Ruokavalio numero 5: allergioille iholle eikä vain

Nopeasti muuttuvat elinolot, stressi ja runsaat keinotekoiset lisäaineet elintarvikkeissa ovat tehneet allergioista usein nykypäivän ihmisten kumppaneita. Hypoallergeeninen ruokavalio auttaa lievittämään taudin oireita..

Hypoallergeenisen ruokavalion ydin on poistaa mahdolliset allergeenit alkuvaiheessa ja palauttaa ne sitten vähitellen valikkoon. Tämä lähestymistapa auttaa ymmärtämään, mitä tuotteita reaktio on syntynyt, ja antaa sinun suojata itseäsi.

Hypoallergeeninen ruokavalio: ruokaluettelo

Hypoallergeenisen ruokavalion valikkoa ei voida kutsua laajaksi, mutta se ei myöskään toimi pitämään sitä vähäisenä. Pitämällä monipuolista ruokavaliota voit välttää ravinteiden puutteet. Joten tässä voit syödä hypoallergeenisella ruokavaliolla:

• maitotuotteet: jogurtti, raejuusto, fermentoitu paistettu maito, kefiiri, jogurtti, bifidok, juusto;
• vähärasvainen liha ja siipikarja: naudanliha, kana, kalkkuna;
• sivutuotteet: maksa, munuaiset jne.
• vähärasvainen kala: pölyt, kampela, tilapia, turska, ahven, kummeliturska;
• vilja: kaurapuuro, tattari, hirssi;
• vihreät vihannekset ja yrtit;
• hedelmät: päärynät, vihreät omenat, karviaiset, valkoiset herukat jne.;
• öljy: auringonkukka, oliivi, pellavansiemen, seesami, voi;
• kuivatut hedelmät: paitsi kuivatut aprikoosit, rusinat, taatelit;
• juomat: kompotti, heikko tee, vesi.

Saimme selville, mikä ruoka on sallittua hypoallergeenisella ruokavaliolla. Nyt annamme luettelon elintarvikkeista, jotka tulisi sulkea pois ruokavaliosta:

• sitrushedelmät: sitruunat, appelsiinit, limetit, pomelo, mandariinit, klementiinit;
• maitotuotteet (ei käynyt maito!);
• äyriäiset, puolivalmiit kalatuotteet, merilevä;
• munat;
• hunaja;
• pähkinät;
• suklaa, makeiset;
• punaiset ja oranssit hedelmät ja vihannekset;
• kiellettyjen vihannesten ja hedelmien mehut;
• leipomotuotteet;
• sianliha, karitsa;
• maissi;
• kahvi;
• savustettu liha, peitotuotteet;
• mauste;
• makkarat;
• kuivatut aprikoosit, rusinat, taatelit;
• sienet.

Hypoallergeeninen ruokavalio: viikon menu

Kuvaamiamme hypoallergeenista ruokavaliota voidaan seurata viikosta useisiin kuukausiin. Hyvin harkittu ruokavalio auttaa kehoa puhdistamaan itsensä allergeenijäämistä. Lapsille ruokavaliota tulisi lyhentää enintään 10 päivään. Tarjoamme ruokalistan viikon ajan allergiatottavalle ruokavaliolle.

Hypoallergeeninen ruokavalio

Yleiset säännöt

Termi "allergia" tarkoittaa kehon lisääntyneen herkkyyden tilaa erilaisille ärsyttäville aineille (allergeeneille), joka ilmenee spesifisenä reaktiona, joka perustuu immunologisesti (IgE) välitteisiin reaktioihin. Sekä orgaaniset että epäorgaaniset aineet ja fysikaaliset tekijät (lämpö, ​​kylmä, ultraviolettisäteet) voivat toimia allergeeneina. Allergeeniryhmiä on monia, joista tärkeimmät ovat: ruoka, lääke, kotitalous, siitepöly, epidermaalinen, teollinen, tarttuva (sieni, virus, bakteeri, loinen), hyönteinen ja muut.

Kehon spesifisen allergeenireaktion mekanismi koostuu herkistymisen kehittymisestä (vasta-aineiden tuotanto vasteena allergeenin ensimmäiselle tunkeutumiselle kehoon) ja allergisen reaktion kehittymiselle, kun allergeeni palaa jo herkistettyyn kehoon. Allergisen reaktion aiheuttavat monet biokemialliset prosessit, joita tapahtuu vapautettaessa biogeenisiä amiineja (histamiini, serotoniini), jotka vahingoittavat eri kudosten ja elinten soluja.

Allergiahoito tarkoittaa ensinnäkin kontaktin eliminointia tai vähentämistä syy-allergeenin kanssa. Allergian ruokavalio on tärkein tekijä, joka mahdollistaa sekä ruoka-allergeenien poissulkemisen ruokavaliosta, kun esiintyy allerginen reaktio ruokaan, että vähentää kehon hyperreaktiivisuuden tilaa reagoiden muiden ryhmien (sieni, kotitalous, lääke, siitepöly ja muut) allergeeneihin, koska tänä aikana kaikki pienet ärsyttävät aineet voivat pahentaa olemassa olevan taudin kliinisiä oireita (nokkosihottuma, astma, allerginen nuha, angioedeema) tai aiheuttaa uuden systeemisen tai paikallisen (kutiseva iho / ihottuma) allergisen reaktion.

Ruokavalion terapialla on kuitenkin suurin merkitys tapauksissa, joissa kliiniset oireet johtuvat allergiasta elintarvikkeille, mukaan lukien elintarviketeollisuudessa sekä eläinten ja siipikarjan kasvatuksessa käytettävät lääkkeet (salisylaatit, antibiootit). Tämän potilasryhmän ruokavalio vaatii eniten huolellisuutta ja huolellista korjausta, mutta yksilöllisen eliminoinnin tai yleisen hypoallergeenisen ruokavalion noudattamisen vaikutus voi olla erittäin merkittävä..

Antiallergisen ruokavalion tulisi perustua useisiin periaatteisiin:

• kausaalisia ja ristiallergeeneja sisältävien elintarvikkeiden poissulkeminen ruokavaliosta;
• korkean allergeeniaktiivisuuden omaavien tuotteiden poissulkeminen;
• vain tuoreiden tuotteiden käyttö, muuntogeenisten ja pitkäaikaisten varastointituotteiden (säilöntäaineet, säilykkeet) sekä elintarvikelisäaineita (säilöntäaineita, väriaineita, aromeja) sisältämättömien tuotteiden poissulkeminen;
• histamiinia vapauttavien tuotteiden, jotka aiheuttavat histamiinin vapautumisen ruoansulatuskanavan soluista (kahvi, lehmänmaito, suklaa, appelsiinimehu, vehnäleseet), sekä histamiinia kantavien tuotteiden (mansikat, tomaatit, kaakao, palkokasvit, hasselpähkinät, sillifileet, tonnikala) poissulkeminen, savustettu liha, pinaatti, juustot), jotka sisältävät suuren määrän biogeenisiä amiineja - histamiinia, tyramiinia, betafyylietyyliamiinia;
• älä päästä liikaa eläinproteiineja ruokavalioon;
• yksinkertaisten hiilihydraattien ja pöytäsuolan sekä ruoansulatuskanavan limakalvoa ärsyttävien tuotteiden - mausteisten, paistettujen, suolaisten ja alkoholijuomien - käytön rajoittaminen;
• poissuljettujen elintarvikkeiden riittävä korvaaminen ruokavalion määrällisen ja laadullisen vastaavuuden varmistamiseksi potilaan kehon fysiologisiin tarpeisiin tärkeimpien ravintoaineiden suhteen.

Ruokavalion laatimisessa tai jos sen korjaaminen on tarpeen, on tärkeää ohjata sitä, mikä allergeeninen vaikutus tietyllä tuotteella on, ja saada luettelo hypoallergeenisista elintarvikkeista:

• tuotteita, joilla on korkea allergiaa aiheuttava vaikutus, ovat: kananmunat, äyriäiset, lehmänmaito ja täysmaitotuotteet, suklaa, juusto, kala, kahvi, sinappi, vehnä, pähkinät, mansikat, mansikat, vadelmat, viinirypäleet, kaki, kaakao, tomaatit, punajuuret, selleri, meloni, porkkanat, ananakset, karhunvatukat, sitrushedelmät, hunaja, mustaherukat, granaattiomenat, sienet, mausteet, kastikkeet, punainen kaviaari, säilykkeet ja suolakurkut, savustettu liha, hiilihapotetut ja alkoholia sisältävät juomat;
• tuotteita, joilla on keskimääräinen allergeeniaktiivisuus, ovat: sianliha, punaherukat, kalkkuna, perunat, kani, herneet, persikat, maissi, riisi, aprikoosit, vihreät paprikat, tattari, ruis, banaanit, tattari, karpalot;
• tuotteita, joilla on vähäinen allergiaa aiheuttava vaikutus, ovat: karitsa, naudanliha (vähärasvaiset lajikkeet), keitetty kana, kurpitsa (vaaleat sävyt), kurpitsa, nauriit, kurpitsa, vihreät ja keltaiset omenat, karviaiset, luumut, valkoiset herukat, vihreät kurkut, vesimeloni, mantelit, käynyt maitotuotteet, puutarhan yrtit, muut eläimenosat (maksa, kieli, munuaiset), riisi, kaurapuuro ja ohra-puuroa, voi, oliivi- ja auringonkukkaöljy, päärynät, kuivatut hedelmät.

Ruokavalio allergioille aikuisilla

Ruokavalion yleiset periaatteet ihmisille, jotka ovat alttiita allergioille, heijastuvat epäspesifiseen hypoallergeeniseen ruokavalioon - taulukko nro 5 GA (hypoallergeeninen), joka perustuu ruokavalioon nro 5, joka on tarkoitettu potilaille, joilla on maksasairaus ja sappirakenne. Allergisen taudin akuutissa jaksossa ruokavalion perustan tulisi olla allergialääkkeitä. Potilaan on yleensä noudatettava tiukkaa ruokavaliota, kunnes taudin ilmenemismuodot häviävät. Tällaisen ruokavalion keston tulisi olla noin 3 viikkoa aikuisilla ja noin 10 päivää lapsella..

Oireiden vähentyessä valikkoa voidaan laajentaa tuotteilla, joilla on kohtalainen allergeeniaktiivisuus ja joita annetaan pieninä määrinä. Ensinnäkin ruokavalioon lisätään valkoinen leipä, keitetty vähärasvainen valkoinen kala, tuore sipuli, juuri puristetut mehut ja hedelmäsoseet, kompotit. Samanaikaisesti otetaan ensin vihreät ja keltaiset vihannekset ja hedelmät, ja jos ihottumia ei ole, muutaman päivän kuluttua oranssin (kurpitsa) ja punaisen väriset hedelmät / vihannekset otetaan käyttöön..

Kutakin uutta tuotetta ei tule antaa useammin kuin kerran kolmessa päivässä, ottaen huomioon kehon reaktio jokaiseen uuteen tuotteeseen. Jos negatiivisia reaktioita ei ole, tämä tuote on terveydelle turvallinen ja se voidaan sisällyttää allergioiden perusruokavalioon. Jos allerginen reaktio uusiutuu sen käyttöönoton jälkeen, se on suljettava kokonaan ruokavaliosta..

Huolimatta siitä, että tiukka hypoallergeeninen ruokavalio taudin akuutissa jaksossa sisältää rajoitetun luettelon elintarvikkeista, potilaan ravitsemuksen tulisi olla fysiologisesti täydellistä, mutta ei liiallista hivenaineiden (erityisesti proteiinien) sisällön ja energia-arvon suhteen. On erittäin tärkeää jättää valikosta pois kaikki allergiaa aiheuttavat tuotteet ja astiat, joissa niitä on jopa pieninä määrinä. Joten jos potilaan allerginen reaktio kananmuniin on välttämätöntä sulkea pois majoneesi, voiteet, vuoka, leivonnaiset ja kaikki astiat, joiden resepti sisältää munia tai sen komponentteja.

Jos syy-merkittävää allergeenia ei tunneta, kaikki elintarvikkeet, joilla on paljon allergeenista aktiivisuutta, suljetaan pois ruokavaliosta - maito, munat, äyriäiset, kala, kalakaviaari, sitrushedelmät, tomaatit, hunaja, suklaa, meloni, mansikat, pähkinät.

Ruokavalio on rajoitettu elintarvikkeisiin, jotka sisältävät helposti sulavia hiilihydraatteja: hunajaa, sokeria, makeisia, makeisia, hilloa, suklaata. Sokeri on sallittua korvata sakariinilla, aspartaamilla, ksylitolilla. Ruokavalio on rikastettu elintarvikkeilla, jotka sisältävät suuren määrän kalsiumia (fermentoidut maitotuotteet, raejuusto), jolla on anti-allerginen ja anti-inflammatorinen vaikutus. Samanaikaisesti ruokavaliossa on rajoitettua ruokaa, joka sisältää oksaalihappoa, joka vähentää kalsiumin imeytymistä..

Suolaa ja kaikkia suolaisia ​​ruokia rajoitetaan. Ruokavalio lisää runsaasti vitamiineja sisältäviä elintarvikkeita (sallittuja vihanneksia ja hedelmiä) ja verisuonten seinämiä vahvistavia bioflavonoideja.

Erityistä huomiota on kiinnitettävä tuotteisiin, joilla on voimakas ristiallerginen reaktio. Jos suvaitsemattomuus tietyntyyppisiin elintarvikkeisiin liittyy, muut tyypit on suljettava pois ruokavaliosta. Alla on joitain näistä elintarvikkeista ja luettelo elintarvikkeista, jotka reagoivat niiden kanssa..

• Kala - kaikentyyppisillä joki- / merikaloilla, äyriäisillä (katkaravut, raput, hummerit, kaviaari, simpukat, hummerit).
• Lehmänmaito - lehmänmaidosta, vasikanlihasta, naudanlihasta ja sen tuotteista, vuohenmaidosta peräisin olevia proteiineja sisältävät tuotteet.
• Perunat - tomaatit, paprika, munakoiso, paprika.
• Kanamuna - kananliha ja liemi, ankka liha; majoneesi, viiriäisen liha ja munat, voiteet ja kastikkeet, jotka sisältävät kananmunan komponentteja.
• Pähkinät - muut pähkinät, jauhot (riisi, kaurapuuro, tattari), kiivi, seesami, mango, unikko.
• Banaanit - kiivi, avokado, meloni, vehnägluteeni.
• Sitrus - kaikki muut sitrushedelmät (appelsiini, greippi, mandariini, sitruuna).
• Mansikat - herukat, vadelmat, karhunvatukat, puolukat.
• Palkokasvit - mango, maapähkinä, soija, linssi.
• Luumu - aprikoosit, kirsikat, mantelit, persikat, nektariinit, kirsikat, omenat, luumut.
• Kefiiri (kefirhiiva) - hiivataikina, homejuustolajikkeet (Dor-Blue, Roquefort, Brie), kalja.

Vahvat liha-, sieni- ja kalaliemet, mausteet ja mausteet, mausteiset, savustetut astiat ja kastikkeet ovat poikkeuksen alaisia. Lihaa kypsennettäessä ensimmäinen liemi on kaadettava ulos ja vilja on liotettava vedessä 2 tuntia ennen kypsentämistä.

Tuotteita valittaessa on erittäin tärkeää kiinnittää huomiota elintarvikelisäaineisiin, jotka ovat usein allergeeneja, sekä tuntea niiden koodattu nimitys. Seuraavat elintarvikelisäaineet aiheuttavat suurimman vaaran:

• Antioksidantit: E 321 (butyylihydroanisoli / butyylihydroksitolueeni).
• Säilöntäaineet: E 220-227 (sulfiitit), E 249-252 (nitriitit), E 210-219 (bentsoehappo ja johdannaiset), E 200-203 (sorbiinihappo).
• Väriaineet: E 122 (atsorubiini), E 102 (tartratsiini), E 110 (keltainen-oranssi), E 124 (punainen kokeneli), E127 (erytrosiini), E 151 (loistava musta BN).
• Makut: B 550-553 (glutamaatit).
• Aromiaineet: E 621 (natriumglutamaatti), E 622 (kaliumglutamaatti), E 623 (kalsiumglutamaatti), E 624 (ammoniumglutamaatti) ja E 625 (magnesiumglutamaatti).

Ruokavalion ruokia on suositeltavaa valmistaa paistamalla tai keittämällä; ruokien paistaminen ei ole sallittua. Tämä säästää ruoansulatuskanavan limakalvoa kemiallisesti ja vähentää allergeenien imeytymistä suolistossa. Ruokaproteiinien, jotka ovat mahdollisia allergeeneja, täydelliseen pilkkomiseen suositellaan murto-ateriaa ja annosten vähentämistä.

Käyttöaiheet

Allergiset sairaudet (Quincken turvotus, nokkosihottuma, allerginen nuha). Eri alkuperää olevat allergiat (ruoka, lääke, kotitalous, siitepöly, iho, hyönteiset ja muut).

Sallitut tuotteet

Antiallerginen ruokavalio sisältää vähärasvaista (ei ihoa) keitettyä tai haudutettua ruokavalion kanaa, kania tai kalkkunaa. Vehnästä, tattarista ja kaurajauhosta saa viljaa.

Ensimmäiset ruokalajit valmistetaan paistamatta heikossa kasviliemessä lisäämällä erilaisia ​​kasvisyrteitä. Lisukkeena perunat ovat sallittuja, keitetyt erillisinä paloina tai perunamuusina vedessä.

Ruokavalio voi sisältää tavallista jogurttia, tuoretta vähärasvaista raejuustoa, vähärasvaisia ​​maitotuotteita, leseitä / täysjyväleipää, durumvehnäpastaa, kuivia keksejä.

Rasvoista - vihannesten auringonkukka tai oliiviöljy. Vihannekset - salaatti, kurkku, haudutetut / keitetyt kesäkurpitsa, kaali, sipuli.

Hyväksyttyjen tuotteiden taulukko

Vihannekset ja vihannekset

Tuotteet kokonaan tai osittain

Antiallergeeninen ruokavalio sisältää sellaisten tuotteiden, kuten liha- ja kalaliemien, ja kaikkien niihin perustuvien ensimmäisten ruokalajien sulkemisen pois ruokavaliosta; punaisen lihan rasvaiset lajikkeet, savustettu liha, ankka, hanhi, täysmaito; useimmat makkarat, kananmunat, kaikenlaiset "punaiset" kalat; suklaa, sitrushedelmät, jauhotuotteet ja makeiset, äyriäiset (katkaravut, simpukat, kalmari), hunaja ja siitä valmistetut tuotteet (emoaineksen hyytelö, propolis), kaikki suolatut ruoat, suolakurkkua sisältävät vihannekset, säilykkeet; kulinaariset ja eläinrasvat, kerma, suolaiset ja rasvaiset juustot, smetana, makeat juustot.

Tuotteet, jotka sisältävät nopeasti sulavia hiilihydraatteja, suljetaan pois - sokeri, makeiset, hillo, hunaja, jäätelö, hillot, makeiset. Pasta, mannasuurimot, soijapavut, valkoinen riisi ovat myös rajoitusten alaisia..

Etikka, kaikki mausteet (ketsuppi, sinappi, majoneesi, piparjuuri), sienet, munakoiso, meloni, ananas, voi taikina sekä punaisen ja oranssin väriset hedelmät / vihannekset (mandariinit, tomaatit, punaiset omenat, appelsiinit, punajuuret, retiisi jätetään ruokavalion ulkopuolelle), porkkanat, retiisit, mansikat, mansikat), pähkinät (maapähkinät ja hasselpähkinät), kahvi.

Hypoallergeeniseen valikkoon on kiellettyä sisällyttää tuotteita, jotka sisältävät elintarvikelisäaineita (väriaineet, säilöntäaineet), kiellettyjen marjojen hedelmä- / vihannesmehuja, hedelmää, makeaa hiilihappoa sekä kaikkia alkoholia ja hiilidioksidia sisältäviä juomia.

Ruokavalion taulukko numero 5: valikko ja ruokapöytä

1900-luvun alussa venäläinen gastroenterologi Manuil Pevzner tutki ensimmäistä kertaa ravinnon vaikutusta ihmisten terveyteen perusteellisesti. Monien vuosien tutkimuksensa tuloksena hän loi 15 terapeuttista ruokavaliota, joista jokainen kehitettiin ottaen huomioon erilaiset patologiat.

Havaittiin, että ravitsemuksellisilla muutoksilla on aina ylimääräinen terapeuttinen vaikutus potilaan kehoon, mikä osaltaan helpottaa remission ja kuntoutuksen paranemisen jälkeen. Hellävarainen ruokavalio parantaa myös huumeiden vaikutusta..

Potilaiden, joilla on maksan ja sappirakon patologiset tulehdusprosessit, tulisi muistaa 5 ruokavaliota kuvaavan ruokavalion kuvaus, tutkia mitä voi syödä ja mitä ei voi syödä, oppia reseptit ja valikot viikon ajan ollakseen täysin aseistettu taudin torjunnassa.

Yksityiskohtainen katsaus ruokavalioon 5 Pevznerin mukaan

Viides ruokavalio on ylläpitää optimaalista tasapainoa maun ja hyvän hyvinvoinnin välillä, mutta pääasia on ravitsemus tietyn hoito-ohjelman mukaan.

Ruoanvalmistuksessa on kolme perusperiaatetta:

• astioiden lempeä kemiallinen rakenne;
• erityisten kulinaaristen periaatteiden soveltaminen;
• tietyn lämpötila-alueen noudattaminen ruoan saannissa.

Katsotaanpa tarkemmin kutakin periaatetta..

Tasapainoinen kemiallinen koostumus viidennessä ruokavaliossa (säästäminen) on sääntöjen noudattaminen tiettyjen ainesosien valmistamiseksi ja yhdistämiseksi astioissa ravinnon saamiseksi, joka on täydellinen mineraali- ja vitamiinikoostumuksen suhteen. Tämä sulkee pois maksalle haitallisten yhdisteiden pääsyn elimistöön: suola, ehdottomasti enintään 10 grammaa päivässä, eläinrasvat, erityisesti paistamisen jälkeen.

Ruoanlaiton erityisperiaatteet, joita noudatetaan ruokavalion 5 postulaattien noudattamisessa: ruoka on pilkotava ja joskus astioiden komponentit jauhettava. Näihin tarkoituksiin sopii raastin (jos tuote on raaka) tai useita kerroksia taitetun juustolevyn läpi (esikeitetyt vihannekset).

Paistaminen uunissa rajoitetulla rasvan lisäyksellä, kiehuminen vedessä, höyrytys, haudutus (sallittu enintään 2 kertaa viikossa).

Kulutetun ruoan lämpötilan ei tulisi olla liian korkea tai matala. Optimaalinen alue on 20-60 0 С.

Tärkeimmät käyttöaiheet ja ruokavalion noudattaminen 5

Diagnoosit, joissa on suositeltavaa noudattaa ruokavaliotaulukkoa 5:

• kolekystiitti;
• maksakirroosin aiheuttamat maksamuutokset (ilman dekompensaatiota);
• krooninen hepatiitti eikä vain C;
• maksasolujen kuituinen transformaatio;
• sappikivitauti.

Tärkeää: Asiantuntijat harjoittavat tällaista ravintoterapiaa vain taudin kroonisen kulun aikana. Kun työssä esiintyy samanaikaisia ​​häiriöitä (haava, gastriitti tai paksusuolitulehdus), et voi noudattaa ruokavalion valikon periaatteita 5.

Ruokavalion taulukossa numero 5 syömisen periaatteiden noudattaminen on melko yksinkertaista, vaikka ensi silmäyksellä se ei ehkä näytä niin.

Useat järjestelmän perusvaatimukset:

1. On tärkeää syödä annoksina - 5-6 kertaa päivässä;
2. Kaikkien päivän aikana vastaanotettujen aineiden kokonaisenergiakapasiteetti (kaloripitoisuus) ei saisi ylittää 2500 kcal;
3. Ainakin 80 grammaa proteiinia tulisi kuluttaa päivässä ruoan kanssa, ja eläin- ja kasviproteiinien suhde on 50-50 (yhtä suuri osuus);
4. Rasvat eivät saa ylittää 76–78 grammaa, kasvirasvojen tulisi olla enemmistössä;
5. Hiilihydraatit - niiden kulutuksen määrä täyttyy, kun vihannekset, hedelmät ja viljat pääsevät elimistöön, mutta sallivat vain noin 400–450 grammaa;
6. Nesteiden kokonaismäärä vedessä, teessä - 8 lasia;
7. Suola - 8-10 gr;
8. Oksaalihappo, puriini ja suuret määrät karkeaa kuitua tulisi pitää minimissä.

Jos seuraat huolellisesti ruoan määrää ja näiden aineiden pitoisuutta siinä, voit vähentää merkittävästi vaurioituneen maksan kuormitusta ja parantaa sen tilaa kokonaisuutena - tähän on tarkoitettu taulukon 5 ruokavaliovalikko..

Kuinka kauan pitää viides ruokavalio?

Tottumiseen siihen ensin potilas siirretään ruokavalioon ruokavalion 5 taulukon mukaisen ruokalistan mukaan viikon ajan, sitten viiden viikon ajan. Tällaista algoritmia käytetään hepatiitti C: n ja maksan patologisten muutosten lisäterapeuttisiin vaikutuksiin, kesto on yleensä puolitoista tai kaksi vuotta.

Monipuolisuuden varmistamiseksi 5 päivän ruokavalion päivittäisessä valikossa on järkevää laskea luettelo viikon aikana käytetyistä tuotteista. On myös suositeltavaa tehdä valmisteluja ja miettiä etukäteen mitä ruokia tulisi valmistaa. Tämä neuvo auttaa tekemään ruokavaliosta tasapainoisen hivenravinteiden suhteen ja säästämään perhebudjettia..

Ruokavalio 5 -taulukko tekee ja mitä ei - ruokapöytä

Ainesosataulukko, jota voidaan käyttää taulukon 5 ruokavalion aikana, on melko vaihteleva. Älä usko, että tiettyjen ruokavalion sääntöjen noudattaminen johtaa nälkään tai aliravitsemukseen. Voit valita suuresta määrästä ainesosia, ja niiden yhdistelmä antaa sinun syödä melko monipuolisesti.

Asiantuntijat erottavat useita ruokavalion 5 alatyyppejä ja nimeävät ne kirjaimilla. Kukin niistä vastaa tiettyä suositusta valikossa päivittäin ruokavaliotaulukon 5 mukaan. Kroonisessa hepatiitissa sinun on noudatettava ruokavalion 5 tärkeintä ravitsemuksellista algoritmia ja akuutissa muodossa - nro 5A.

Ruokavalion taulukon numero 5A avulla voit ladata maksan mahdollisimman paljon. Se on määrätty akuuttiin kolekystiittiin ja maksakirroosiin laajennetussa muodossa.

5A-ruokavalion perusta on:

• Puhdassa vedessä tai maidon vesiliuoksessa keitetyt limakalvoiset keitot, joilla on suotuisa vaikutus koko ruoansulatuskanavaan;
• Puuroa viljasta;
• Leivotut omenat jälkiruokana tai iltapäivätee;
• Ruokavalion taulukon sallittujen elintarvikkeiden sarakkeessa luetellut vihanneksista valmistetut mehut 5.

Kaikki tämä mahdollistaa ruokavalion parantamisen ja pätevän yhdistelmän hivenaineita ja vitamiineja, joita tarvitaan taudin vaurioittamien maksasolujen "korjaamiseen".

Esimerkiksi proteiinijälkiruokien paistaminen on melko nopeaa ja kätevää: proteiini lyötään hyvin pienellä sokerilisäyksellä ja puristetaan annoksittain leivinpaperille, saat kauniita ja ilmavia marenkoja, jotka eivät vahingoita maksaa.

Nyt höyrylaivat ja multikeittimet auttavat emäntää, joiden avulla voit luoda kulinaarisia mestariteoksia ilman vakavia ponnistuksia ja tarkkailla ruokavalion 5 valikkoa.

Porkkanat auttavat monipuolistamaan valikkoa joka päivä. Se on helppo lisätä sekä jälkiruokiin että erilaisiin paistettuihin massaihin: raejuusto ja raastetut porkkanat ovat ihanteellinen yhdistelmä mihin tahansa vatsaan. Jopa gourmet arvostaa tällaisia ​​ponnisteluja.!

Ruokavalion valikko 5 jokaiselle viikonpäivälle

Reseptejä on monia, Internetistä löytyy mitä tahansa, jopa harvinaisinta, joten ruokavaliotaulukko on erilainen joka päivä. Tarjoamme yhden viikon ruokavalion ruokavalioon 5. Lukijan mukavuuden vuoksi kaikki on esitetty taulukkomuodossa. Viidennen ruokavaliota sisältävän taulukon voi tulostaa ja säilyttää keittiössä tai viedä kauppaan, jotta ymmärretään, mikä komponenttilista on ostettava 7 päivän ajaksi..

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat juomaan lasillisen kefiriä tai acidophilic-tuotetta joka ilta yöllä, samalla kun noudatetaan 5-ruokavaliota varten laadittua valikkoa. Tällainen suositus auttaa normalisoimaan koko ruoansulatuskanavan ja erityisesti maksasolujen työtä..

Kuten näette, yhdistämällä erilaisia ​​komponentteja, voit saavuttaa tärkeimmän asian: laatimalla valikon viikoksi, jopa viiden pöydän ruokavaliota varten, voit pysyä täynnä ja nauttia ruoasta.

Terapeuttinen ruokavalio "Taulukko numero 5": ruokavalio ja reseptit

"Taulukko nro 5" on erityinen terapeuttinen ruokavalio, jonka kehitti 1920- ja 1930-luvuilla venäläisen dietetiikan perustaja Manuil Pevzner. Pidetään yhtenä parhaista ruokavalioista maksan, sappiteiden ja sappirakon sairauksista kärsiville.

Terapeuttisten ruokavalioiden, mukaan lukien ruokavalio numero 5, yleiset periaatteet ovat: perusravinteiden (proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit) tasapaino, murto-ruokavalio, ruokasuolan ja tulenkestävien rasvojen määrän väheneminen, runsas nesteen saanti ja hellävaraiset keittomenetelmät - kiehuminen, höyrytys, paistaminen. Eli oikean ravitsemuksen periaatteet ovat meille kaikille tuttuja..

"Taulukko numero 5": ruokavalio ja päivittäinen annos.

Yksi tämän ruokavalion tärkeimmistä periaatteista on ravintosisältö. "Paras tapa torjua sapen pysähtymistä on säännöllinen ateria... 3-4 tunnin välein" - kirjoitti MI Pevzner. Energiarvon osalta "taulukko nro 5" on täysravinto (2500-2900 kcal päivässä), joka sisältää optimaalisen määrän proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, lukuun ottamatta elintarvikkeita, joissa on runsaasti puriineja, typpipitoisia uuteaineita ja kolesterolia, oksaalihappoa, eteerisiä öljyjä, paistamisen aikana muodostuneet rasvan hapettumistuotteet.

Ruokavalio on rikastettu lipotrooppisilla aineilla (vähärasvainen liha ja kala, munanvalkuainen, vähärasvainen raejuusto), pektiineillä (esimerkiksi omenat) ja sisältää myös huomattavan määrän kuitua ja nestettä.

Ruokavalion proteiinimäärän on vastattava fysiologista normia: 1 g / 1 kg ihannepainoa, josta 50-55% on eläinperäisiä proteiineja (liha, kala, siipikarja, munat, maitotuotteet).

Suositeltava rasvamäärä on 70-80 g. Eläinrasvojen tulisi olla 2/3, kasvirasvojen - 1/3 kokonaisrasvasta. Eläinrasvoista on parasta käyttää voita - se imeytyy hyvin ja sisältää vitamiineja A, K, arakidonihappoa. Tulenkestävien rasvojen (karitsan, sianlihan, naudanlihan) määrää on kuitenkin rajoitettava: niitä on vaikea sulattaa, ne sisältävät paljon kolesterolia ja tyydyttyneitä rasvahappoja, voivat vaikuttaa kolesterolikivien muodostumiseen ja maksan rasvaisen rappeutumisen kehittymiseen..

Hiilihydraattien määrää ruokavaliossa potilaille, joilla on maksa- ja sappiteiden sairaus, on tarkistettu useita kertoja. Alun perin "taulukko 5" -ruokavalio sisälsi 300-350 g hiilihydraatteja, joista 60-70 g yksinkertaisia. Myöhemmin hiilihydraattien määrä väheni yksinkertaisen (vain 300-330 g, yksinkertainen - 30-40 g) vuoksi.

Tällä hetkellä Pevznerin taulukoita ei käytetä sairaaloissa: järjestyksessä nro 330, vuodesta 2003 Venäjällä, sairaaloissa on otettu käyttöön numeroitu hoitojärjestelmä numeroidun järjestelmän sijasta - se sisältää 6 vaihtoehtoa tavanomaisille ruokavalioille

"Taulukko numero 5": tee ja älä.

Terapeuttinen ruoka sisältää paistettuja, keitettyjä (myös höyrytettyjä) ja haudutettuja ruokia. Oikean valikon laatimiseksi "Taulukko numero 5" -ruokavaliolle sinun on tiedettävä, mitä ruokia voit syödä ja mitä ei.

Tuotteet, joita VOIT
kuluttaa laihduttamalla.

Juomat:

Heikko tee sitruunalla, puolimakea tai sokerin korvikkeen (ksylitoli), maidon kanssa; ruusunmarjan liemi; hedelmä- ja marjamehut ilman sokeria, raastetut kompotit tuoreista ja kuivista hedelmistä; hyytelö; sokerit, joissa on sokerin korvike (ksylitoli) tai puolimakea sokerin kanssa.

Kasvisruoka - vedessä tai kasviliemessä, perunamuusilla, kesäkurpitsaalla, kurpitsaalla, porkkanalla, mannasuurimolla, kaurajauholla tai tattarilla, riisillä, nuudeleilla. Voidaan lisätä 5 g voita tai 10 g smetanaa. Hedelmäkeitot; maitokeitot pastalla; borssi (ilman liemiä); kasviskeitto; punajuuri; hernekeitto. Huomio! Ei ruskistusta! Jauhoa ja vihanneksia pukeutumista varten ei paisteta vaan kuivataan.

Liha / kala / äyriäiset:

Lean naudanliha, vasikanliha, kani, kana, kalkkuna (kaikki siipikarja ilman nahkaa). Ainoastaan ​​keitetyt tai höyrytetyt, soseutetut tai jauhetut (kotletit, souffle, perunamuusia, nyytit, naudanlihan stroganoff, pehmeä liha palassa); kaalirullat, maitomakkarat (hyvin rajoitetusti); vähärasvainen kala (kuha, turska, kummeliturska, pollock, tonnikala), tuoreet osterit; katkarapu, kalmari, simpukka - rajoitettu; kevyesti suolattu lohi, lohi - rajoitettu rasvapitoisuus ja alkupala, ei pääruoka; nyytit vasikan tai kanan kanssa (taikina, vähärasvainen liha, vesisuola) - erittäin vähärasvainen ja välttämättä (!) - paistamaton.

Ihanteellinen lounas - höyrytetyt kaalirullat vähärasvaisella jauhelihalla

Puhdistettu ja puoliviskoosi tattarista, kaurahiutaleista, mannasuurimosta sekä riisistä, keitettynä vedessä tai puoliksi maidon kanssa; erilaiset viljatuotteet - soufflé, vuoka, puolikkaat vanukasjuustot, nuudelit, raejuustot; pilaf kuivatuilla hedelmillä; mysli (ei lisäaineita kielletty ruokavaliossa), kaurapuuro (ei lisäaineita).

Otrubny; ruis; 1. ja 2. luokan jauhoista valmistettu vehnä, kuivattu tai eilinen leivonta, keksejä; makeuttamattomat kuivakeksit, keksikeksit; leivonnaiset keitetyn lihan ja kalan kanssa, raejuusto, omenat; kuiva keksi.

Käynyt maito / maitotuotteet:

Hapan kerma ja juusto (ei liian mausteinen ja hyvin rajoitettu määrä); enintään 2% rasvaa kefiiri, jogurtti ja puolirasva tai vähärasvainen raejuusto, maito - 200 g. Voit myös juustoruokia, souffleja ja vuoka, laiskoja nyyttejä ja juustokakkuja, jogurttia, vanukkaita.

Vihannekset:

Keitetyt ja paistetut tärkkelyspitoiset vihannekset: perunat, kukkakaali, porkkanat, kesäkurpitsa, kurpitsa, punajuuret, vihreät herneet, kiinankaali; salaatit (romaine, maissi, jäävuori ja muut maun mukaan neutraalit salaatit) rajoitettuina määrinä; paprikaa, merilevää, kurkkua, tomaattia (hyvin rajoitettu määrä, pahenemisen yhteydessä - on suositeltavaa jättää pois).

Höyrytetyt kananleivonnaiset ja perunamuusia sopivat täydellisesti "Taulukko nro 5" -ruokavalioon

Hedelmät:

Kypsä, pehmeä ja happamaton omena (raakana tai paistettuna); 1 banaani päivässä, soseutetut tuoreet ja kuivat hedelmäkompotit, hyytelö ja makeutusaineilla valmistetut vaahdot; luumuja, 2 pientä vesimelonia.

Proteiiniomelettien muodossa - enintään kaksi proteiinia päivässä, keltuaiset enintään 1/2 astioissa;

Voi (enintään 30 g); puhdistettuihin kasviöljyihin (enintään 10-15 g) lisätty astioihin.

Kastikkeet ja mausteet:

Lievät kasviskastikkeet, maitokastikkeet ja smetana; hedelmäkastikkeet. Ruokavalion 5 suola on rajoitettu - enintään 10 grammaa päivässä (!); soijakastike.

Makea:

Hyvin rajoitetusti vaahtokarkkeja; marmeladi ja makeiset ilman kaakaota ja suklaata; hillo (happamaton ja ei kovin makea ja on parempi liuottaa kevyeen teeseen tai kuumaan veteen), karkit, hunaja; sokeria pieninä määrinä.

Hypoallergeeninen ruokavalio - valikot ja reseptit

Hypoallergeenista ruokavaliota suositellaan kaiken tyyppisille allergisille reaktioille. Tällaisen terapeuttisen ruokavalion kesto määräytyy allergisen prosessin asteen mukaan..

Hypoallergeenisen ruokavalion päätavoitteena on poistaa taudin syyt, eli tunnistaa ihottumiin johtavat elintarvikkeet ja eliminoida niiden haitalliset vaikutukset kehoon.

Klassinen hypoallergeeninen ruokavalio

Klassista ruokavaliota käytetään allergian ilmetessä. Yleisen epäspesifisen ruokavalion kesto on parista viikosta kahteen kuukauteen.

Klassinen hypoallergeeninen menetelmä perustuu sääntöön, jonka mukaan tuotteet, joita pidetään erittäin allergeenisina, suljetaan pois:

• sitrushedelmät;
• meijeri;
• kalastaa;
• munat;
• pähkinät;
• hunaja;
• kaakao, suklaa, kahvi;
• hunaja;
• punaiset, oranssit hedelmät ja vihannekset.

On luettelo elintarvikkeista, joita voidaan käyttää osana ruokavaliota allergioiden aikana. Sallittujen ainesosien joukossa ovat erilaiset vihreät hedelmät, vihannekset, gluteenittomat viljat, maitotuotteet.

Mikä se on?

Hypoallergeenisen ruokavalion käyttö tarkoittaa tiettyjen allergiaa aiheuttavien tuotteiden välttämistä. Allergia voi johtua yhdessä tai useammassa elintarvikkeessa olevasta aineesta.

Tuotteista on luovuttava asteittain. Tämä hypoallergeeninen tapa käyttää ruokavaliota antaa sinulle mahdollisuuden tunnistaa allergiaa aiheuttava tuote..

Jos allergian syy on aine, joka sisältyy useaan elintarvikkeeseen, sitä on vaikea tunnistaa erityisruokavaliota käyttämällä..

Ostoslista

Hypoallergeeniset tuotteet on luokiteltu kehon reaktion asteen mukaan. Sitä voidaan käyttää lapsille ja aikuisille, jotka kärsivät allergisista reaktioista.

Luettelo elintarvikkeista hypoallergeenista ruokavaliota varten:

• fermentoidun maitoryhmän tuotteet (kefiiri, fermentoitu paistettu maito, raejuusto);
• vähärasvainen liha (siipikarja, naudanliha);
• sivutuotteet voidaan sisällyttää ruokaan (maksa, kieli, munuaiset);
• tietyt vähärasvaiset kalatuotteiden lajikkeet (turska, meribassi);
• ohraa, mannasuurimoa, riisiä, kaurajauhoa käytetään viljan resepteissä;
• on sallittua käyttää auringonkukkaa, oliiveja, voita;
• ruokavalion vihannesten luettelo koostuu kurkusta, kesäkurpitsaasta, rutabagasta, kurpitsasta, erilaisista kaaleista); vihreä salaatti, tilli, persilja, pinaatti;
• hedelmistä ja marjoista voit sisällyttää vihreitä omenoita, päärynöitä, herukoita ja valkoisia kirsikoita, karviaisia;
• kuivattuja hedelmiä edustaa luettelo omenoita, päärynöitä, luumuja;
• valikossa on omena- ja päärynäkompottia, heikkoa teetä, kivennäisvettä.

Elintarvikkeita, jotka voivat aiheuttaa lieviä tai kohtalaisia ​​allergioita, käytetään ruokavaliossa osana hypoallergeenista ruokavaliota.

Ruokien asteittainen poistaminen auttaa pääsemään eroon allergioista, jos tulosta ei saavutettu kieltäytymällä syömästä erittäin allergeenisia komponentteja valikossa:

• vilja (vehnä, ruis);
• tattari;
• maissihiutaleet;
• sianliha, karitsa;
• vihanneksista bulgarialainen pippuri, palkokasvit, perunat;
• hedelmämersikat, aprikoosit, herukat, karpalot, puolukat, vesimeloni, banaani;
• yrttien infuusiot.

Luettelo tuotteista, joita ei voida käyttää hypoallergeenisen ruokavalion kanssa ja jotka suljetaan heti pois valikkoa laadittaessa:

• maito ja täysmaitotuotteet;
• juusto;
• munat;
• kaviaari, kala, äyriäiset;
• savustetut, suolatut, peitatut tuotteet;
• sitrushedelmät, hedelmät, väriltään punainen, oranssi;
• kuivatuista hedelmistä: kuivatut aprikoosit, datlit, rusinat, viikunat;
• mauste;
• vihanneksista: tomaatit, punaiset paprikat, kurpitsa, punajuuret, munakoiso, porkkanat, suolaheinä, selleri;
• sienet;
• hunaja;
• pähkinät;
• makeiset suklaalla, karamelli;
• mehut, hyytelö, hiilihapotetut juomat;
• kahvi, kaakao;
• tuotteet, jotka sisältävät muita kuin kasviperäisiä elintarvikekomponentteja.

Jos kieltäytyminen yhdestä ryhmästä, jolla on kohtalainen tai korkea allerginen reaktio, ei ole osoittanut tulosta, ota yhteys lääkäriin tunnistamaan ihmiskehon ominaisuudet.

Ruokavalio ja viikon menu

Luettelo elintarvikkeista, joiden ei pitäisi aiheuttaa allergista reaktiota, auttaa luomaan viikon ruokalistan hypoallergeenista ruokavaliota varten. Valmiiksi koottu valikko, joka sisältää luettelon päivittäisistä aterioista, helpottaa elämää laihdutusjakson aikana..

Viikon näytevalikossa sovelletaan hypoallergeenisen tekniikan sääntöjä, jotka perustuvat sellaisten elintarvikkeiden käyttöön, jotka todennäköisimmin aiheuttavat allergioita..

Hypoallergeeninen ruokavalio koostuu viikon ruokalistasta:

Ensimmäinen päivä

1. Aamiaiseksi on hyödyllistä lapsille ja aikuisille tarjoilla kaurapuuroa, johon on lisätty hedelmiä, sallittuja hypoallergeenisia sääntöjä, teetä.
2. Lounasaikaan valikossa on keitto kaalilla, keitetty naudanfilee, omenahyytelö.
3. Illallinen riisissä keitettyä puuroa, höyrytetty kyljys, kefiiri 0-1%.

Toinen päivä

1. Ensimmäistä ateriaa edustaa juustovoileipä, tavallinen jogurtti, tee.
2. Lounas laihaa keittoa, kompottia.
3. Päivälliseksi valikossa on keitettyjä perunoita, naudanlihan gulassia, hedelmiä.

Kolmas päivä

1. Aamiainen pastaa, teetä, hedelmiä.
2. Lounaaksi he tarjoavat vihannesten ja lihan keittoa, kompottia.
3. Illalla voit syödä keitettyä kalaa, hedelmiä, juoda teetä.

Neljäs päivä

1. Aamiaiseksi maissijauhopuuroa, hedelmäsalaattia, teetä.
2. Lounasmenu koostuu borschista liemessä, joka on valmistettu vihanneksista, höyrytetystä kotletista ja kompotista.
3. Päivälliseksi voit tarjoilla puuroa lihan, vihannesten muhennoksen, teen kanssa.

Viides päivä

1. Hirssipuuroaamiainen, teetä.
2. Lounasaikaan menu tarjoaa vihannes- ja naudanlihakeittoa, hedelmiä, kefiiria.
3. Illalla puuroa lihalla, vihanneksilla, hyytelöllä.

Kuudes päivä

1. Aamiaiseksi voit syödä voileivän, jossa on keitettyä lihaa, hedelmiä, teetä.
2. Lounasaikaan tarjoillaan lihakeittoa, hedelmiä, kompottia.
3. Illallinen valikossa on puuro, salaatti hienonnettua kaalia yrtteillä, kefiiri.

Seitsemäs päivä

1. Ensimmäinen ruokalista lapselle ja aikuiselle koostuu vuoka-juustosta tai tuoreesta tuorejuustosta hapan kerma makujen mieltymysten mukaan, teestä.
2. Lounaaksi voit syödä laihaa keittoa, höyrytettyä kyljystä, kompottia.
3. Illalla valikossa on puuroa, keitettyä lihaa, hedelmiä, jogurttia ilman lisäaineita.

Valikon kokoamiseksi käytetään yleistä ruokavaliota "taulukko 5" -nimisen hypoallergeenisen menetelmän mukaisesti..

Reseptit

Reseptit hypoallergeeniseen ruokavalioon:

Paistettujen omenoiden resepti:

Paistetut omenat

• vihreä omena;
• 200g raejuustoa;
• sokeri maun mukaan.

Jauhaa omenamassa poistamalla ydin etukäteen. Omenan muoto on säilytettävä. Yhdistä raejuuston ja sokerin kanssa. Aseta omena-juustosekoitus omenaan, joka on jäljellä sen jälkeen, kun massa ja ydin on leikattu. Paista uunissa 180 asteessa 20 minuuttia.

Lounaaksi sopii terveellisen hypoallergeenisen keiton resepti:

Hypoallergeeninen keitto

• kukkakaali 0,3 kg;
• hercules 50g;
• vesi 1 l;
• kaksi viiriäismunaa;
• laimennettu maitoseos 100 g;
• voita.

Keitä kukkakaalia, hiero vihannes soseeseen. Keitä kaurahiutaleita kasviliemessä 10 minuuttia. Kaada kaalisose, molemmat munat. Laimennettu seos ja voi lisätään kiehuvaksi saattamisen jälkeen.

Yleisen epäspesifisen hypoallergeenisen valikon pääruokana on hyödyllistä syödä kalkkunanlihaa tattarilla. Resepti koostuu tuotteista suhteessa henkilökohtaisiin mieltymyksiin:

Turkki tattarilla

• kalkkunan filee;
• tattari;
• sipuli.

Jätä tattari kiehuvaan veteen tunniksi. Keitä kalkkunafilee, paista valmistettu liha sipulilla. Yhdistä tattari lihaseokseen.

Illallinen vihannesten vuoka:

Kasvisruoka

• 3-4 perunaa;
• parsakaali 300 g;
• juusto.

Reseptikomponenttien määriä voidaan muuttaa makumääritysten mukaan. Laita ohuiksi viipaloidut perunat muotin pohjaan, seuraava kerros on parsakaali, ripottele juustolla. Paista uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.

Jälkiruokana osana hypoallergeenista ruokavaliota voit tarjota reseptin ruokavalion kakulle.

Kakussa käytetään ainesosia, jotka eivät vaadi paistamista:

• keksikeksit;
• raejuusto;
• Hedelmäsose (kuten omenasose)
• banaanit.

Kerros evästeet, raejuusto ja hedelmäsoseoseos tehosekoittimessa ja lisää banaaniviipaleet.

Ominaisuus hypoallergeeninen ruokavalio lapsille

Lasten kehon erityispiirteiden vuoksi hypoallergeenisen tekniikan käytöllä on useita vivahteita.

Lasten ruokavaliossa otetaan huomioon rajoitukset elintarvikkeissa, jotka todennäköisemmin aiheuttavat allergioita:

• muna (enimmäkseen keltuainen);
• maito (lehmä);
• suklaaan, kaakaoon perustuvat makeiset;
• kalatuotteet;
• gluteeni;
• punaiset hedelmät ja vihannekset;
• proteiinit, joita löytyy riisistä, kaurasta, vehnästä ja banaaneista.

On suositeltavaa jättää valikosta pois tuotteet, jotka eivät ole luonnollisia lapsen asuinalueelle. Tohtori Komarovsky väittää, että eksoottisten ruokien välttäminen ruokavaliossa auttaa ratkaisemaan lasten allergioiden ongelman.

Ruokavalion säännöt imettävälle äidille

Hoitavan äidin hypoallergeeninen ruokavalio on ravitsemuksen perusta imetyksen aikana. Asia on, että ensimmäisinä elinvuosina vauvalle voi kehittyä allergia mille tahansa ruoalle, joten ravitsemuksen on oltava tiukkaa ja uusien tuotteiden asteittainen käyttöönotto pieninä määrinä..

Tarve käyttää ruokavaliota hypoallergeenisten sääntöjen mukaan voi syntyä, kun:

• allergioiden esiintyminen erilaisille komponenteille imettävän äidin ruokavaliossa;
• allergisen reaktion esiintyminen lapsilla, jotka ruokkivat imettävän äidin äidinmaitoa.

Ravitsemus atooppista ihottumaa varten

Atooppisen dermatiitin oireiden esiintyminen on perusta hypoallergeenisten ruokavaliosääntöjen noudattamiselle.

Ennen atooppisen ihotulehduksen aloittamista sinun on:

1. suorittaa analyysi atooppisen dermatiitin lähteen tunnistamiseksi;
2. sulje komponentti kokonaan ruokavaliosta, jos se on ihottuman lähde;
3. Hypoallergeenisella ruokavaliolla sinun on jaettava ruoka 5-6 annokseen päivässä..

Atooppisen dermatiitin kohdalla seuraava tuoteluettelo on sallittu:

• maitotuotteet;
• gluteenittomat viljat (tattari, riisi, maissi);
• vihreän sävyn omenat, mieluiten paistetut;
• tilli, persilja;
• liotetut keitetyt perunat;
• musta leipä.

On suotavaa sulkea pois:

• keltuainen;
• hunaja;
• kahvi, kaakao, suklaa;
• pähkinät;
• sinappi;
• sienet;
• valkosipuli;
• punaiset ja oranssit hedelmät, vihannekset.
• kala ja äyriäiset.

Ihotulehduksen oireiden vähentyessä yksi poissuljetuista hypoallergeenisista tuotteista otetaan käyttöön asteittain.