huolellisesti valmistettujen tuotteiden formulaatioita allergeenijäämien poissulkemiseksi. Älä osta jauhelihaa ja kalaa.

Perusruokavalioiden tyypit

Lääkärit sanovat, että paitsi ruoka-aineallergiat eivät tarvitse valikon tarkistamista: negatiivisen reaktion huumeisiin on myös lievitettävä potilaan tilaa poistamalla tiettyjä ruokia ruokavaliosta. Potilaan tilan vakavuudella on myös merkitystä ravitsemussuunnittelussa. Tämän perusteella asiantuntijat ovat kehittäneet 2 erilaista tiukkaa ruokavaliota:

  • Perus- tai epäspesifinen. Määritetään pahenemisvaiheessa tai kun tarkkaa allergeenia ei tunneta, ruoansulatuskanavan vähentämiseksi, negatiivisten oireiden lievittämiseksi.
  • Eliminaatio tai erityinen. Ne valitaan tietyn ärsykkeen mukaan, ne viittaavat sen täydelliseen poistumiseen ravitsemussuunnitelmasta, joten niitä voidaan käyttää myös akuutissa jaksossa. Ne auttavat myös ymmärtämään kehon tarkkaa reaktiota, mahdollisuutta korvata syy-merkittävä ruoka-ärsyttävä aine vähän allergisoivalla..

Epäspesifinen

On suositeltavaa paastota ensimmäiset 1-2 päivää, jos sinulla on allerginen reaktio ruokaan ja ärsyttävää ainetta ei tunneta. Tällä hetkellä voit juoda puhdasta vettä (1,5 litraa päivässä aikuisille, 1 litra pikkulapsille), hiilihapotonta kivennäisvettä, heikosti keitettyä teetä. Sen jälkeen määrätään tiukka hypoallergeeninen ruokavalio, jonka valikko perustuu tuotteisiin, jotka eivät aiheuta kirkasta negatiivista immuunivastetta:

  • tattari ja kaurapuuro (keitetyt vedessä);
  • vehnäleipä (1–2 laatua, eiliset), leivänmurut;
  • vihanneskeitot (se on mahdollista lisäämällä ilmoitetut viljat);
  • ruusunmarjan liemi, makeuttamattomat kuivatut hedelmäkompotit.

Tällaista tiukkaa hypoallergeenista ruokavaliota noudatetaan 5 päivään saakka, jonka aikana pahenemisvaiheiden tulisi hävitä potilaan siirtämiseksi monipuolisempaan ruokaan. Vihanneksia ja hedelmiä tuodaan markkinoille suurina määrinä, mutta vähitellen, etenkin keski- ja erittäin allergeenisia. Jokaisen uuden valikkokohdan reaktiota seurataan tarkasti.

Eliminaatio

Erityinen tiukka ruokavalio on tarkoitettu henkilöille, jotka tietävät tarkan ärsykkeen. Sen lisäksi, että se poistetaan valikosta, kaikki, jolla on samanlainen rakenne: ristiallergeenien lähteet. Astioiden sisällön prosenttiosuus ei ole väliä. Lisäksi ruokavaliosta poistetaan seuraavat:

  • Minkä tahansa ruoan allergeenisuutta lisäävät aineet (limakalvon ärsyttävät aineet): vahvat runsaat liemet, mausteet, sokeri, suola, etikka, sinappi, piparjuuri.
  • Erittäin allergeeniset elintarvikkeet: suklaa (ja kaikki, missä kaakaota on), kahvi, hunaja, sitrushedelmät, kala.

Tiukan eliminointiruokavalion muoto on tärkeä muodostaa lisäämällä enterosorbentteja - kuitulähteitä, jotka auttavat lievittämään henkilön tilaa nopeasti poistamalla toksiinit. Leseet, viljat (mieluiten täysjyvätuotteet - ei leseet), vihannekset, hedelmät lisätään päivittäiseen ruokavalioon, ja astiat on kypsennettävä hauduttamalla tai kiehuttamalla. Oikein valitulla eliminaatioruokavaliolla allergian oireet häviävät 3-4 päivän kuluttua. Tiukkoja ruokavalion rajoituksia noudatetaan kahden viikon ajan. Pari muutama vivahde:

  • Kausireaktion yhteydessä sinun on noudatettava tiukkaa ruokavaliota koko allergeenin aktiivisen pölytyksen ajan.
  • Jos kehon negatiivinen immuunivaste ei ole kausiluonteista, eliminaatioruokavaliota määrätään 10-15 päivän ajaksi, kun henkilö on hoidossa. Harvoissa tapauksissa tiukat kiellot ovat elinikäisiä.

Ruokatyypit allergeenien sisällön perusteella

Jos henkilö joutuu negatiivisen reaktion kanssa ruokaan ensimmäistä kertaa eikä pysty selvittämään tarkalleen, mikä tuote aiheuttaa hänelle vaaran, ruokavalio perustuu mahdollisten voimakkaiden ärsyttäjien täydelliseen poistamiseen. Allergeenipitoisuuden mukaan tuotteet jaetaan:

  • Erittäin aktiivinen: pähkinät, kaakaopavut (ja niiden johdannaiset), kahvi, hunaja, munat, vehnä, sienet, äyriäiset, kala, etikka, mausteet, makeiset, sitrushedelmät, siipikarja (paitsi kalkkuna, kana), mangot, ananakset, mansikat, munakoiso, tomaatti, retiisi, meloni, maito (ja sen johdannaiset), majoneesi, savustettu liha, sinappi, piparjuuri.
  • Kohtalaisen aktiivinen: naudanliha, kana, perunat, tattari, kaura- ja riisijauhot, palkokasvit (soija, herneet, pavut), punajuuret, nauriit, mustaherukat, ruusunmarjat, puolukat, mustikat, karpalot, kirsikat.
  • Matala aktiivisuus: käynyt maitotuotteet, hirssi, ohra, maissi, kalkkuna, kani, vähärasvainen lammas ja sianliha, kaali (kukkakaali, parsakaali, valkokaali), kesäkurpitsa, tilli, persilja, päärynät, omenat, kirsikat, luumut, herukat (valkoinen, punainen).

Ruokavalio aikuisten allergioille

Jopa ankarimmat ruokavalion rajoitukset eivät tarkoita huonoa ruokavaliota: Pääasiallisten allergeenien (ja joissakin tilanteissa toissijaisten) poissulkemisen jälkeen henkilö ei menetä mahdollisuutta syödä monipuolisesti ja maukkaasti. Tärkeä kohta ruokavaliossa on harkita ristireaktioita:

  • Jos olet allerginen pähkinöille, on suositeltavaa jättää ruokavaliosta tattari, riisi- ja kaurajauho, seesami, unikonsiemenet, mango, kiivi.
  • Jos olet allerginen maapähkinöille, tomaateille, soijapapuille, vihreille herneille ja hedelmille, joissa on suuria siemeniä (aprikoosi, luumu, nektariini jne.), Voivat olla vaarallisia..

Jotkut lääkärit kiistävät tiukan ruokavalion tarpeen huumeiden allergioille, mutta jos tila on vaikea, on järkevää siirtyä epäspesifiseen hypoallergeeniseen ruokaan lyhyeksi ajaksi tai noudattaa yhtä näistä vaihtoehdoista:

  • Aspiriiniallergia: marjojen, sitrushedelmien, melonien, persikoiden, luumujen, paprikoiden, tomaattien, perunoiden, kurkkujen tiukkaa välttämistä.
  • Allergia antibiooteille: pähkinöiden, juustojen, mansikoiden, sienien, viinirypäleiden, äyriäisten, munien, raskaiden (mausteisten, paistettujen, rasvaisten) ruokien, munien, eksoottisten hedelmien, puolivalmisteiden, makkaroiden, hiilihapotettujen juomien poistaminen valikosta.

Allergiaoireiden lieventämisen aikana

Ruokavalion katsotaan olevan mahdollisimman monipuolinen yksinkertaisella epäspesifisellä ruokavaliolla, joka vaatii syömistä vähintään 4 ruplaa / päivä ja oletetaan, että vain ruoansulatuskanavaa ärsyttävät elementit suljetaan pois. Aikuisten allergioiden perusruokavalio perustuu seuraaviin ruokaluetteloihin:

Sallittu

Rajoitettu

Ovat kiellettyjä

Galette-evästeet, eilinen leipä, hiivaton, makeuttamaton ja rikas

Leivonnaiset, kuumat jauhotuotteet

Kasviskeitot vähärasvaisella lihaliemellä, vilja, kaalikeitto, borssi

Lihan sivutuotteet (munuaiset, maksa, kieli)

Liha-annokset vasikanlihassa, naudanlihassa, siipikarjassa (keitetyt, haudutetut, höyrytetyt)

Munat (1 kpl / vrk, pehmeä keitetty tai munakas)

Marinadeja, suolakurkkua, savustettuja tuotteita

Hapaton raejuusto, lyhyt säilyvyysaika, vähärasvainen maito, jogurtti, kefiiri, luonnonjogurtti

Vilja (kaikki, jos et ole allerginen gluteenille), pasta

Vihannekset, hedelmät, kuivatut hedelmät

Jäätelöä, kylmiä juomia

Kivennäisvesi, tee tai kahvi maidon kanssa, hyytelö

Mansikat, mansikat, meloni, tomaatit, munakoiso, pavut, linssit

Puun siitepölyallergioille

Kasviallergeenien (ei kaikkien) ja elintarvikkeissa olevien proteiinien välillä on ristireaktio, joten jos puun siitepölyä (erityisesti koivua, pähkinää, tammea, leppä, vaahtera), yrttejä kohtaan siedetään, ihmisen tulisi myös luopua joistakin elintarvikkeista. Tiukka ruokavalio näyttää tältä:

Suositus

Tuotteet ja astiat

Raja

Makeiset, makeiset, jäätelö, alkoholi, suklaa, kaakao, kylmät juomat, savustetut tuotteet, marinadit, suolakurkku, ruoka, jossa on väriaineita ja lisäaineita

Sulje pois

Hunaja, kirsikat, kirsikat, aprikoosit, persikat, mansikat, pähkinät, omenat, konjakki, uudet perunat, porkkanat, koivumehu, leppä-käpyissä ja koivun silmuissa olevat lääkkeet

Sallittu

Astiat

Keitot ja ruokalajit vähärasvaisesta siipikarjasta, vasikanlihasta, naudanlihasta, muna-annoksista, viljapannuista, pastasta, puurosta

Juomat

Heikko kahvi maidon, kivennäisveden (myös hiilihapotetun), teen kanssa

Tuotteet

Maapähkinät, pavut, herneet, linssit, perunat, punajuuret, tomaatit, kurkut, retiisit, retiisi, fermentoitu paistettu maito, jogurtti, acidofiilinen ja tavallinen maito, happamaton tuore raejuusto, smetana, kefiiri, leivonnaiset, keksit

Jos olet allerginen lehmänmaidolle

Asiantuntijoiden mukaan lehmänmaidossa ei ole ilmeisiä vastaavia allergeeneja, ja joko kaseiini tai laktoosi ovat negatiivisen reaktion syy, joten vain maitotuotteet suljetaan ruokavaliosta (myös vuohella). Fermentoidun maidon poistaminen riippuu tietystä organismista. Riisimaitoa, manteli- tai pähkinämaitoa voidaan käyttää korvikkeena, jos et ole allerginen heille. Ruokavalion suositukset:

Sallittu

Ulkopuolelle

Munat, pähkinät, pavut

Maito (myös kuiva)

Liha, kala, muut eläimenosat

Hedelmät, vihannekset, marjat

Voi, margariini

Leipomotuotteet, jotka eivät sisällä maitoa ja sen johdannaisia

Puuro vedellä ilman öljyä

Vihannes- ja hedelmämehut

Jos olet allerginen kaloille

Jos laboratoriotutkimusten avulla määritettiin kalatyyppi, jota keho ei havaitse, vain se poistetaan ruokavaliosta. Muissa tapauksissa vaaditaan kieltäytyminen kaikista kaloista, kaviaarista, tuotteista / astioista, joissa tätä komponenttia on (mukaan lukien kalaöljy, luujauho), ja äyriäisistä. Muu ruoka ei kuulu kiellon piiriin, joten ruokavaliossa on suuri määrä sallittuja elintarvikkeita:

Kategoria

Tuotteet

Juomat

Kahvi, musta tai vihreä tee, hiilihapotetut juomat, alkoholi, kasvi- ja hedelmämehut

Makeiset

Hunaja, melassi, sokeri, säilykkeet, konditoriat, hillot, marmeladi, makeiset, suklaa, halva

Rasvat

Kerma-, kasvi- ja voiöljy, margariini

Leipomotuotteet

Proteiinilähteet

Liha, siipikarja, kinkku, muut eläimenosat, sienet, palkokasvit, pähkinät

Kasvisruoka

Hedelmät, vihannekset, marjat

Levätä

Maito ja maitohappotuotteet, vilja, pasta, liemet ja sallittujen tuotteiden keitot

Terveelliset reseptit

Herkullinen ja turvallinen ruoka allergioille valitaan erityisten ruokarajoitusten mukaisesti. Alla olevat reseptit keskittyvät vain epäspesifiseen ruokavalioon, jossa tiukasti kielletään erittäin aktiiviset ärsyttävät aineet, puolivalmisteet, mausteet, säilykkeet, suolakurkut ja suolakurkut henkilölle, jonka pahenemisoireet ovat hävinneet. Älä unohda selvittää lääkärisi kanssa, mitkä allergiatuotteet ovat sinulle sallittuja..

Banaanikaurapuuro evästeet

  • Aika: 35 minuuttia.
  • Annoksia per pakkaus: 3 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 339 kcal / 100 grammaa.
  • Tarkoitus: teetä varten.
  • Keittiö: koti.
  • Vaikeusaste: helppo.

Nämä rapeat keksit voidaan tarjoilla aamiaisen tai iltateen kanssa. He vetoavat myös niihin, jotka seuraavat kuvaa, koska leivonnaisissa ei ole unssia sokeria (makeuden tarjoaa banaani), ei ole jauhoja (käytetään vain kaurahiutaleita ja gluteeniallergioissa käytetään tattaria). Jos haluat tasaisemman pinnan, lisää muna, jos et ole allerginen proteiinille. Mielenkiintoisemman maun saavuttamiseksi tähän voidaan lisätä rusinoita, kuivattuja karpaloita, raastettua omenaa.

Ainekset:

  • kaurahiutaleet "Hercules" - 140 g;
  • kasviöljy - 50 ml;
  • ylikypsä banaani - 120 g;
  • rusinat (valinnainen) - 30 g.

Keittotapa:

  1. Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle, anna niiden höyryä.
  2. Kaada hiutaleet ruskeaksi pannulle.
  3. Jauhaa monitoimikoneessa (mutta ei jauhoksi!).
  4. Laita banaani samaan paikkaan, kierrä vielä minuutti.
  5. Lisää öljy, rusinat, sekoita.
  6. Aseta pallot leivinpaperille, litistä paksuksi kakkuiksi. Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia.

Turkki-kotletit kesäkurpitsoilla

  • Aika: 1 tunti.
  • Annoksia per pakkaus: 3 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 61 kcal.
  • Tarkoitus: lounaalle.
  • Keittiö: koti.
  • Vaikeusaste: keskitaso.

Kaikista allergioista lihasta ja siipikarjasta turvallisin on kalkkuna, jonka perusteella voit valmistaa herkullisia paistettuja leivonnaisia. Jos työmassa on hyvin ohut, väännä se käsilläsi ja lisää pari ruokalusikallista kaurapuuroa. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa yhdistetyn kalkkunan jauhelihan kanssa ja tarjoilla valmiita leivonnaisia ​​perunamuusin kanssa (ilman voita ja maitoa).

Ainekset:

  • kalkkuna - 350 g;
  • kesäkurpitsa - 200 g;
  • nippu tilliä;
  • suola (valinnainen) - 1/4 tl.

Keittotapa:

  1. Leikkaa kalkkuna viipaleiksi, kuori ja leikkaa vastaavasti kesäkurpitsa. Selaa monitoimikoneessa.
  2. Pilko tilli, sekoita se saatuun massaan. Suolaa halutulla tavalla.
  3. Muodosta pienet kyljykset kädelläsi, laita keraaminen astia, kiristä kalvolla.
  4. Aseta kylmään uuniin. Paista 180 asteessa 40-45 minuuttia (lähtölaskenta täyden lämmityksen hetkestä).

Hypoallergeeninen ruokavalio atooppisen ihottuman hoidossa lapsilla ja aikuisilla

Atooppinen dermatiitti esiintyy helposti ja sitä on vaikea poistaa. Ei ole väliä kuinka kovaa yrität, et pysty poistamaan ihottumaa kokonaan. On kuitenkin kaikki mahdollisuudet pitää se hallinnassa. Jotta atooppinen dermatiitti lopettaa toimintansa, riittää, että käytät sopivia kosteusvoiteita ja noudatat erikoisruokavaliota, jonka asiantuntija suosittelee..

Edellisessä eliminaatioruokavaliota käsittelevässä artikkelissa kuvattiin tärkeimmät elintarvikkeiden allergeenit.

Harkitse tällä kertaa hypoallergeenista ruokavaliota..

Hypoallergeenisen ruokavalion ydin

Atooppisen dermatiitin omaavan lapsen valikossa on useita rajoituksia maitotuotteille, gluteenille, munille ja sitrushedelmille.

Selvitetään, mikä on hypoallergeenisen ruokavalion ydin ihosairauksiin. Aluksi kaikki tuotteet jaetaan tavanomaisesti kolmeen tyyppiin: erittäin allergeeniset, kohtalaisen allergeeniset ja hypoallergeeniset. Tyypillisesti elintarvikkeet, joilla on korkea tai kohtalainen allergia, poistetaan ruokavaliosta hoidon aikana. Hypoallergeenisen ruokavalion ydin on kehon detoksifikaatio ja sen normaalin toiminnan varmistaminen..


Hypoallergeeninen ruokavalio auttaa normalisoimaan suolen ja vatsan toimintaa. Kasviskeitot, maitokeitot ja soseutetut keitot yksinkertaistavat terveydentilaa hoidon aikana.

Ruokavalion periaatteet atooppiselle dermatiitille

Ruokavalion aikana on suositeltavaa pidättäytyä kaikista allergeeneista, liha- ja kalaruokista (keitot vahvissa liemissä), sitrushedelmistä, pähkinöistä jne. Mitä sitten voit syödä hypoallergeenisella ruokavaliolla? - kysyt. Kaikki, mikä ei aiheuta allergista ihoreaktiota, on mahdollista. Välillä on suositeltavaa pitää kolme ateriaa ja kaksi välipalaa. Tässä järjestelmässä ei ole aliravitsemuksen tunnetta, samaan aikaan keho pääsee nopeasti eroon allergioiden aiheuttamasta stressistä.

Ihotulehduksen ruokavaliossa tulisi olla tarpeeksi vihanneksia ja viljaa. Runsaasti kuitua sisältävä ruokavalio estää allergeenien imeytymisen verenkiertoon. Lisäksi kuitu poistaa toksiinit kehosta. Lasten ja aikuisten hypoallergeeninen ruokavalio sisältää enemmän kasvissalaatteja, haudutettuja tai höyrytettyjä vihanneksia. Älä myöskään unohda proteiinia, kypsennä enemmän keitettyä kanaa ja kalkkunanlihaa. Valmista maksaruoat (patat ja vuoka). Lääkäri laatii tarkan luettelon hypoallergeenista ruokavaliota koskevista kielletyistä ja sallituista elintarvikkeista. Pidä ruokapäiväkirjaa haitallisten elintarvikkeiden tunnistamiseksi ruokavalion aikana..

Hypoallergeeninen ruokavalio auttaa eliminoimaan ruoka-allergeenia ja eliminoimaan kehon negatiivisen reaktion. Hypoallergeeninen ruokavalio koostuu kolmesta vaiheesta:

  • Ruokavalion sääntöjen noudattaminen, kunnes oireet häviävät kokonaan.
  • Tuotteen vaiheittainen esittely mahdollisten vaarallisten tunnistamiseksi.
  • Yksilöllisen ruokavalion laatiminen.

Hypoallergeenisen ruokavalion periaate atooppisen ihotulehduksen suhteen on yksinkertainen: alkuvaiheessa kaikki potentiaalisesti vaaralliset ja haitalliset tuotteet eliminoidaan kehon työn vakauttamiseksi. Tuotteiden asteittainen palautus on vastuussa ruoansulatuskanavan diagnoosista. Jos oireet palaavat, elintarvikkeet "mustalle listalle".

Ruokavalion ominaisuudet hypoallergeenisella ruokavaliolla

Hypoallergeenisen ruokavalion ominaisuuksia tai vaatimuksia ovat:

  • Tuotteiden luonnollisuus: Pyri käyttämään luomutuotteita. Näitä ovat luonnossa kasvatetut tuotteet. Valitse elintarvikkeet, jotka on kasvatettu ilman lisäaineita tai joita ei ole lainkaan. Osta ruokaa kyläläisiltä tai kyläläisiltä, ​​jotka kasvattavat itse siipikarjaa ja vihanneksia.
  • Ei käsittelyä: Yritä syödä elintarvikkeita vähäisellä lämpökäsittelyllä.
  • Alueellinen noudattaminen: Hypoallergeenisten aterioiden tulisi sisältää vain paikallisesti tuotettuja ruokia. Sulje pois eksoottiset hedelmät, vihannekset, astiat. Keskity alueesi vihanneksiin ja hedelmiin kauden mukaan.
  • Poista sokeri ja suola: Hypoallergeenisen ruokavalion aikana on tärkeää välttää tai minimoida sokerin ja suolan saanti.
  • Huonojen tapojen lopettaminen: hypoallergeenisen ruokavalion pitäisi puhdistaa kehosi kaikista myrkkyistä, jotka vaikuttavat negatiivisesti kehoosi.
  • Säilytä kehon kosteutta: Syö pieniä aterioita, lisää vihanneksia ja juo runsaasti nesteitä.
  • Kieltäytyminen paistamasta ruokaa: Suosittelemme ruoan keittämistä ja paistamista, höyryä.

Luettelo hypoallergeenisen ruokavalion sallituista ja kielletyistä elintarvikkeista

Millaisia ​​ruokia sinun tulisi sulkea pois kehon puhdistamisen aikana, lääkäri määrää tutkimuksen jälkeen. On kuitenkin olemassa elintarvikkeita, jotka katsotaan useimmiten kielletyiksi. Alla olemme sijoittaneet taulukon, jossa on luettelo siitä, mitä voit syödä ja mitä on parempi kieltäytyä hypoallergeenisen ruokavalion aikana..

Monet ihmiset kysyvät, onko kahvi mahdollista hypoallergeenisella ruokavaliolla. Lääkärit suosittelevat pidättymään kofeiinijuomien juomisesta. Teet on suositeltavaa korvata yrtti-infuusioilla (yrttiteillä), kahvilla - juurisikurilla, kaakaolla, inkiväärijuomalla.

Hypoallergeeninen ruokavalio raskauden aikana

Raskaana olevien naisten allergisen ihotulehduksen ruoan tulisi sisältää fermentoituja maitotuotteita: kefiiri, jogurtti, jogurtti, raejuusto (keitetyt kotona); kevyt (ruokavalion) liha: kana, kalkkuna, kani, naudanliha; erilaiset viljat (tattari, riisi, kaurapuuro, quinoa, amarantti) ovat sallittuja lisukkeina. Hedelmistä sallitaan omenat, päärynät ja valkoiset herukat. Lyhyesti sanottuna kaikki hedelmät ovat sallittuja, jotka eivät sisällä vahvaa allergeenia ja joilla ei ole kirkasta pigmenttiä (keltainen, oranssi, punainen). Kaikki vihannekset ovat sallittuja ruokavaliossa.

  • Yritä monipuolistaa valikkoa yrtteillä ja vihreillä vihanneksilla.
  • Valmista kevyet liemet ja vihanneskeitot oliiviöljyllä.
  • Muista perussääntö atooppisen dermatiitin tai allergioiden hoidossa tai ehkäisyssä: Juo paljon vettä. Yhdessä nesteen kanssa aineet, jotka aiheuttavat ihotulehduksen puhkeamisen, erittyvät kehosta.

Hypoallergeeninen ruokavalio imettäville äideille

Hypoallergeeninen hoitoruokavalio sisältää saman ruokaluettelon kuin raskauden ruokavalio. Erityispiirteenä voi olla se, että jotkut tuotteet suljetaan pois atooppista ihottumaa sairastavan lapsen henkilökohtaisen suvaitsemattomuuden vuoksi.

Mitä imettävän äidin ja vauvan ei pidä syödä atooppisen dermatiitin aikana:

  • Sitrus;
  • Marinoidut elintarvikkeet;
  • Hunaja;
  • Suklaa;
  • Makkarat;
  • Savustettu liha.

Hypoallergeeninen ruokavalio vauvoille (3 kuukauden - 2 vuoden ikäiset vauvat)

Atooppista dermatiittia sairastavan imettävän äidin hypoallergeeninen ruokavalio on hyvin samanlainen kuin raskaana olevan naisen hypoallergeeninen ruokavalio. Vauvan atooppisen dermatiitin kanssa imettävän äidin on seurattava, mitä hän syö. Etusija olisi annettava:

  • Fermentoidut maitotuotteet;
  • Gluteeniton puuro;
  • Vihreät hedelmät ja vihannekset;
  • Vähärasvaista lihaa;
  • Paistetut tai höyrytetyt merikalat;
  • Makeuttamattomat juomat.

Täydentävien elintarvikkeiden käyttöönoton aikana sinun on myös noudatettava näitä sääntöjä. Aloita lisäämällä vihreitä vihanneksia ja hedelmiä. Parsakaali, kukkakaali, ruusukaali, kesäkurpitsa, vihreät omenat ovat täydellisiä. Yritä poistaa makea, rikas, rasvainen ja savustettu lapsen näkökentästä.

Hypoallergeeninen ruokavalio atooppisen ihottuman hoidossa lapsilla (2-12-vuotiaat)

Lapsen valikon tulisi koostua höyrytetyistä, paistetuista ja keitetyistä astioista. Hedelmät ja vihannekset, joilla on heikko allergeeninen vaikutus, ovat sallittuja (kaali, päärynät, perunat, vihreät omenat, kurpitsa, porkkanat, kesäkurpitsa). Kerma- ja kasviskeittoja, joissa on vähärasvaista lihaa, saa käyttää. Älä lisää suolaa tai pippuria ruokaan. Valmista lihapullat ja pihvit kevyestä lihasta.

Jos lapsella ei ole allergista reaktiota kananmuniin ja siikakalaan (turska, kampela, pölyt, monni jne.), Ne voidaan myös sisällyttää ruokavalioon. Hypoallergeeninen ruokavalio on yksilöllinen. Tärkeintä on noudattaa proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien tasapainoa.

Iän myötä epäterveelliset elintarvikkeet voidaan korvata kuivatuilla hedelmillä, kotitekoisilla jogurteilla ja saksanpähkinöillä. Tietenkin riippumatta siitä, kuinka kovasti yrität opettaa lapsellesi hypoallergeenista ruokavaliota, se on paljon vaikeampi. Varsinkin jos syöt kiellettyjä ruokia hänen edessään hypoallergeenisella ruokavaliolla..

Hypoallergeeninen ruokavalio nuorille (12-15-vuotiaat)

Nuorten atooppinen dermatiitti häviää paljon nopeammin kuin imeväisillä. Kaiken kaikkiaan lapset eivät voi nuorena iässä seurata ruokavaliotaan itsenäisesti.

Kuva: atooppinen dermatiitti kasvoilla nuorilla.

Kuvassa näkyy atooppinen dermatiitti kasvoilla nuorilla:

Sinulta vanhemmalta vaaditaan vain kasvattaa lapsellesi terveellisen ruokavalion perusteet:

  • Vältä pikaruokaa ja makeisten syömistä maltillisesti. Makeisista voit syödä kuivausta, omenamarmeladia, kuivattuja hedelmiä.
  • Syö enemmän kausiluonteisia vihanneksia ja hedelmiä. Ne soveltavat vähemmän kemiallista käsittelyä pidempään varastointiin.
  • Rajoittamalla puhdistettuja elintarvikkeita, joissa ei ole kuitua. Valkoisen puhdistetun riisin, sokerin, kasviöljyn ja valkoisen vehnäjauhon käytön kieltäminen tai käytön rajoittaminen.
  • Säädä kehon kosteustasoja. On tarpeen juoda tarpeeksi vettä keholle. Tee, kahvi, mehut ja makea vesi eivät ole merkityksellisiä. Päinvastoin, ne kuivavat kehon.
  • Syö riittävä määrä proteiinia lihasmassan rakentamiseksi ja ylläpitämiseksi. Proteiiniruokia ovat liha, kala, pähkinät, sienet, palkokasvit, kalmari ja katkaravut, raejuusto ja munat..
  • Ravitsemuksen säätämisen lisäksi on tarpeen käyttää, välttää stressiä ja nukkua tarpeeksi..

Näytevalikko atooppisen dermatiitin hypoallergeenisesta ruokavaliosta

Hypoallergeenisen ruokavalion valikko laaditaan sallittujen ja kiellettyjen tuotteiden mukaan. Hypoallergeeninen imetysruokavalio ei eroa vanhempien lasten tavanomaisesta ruokavaliosta. Alla on esimerkkejä hypoallergeenisesta ruokavaliosta vauvoille, vanhemmille lapsille ja aikuisille..

Arvioitu valikko hypoallergeenisesta ruokavaliosta lapselle kuudesta kuukaudesta vuoteen (lisäruokien käyttöönotto imeväisille)

On suositeltavaa ruokkia vauvaa viisi kertaa päivässä. Esimerkkivalikon tulisi näyttää tältä:

  • Ensimmäinen aamiainen (ensimmäinen ruokinta): imetys tai hypoallergeeninen kaava (varmista, että lehmänmaitoa ja muita allergeeneja ei esiinny kaavassa).
  • Toinen aamiainen (toinen ruokinta): puuroa, johon on lisätty äidinmaitoa tai soijaseosta kasviöljyn kanssa; vihreän omenan sose.
  • Lounas (kolmas ateria): Hedelmä-, vihannes- tai lihasose.
  • Iltapäivän välipala (neljäs ruokinta): vilja (riisi, tattari) ja vihannekset (kesäkurpitsa, kukkakaali). Liha- tai vihannessose.
  • Illallinen (viides ruokinta): äidinmaito tai hypoallergeeninen kaava.
Valikkovaihtoehdot vanhemmille lapsille

Alla on viikon näytemenu vanhemmille lapsille, joilla on atooppinen dermatiitti:

Hypoallergeeniset ruokavalion vaihtoehdot aikuisille

Tässä lohkossa opit, mitä on mahdollista aikuisen hypoallergeenisen ruokavalion avulla. Alla olevassa taulukossa hypoallergeenisesta ruokavaliosta olemme järjestäneet mahdolliset viikon vaihtoehdot:

Hypoallergeeniset ruokavalioreseptit atooppiselle ihottumalle aikuisille ja lapsille

Edellä olevista esimerkeistä voit ymmärtää, että atooppisen dermatiitin hypoallergeeninen ruokavalio voi olla erittäin maukas ja monipuolinen. Olemme toimittaneet esimerkkejä valikosta, mutta voit monipuolistaa valikkoa haluamallasi tavalla tai lääkärin määräämällä tavalla.

Perussääntö on, että voit laatia valikkosi lääkärisi ohjeiden perusteella. Monipuolista valikkoa seuraavilla resepteillä.

Kani keitto vihannesten kanssa
  • Kaninliha (80 gr.)
  • Perunat (2 kpl.)
  • Porkkanat (puoli tai 1 kpl.)
  • Parsakaali (70 g.)
  • Kesäkurpitsa (60 grammaa)
  • Riisiporrige

Keitä liha puoliksi kypsennettynä, lisää perunat, keitä kunnes se on pehmeää. Lisää sitten parsakaali ja kesäkurpitsa. Poista 15 minuutin kuluttua lämmöltä ja jauhaa saatu massa sekoittimessa. Sitten voit lisätä riisipuuroa ja sekoittaa kaiken uudelleen tehosekoittimessa. Lisää vähän suolaa haluttaessa.

Kalkkunan kyljykset
  • Kalkkunanfilee (400 g.)
  • Kesäkurpitsa (150 gr.)
  • Riisijauho (2 rkl. L.)

Jauhaa kesäkurpitsa ja kalkkunanliha tehosekoittimessa tai lihamyllyn läpi. Lisää saatuun massaan riisijauhoja, vähän suolaa ja sekoita kaikki. Jos pidät vihreistä, lisää hienonnettuja vihreitä. Vatkaa valmistettu jauheliha pois ja muodosta leivonnaiset. Voit höyryttää leivonnaisia ​​(50 minuuttia), paistaa (20 minuuttia) tai muhennosta (40 minuuttia).

  • Filee vähärasvaisia ​​tai merikaloja (300-400 gr.)
  • Salaatin lehdet
  • Tilli
  • laakerinlehti

Kalafileet tulisi suolata hieman, laittaa salaatinlehtiin ja laittaa kaksinkertaiseen kattilaan. Ripottele päälle hienonnettua tilliä ja laakerinlehtiä (hyvin vähän laakerinlehtiä). Astia on valmis 15-20 minuutissa..

Maissihiutaleet kaksoiskattilassa
  • Maissihiutaleet
  • Suola
  • Kasviöljy

Maissihiutaleet on huuhdeltava ja asetettava kaksinkertaiseen kattilaan. Täytä vedellä (1: 4), aseta ajastin 20 minuutiksi. Lisää sitten vähän suolaa ja kasviöljyä. Jätä puuroa kaksoiskattilaan vielä 5 minuutiksi.

Paistettu maksa
  • Kanan maksa (400-500 gr.)
  • Kesäkurpitsa (120 grammaa)
  • Kotitekoinen smetana tai majoneesi / li>
  • Kasviöljy

Vatkaa pieni kanan maksa, lisää suola ja laita leivinpaperille tai muottiin, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä. Aseta viipaloitu kesäkurpitsa päälle ja kaada kaiken päälle smetanaa tai kotitekoista majoneesia. Haluttaessa (jos lääkäri on sallinut), raasta juusto päälle. Paista kunnes tarjous (20 minuuttia). Ripottele yrtteihin tarjoilun aikana.

Tehokkuus ja tulokset: asiantuntijoiden arviot hypoallergeenisesta ruokavaliosta

Johtavien asiantuntijoiden arvioiden mukaan hypoallergeeninen ruokavalio:

  • Lievittää atooppisen dermatiitin pääoireita.
  • Lievittää kutinaa, ihottumaa ja punoitusta.
  • Pidentää atooppisen dermatiitin remission aikaa.
  • Auttaa parantamaan hyvinvointia: iho lakkaa reagoimasta terävästi erilaisiin elintarvikkeisiin. Hypoallergeenisen ruokavalion kaikkien sääntöjen noudattaminen antaa sinulle mahdollisuuden päästä eroon kehon allergisesta reaktiosta tiettyihin elintarvikkeisiin.
  • Auttaa tunnistamaan tärkeimmät allergeenit.

Komarovskyn video lasten atooppisesta dermatiitista

Lopuksi suosittelemme katsomaan tohtori Evgeny Komarovskyn videota lasten atooppisesta dermatiitista ja sen hoitomenetelmistä.

Mitä ruokia voit syödä hypoallergeenisen ruokavalion kanssa

Allergian pahenemisen aikana jopa pieni ärsyttävä aine voi pahentaa sen oireita. Siksi allergisten sairauksien hoitoon kuuluu yleensä ruokavaliohoito. Samalla ruokavalio sulkee pois elintarvikkeet, joilla on suuri allergeenipotentiaali. Erityisruokavaliot voivat kestää 3 viikkoa aikuisilla ja 10 päiviä lapsilla, ellei lääkäri toisin suosittele.

Käyttöaiheet

Hypoallergeeninen ruokavalio on ruokavalio, jota määrätään paitsi ruoka-aineallergioiden myös monien muiden immuunijärjestelmän erityisvasteen aiheuttamien sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä. Näitä ovat keuhkoastma, Quincken turvotus, heinänuha (siitepölyallergia), allerginen keuhkoputkentulehdus, allerginen dermatiitti, idiopaattinen urtikaria, krooninen nuha ja allerginen sidekalvotulehdus. Myös hypoallergeenista ruokavaliota suositellaan imetyksen aikana, ja perinnölliset patologiat liittyvät ruoansulatuskanavan häiriöihin, esimerkiksi keliakiaan.

Perusperiaatteet

Hypoallergeenisen ruokavalion ruokavalio perustuu seuraaviin periaatteisiin:

  • korkean allergiaa aiheuttavien tuotteiden hylkääminen;
  • yliherkkyysreaktioita aiheuttavien tekijöiden sekä ristiallergeenien poissulkeminen;
  • kieltäytyminen pitkäaikaisvarastoinnista sekä elintarvikkeiden lisäaineita sisältävistä tuotteista;
  • biogeenisiä amiineja sisältävien tuotteiden ja histamiinia sisältävien tai sen vapautumista aiheuttavien tuotteiden poissulkeminen;
  • eläinproteiinien rajoittaminen ruokavaliossa;
  • yksinkertaisten hiilihydraattien, pöytäsuolan sekä mausteisten, paistettujen, suolaisten elintarvikkeiden, ruoansulatuskanavan limakalvoa ärsyttävien alkoholijuomien rajoittaminen;
  • ravinteiden puutteiden täydentäminen, joka syntyy sulkemalla pois allergioita aiheuttavat elintarvikkeet.

Hypoallergeeninen ruokavalio on ruokavalio, joka on lempeä ruoansulatuskanavalle. Päivittäisen kalorien saannin tulisi olla noin 2800 kcal. Valikossa on oltava 90 g proteiinia, 80 g rasvaa ja noin 400 g hiilihydraatteja.

On parasta syödä 5-6 kertaa päivässä. Tämä vähentää syömisriskiä, ​​lievittää ruoansulatuskanavan stressiä ja auttaa palauttamaan terveellisen ruokahalun. Ruoan tulee olla lämmintä, ei ärsyttää ruokatorvea ja vatsaa. Edullinen keittomenetelmä on kiehuminen, höyrytys. On suositeltavaa hyväksyä yksinkertaisia ​​reseptejä, joissa on vähintään ainesosia: tämän avulla voit tunnistaa tietyt allergeenit. Kun keität kalaa, lihaa ja kanaliemiä, vesi on vaihdettava kolme kertaa. Juominen sisältää 2,5-3 litraa nestettä päivässä. Veden juominen 1-2 tuntia aterian jälkeen auttaa poistamaan myrkkyjä ja allergeeneja.

Ruoat, joilla on vähän allergiaa aiheuttavia vaikutuksia

Ruokavalion perustana ovat elintarvikkeet, joilla on vähän allergiaa aiheuttavia vaikutuksia. Ne sisältävät vähintään ärsyttäviä aineita, eivät lisää ruoansulatuskanavan taakkaa. Tämä on hapanmaito: jogurtit ilman lisäaineita, kefiiri, fermentoitu paistettu maito, vähärasvainen raejuusto. Hypoallergeenisiin lihoihin kuuluvat naudanliha, sianliha, kana. Käytetään myös laihaa kalaa (turska, meribassi, pollock), muita eläimenosia (maksa, kieli, munuaiset).

Hypoallergeenisen ruokavalion tuotteiden luettelo sisältää riisiä, maissia, tattaria, kuivia keksejä, kypsentämätöntä leipää, riisipuuroa, ohraa, mannasuurimoita, kaurajauhoja ja erilaisia ​​pastaa. Allergioiden hoidossa on suositeltavaa syödä vihanneksia: kaikenlaisia ​​kaalia, vihreää salaattia, tilliä, pinaattia, persiljaa, palsternakkaa, kesäkurpitsaa, naurisia, munakoisoja, vihreää ja sipulia, kurkkua, kurpitsaa, parsaa, maapähkinää, papuja, valkosipulia, linssejä. Hedelmistä ja marjoista sallitaan valkoiset herukat, karviaiset, valkoiset kirsikat, päärynät, tuoreet ja kuivatut omenat, luumut, nektariini.

Ruokavalio sallii kasvi- ja voiöljyjen, kompottien, omenoiden ja päärynöiden hedelmäjuomien käytön. Voit juoda heikkoa mustaa teetä tai ruusunmarjan liemiä, hiilihapotonta kivennäisvettä.

Elintarvikkeet, joilla on suuri allergiapotentiaali

Punaisilla vihanneksilla ja hedelmillä on suuri potentiaali - tomaatit, punajuuret, porkkanat, paprikat, retiisit, vadelmat, mansikat, punaiset omenat sekä meloni, kaki, granaattiomenat. Sitrushedelmät, kuivatut aprikoosit, rusinat ja päivämäärät ovat kiellettyjä allergioista..

Kiellettyjen tuotteiden luettelossa ovat myös rasvainen liha ja kala, äyriäiset, kaviaari, maito, rasvainen juusto, jogurtit lisäaineilla, juustot, kananmunat, makkarat, savustettu liha. Marinadeja ja säilykkeitä, sieniä ei suositella maustamaan mausteilla, kastikkeilla, ketsupilla. Kielto koskee kahvia, kaakaota, soodaa, hunajaa, pähkinöitä ja teollisia makeisia. Kasvituotteista ei ole toivottavaa syödä hapankaalia, selleriä, suolaa.

Kiinnitä huomiota merkintöihin ostaessasi päivittäistavaroita. Seuraavia lisäaineita pidetään vaarallisina allergikoille:

  • antioksidantti E 321;
  • säilöntäaineet E 220–227, E 249–252, E 210–219, E 200–203;
  • väriaineet E 122, E 102, E 110, E 124, E 127, E 151;
  • maut B 550–553;
  • aromilisäaineet E 621-625.

Osittain sallitut tuotteet

Kohtalaisen allergeenista tuotetta ovat sianliha, kalkkuna, kani, punaherukat ja karpalot, perunat, herneet, maissi, riisi, tattari, ruis, vihreät paprikat. Hedelmistä persikat, aprikoosit, banaanit ovat osittain sallittuja. On toivottavaa rajoittaa näitä tuotteita, mutta se voidaan toisinaan sisällyttää ruokavalioon..

Viikon menu

Hypoallergeenisen ruokavalion tulisi sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Akuutissa jaksossa on suositeltavaa tehdä valikko vain sallituista tuotteista. Kun allergisten sairauksien oireet ovat vähentyneet, muita ruokia voidaan lisätä yksilöllinen herkkyys huomioon ottaen.

ViikonpäiväAamiainenVälipalaIllallinenIllallinen
maanantaiTattarapuuroa, paistettua omenaa, vihreää teetä leivänmurullaKanan lihapullia, kaalisalaattia, teetäKasviliemikeitto, broilerinleipät, vehnäpuuro, ruusunmarjan liemiVinaigrette, ruokakeksit, heikko tee
tiistaiRiisipuuro voilla, ruokavalion evästeet, heikko teeHöyrytetyt lihapullat, kompottiHelmi-ohrakeitto, perunamuusia, ruusunmarjan liemiKanafilee, vermikelli, tee
keskiviikkoMannasuurupuuro vedellä, vähärasvainen raejuusto, omenamehuTattarapuuro, hyytelöKasvikeitto hirssijuurilla, höyrytettyä kalaa, keksikeksejä, teetäPaistetut lihapullat, vihreiden herneiden sose, tee
torstaiTattarapuuro, raejuusto, ruusunmarjan liemiKurkku- ja kaalisalaatti, lihapullat, ruokavalioevästeet, teeKeitto kaurapuuroa ja lihapullia, riisipuuroa, leipää, kompottiaPerunamuusia ja kesäkurpitsaa, paistettua broilerifileetä, omena- ja päärynäkompottia
perjantaiKurkku vuoka, kefiiriRuokavalion evästeet, juuri puristettua omenoiden ja päärynöiden mehua.Riisikeitto kasviliemellä, vasikanleivonnaiset, tattaripuuro, kompottiHöyrytä kylläisiä, kaalia ja kesäkurpitsaa hapankermalla, leivällä, ruusunmarjan liemellä
LauantaiTattarin vuoka, raejuusto, keksejä, teetäOmenamehua, keksejäLean borssia, höyrysekoituksia, vehnäpuuroa, omena- ja päärynäkompottiaPaistettua kalkkunanfileetä, kesäkurpitsaa ja kukkakaalia sose, leipä, kefiiri
sunnuntaiKaurapuuro voin, hedelmähyytelön, evästeiden, teen kanssaRaejuusto, päärynämehu, keksitPerunakeittoa tillillä, keitettyä naudanlihaa, kurpitsasose kasviöljyllä, leipää, hyytelöäKanifilee, tattaripuuro, leipä, fermentoitu paistettu maito

Jos lapselle määrätään hypoallergeenista ruokavaliota, on suositeltavaa noudattaa sitä enintään 7-10 päivän ajan. Sitten potilas siirretään yksittäiseen ruokavalioon, mikä auttaa täyttämään proteiinien ja hivenravinteiden puutteen. Imeväisten allergisissa sairauksissa ruokavalio määrätään imettävälle äidille, nämä periaatteet otetaan huomioon täydentäviä ruokia valittaessa. Hypoallergeeninen ruokavalio antaa sinun valita turvallinen ja fysiologisesti ravitseva ruokavalio käyttämällä tuotteita, joita on helppo löytää markkinoilta.

Hypoallergeeninen ruokavalio - valikko, ruokalista ja reseptit

Nopeasti muuttuvat elinolot, stressi ja runsaat keinotekoiset lisäaineet elintarvikkeissa ovat tehneet allergioista usein nykypäivän ihmisten kumppaneita. Hypoallergeeninen ruokavalio auttaa lievittämään taudin oireita..

Hypoallergeenisen ruokavalion ydin on poistaa mahdolliset allergeenit alkuvaiheessa ja palauttaa ne sitten vähitellen valikkoon. Tämä lähestymistapa auttaa ymmärtämään, mitä tuotteita reaktio on syntynyt, ja antaa sinun suojata itseäsi.

Hypoallergeeninen ruokavalio: ruokaluettelo

Hypoallergeenisen ruokavalion valikkoa ei voida kutsua laajaksi, mutta se ei myöskään toimi pitämään sitä vähäisenä. Pitämällä monipuolista ruokavaliota voit välttää ravinteiden puutteet. Joten tässä voit syödä hypoallergeenisella ruokavaliolla:

  • maitotuotteet: jogurtti, raejuusto, fermentoitu paistettu maito, kefiiri, jogurtti, bifidok, juusto;
  • vähärasvainen liha ja siipikarja: naudanliha, kana, kalkkuna;
  • sivutuotteet: maksa, munuaiset jne.
  • vähärasvainen kala: pölyt, kampela, tilapia, turska, ahven, kummeliturska;
  • vilja: kaurapuuro, tattari, hirssi;
  • vihreät vihannekset ja yrtit;
  • hedelmät: päärynät, vihreät omenat, karviaiset, valkoiset herukat jne.;
  • öljy: auringonkukka, oliivi, pellavansiemen, seesami, voi;
  • kuivatut hedelmät: paitsi kuivatut aprikoosit, rusinat, taatelit;
  • juomat: kompotti, heikko tee, vesi.

Saimme selville, mikä ruoka on sallittua hypoallergeenisella ruokavaliolla. Nyt annamme luettelon elintarvikkeista, jotka tulisi sulkea pois ruokavaliosta:

  • sitrushedelmät: sitruunat, appelsiinit, limetit, pomelo, mandariinit, klementiinit;
  • maitotuotteet (ei käynyt maito!);
  • äyriäiset, puolivalmiit kalatuotteet, merilevä;
  • munat;
  • hunaja;
  • pähkinät;
  • suklaa, makeiset;
  • punaiset ja oranssit hedelmät ja vihannekset;
  • kiellettyjen vihannesten ja hedelmien mehut;
  • leipomotuotteet;
  • sianliha, karitsa;
  • maissi;
  • kahvi;
  • savustettu liha, peitotuotteet;
  • mauste;
  • makkarat;
  • kuivatut aprikoosit, rusinat, taatelit;
  • sienet.

Hypoallergeeninen ruokavalio: viikon menu

Kuvaamiamme hypoallergeenista ruokavaliota voidaan seurata viikosta useisiin kuukausiin. Hyvin harkittu ruokavalio auttaa kehoa puhdistamaan itsensä allergeenijäämistä. Lapsille ruokavaliota tulisi lyhentää enintään 10 päivään. Tarjoamme ruokalistan viikon ajan allergiatottavalle ruokavaliolle.

Lasten hypoallergeenisen ruokavalion periaatteet

Kun tarvitset hypoallergeenista ruokavaliota

Hypoallergeeninen ruokavalio lapsille, joilla on atooppinen dermatiitti

Yleensä tällainen ruokavalio on määrätty atooppiseen dermatiittiin. Se on tarttumaton ihosairaus, joka ilmenee punaisina täplinä kasvoissa, kaulassa, rintakehässä ja selässä sekä käsien ja jalkojen sisäpinnoilla. Pisteiden lisäksi atooppiselle dermatiitille on tunnusomaista nodulaariset purkaukset, sairastuneiden alueiden kuorinta, itkualueet.

Tauti voi olla akuutti ja krooninen. Sen ensimmäiset merkit ilmestyvät lapsen kuuden ensimmäisen kuukauden aikana. Murrosiässä ihotulehduksen oireet häviävät itsestään, mutta joillakin lapsilla tauti muuttuu krooniseksi.

Pahenemisvaiheet ovat luonteeltaan kausiluonteisia, ja niitä esiintyy syksy-kevätkaudella.

Taudin pääasiallinen syy on useimmiten perinnöllinen tekijä. Jos vanhemmat kärsivät allergisesta nuhasta tai keuhkoastmasta, lapsen riski sairastua dermatiittiin kasvaa merkittävästi. Riskitekijöihin kuuluvat myös äidin aliravitsemus raskauden aikana, ensimmäisen raskauskolmanneksen toksikoosi, eläminen ympäristön kannalta epäsuotuisissa olosuhteissa ja nopea siirtyminen keinotekoiseen ruokintaan. Kaikki tämä vaikuttaa haitallisesti lapsen koskemattomuuteen..

Atooppisen dermatiitin kanssa suoritetaan monimutkainen hoito. On välttämätöntä poistaa tulehdusprosessi, päästä eroon kutinasta, estää tartunnan mahdollisuus. Lääkitys yhdistetään fysioterapiaan, erityisellä hypoallergeenisella ruokavaliolla ei ole vähäistä merkitystä.

Lapsen keho on erityisen altis kaikille aineille, jotka pääsevät siihen. Terveys riippuu suoraan ruoan laadusta, joten päivittäiseen valikkoon on kiinnitettävä erityistä huomiota.

Ruokavalion perusperiaatteet

Allergialapsen valikko vaatii makeisten poissulkemista

Hypoallergeeniset lasten ruokavaliot on jaettu kahteen tyyppiin:

  • eliminointi, joka edellyttää tietyn tuotteen poistamista ruokavaliosta, joka aiheuttaa ihotulehduksen oireiden ilmaantumisen;
  • ei-spesifinen, lukuun ottamatta kaikkia mahdollisesti allergeenisia elintarvikkeita.

Eliminaatioruokavalio soveltuu 6–12 kuukauden ikäisille pikkulapsille, kun ruokavalioon otetaan vähitellen uusia ruokia.

Epäspesifinen ruokavalio on kätevä 3-7-vuotiaille esikoululaisille, kun lapsi syö samalla tavalla kuin aikuiset, mutta hänen ruoansulatuskanavansa on silti suojattava liialliselta stressiltä.

Terapeuttisen ruokavalion yleinen järjestelmä näyttää tältä:

  1. Määritelmä ärsyke.
  2. Otetaan se pois ruokavaliosta.
  3. Elimistön ravinteiden puutteen täydentäminen muiden elintarvikkeiden kustannuksella.

Kaikki rasvaiset ja paistetut elintarvikkeet suljetaan ilman epäonnistumista..

Suositeltava keittomenetelmä: kiehuminen, hautuminen, paistaminen.

Tässä on luettelo tehokkaimmista ruoka-allergeeneista:

  • kananmunat;
  • vehnä;
  • maapähkinä;
  • mansikat;
  • tomaatit;
  • hunaja;
  • rasvainen kala;
  • kaviaari;
  • lehmänmaidon proteiini.

Sinun on myös muistettava ristiallergioista. Esimerkiksi, jos lapsi ei siedä kananmunia, ihotulehduksen oireet voivat pahentua siipikarjanlihan syömisen jälkeen: kana, ankka, viiriäinen.

Sienet, erityisesti metsäsienet, on kielletty alle 3-vuotiaille lapsille. Pieni määrä sieniä voidaan antaa esikoululaiselle.

Elintarvikkeet, joita vältetään, jos maitoproteiini aiheuttaa taudinpurkauksen:

  • fermentoidut maitotuotteet: kefiiri, fermentoitu paistettu maito, raejuusto;
  • margariini;
  • kerma;
  • jogurtit;
  • maitotiiviste;
  • jäätelö.

Makeiset sisältävät myös pieniä määriä maitoproteiinia: keksejä, vohveleita, makeita voiteita.

Esimerkkivalikko

Viikon valikon tulisi olla tasapainoinen

Pienille lapsille tarkoitettu hypoallergeeninen ruokavalio sisältää vähän allergeenisten ruokien lisäämisen ruokavalioon. Kuuden kuukauden ikäiselle lapselle voidaan antaa kesäkurpitsaa, kukkakaalia, parsakaalia. Kolmen päivän kuluessa on tarpeen seurata lapsen tilaa: onko paikkoja ja ihottumia esiintynyt. Jos reaktiota ei tapahdu, nämä vihannekset voivat olla läsnä pysyvässä valikossa..

Kahdeksasta kuukaudesta alkaen voidaan lisätä fermentoituja maitotuotteita. On parempi valita kalkkuna tai kani lihasta. Näin eliminointiruokavalion periaate näyttää toiminnalta, mikä on optimaalista alle 1,5–2-vuotiaille lapsille..

Ruokavalio on suunniteltava siten, että lapsella ei ole ravinteiden puutetta. Sen tulisi sisältää kasviproteiineja, elleivät ne aiheuta dermatiittia ja kuituja.

Näin karkea ateriaohjelma näyttää viikolta:

  1. Aamiainen: riisipuuro vedellä, tee.
  2. Lounas: keitto kasvisliemellä ja naudanlihapullilla.
  3. Iltapäivän välipala: kaurahiutaleet.
  4. Illallinen: täytetyt kaalirullat jauhelihalla.
  1. Aamiainen: paistettuja omenoita, hyytelöä.
  2. Lounas: keitetty tattari, tee.
  3. Iltapäivän välipala: kourallinen luumuja.
  4. Illallinen: vihannes kesäkurpitsa ja kukkakaali muhennos.
  1. Aamiainen: kaurapuuro vedessä kurpitsaa, teetä.
  2. Lounas: keitetty riisi, haudutettu naudanliha.
  3. Iltapäivän välipala: fermentoitu paistettu maito.
  4. Illallinen: höyrytetty vasikanleipä, punajuurisalaatti.
  1. Aamiainen: kaurapuuro vedellä, paahtoleipää hillolla.
  2. Lounas: vihannessose-keitto pinaatilla.
  3. Iltapäivän välipala: lasi vähärasvaista kefiriä.
  4. Illallinen: haudutettua kania, kurkkusalaattia.
  1. Aamiainen: haudutettua kurpitsaa.
  2. Lounas: nuudelit, höyrytetyt kalkkunanleivokset.
  3. Iltapäivän välipala: banaani.
  4. Illallinen: haudutettua kesäkurpitsaa, jossa on sipulia ja porkkanaa.
  1. Aamiainen: tattaripuuro vedessä.
  2. Lounas: vähärasvainen borssi, perunamuusia ja kalkkunan lihapullia.
  3. Iltapäivän välipala: paistettu omena.
  4. Illallinen: vermisellipannu, keitetty kukkakaali.
  1. Aamiainen: kaurapuuro vedessä, paahtoleipä vähärasvaisella juustolla.
  2. Lounas: kasviskeitto, kalkkunan muhennos.
  3. Iltapäivän välipala: juominen jogurttia.
  4. Illallinen: raejuustolla paistettuja omenoita.

Tämä ruokavalio sopii 2-7-vuotiaille lapsille, tarvittaessa sitä voidaan säätää lapsen makujen perusteella. Optimaalinen annoskoko on 200-250 grammaa.

Juomista voit antaa hyytelöä, makeuttamattomia kompoteja, hedelmäjuomia.

Yrttiteiden juominen tulisi tehdä huolellisesti, mikä parasta - vain lastenlääkärisi luvalla. On tärkeää noudattaa juomisjärjestelmää, lapsen tulisi juoda vähintään 1 litra puhdasta vettä päivässä. Liemet, ensimmäiset ruokalajit eivät sisälly tähän määrään. Neste auttaa poistamaan toksiineja kehosta.

Jotkut lapset syövät mieluummin 5-6 kertaa päivässä, annoskokoja on tällöin pienennettävä, mahaa ei pitäisi ylikuormittaa. 3-5-vuotiailla lapsilla on usein maha-suolikanavan sairauksia: gastriitti, sappiteiden dyskinesia. Se liittyy epäterveelliseen ruokavalioon, raskaaseen ruokaan, pikaruokaan, hiilihapollisiin juomiin.

On parempi, että astiat ovat yksiosaisia ​​tai kaksiosaisia. 2–3-vuotiaat lapset ovat usein nälkäisiä ruoan suhteen ja suosivat yhtä tuotetta. Mitä yksinkertaisempi ateria, sitä helpompaa on suostuttaa lapsi kokeilemaan uutta ruokaa..

Yleiset suositukset

Atooppisen dermatiitin paheneminen voi johtua paitsi huonosta ruokavaliosta. On välttämätöntä varmistaa, että lapsi saa tarpeeksi unta, hermostoa on mahdotonta ylikuormittaa. Lastenhuoneessa sinun on säännöllisesti kostutettava, tuuletettava huone päivittäin. Jos talossa on lemmikkejä, kannattaa siivota useammin, pitkäkarvaiset kissat ja koirat vaativat usein kampausta.

Jotta valittu ruokavalio olisi mahdollisimman tehokas, vanhempien tulee olla johdonmukaisia, ei antaa lapselle kiellettyjä ruokia ja herkkuja.

Atooppinen dermatiitti vaatii hoitoa epäonnistumatta. Allergialapsia on vaikeampaa sietää vilustumista, heillä on todennäköisemmin komplikaatioita, kuten keuhkoputkentulehdus ja keuhkoastma. Kun kaikkia suosituksia noudatetaan tarkasti, voidaan saavuttaa vakaa remissio. Kliinistä toipumista voidaan pitää tilanteena, jolloin ihotulehduksen oireet eivät häiritse lasta vähintään 3 vuoden ajan.


Edellinen Artikkeli

Suprastin

Julkaisuja Syitä Allergiat