Tiukka ruokavalio aikuisten allergioista

Pienet lapset kohtaavat tämän ongelman useammin kuin aikuiset, mutta kaikissa ikäryhmissä hoidon periaate on sama - antihistamiinien lisäksi sinun on käytettävä ruokavaliota. Suuri määrä tiukkoja rajoituksia ruoka-aineallergioille on luotettavin tapa auttaa kehoa nopeasti, ja joissakin tilanteissa se on myös diagnostinen toimenpide, joka auttaa tunnistamaan ärsyttävän..

Mikä on tiukka allergia-ruokavalio

Ruoan assimilaation heikkeneminen, jossa tuleva proteiini tunnistetaan vieraaksi aineeksi, joten keho alkaa tuottaa vasta-aineita sitä vastaan ​​- tämä on lääkärien antama ruoka-allergian määritelmä. Ärsyttävät aineet voivat olla marjoja, viljaa ja jopa omenoita. Poikkeus on suola ja sokeri, mutta heille asetetaan myös tiukka kielto, joka pahentaa allergista reaktiota, koska ne ärsyttävät suoliston limakalvoa. Tiukan ruokavalion ansiosta:

  • tila paranee pahenemisen aikana;
  • uusiutumisen riski pienenee;
  • ruoansulatuskanavan kuorma vähenee;
  • toksiinit, jotka on kertynyt vasta-aineiden taistelun "vieraiden aineiden" kanssa, poistetaan;
  • antihistamiinien käytön tarve vähenee;
  • tietty allergeeni tunnistetaan (jos sitä ei tunneta).

Erikoisvalikko allergikoille, joka tarkoittaa vaarallisten elintarvikkeiden poissulkemista allergioiden yhteydessä, tuo monia etuja jopa diagnostisena toimenpiteenä, mutta ruokavalio ei voi olla ainoa tapa poistaa ongelma. Ravitsemuksen korjaaminen ei korvaa antihistamiinien ja muiden hoitomenetelmien saantia, jotka lääkäri on määrännyt suoritettujen tutkimusten perusteella.

Periaatteet

Tiukkaa allergioiden ruokavaliota on noudatettava tarkasti, koska joissakin tilanteissa jopa potilaan elämä voi riippua siitä: vääristynyt immuunivaste ilmenee paitsi ihottumissa ja tulehduksissa, joihin liittyy suoliston häiriöitä, myös tukehtumiseksi. Anafylaktinen reaktio voi olla kohtalokas. Tästä syystä on tärkeää tutustua terapeuttisen ruokavalion pääperiaatteisiin:

  • Rajoita pöytäsuolan määrä 6 grammaan päivässä.
  • Ruoka on lämpökäsiteltävä, mutta paistaminen on kielletty: valikossa on vain muhennettua, paistettua, keitettyä, höyrytettyä. Poistettuasi pahenemisoireet voit valmistaa salaatteja tuoreista hedelmistä tai vihanneksista.
  • Ruoka allergioille on murto-osaa, ateriat - jopa 8 kertaa päivässä, myös ruoansulatuskanavan kuormituksen vähentämiseksi. Pienet annokset auttavat lisäksi seuraamaan reaktioita ruokaan ja estävät mahdollisen uusiutumisen (mitä enemmän allergeenia syöt, sitä vakavampi tila on).
  • Ruoanlaitto tulee tehdä itse, ei lähikaupoista, jotta ei ole epäilyksiä ruoan koostumuksesta.
  • Elintarvikelisäaineet, väriaineet, säilöntäaineet, kastikkeet, majoneesi ovat ehdottomasti kiellettyjä ruoka-aineallergioista.
  • Uusien elintarvikkeiden käyttöönotto edellyttää tarkkaa kirjanpitoa: aloita pienillä annoksilla ja muista kirjoittaa reaktio ruokapäiväkirjaasi. Ota näytteet mahdollisuuksien mukaan perheenjäsenen tai lääkärin valvonnassa..
  • Tutki huolellisesti valmistettujen tuotteiden formulaatioita allergeenijäämien poissulkemiseksi. Älä osta jauhelihaa ja kalaa.

Perusruokavalioiden tyypit

Lääkärit sanovat, että paitsi ruoka-aineallergiat eivät tarvitse valikon tarkistamista: negatiivisen reaktion huumeisiin on myös lievitettävä potilaan tilaa poistamalla tiettyjä ruokia ruokavaliosta. Potilaan tilan vakavuudella on myös merkitystä ravitsemussuunnittelussa. Tämän perusteella asiantuntijat ovat kehittäneet 2 erilaista tiukkaa ruokavaliota:

  • Perus- tai epäspesifinen. Määritetään pahenemisvaiheessa tai kun tarkkaa allergeenia ei tunneta, ruoansulatuskanavan vähentämiseksi, negatiivisten oireiden lievittämiseksi.
  • Eliminaatio tai erityinen. Ne valitaan tietyn ärsykkeen mukaan, ne viittaavat sen täydelliseen poistumiseen ravitsemussuunnitelmasta, joten niitä voidaan käyttää myös akuutissa jaksossa. Ne auttavat myös ymmärtämään kehon tarkkaa reaktiota, mahdollisuutta korvata syy-merkittävä ruoka-ärsyttävä aine vähän allergisoivalla..

Epäspesifinen

On suositeltavaa paastota ensimmäiset 1-2 päivää, jos sinulla on allerginen reaktio ruokaan ja ärsyttävää ainetta ei tunneta. Tällä hetkellä voit juoda puhdasta vettä (1,5 litraa päivässä aikuisille, 1 litra pikkulapsille), hiilihapotonta kivennäisvettä, heikosti keitettyä teetä. Sen jälkeen määrätään tiukka hypoallergeeninen ruokavalio, jonka valikko perustuu tuotteisiin, jotka eivät aiheuta kirkasta negatiivista immuunivastetta:

  • tattari ja kaurapuuro (keitetyt vedessä);
  • vehnäleipä (1–2 laatua, eiliset), leivänmurut;
  • vihanneskeitot (se on mahdollista lisäämällä ilmoitetut viljat);
  • ruusunmarjan liemi, makeuttamattomat kuivatut hedelmäkompotit.

Tällaista tiukkaa hypoallergeenista ruokavaliota noudatetaan 5 päivään saakka, jonka aikana pahenemisvaiheiden tulisi hävitä potilaan siirtämiseksi monipuolisempaan ruokaan. Vihanneksia ja hedelmiä tuodaan markkinoille suurina määrinä, mutta vähitellen, etenkin keski- ja erittäin allergeenisia. Jokaisen uuden valikkokohdan reaktiota seurataan tarkasti.

Eliminaatio

Erityinen tiukka ruokavalio on tarkoitettu henkilöille, jotka tietävät tarkan ärsykkeen. Sen lisäksi, että se poistetaan valikosta, kaikki, jolla on samanlainen rakenne: ristiallergeenien lähteet. Astioiden sisällön prosenttiosuus ei ole väliä. Lisäksi ruokavaliosta poistetaan seuraavat:

  • Minkä tahansa ruoan allergeenisuutta lisäävät aineet (limakalvon ärsyttävät aineet): vahvat runsaat liemet, mausteet, sokeri, suola, etikka, sinappi, piparjuuri.
  • Erittäin allergeeniset elintarvikkeet: suklaa (ja kaikki, missä kaakaota on), kahvi, hunaja, sitrushedelmät, kala.

Tiukan eliminointiruokavalion muoto on tärkeä muodostaa lisäämällä enterosorbentteja - kuitulähteitä, jotka auttavat lievittämään henkilön tilaa nopeasti poistamalla toksiinit. Leseet, viljat (mieluiten täysjyvätuotteet - ei leseet), vihannekset, hedelmät lisätään päivittäiseen ruokavalioon, ja astiat on kypsennettävä hauduttamalla tai kiehuttamalla. Oikein valitulla eliminaatioruokavaliolla allergian oireet häviävät 3-4 päivän kuluttua. Tiukkoja ruokavalion rajoituksia noudatetaan kahden viikon ajan. Pari muutama vivahde:

  • Kausireaktion yhteydessä sinun on noudatettava tiukkaa ruokavaliota koko allergeenin aktiivisen pölytyksen ajan.
  • Jos kehon negatiivinen immuunivaste ei ole kausiluonteista, eliminaatioruokavaliota määrätään 10-15 päivän ajaksi, kun henkilö on hoidossa. Harvoissa tapauksissa tiukat kiellot ovat elinikäisiä.

Ruokatyypit allergeenien sisällön perusteella

Jos henkilö joutuu negatiivisen reaktion kanssa ruokaan ensimmäistä kertaa eikä pysty selvittämään tarkalleen, mikä tuote aiheuttaa hänelle vaaran, ruokavalio perustuu mahdollisten voimakkaiden ärsyttäjien täydelliseen poistamiseen. Allergeenipitoisuuden mukaan tuotteet jaetaan:

  • Erittäin aktiivinen: pähkinät, kaakaopavut (ja niiden johdannaiset), kahvi, hunaja, munat, vehnä, sienet, äyriäiset, kala, etikka, mausteet, makeiset, sitrushedelmät, siipikarja (paitsi kalkkuna, kana), mangot, ananakset, mansikat, munakoiso, tomaatti, retiisi, meloni, maito (ja sen johdannaiset), majoneesi, savustettu liha, sinappi, piparjuuri.
  • Kohtalaisen aktiivinen: naudanliha, kana, perunat, tattari, kaura- ja riisijauhot, palkokasvit (soija, herneet, pavut), punajuuret, nauriit, mustaherukat, ruusunmarjat, puolukat, mustikat, karpalot, kirsikat.
  • Matala aktiivisuus: käynyt maitotuotteet, hirssi, ohra, maissi, kalkkuna, kani, vähärasvainen lammas ja sianliha, kaali (kukkakaali, parsakaali, valkokaali), kesäkurpitsa, tilli, persilja, päärynät, omenat, kirsikat, luumut, herukat (valkoinen, punainen).

Ruokavalio aikuisten allergioille

Jopa ankarimmat ruokavalion rajoitukset eivät tarkoita huonoa ruokavaliota: Pääasiallisten allergeenien (ja joissakin tilanteissa toissijaisten) poissulkemisen jälkeen henkilö ei menetä mahdollisuutta syödä monipuolisesti ja maukkaasti. Tärkeä kohta ruokavaliossa on harkita ristireaktioita:

  • Jos olet allerginen pähkinöille, on suositeltavaa jättää ruokavaliosta tattari, riisi- ja kaurajauho, seesami, unikonsiemenet, mango, kiivi.
  • Jos olet allerginen maapähkinöille, tomaateille, soijapapuille, vihreille herneille ja hedelmille, joissa on suuria siemeniä (aprikoosi, luumu, nektariini jne.), Voivat olla vaarallisia..

Jotkut lääkärit kiistävät tiukan ruokavalion tarpeen huumeiden allergioille, mutta jos tila on vaikea, on järkevää siirtyä epäspesifiseen hypoallergeeniseen ruokaan lyhyeksi ajaksi tai noudattaa yhtä näistä vaihtoehdoista:

  • Aspiriiniallergia: marjojen, sitrushedelmien, melonien, persikoiden, luumujen, paprikoiden, tomaattien, perunoiden, kurkkujen tiukkaa välttämistä.
  • Allergia antibiooteille: pähkinöiden, juustojen, mansikoiden, sienien, viinirypäleiden, äyriäisten, munien, raskaiden (mausteisten, paistettujen, rasvaisten) ruokien, munien, eksoottisten hedelmien, puolivalmisteiden, makkaroiden, hiilihapotettujen juomien poistaminen valikosta.

Allergiaoireiden lieventämisen aikana

Ruokavalion katsotaan olevan mahdollisimman monipuolinen yksinkertaisella epäspesifisellä ruokavaliolla, joka vaatii syömistä vähintään 4 ruplaa / päivä ja oletetaan, että vain ruoansulatuskanavaa ärsyttävät elementit suljetaan pois. Aikuisten allergioiden perusruokavalio perustuu seuraaviin ruokaluetteloihin:

Sallittu

Rajoitettu

Ovat kiellettyjä

Galette-evästeet, eilinen leipä, hiivaton, makeuttamaton ja rikas

Leivonnaiset, kuumat jauhotuotteet

Kasviskeitot vähärasvaisella lihaliemellä, vilja, kaalikeitto, borssi

Lihan sivutuotteet (munuaiset, maksa, kieli)

Liha-annokset vasikanlihassa, naudanlihassa, siipikarjassa (keitetyt, haudutetut, höyrytetyt)

Munat (1 kpl / vrk, pehmeä keitetty tai munakas)

Marinadeja, suolakurkkua, savustettuja tuotteita

Hapaton raejuusto, lyhyt säilyvyysaika, vähärasvainen maito, jogurtti, kefiiri, luonnonjogurtti

Vilja (kaikki, jos et ole allerginen gluteenille), pasta

Vihannekset, hedelmät, kuivatut hedelmät

Jäätelöä, kylmiä juomia

Kivennäisvesi, tee tai kahvi maidon kanssa, hyytelö

Mansikat, mansikat, meloni, tomaatit, munakoiso, pavut, linssit

Puun siitepölyallergioille

Kasviallergeenien (ei kaikkien) ja elintarvikkeissa olevien proteiinien välillä on ristireaktio, joten jos puun siitepölyä (erityisesti koivua, pähkinää, tammea, leppä, vaahtera), yrttejä kohtaan siedetään, ihmisen tulisi myös luopua joistakin elintarvikkeista. Tiukka ruokavalio näyttää tältä:

Suositus

Tuotteet ja astiat

Raja

Makeiset, makeiset, jäätelö, alkoholi, suklaa, kaakao, kylmät juomat, savustetut tuotteet, marinadit, suolakurkku, ruoka, jossa on väriaineita ja lisäaineita

Sulje pois

Hunaja, kirsikat, kirsikat, aprikoosit, persikat, mansikat, pähkinät, omenat, konjakki, uudet perunat, porkkanat, koivumehu, leppä-käpyissä ja koivun silmuissa olevat lääkkeet

Sallittu

Astiat

Keitot ja ruokalajit vähärasvaisesta siipikarjasta, vasikanlihasta, naudanlihasta, muna-annoksista, viljapannuista, pastasta, puurosta

Juomat

Heikko kahvi maidon, kivennäisveden (myös hiilihapotetun), teen kanssa

Tuotteet

Maapähkinät, pavut, herneet, linssit, perunat, punajuuret, tomaatit, kurkut, retiisit, retiisi, fermentoitu paistettu maito, jogurtti, acidofiilinen ja tavallinen maito, happamaton tuore raejuusto, smetana, kefiiri, leivonnaiset, keksit

Jos olet allerginen lehmänmaidolle

Asiantuntijoiden mukaan lehmänmaidossa ei ole ilmeisiä vastaavia allergeeneja, ja joko kaseiini tai laktoosi ovat negatiivisen reaktion syy, joten vain maitotuotteet suljetaan ruokavaliosta (myös vuohella). Fermentoidun maidon poistaminen riippuu tietystä organismista. Riisimaitoa, manteli- tai pähkinämaitoa voidaan käyttää korvikkeena, jos et ole allerginen heille. Ruokavalion suositukset:

Sallittu

Ulkopuolelle

Munat, pähkinät, pavut

Maito (myös kuiva)

Liha, kala, muut eläimenosat

Hedelmät, vihannekset, marjat

Voi, margariini

Leipomotuotteet, jotka eivät sisällä maitoa ja sen johdannaisia

Puuro vedellä ilman öljyä

Vihannes- ja hedelmämehut

Jos olet allerginen kaloille

Jos laboratoriotutkimusten avulla määritettiin kalatyyppi, jota keho ei havaitse, vain se poistetaan ruokavaliosta. Muissa tapauksissa vaaditaan kieltäytyminen kaikista kaloista, kaviaarista, tuotteista / astioista, joissa tätä komponenttia on (mukaan lukien kalaöljy, luujauho), ja äyriäisistä. Muu ruoka ei kuulu kiellon piiriin, joten ruokavaliossa on suuri määrä sallittuja elintarvikkeita:

Kategoria

Tuotteet

Juomat

Kahvi, musta tai vihreä tee, hiilihapotetut juomat, alkoholi, kasvi- ja hedelmämehut

Makeiset

Hunaja, melassi, sokeri, säilykkeet, konditoriat, hillot, marmeladi, makeiset, suklaa, halva

Rasvat

Kerma-, kasvi- ja voiöljy, margariini

Leipomotuotteet

Proteiinilähteet

Liha, siipikarja, kinkku, muut eläimenosat, sienet, palkokasvit, pähkinät

Kasvisruoka

Hedelmät, vihannekset, marjat

Levätä

Maito ja maitohappotuotteet, vilja, pasta, liemet ja sallittujen tuotteiden keitot

Terveelliset reseptit

Herkullinen ja turvallinen ruoka allergioille valitaan erityisten ruokarajoitusten mukaisesti. Alla olevat reseptit keskittyvät vain epäspesifiseen ruokavalioon, jossa tiukasti kielletään erittäin aktiiviset ärsyttävät aineet, puolivalmisteet, mausteet, säilykkeet, suolakurkut ja suolakurkut henkilölle, jonka pahenemisoireet ovat hävinneet. Älä unohda selvittää lääkärisi kanssa, mitkä allergiatuotteet ovat sinulle sallittuja..

Banaanikaurapuuro evästeet

  • Aika: 35 minuuttia.
  • Annoksia per pakkaus: 3 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 339 kcal / 100 grammaa.
  • Tarkoitus: teetä varten.
  • Keittiö: koti.
  • Vaikeusaste: helppo.

Nämä rapeat keksit voidaan tarjoilla aamiaisen tai iltateen kanssa. He vetoavat myös niihin, jotka seuraavat kuvaa, koska leivonnaisissa ei ole unssia sokeria (makeuden tarjoaa banaani), ei ole jauhoja (käytetään vain kaurahiutaleita ja gluteeniallergioissa käytetään tattaria). Jos haluat tasaisemman pinnan, lisää muna, jos et ole allerginen proteiinille. Mielenkiintoisemman maun saavuttamiseksi tähän voidaan lisätä rusinoita, kuivattuja karpaloita, raastettua omenaa.

Ainekset:

  • kaurahiutaleet "Hercules" - 140 g;
  • kasviöljy - 50 ml;
  • ylikypsä banaani - 120 g;
  • rusinat (valinnainen) - 30 g.

Keittotapa:

  1. Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle, anna niiden höyryä.
  2. Kaada hiutaleet ruskeaksi pannulle.
  3. Jauhaa monitoimikoneessa (mutta ei jauhoksi!).
  4. Laita banaani samaan paikkaan, kierrä vielä minuutti.
  5. Lisää öljy, rusinat, sekoita.
  6. Aseta pallot leivinpaperille, litistä paksuksi kakkuiksi. Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia.

Turkki-kotletit kesäkurpitsoilla

  • Aika: 1 tunti.
  • Annoksia per pakkaus: 3 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 61 kcal.
  • Tarkoitus: lounaalle.
  • Keittiö: koti.
  • Vaikeusaste: keskitaso.

Kaikista allergioista lihasta ja siipikarjasta turvallisin on kalkkuna, jonka perusteella voit valmistaa herkullisia paistettuja leivonnaisia. Jos työmassa on hyvin ohut, väännä se käsilläsi ja lisää pari ruokalusikallista kaurapuuroa. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa yhdistetyn kalkkunan jauhelihan kanssa ja tarjoilla valmiita leivonnaisia ​​perunamuusin kanssa (ilman voita ja maitoa).

Ainekset:

  • kalkkuna - 350 g;
  • kesäkurpitsa - 200 g;
  • nippu tilliä;
  • suola (valinnainen) - 1/4 tl.

Keittotapa:

  1. Leikkaa kalkkuna viipaleiksi, kuori ja leikkaa vastaavasti kesäkurpitsa. Selaa monitoimikoneessa.
  2. Pilko tilli, sekoita se saatuun massaan. Suolaa halutulla tavalla.
  3. Muodosta pienet kyljykset kädelläsi, laita keraaminen astia, kiristä kalvolla.
  4. Aseta kylmään uuniin. Paista 180 asteessa 40-45 minuuttia (lähtölaskenta täyden lämmityksen hetkestä).

Mitä ruokia voit syödä hypoallergeenisen ruokavalion kanssa

Allergian pahenemisen aikana jopa pieni ärsyttävä aine voi pahentaa sen oireita. Siksi allergisten sairauksien hoitoon kuuluu yleensä ruokavaliohoito. Samalla ruokavalio sulkee pois elintarvikkeet, joilla on suuri allergeenipotentiaali. Erityisruokavaliot voivat kestää 3 viikkoa aikuisilla ja 10 päiviä lapsilla, ellei lääkäri toisin suosittele.

Käyttöaiheet

Hypoallergeeninen ruokavalio on ruokavalio, jota määrätään paitsi ruoka-aineallergioiden myös monien muiden immuunijärjestelmän erityisvasteen aiheuttamien sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä. Näitä ovat keuhkoastma, Quincken turvotus, heinänuha (siitepölyallergia), allerginen keuhkoputkentulehdus, allerginen dermatiitti, idiopaattinen urtikaria, krooninen nuha ja allerginen sidekalvotulehdus. Myös hypoallergeenista ruokavaliota suositellaan imetyksen aikana, ja perinnölliset patologiat liittyvät ruoansulatuskanavan häiriöihin, esimerkiksi keliakiaan.

Perusperiaatteet

Hypoallergeenisen ruokavalion ruokavalio perustuu seuraaviin periaatteisiin:

  • korkean allergiaa aiheuttavien tuotteiden hylkääminen;
  • yliherkkyysreaktioita aiheuttavien tekijöiden sekä ristiallergeenien poissulkeminen;
  • kieltäytyminen pitkäaikaisvarastoinnista sekä elintarvikkeiden lisäaineita sisältävistä tuotteista;
  • biogeenisiä amiineja sisältävien tuotteiden ja histamiinia sisältävien tai sen vapautumista aiheuttavien tuotteiden poissulkeminen;
  • eläinproteiinien rajoittaminen ruokavaliossa;
  • yksinkertaisten hiilihydraattien, pöytäsuolan sekä mausteisten, paistettujen, suolaisten elintarvikkeiden, ruoansulatuskanavan limakalvoa ärsyttävien alkoholijuomien rajoittaminen;
  • ravinteiden puutteiden täydentäminen, joka syntyy sulkemalla pois allergioita aiheuttavat elintarvikkeet.

Hypoallergeeninen ruokavalio on ruokavalio, joka on lempeä ruoansulatuskanavalle. Päivittäisen kalorien saannin tulisi olla noin 2800 kcal. Valikossa on oltava 90 g proteiinia, 80 g rasvaa ja noin 400 g hiilihydraatteja.

On parasta syödä 5-6 kertaa päivässä. Tämä vähentää syömisriskiä, ​​lievittää ruoansulatuskanavan stressiä ja auttaa palauttamaan terveellisen ruokahalun. Ruoan tulee olla lämmintä, ei ärsyttää ruokatorvea ja vatsaa. Edullinen keittomenetelmä on kiehuminen, höyrytys. On suositeltavaa hyväksyä yksinkertaisia ​​reseptejä, joissa on vähintään ainesosia: tämän avulla voit tunnistaa tietyt allergeenit. Kun keität kalaa, lihaa ja kanaliemiä, vesi on vaihdettava kolme kertaa. Juominen sisältää 2,5-3 litraa nestettä päivässä. Veden juominen 1-2 tuntia aterian jälkeen auttaa poistamaan myrkkyjä ja allergeeneja.

Ruoat, joilla on vähän allergiaa aiheuttavia vaikutuksia

Ruokavalion perustana ovat elintarvikkeet, joilla on vähän allergiaa aiheuttavia vaikutuksia. Ne sisältävät vähintään ärsyttäviä aineita, eivät lisää ruoansulatuskanavan taakkaa. Tämä on hapanmaito: jogurtit ilman lisäaineita, kefiiri, fermentoitu paistettu maito, vähärasvainen raejuusto. Hypoallergeenisiin lihoihin kuuluvat naudanliha, sianliha, kana. Käytetään myös laihaa kalaa (turska, meribassi, pollock), muita eläimenosia (maksa, kieli, munuaiset).

Hypoallergeenisen ruokavalion tuotteiden luettelo sisältää riisiä, maissia, tattaria, kuivia keksejä, kypsentämätöntä leipää, riisipuuroa, ohraa, mannasuurimoita, kaurajauhoja ja erilaisia ​​pastaa. Allergioiden hoidossa on suositeltavaa syödä vihanneksia: kaikenlaisia ​​kaalia, vihreää salaattia, tilliä, pinaattia, persiljaa, palsternakkaa, kesäkurpitsaa, naurisia, munakoisoja, vihreää ja sipulia, kurkkua, kurpitsaa, parsaa, maapähkinää, papuja, valkosipulia, linssejä. Hedelmistä ja marjoista sallitaan valkoiset herukat, karviaiset, valkoiset kirsikat, päärynät, tuoreet ja kuivatut omenat, luumut, nektariini.

Ruokavalio sallii kasvi- ja voiöljyjen, kompottien, omenoiden ja päärynöiden hedelmäjuomien käytön. Voit juoda heikkoa mustaa teetä tai ruusunmarjan liemiä, hiilihapotonta kivennäisvettä.

Elintarvikkeet, joilla on suuri allergiapotentiaali

Punaisilla vihanneksilla ja hedelmillä on suuri potentiaali - tomaatit, punajuuret, porkkanat, paprikat, retiisit, vadelmat, mansikat, punaiset omenat sekä meloni, kaki, granaattiomenat. Sitrushedelmät, kuivatut aprikoosit, rusinat ja päivämäärät ovat kiellettyjä allergioista..

Kiellettyjen tuotteiden luettelossa ovat myös rasvainen liha ja kala, äyriäiset, kaviaari, maito, rasvainen juusto, jogurtit lisäaineilla, juustot, kananmunat, makkarat, savustettu liha. Marinadeja ja säilykkeitä, sieniä ei suositella maustamaan mausteilla, kastikkeilla, ketsupilla. Kielto koskee kahvia, kaakaota, soodaa, hunajaa, pähkinöitä ja teollisia makeisia. Kasvituotteista ei ole toivottavaa syödä hapankaalia, selleriä, suolaa.

Kiinnitä huomiota merkintöihin ostaessasi päivittäistavaroita. Seuraavia lisäaineita pidetään vaarallisina allergikoille:

  • antioksidantti E 321;
  • säilöntäaineet E 220–227, E 249–252, E 210–219, E 200–203;
  • väriaineet E 122, E 102, E 110, E 124, E 127, E 151;
  • maut B 550–553;
  • aromilisäaineet E 621-625.

Osittain sallitut tuotteet

Kohtalaisen allergeenista tuotetta ovat sianliha, kalkkuna, kani, punaherukat ja karpalot, perunat, herneet, maissi, riisi, tattari, ruis, vihreät paprikat. Hedelmistä persikat, aprikoosit, banaanit ovat osittain sallittuja. On toivottavaa rajoittaa näitä tuotteita, mutta se voidaan toisinaan sisällyttää ruokavalioon..

Viikon menu

Hypoallergeenisen ruokavalion tulisi sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Akuutissa jaksossa on suositeltavaa tehdä valikko vain sallituista tuotteista. Kun allergisten sairauksien oireet ovat vähentyneet, muita ruokia voidaan lisätä yksilöllinen herkkyys huomioon ottaen.

ViikonpäiväAamiainenVälipalaIllallinenIllallinen
maanantaiTattarapuuroa, paistettua omenaa, vihreää teetä leivänmurullaKanan lihapullia, kaalisalaattia, teetäKasviliemikeitto, broilerinleipät, vehnäpuuro, ruusunmarjan liemiVinaigrette, ruokakeksit, heikko tee
tiistaiRiisipuuro voilla, ruokavalion evästeet, heikko teeHöyrytetyt lihapullat, kompottiHelmi-ohrakeitto, perunamuusia, ruusunmarjan liemiKanafilee, vermikelli, tee
keskiviikkoMannasuurupuuro vedellä, vähärasvainen raejuusto, omenamehuTattarapuuro, hyytelöKasvikeitto hirssijuurilla, höyrytettyä kalaa, keksikeksejä, teetäPaistetut lihapullat, vihreiden herneiden sose, tee
torstaiTattarapuuro, raejuusto, ruusunmarjan liemiKurkku- ja kaalisalaatti, lihapullat, ruokavalioevästeet, teeKeitto kaurapuuroa ja lihapullia, riisipuuroa, leipää, kompottiaPerunamuusia ja kesäkurpitsaa, paistettua broilerifileetä, omena- ja päärynäkompottia
perjantaiKurkku vuoka, kefiiriRuokavalion evästeet, juuri puristettua omenoiden ja päärynöiden mehua.Riisikeitto kasviliemellä, vasikanleivonnaiset, tattaripuuro, kompottiHöyrytä kylläisiä, kaalia ja kesäkurpitsaa hapankermalla, leivällä, ruusunmarjan liemellä
LauantaiTattarin vuoka, raejuusto, keksejä, teetäOmenamehua, keksejäLean borssia, höyrysekoituksia, vehnäpuuroa, omena- ja päärynäkompottiaPaistettua kalkkunanfileetä, kesäkurpitsaa ja kukkakaalia sose, leipä, kefiiri
sunnuntaiKaurapuuro voin, hedelmähyytelön, evästeiden, teen kanssaRaejuusto, päärynämehu, keksitPerunakeittoa tillillä, keitettyä naudanlihaa, kurpitsasose kasviöljyllä, leipää, hyytelöäKanifilee, tattaripuuro, leipä, fermentoitu paistettu maito

Jos lapselle määrätään hypoallergeenista ruokavaliota, on suositeltavaa noudattaa sitä enintään 7-10 päivän ajan. Sitten potilas siirretään yksittäiseen ruokavalioon, mikä auttaa täyttämään proteiinien ja hivenravinteiden puutteen. Imeväisten allergisissa sairauksissa ruokavalio määrätään imettävälle äidille, nämä periaatteet otetaan huomioon täydentäviä ruokia valittaessa. Hypoallergeeninen ruokavalio antaa sinun valita turvallinen ja fysiologisesti ravitseva ruokavalio käyttämällä tuotteita, joita on helppo löytää markkinoilta.

Mitä ruokavaliota tarvitaan allergioille aikuisilla ja lapsilla?

Allerginen reaktio voi ilmetä melkein mille tahansa ulkoiselle ärsykkeelle, minkä seurauksena henkilöllä on suuri määrä epämiellyttäviä oireita, jotka heikentävät sisäelinten normaalia toimintaa.

Allerginen reaktio ilman tarvittavaa hoitoa voi kehittyä muiksi monimutkaisemmiksi sairauksiksi, joita on erittäin vaikea poistaa. Hoitoon määrätään lääkkeiden lisäksi aikuisten ja lasten allergioiden ruokavalion noudattaminen.

Allergiat ja ravitsemus

Ruoka on välttämätöntä energian muodostumiselle, jonka avulla kaikki ihmisen elimet toimivat. On myös erittäin tärkeää tarkkailla kaikkien hyödyllisten vitamiinien ja kivennäisaineiden esiintymistä ruoassa..

On kuitenkin tapauksia, joissa ruoan ohella ihmiskehoon pääsee allergeeneja, joita immuunijärjestelmä ei pysty selviytymään. Tällaisissa tapauksissa ilmenee allerginen reaktio, joka ilmenee useimmiten ihottumana ja huonona olona.

Erityisesti lapset, joiden immuniteetti on hyvin heikko, altistuvat tällaisille reaktioille. Tällaisissa tapauksissa on välttämätöntä jättää ruokavaliosta pois kaikki elintarvikkeet, jotka aiheuttavat huonoa terveyttä, häiritsemättä kuitenkaan tarvittavan määrän ravinteita keholle..

Mikä on ruokavaliohoito?

Erityisruoka, joka eliminoi allergisten reaktioiden mahdollisuuden.

Tämän ruokavalion menetelmän tarkoituksena ei ole vain poistaa epämiellyttäviä oireita, vaan myös poistaa kokonaan allergioita aiheuttavat allergeenit sekä vähentää sen uusiutumisriskiä..

Tällaisen ravitsemuksen tarkoituksena on parantaa sisäelinten toimintaa ja parantaa ruoansulatusta..

Ruokavaliohoito on tarkoitettu seuraavien tehtävien suorittamiseen:

  • Taudin oireiden väheneminen ja allergioiden täydellinen poistaminen;
  • Kehon kyllästyminen kaikilla tarvittavilla yhdisteillä;
  • Myrkyllisten aineiden poistaminen kehosta;
  • Immuunijärjestelmän vahvistaminen;
  • Allergian ja huonon terveyden epämiellyttävien oireiden ehkäisy.

Ruokavalion tyypit allergisille reaktioille

Jokaisella allergisen reaktion tyypillä on omat ominaisuutensa, joita on noudatettava halutun tuloksen saavuttamiseksi..

Epäspesifinen ruokavalio

Tämän tyyppinen ruokavalio on suunniteltu poistamaan kokonaan kaikki elintarvikkeet, jotka voivat aiheuttaa allergisia oireita ihmisen ruokavaliosta. Ruokavalion toteuttaminen on melko monimutkaista ja vaatii yksityiskohtaisen tutkimuksen ruoasta, joka sisältyy päivittäiseen valikkoon..

Epäspesifiseen ruokavalioon käytetään seuraavia ruokia:

  • Leivätuotteet täysjyväjauhoista;
  • Pasta;
  • Puuroa;
  • Vähärasvaiset maitotuotteet;
  • Vihreät vihannekset ja hedelmät;
  • Kasviöljy;
  • Musta tee;
  • Kana;
  • Turkki;
  • Virraton vesi.

Hoidon päätyttyä on tarpeen lisätä vähitellen muita ruokia ruokavalioon ja tarkkailla kehon reaktiota.

Eliminaatio-ruokavalio

Tätä ravintomenetelmää käytetään asiantuntijan suosituksesta tai jos henkilö tietää mihin tuotteeseen hän on allerginen. Ruokavalion ydin on poistaa allergeeni kokonaan ruokavaliosta..

On myös suositeltavaa poistaa jonkin aikaa elintarvikkeet, jotka voivat vaikuttaa kehon ristireaktion ulkonäköön..

Ruokatyypit allergeenien sisällön perusteella

On joitain ruokaryhmiä, joilla voi olla kohonnut allergeenitaso ja jotka aiheuttavat todennäköisesti allergisen reaktion elimistössä..

Korkeatasoinen:

  • Kaikenlaisia ​​pähkinöitä;
  • Rasvaiset maitotuotteet;
  • Äyriäiset;
  • Rasvainen kala;
  • Sitrus;
  • Mauste;
  • Oranssit ja punaiset vihannekset ja hedelmät;
  • Sokeri;
  • Kahvi;
  • Munat;
  • Kastikkeet;
  • Savustetut tuotteet;
  • Makkarat;
  • Makeiset;
  • Hunaja.

Keskitaso:

  • Liha;
  • Juurikas;
  • Nauris;
  • Tattari;
  • Palkokasvit;
  • Marjat.

Matala taso:

  • Kana;
  • Kani;
  • Turkki;
  • Maitotuotteet;
  • Maissipuuro;
  • Kaali;
  • Parsakaali;
  • Persilja;
  • Omenat ovat vihreitä;
  • Päärynät;
  • Kurkut;
  • Kesäkurpitsa.

Erityistä huomiota tulisi kiinnittää elintarvikelisäaineisiin, niillä on myös korkea allergisen reaktion aiheuttaja:

  • Makuja;
  • Maunvahvistimet;
  • Seuraavien tyyppiset säilöntäaineet: E 220, 221, 222, 223, 224, 225, E 249, 250, 251, 252, 253, 254;
  • Väriaineet - E 102, E 110, E 122, 123, 124.

Kun ostat ruokaa, on kiinnitettävä suurta huomiota elintarvikkeiden ainesosiin.

Sulje tällaiset tuotteet päivittäisestä valikosta suurella määrällä haitallisia lisäaineita.

Ruokavalio ruoka-aineallergioille

Kun kehon herkkyys ilmenee mihin tahansa tuotteeseen, on tarpeen noudattaa tietyntyyppistä ruokavaliota, mikä vähentää epämiellyttävien oireiden todennäköisyyttä.

Aikuisille

Monet aikuiset suhtautuvat negatiivisesti erityyppisten ruokavalioiden noudattamiseen, joiden tarkoituksena on poistaa allergiat..

Tämä on kuitenkin väärin, koska huumeiden käyttö ei aina selviydy allergioiden täydellisestä eliminoinnista..

Hyvin usein myötävaikuttaa epämiellyttävien oireiden tilapäiseen vähenemiseen.

Tämän tyyppisiä ruokavalioita on suositeltavaa käyttää seuraavissa tilanteissa:

  • Jos ruoka-aineallergia johtuu elintarvikkeesta, josta henkilö tietää, ja on mahdollisuus sulkea se päivittäisestä valikosta;
  • Kausittaisten allergioiden tapauksessa, kun allerginen henkilö voi valinnalla tunnistaa allergeenin ja poistaa sen ruokavaliosta.

Kun kehon reaktion oireet häviävät vähitellen, henkilö voi alkaa syödä normaalisti vähentäen kehoon tulevia allergeeneja.

Suositukset allergeenien korvaamiseksi

Lapsille

Lapset kohtaavat useimmiten allergiaongelman..

Tällainen epämiellyttävä sairaus voi ilmetä ensimmäisistä elämän päivistä..

Siksi on erittäin tärkeää seurata tarkasti lapsen päivittäistä ruokavaliota ja huomioida ajoissa taudin eri oireiden esiintyminen..

Lapsuudessa voi esiintyä seuraavanlaisia ​​allergioita:

  • Imettämisen aikana vauva voi olla allerginen elintarvikkeille, joita imevä nainen syö. Tällaisissa tapauksissa äidin on noudatettava ruokavaliota ja suljettava pois kaikki mahdolliset allergeenit;
  • Täydentävän ruokintajakson aikana lapsi voi reagoida negatiivisesti uuteen ruokaan. Siksi täydentävän ruokinnan alkuvaiheessa on suositeltavaa käyttää vain hypoallergeenisia tuotteita ja lisätä niitä vähimmäismääränä asteittain..

Toinen yleinen lasten ongelma on gluteenin ja proteiinin allergioiden puhkeaminen. On huomattava, että gluteeni ei ole osa äidinmaitoa, tämän tyyppinen allergia esiintyy useimmiten ruokinta-aikana..

Siksi, kun valitset elintarvikkeita täydentäville elintarvikkeille, on välttämätöntä valita hypoallergeeninen ja gluteeniton..

Vanhemmille lapsille on suositeltavaa jättää seuraavat elintarvikkeet ruokavaliosta pois:

  • Leipä;
  • Pasta;
  • Ohra- ja ruispuuroa;
  • Makeiset;
  • Puolivalmiit tuotteet;
  • Kastikkeet ja mausteet;
  • Säilykkeet.

Useimmiten tämän tyyppinen gluteeniallergia lapsella kulkee hänen kasvamisensa aikana, kunhan häntä hoidetaan oikein. Siksi on erittäin tärkeää hakea apua oikeaan aikaan..

Ruokavalio kausiluonteisille allergioille

Hyvin usein kukinnan ja kasvillisuuden aikana henkilöllä voi olla allergiaoireita.

Siksi on erittäin tärkeää noudattaa erityistyyppistä ruokavaliota, jonka tarkoituksena on vähentää ristireaktion todennäköisyyttä..

Aikuisen on vähennettävä seuraavien elintarvikkeiden kulutusta:

  • Alkoholijuomat;
  • Mauste;
  • Hunaja;
  • Marjat;
  • Savustetut tuotteet;
  • Kaakao;
  • Kahvi.

Lapsuudessa kausiluonteisten allergioiden yleisimmät syyt ovat seuraavat tekijät:

  • Perinnöllisyys;
  • Tartuntatautien siirtäminen naiselta lapsen syntymän aikana;
  • Suora kosketus allergeeniin;
  • Väärä ravitsemus imetyksen aikana;
  • Väärä rokotus;
  • Keinotekoinen ruokinta.

Siksi vain erikoistuneen lääketieteen ammattilaisen tulisi tunnistaa syy ja tekijä, joka vaikuttaa lapsen immuunijärjestelmään..

Ja on myös tarpeen sulkea pois:

  • Makea;
  • Hunaja;
  • Savustetut tuotteet;
  • Makkarat;
  • Mansikat;
  • Vadelmat;
  • Yrttiteet;
  • Sitrushedelmät;
  • Pähkinät.

Ruokavalio kosketusallergioille aikuisilla ja lapsilla

Kun ihoallergia esiintyy, on noudatettava erityistä ruokavaliota, joka on osa kompleksista hoitoa taudin hoidossa..

Lapsuudessa ihoallergioiden esiintyminen aiheuttaa yleensä useita epämiellyttäviä oireita, kuten kutinaa ja kuumetta..

Siksi vanhempien tulisi sulkea kaikki ruoat, joissa on runsaasti ja keskimäärin allergeeneja, lapsen ruokavaliosta, ja myös ostaessaan tuotteita on varmistettava, ettei erityisiä lisäaineita ole..

Optimaaliset ruokamuodot sekä lapselle että aikuiselle, kun noudatat tällaista ruokavaliota, ovat:

  • Keitetty vasikanliha;
  • Keitetyt vihannekset;
  • Paistetut omenat;
  • Puuroa;
  • Vähärasvainen maitotuote;
  • Kasvisliemikeitto;
  • Kuivatut omenan keittämiset;
  • Kurkut;
  • Kesäkurpitsa;
  • Kasviöljy.

On suositeltavaa noudattaa tällaisia ​​ruokavalioita taudin täydellisen katoamisen alkamiseen asti ja lisätä vähitellen muita ruokia ruokavalioon..

Ruokavalion noudattamisen ominaisuudet:

  • Ruokaa tulisi syöttää pieninä annoksina jopa viisi kertaa päivässä. Tämä varmistaa elintarvikkeiden täydellisen pilkkomisen ja välttämättömien vitamiinien saannin määränpäähän. Se vähentää myös toksiinien kerrostumisen todennäköisyyttä;
  • Tuoreet vihannekset - on syötävä raakana;
  • Liharuokia on suositeltavaa syödä keitetyt tai höyrytetyt lisäämättä mausteita ja aromiaineita;
  • Sinun ei pitäisi sulkea kokonaan pois proteiinia sisältävää ruokaa ruokavaliosta, koska se on välttämätöntä melkein kaikkien sisäelinten normaalin toiminnan kannalta ja kuljettaa vitamiineja määränpäähänsä;
  • Ruokalistaa ajatellessa on otettava huomioon ristireaktioiden todennäköisyys elintarvikkeille, joilla on samanlainen rakenne kuin allergeenille;
  • Poista alkoholi kokonaan ja vähennä sokeria.

Kun allergeeni on tunnistettu oikein, henkilö voi poistaa allergioiden esiintymisen pitkään.

Ruokavalio allergioille lääkkeille aikuisilla ja lapsilla

Lääkereaktion yhteydessä erityisruokavaliota ei yleensä määrätä. Asiantuntija valitsee korvaavan lääkityksen, mikä vähentää reaktion toistumisen todennäköisyyttä.

Reaktio huumeisiin tapahtuu useimmiten seuraaville lääkeryhmille:

  • Antibiootit;
  • Hormonaaliset aineet;
  • Rautaa sisältävät tuotteet;
  • Aspiriini;
  • Lääkkeet, joilla on hypnoottinen vaikutus;
  • Anesteetit.

Monet lääkärit neuvovat kuitenkin tällaisen allergian pahenemisen aikana, seuraavien elintarvikkeiden käyttöä tulisi rajoittaa:

  • Sitrus;
  • Äyriäiset;
  • Mauste;
  • Makkarat;
  • Pähkinät;
  • Mansikka.

Tällaisen allergian yhteydessä on välttämätöntä sulkea pois alkoholijuomien ja eksoottisten hedelmien käyttö..

Lapset ovat herkempiä allergioille lääkkeille. Tämä pätee erityisesti antibiooteihin..

Jos tällainen reaktio tapahtuu, potilas siirretään jäykkään ruokavalioon, joka koostuu useimmiten:

  • Riisipuuro;
  • Keitetty kana;
  • Kasvisliemi;
  • Kompotti;
  • Pasta.

Ruokavalio imettävälle naiselle

Äidinmaito sisältää ehdottomasti kaikki ruoan komponentit, jotka ovat naisen ruokavaliossa.

Siksi on erittäin tärkeää syödä oikein ja noudattaa tiettyä ruokavaliota, joka mahdollistaa kaikkien allergeenisten komponenttien poissulkemisen..

Asiantuntijat suosittelevat tämän ravintomenetelmän aloittamista jo raskauden viimeisellä viikolla..

Tämä johtuu siitä, että maidon allergeenit voivat viipyä useita päiviä ja aiheuttaa allergioita vastasyntyneelle..

Suositellaan käytettäväksi:

  • Maitotuotteet, kuten kefiiri ja juusto
  • Vähärasvainen kala;
  • Kanin liha;
  • Turkki;
  • Keitetty vasikanliha;
  • Tee;
  • Puuroa;
  • Vihreät hedelmät pieninä määrinä, vähitellen lisäämällä annosta;
  • Liotetut, keitetyt perunat;
  • Pasta.

On kiellettyä käyttää:

  • Kahvijuomat;
  • Kaikenlaiset säilykkeet;
  • Makkarat;
  • Makeiset;
  • Hiilihapotetut juomat, erityisesti sokeripitoiset
  • Alkoholijuomat;
  • Kastikkeet;
  • Mauste;
  • Kirkkaat vihannekset ja hedelmät;
  • Munat otetaan käyttöön vähitellen vastasyntyneen elämän kolmannesta kuukaudesta alkaen;
  • Suklaa:
  • Sitrus.

Lasten yleisimmät allergiat ovat seuraavat elintarvikkeet:

  • Punaiset hedelmät;
  • Makkara;
  • Kala on punainen;
  • Kaikenlaisia ​​pähkinöitä;
  • Kasviöljy;
  • Kastikkeet;
  • Mauste;
  • Makeiset.

Täysmaitoa käytettäessä on oltava varovainen, koska tämä tuote aiheuttaa usein lapsille reaktion ja otetaan käyttöön vähitellen, jolloin lapsen keholle jää aikaa tottua tällaiseen ruokaan..

Lisäruoka lisätään vähitellen imettävän äidin ruokavalioon vasta toisen ruokintakuukauden jälkeen ja vasta lastenlääkärin kuulemisen jälkeen.

Milloin ja miten lopettaa laihduttaminen

Jotkut ravintotyypit on suunniteltu tiettyä hoitojaksoa varten, ja näkyvän tuloksen saavuttamiseksi tämän tyyppinen ruokavalio on suoritettava kokonaan..

Useimmiten lääkärit määräävät tällaiset rajoitukset elintarvikkeissa ja kehon reaktiota seurataan. Kun hän toteuttaa itse tällaista ruokavaliota, potilas voi huomata yleisen tilan heikkenemisen.

Muun tyyppiset ruokavaliot kestävät yleensä useita viikkoja ja lopettavat, kun epämiellyttävät oireet, kuten ihottumat ja ihon turvotus, häviävät.

Jos on tarpeen päästä tuotteisiin, joilla on lisääntynyt allergeenireaktio, on käytettävä pientä annosta ja käytettävä tätä tuotetta enintään kerran muutaman päivän välein.

Asiantuntijat suosittelevat lisäksi vitamiinikompleksien käyttöä kiellettyjen ruokien lisäämisen yhteydessä ruokavalioon, mikä vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa selviytymään kehon ulkoisten tekijöiden vaikutuksista..

Kuinka luoda valikko viikoksi?

Ennen valikon luomista henkilön on päätettävä allergisen reaktion tyypistä ja epämiellyttäviä oireita aiheuttavasta allergeenista..

Kun laaditaan valikkoa aikuiselle, on noudatettava seuraavia ominaisuuksia:

  • Kehon on saatava tarvittava määrä mineraaleja ja vitamiineja päivässä;
  • Ruoan on sisällettävä vähän allergeeneja;
  • Ruuan on sisällettävä oikea annos kaloreita;
  • Astiat tulee höyryttää tai keittää;
  • Vähennä mausteen määrää astioissa;
  • Poista rasvaiset liemet;
  • Poista kaikki roskaruoat.

Ominaisuudet lasten valikon luomisessa:

  • Kaikki allergeenit on poistettava kokonaan lapsen ruokavaliosta;
  • Vihanneksia ja hedelmiä tulisi käyttää mahdollisimman vähän ja vain vihreitä;
  • Maidon juomisen yhteydessä on suositeltavaa laimentaa se hiilihapottomalla kiehuvalla vedellä;
  • Valikko valitaan lapsen iän mukaan;
  • Älä osta valmisruokaa lapselle, koska ei ole mahdollista, että siellä ei ole allergeeneja.

Ruokavalion laadinnassa suuri osa tuotteista suljetaan pois, mutta on kuitenkin huolehdittava siitä, että ruokavalio on täysin tasapainoinen ja monipuolinen. Ja sitten immuniteetti lisääntyy ja epämiellyttävät allergiaoireet poistuvat.

Arvioitu aikuisten ruokalista viikossa

Jos sinun on noudatettava dieettiruokaa allergioiden varalta, voit käyttää seuraavaa valikkoa:

Ensimmäinen päivä:

  • Aamiainen - hirssipuuro, tee;
  • Lounas - parsakaalilla haudutettua kanaa;
  • Iltapäivän välipala - vihreä omena;
  • Illallinen - paistettua kalaa riisin kera.

Toinen päivä:

  • Aamiainen - kaurapuuro puuroa kefirillä;
  • Lounas - tattaripuuro höyrytetyllä kananleivällä;
  • Iltapäivän välipala - banaani;
  • Illallinen - kasviskeitto kasviöljyllä.

Kolmas päivä:

    • Aamiainen - helmiohra-puuroa voilla, teellä;
    • Lounas - kalakeitto, durumvehnäleipä juustolla;
    • Iltapäivän välipala - omena;
    • Illallinen - höyrytetty kala ja salaatti kurkkujen ja kasviöljyn kanssa.

Neljäs päivä:

  • Aamiainen - raastettu omena jogurtilla;
  • Lounas - pannukakkuja jauhetulla kanalla;
  • Iltapäivän välipala - vähärasvainen raejuusto;
  • Illallinen - tattaripuuroa kanin kanssa.

Viides päivä:

  • Aamiainen - maissipuuro, kompotti;
  • Lounas - kasvispata ruisleivällä;
  • Iltapäivän välipala - rasvaton kefiiri;
  • Illallinen - kana- ja vihanneskeitto.

Kuudes päivä:

  • Aamiainen - kaurapuuro ja kompotti;
  • Lounas - höyrytetty kala riisillä;
  • Iltapäivän välipala - paistettu vihreä omena;
  • Illallinen - höyrytetty parsakaali ja kukkakaali.

Seitsemäs päivä:

  • Aamiainen - hirssipuuro kefirillä;
  • Lounas - keitetty vasikanliha vihannesten kanssa;
  • Iltapäivän välipala - voileipä juustolla;
  • Illallinen - vihanneskakku teetä.

Arvioitu valikko lapselle viikon ajan

Lapsille on suositeltavaa käyttää vain luonnollista ruokaa ja sulkea kokonaan pois erilaiset puolivalmisteet.

On suositeltavaa käyttää seuraavaa valikkoa.

Ensimmäinen päivä:

  • Aamiainen - kaurapuuro puuro, kompotti;
  • Lounas - perunamuusia höyrytetyllä kananleivällä;
  • Iltapäivän välipala - päärynä;
  • Illallinen - perunakeitto, kompotti.

Toinen päivä:

  • Aamiainen - juustokastike teetä;
  • Lounas - kasviskeitto lihapullilla;
  • Iltapäivän välipala - kaurahiutaleet kamomillateellä;
  • illallinen - paistettua vasikanlihaa.

Kolmas päivä:

  • Aamiainen - maissipuuro sokerilla;
  • Lounas - kesäkurpitsa-keitto kalkkunalla;
  • Iltapäivän välipala - paistettuja hedelmiä
  • Lounas - vihannespata

Neljäs päivä:

  • Aamiainen - perunamuusia ja jauhelihakastiketta;
  • Lounas - parsakaalikeitto;
  • Välipala - vuoka;
  • Illallinen - kanin koletti ja pasta.

Viides päivä:

  • Aamiainen - vähärasvainen raejuusto;
  • Lounas - hirssi keitto kanaa;
  • Välipala - pannukakkuja;
  • Illallinen - haudutettua perunaa.

Kuudes päivä:

  • Aamiainen - monijyväpuuro, omena- ja jogurttisalaatti;
  • Lounas - kananuudelikeitto;
  • Iltapäivän välipala - banaani;
  • Illallinen - perunan vuoka jauhelihaa.

Seitsemäs päivä:

  • Aamiainen - kaikki puurot;
  • Lounas - keitetty kala, kasvissalaatti;
  • Iltapäivän välipala - kaurahiutaleet hyytelöllä;
  • Illallinen - paistettua kalkkunaa perunoilla.

Suosituksia ja hyödyllisiä vinkkejä

Ruokavalion noudattamisen helpottamiseksi on suositeltavaa noudattaa seuraavia aikuisten potilaiden asiantuntijoiden neuvoja:

  • Älä osta muuntogeenisiä organismeja sisältäviä elintarvikkeita;
  • Poista ruokaa kotona, joka sisältää suuren määrän elintarvikelisäaineita;
  • Korvaa kaikki mehut seisomattomalla vedellä tai heikossa teessä;
  • Kaikki ateriat on höyrytettävä;
  • Anna etusija oliivi- tai kasviöljylle;
  • Älä vähennä päivässä vaadittavaa kaloreiden määrää henkilölle;
  • Jos noudatat ruokavaliota, voit juoda samanaikaisesti sorbentteja, jotta kaikki myrkylliset aineet poistuvat kehosta.
  • Ennen kuin aloitat ruokavalion, ota yhteys lääkäriisi;
  • Ruokavalion noudattaminen ei poista tautia, tarvitaan lisää lääkkeitä;
  • Valitse erikoisruoka vasta määritettyäsi allergisen reaktion tyypin;
  • Muista käyttää fermentoitua maitoa ruoansulatuksen parantamiseksi.

Asiantuntijoiden suositukset ruokavalion noudattamisesta lapsuudessa:

  • Jos lapsella on allergia täydentäville elintarvikkeille, on tarpeen lykätä lisäruokien käyttöönottoa jonkin aikaa ja käyttää sitä vain huomautuksella, että allergeeneja ei ole;
  • Liharuokia valittaessa on annettava etusija kanin siipikarjalle ja vasikanlihalle, lapsen ei pidä käyttää paistomenetelmällä valmistettuja lihavalmisteita;
  • Älä käytä maitopuuroa ruokavalion aikana;
  • Haittavaikutusten, kuten oksentelun ja ripulin, läsnä ollessa on suositeltavaa lisätä puuroa täysjyvätuotteista ruokavalioon;
  • Ruokavalio allergioille tapahtuu vain lastenlääkärin valvonnassa;
  • Tuotteiden lisääminen ruokavalioon on aloitettava enintään kerran päivässä, yksi tl;
  • Juomana on suositeltavaa käyttää kamomillateetä, jolla on ominaisuus rauhoittaa kehoa ja lievittää turvotusta;
  • Vanhempien tulisi pitää lapsen ravitsemuspäiväkirjaa, joka mahdollistaa allergioiden kehittymisen oikea-aikaisen seuraamisen ja auttaa välttämään epämiellyttäviä oireita vanhemmalla iällä..

Johtopäätös

Allergisen reaktion esiintyminen on epämiellyttävä epämukavuus, joka voi häiritä ihmiskehon tasapainoa..

Siksi on erittäin tärkeää ottaa yhteyttä asiantuntijaan ajoissa, joka määrää diagnoosin ja auttaa tunnistamaan epämukavuuden syy..

Hyvin usein hoidon aikana määrätään tietyntyyppinen ruokavalio, joka vähentää allergeenin kosketusta kehoon. Asiantuntijat eivät suosittele tämän hoitomenetelmän sivuuttamista ja monimutkaisten hoitomenetelmien käyttöä..

Hypoallergeeninen ruokavalio

Yleiset säännöt

Termi "allergia" tarkoittaa kehon lisääntyneen herkkyyden tilaa erilaisille ärsyttäville aineille (allergeeneille), joka ilmenee spesifisenä reaktiona, joka perustuu immunologisesti (IgE) välitteisiin reaktioihin. Sekä orgaaniset että epäorgaaniset aineet ja fysikaaliset tekijät (lämpö, ​​kylmä, ultraviolettisäteet) voivat toimia allergeeneina. Allergeeniryhmiä on monia, joista tärkeimmät ovat: ruoka, lääke, kotitalous, siitepöly, epidermaalinen, teollinen, tarttuva (sieni, virus, bakteeri, loinen), hyönteinen ja muut.

Kehon spesifisen allergeenireaktion mekanismi koostuu herkistymisen kehittymisestä (vasta-aineiden tuotanto vasteena allergeenin ensimmäiselle tunkeutumiselle kehoon) ja allergisen reaktion kehittymiselle, kun allergeeni palaa jo herkistettyyn kehoon. Allergisen reaktion aiheuttavat monet biokemialliset prosessit, joita tapahtuu vapautettaessa biogeenisiä amiineja (histamiini, serotoniini), jotka vahingoittavat eri kudosten ja elinten soluja.

Allergiahoito tarkoittaa ensinnäkin kontaktin eliminointia tai vähentämistä syy-allergeenin kanssa. Allergian ruokavalio on tärkein tekijä, joka mahdollistaa sekä ruoka-allergeenien poissulkemisen ruokavaliosta, kun esiintyy allerginen reaktio ruokaan, että vähentää kehon hyperreaktiivisuuden tilaa reagoiden muiden ryhmien (sieni, kotitalous, lääke, siitepöly ja muut) allergeeneihin, koska tänä aikana kaikki pienet ärsyttävät aineet voivat pahentaa olemassa olevan taudin kliinisiä oireita (nokkosihottuma, astma, allerginen nuha, angioedeema) tai aiheuttaa uuden systeemisen tai paikallisen (kutiseva iho / ihottuma) allergisen reaktion.

Ruokavalion terapialla on kuitenkin suurin merkitys tapauksissa, joissa kliiniset oireet johtuvat allergiasta elintarvikkeille, mukaan lukien elintarviketeollisuudessa sekä eläinten ja siipikarjan kasvatuksessa käytettävät lääkkeet (salisylaatit, antibiootit). Tämän potilasryhmän ruokavalio vaatii eniten huolellisuutta ja huolellista korjausta, mutta yksilöllisen eliminoinnin tai yleisen hypoallergeenisen ruokavalion noudattamisen vaikutus voi olla erittäin merkittävä..

Antiallergisen ruokavalion tulisi perustua useisiin periaatteisiin:

  • kausaalisia ja ristiallergeeneja sisältävien elintarvikkeiden poissulkeminen ruokavaliosta;
  • korkean allergeeniaktiivisuuden omaavien tuotteiden poissulkeminen;
  • vain tuoreiden tuotteiden käyttö, muuntogeenisten ja pitkäaikaisten varastointituotteiden (säilöntäaineet, säilykkeet) sekä elintarvikelisäaineita (säilöntäaineita, väriaineita, aromeja) sisältämättömien tuotteiden poissulkeminen;
  • histamiinia vapauttavien tuotteiden, jotka aiheuttavat histamiinin vapautumisen ruoansulatuskanavan soluista (kahvi, lehmänmaito, suklaa, appelsiinimehu, vehnäleseet), sekä histamiinia kantavien tuotteiden (mansikat, tomaatit, kaakao, palkokasvit, hasselpähkinät, sillifileet, tonnikala) poissulkeminen, savustettu liha, pinaatti, juustot), jotka sisältävät suuren määrän biogeenisiä amiineja - histamiinia, tyramiinia, betafyylietyyliamiinia;
  • älä päästä liikaa eläinproteiineja ruokavalioon;
  • yksinkertaisten hiilihydraattien ja pöytäsuolan sekä ruoansulatuskanavan limakalvoa ärsyttävien tuotteiden - mausteisten, paistettujen, suolaisten ja alkoholijuomien - käytön rajoittaminen;
  • poissuljettujen elintarvikkeiden riittävä korvaaminen ruokavalion määrällisen ja laadullisen vastaavuuden varmistamiseksi potilaan kehon fysiologisiin tarpeisiin tärkeimpien ravintoaineiden suhteen.

Ruokavalion laatimisessa tai jos sen korjaaminen on tarpeen, on tärkeää ohjata sitä, mikä allergeeninen vaikutus tietyllä tuotteella on, ja saada luettelo hypoallergeenisista elintarvikkeista:

  • tuotteita, joilla on korkea allergiaa aiheuttava vaikutus, ovat: kananmunat, äyriäiset, lehmänmaito ja täysmaitotuotteet, suklaa, juusto, kala, kahvi, sinappi, vehnä, pähkinät, mansikat, mansikat, vadelmat, viinirypäleet, kaki, kaakao, tomaatit, punajuuret, selleri, meloni, porkkanat, ananakset, karhunvatukat, sitrushedelmät, hunaja, mustaherukat, granaattiomenat, sienet, mausteet, kastikkeet, punainen kaviaari, säilykkeet ja suolakurkut, savustettu liha, hiilihapotetut ja alkoholia sisältävät juomat;
  • tuotteita, joilla on keskimääräinen allergeeniaktiivisuus, ovat: sianliha, punaherukat, kalkkuna, perunat, kani, herneet, persikat, maissi, riisi, aprikoosit, vihreät paprikat, tattari, ruis, banaanit, tattari, karpalot;
  • tuotteita, joilla on vähäinen allergiaa aiheuttava vaikutus, ovat: karitsa, naudanliha (vähärasvaiset lajikkeet), keitetty kana, kurpitsa (vaaleat sävyt), kurpitsa, nauriit, kurpitsa, vihreät ja keltaiset omenat, karviaiset, luumut, valkoiset herukat, vihreät kurkut, vesimeloni, mantelit, käynyt maitotuotteet, puutarhan yrtit, muut eläimenosat (maksa, kieli, munuaiset), riisi, kaurapuuro ja ohra-puuroa, voi, oliivi- ja auringonkukkaöljy, päärynät, kuivatut hedelmät.

Ruokavalio allergioille aikuisilla

Ruokavalion yleiset periaatteet ihmisille, jotka ovat alttiita allergioille, heijastuvat epäspesifiseen hypoallergeeniseen ruokavalioon - taulukko nro 5 GA (hypoallergeeninen), joka perustuu ruokavalioon nro 5, joka on tarkoitettu potilaille, joilla on maksasairaus ja sappirakenne. Allergisen taudin akuutissa jaksossa ruokavalion perustan tulisi olla allergialääkkeitä. Potilaan on yleensä noudatettava tiukkaa ruokavaliota, kunnes taudin ilmenemismuodot häviävät. Tällaisen ruokavalion keston tulisi olla noin 3 viikkoa aikuisilla ja noin 10 päivää lapsella..

Oireiden vähentyessä valikkoa voidaan laajentaa tuotteilla, joilla on kohtalainen allergeeniaktiivisuus ja joita annetaan pieninä määrinä. Ensinnäkin ruokavalioon lisätään valkoinen leipä, keitetty vähärasvainen valkoinen kala, tuore sipuli, juuri puristetut mehut ja hedelmäsoseet, kompotit. Samanaikaisesti otetaan ensin vihreät ja keltaiset vihannekset ja hedelmät, ja jos ihottumia ei ole, muutaman päivän kuluttua oranssin (kurpitsa) ja punaisen väriset hedelmät / vihannekset otetaan käyttöön..

Kutakin uutta tuotetta ei tule antaa useammin kuin kerran kolmessa päivässä, ottaen huomioon kehon reaktio jokaiseen uuteen tuotteeseen. Jos negatiivisia reaktioita ei ole, tämä tuote on terveydelle turvallinen ja se voidaan sisällyttää allergioiden perusruokavalioon. Jos allerginen reaktio uusiutuu sen käyttöönoton jälkeen, se on suljettava kokonaan ruokavaliosta..

Huolimatta siitä, että tiukka hypoallergeeninen ruokavalio taudin akuutissa jaksossa sisältää rajoitetun luettelon elintarvikkeista, potilaan ravitsemuksen tulisi olla fysiologisesti täydellistä, mutta ei liiallista hivenaineiden (erityisesti proteiinien) sisällön ja energia-arvon suhteen. On erittäin tärkeää jättää valikosta pois kaikki allergiaa aiheuttavat tuotteet ja astiat, joissa niitä on jopa pieninä määrinä. Joten jos potilaan allerginen reaktio kananmuniin on välttämätöntä sulkea pois majoneesi, voiteet, vuoka, leivonnaiset ja kaikki astiat, joiden resepti sisältää munia tai sen komponentteja.

Jos syy-merkittävää allergeenia ei tunneta, kaikki elintarvikkeet, joilla on paljon allergeenista aktiivisuutta, suljetaan pois ruokavaliosta - maito, munat, äyriäiset, kala, kalakaviaari, sitrushedelmät, tomaatit, hunaja, suklaa, meloni, mansikat, pähkinät.

Ruokavalio on rajoitettu elintarvikkeisiin, jotka sisältävät helposti sulavia hiilihydraatteja: hunajaa, sokeria, makeisia, makeisia, hilloa, suklaata. Sokeri on sallittua korvata sakariinilla, aspartaamilla, ksylitolilla. Ruokavalio on rikastettu elintarvikkeilla, jotka sisältävät suuren määrän kalsiumia (fermentoidut maitotuotteet, raejuusto), jolla on anti-allerginen ja anti-inflammatorinen vaikutus. Samanaikaisesti ruokavaliossa on rajoitettua ruokaa, joka sisältää oksaalihappoa, joka vähentää kalsiumin imeytymistä..

Suolaa ja kaikkia suolaisia ​​ruokia rajoitetaan. Ruokavalio lisää runsaasti vitamiineja sisältäviä elintarvikkeita (sallittuja vihanneksia ja hedelmiä) ja verisuonten seinämiä vahvistavia bioflavonoideja.

Erityistä huomiota on kiinnitettävä tuotteisiin, joilla on voimakas ristiallerginen reaktio. Jos suvaitsemattomuus tietyntyyppisiin elintarvikkeisiin liittyy, muut tyypit on suljettava pois ruokavaliosta. Alla on joitain näistä elintarvikkeista ja luettelo elintarvikkeista, jotka reagoivat niiden kanssa..

  • Kala - kaikentyyppisillä joki- / merikaloilla, äyriäisillä (katkaravut, raput, hummerit, kaviaari, simpukat, hummerit).
  • Lehmänmaito - lehmänmaidosta, vasikanlihasta, naudanlihasta ja sen tuotteista, vuohenmaidosta peräisin olevia proteiineja sisältävät tuotteet.
  • Perunat - tomaatit, paprika, munakoiso, paprika.
  • Kanamuna - kananliha ja liemi, ankka liha; majoneesi, viiriäisen liha ja munat, voiteet ja kastikkeet, jotka sisältävät kananmunan komponentteja.
  • Pähkinät - muut pähkinät, jauhot (riisi, kaurapuuro, tattari), kiivi, seesami, mango, unikko.
  • Banaanit - kiivi, avokado, meloni, vehnägluteeni.
  • Sitrus - kaikki muut sitrushedelmät (appelsiini, greippi, mandariini, sitruuna).
  • Mansikat - herukat, vadelmat, karhunvatukat, puolukat.
  • Palkokasvit - mango, maapähkinä, soija, linssi.
  • Luumu - aprikoosit, kirsikat, mantelit, persikat, nektariinit, kirsikat, omenat, luumut.
  • Kefiiri (kefirhiiva) - hiivataikina, homejuustolajikkeet (Dor-Blue, Roquefort, Brie), kalja.

Vahvat liha-, sieni- ja kalaliemet, mausteet ja mausteet, mausteiset, savustetut astiat ja kastikkeet ovat poikkeuksen alaisia. Lihaa kypsennettäessä ensimmäinen liemi on kaadettava ulos ja vilja on liotettava vedessä 2 tuntia ennen kypsentämistä.

Tuotteita valittaessa on erittäin tärkeää kiinnittää huomiota elintarvikelisäaineisiin, jotka ovat usein allergeeneja, sekä tuntea niiden koodattu nimitys. Seuraavat elintarvikelisäaineet aiheuttavat suurimman vaaran:

  • Antioksidantit: E 321 (butyylihydroanisoli / butyylihydroksitolueeni).
  • Säilöntäaineet: E 220-227 (sulfiitit), E 249-252 (nitriitit), E 210-219 (bentsoehappo ja johdannaiset), E 200-203 (sorbiinihappo).
  • Väriaineet: E 122 (atsorubiini), E 102 (tartratsiini), E 110 (keltainen-oranssi), E 124 (punainen kokeneli), E127 (erytrosiini), E 151 (loistava musta BN).
  • Makut: B 550-553 (glutamaatit).
  • Aromiaineet: E 621 (natriumglutamaatti), E 622 (kaliumglutamaatti), E 623 (kalsiumglutamaatti), E 624 (ammoniumglutamaatti) ja E 625 (magnesiumglutamaatti).

Ruokavalion ruokia on suositeltavaa valmistaa paistamalla tai keittämällä; ruokien paistaminen ei ole sallittua. Tämä säästää ruoansulatuskanavan limakalvoa kemiallisesti ja vähentää allergeenien imeytymistä suolistossa. Ruokaproteiinien, jotka ovat mahdollisia allergeeneja, täydelliseen pilkkomiseen suositellaan murto-ateriaa ja annosten vähentämistä.

Käyttöaiheet

Allergiset sairaudet (Quincken turvotus, nokkosihottuma, allerginen nuha). Eri alkuperää olevat allergiat (ruoka, lääke, kotitalous, siitepöly, iho, hyönteiset ja muut).

Sallitut tuotteet

Antiallerginen ruokavalio sisältää vähärasvaista (ei ihoa) keitettyä tai haudutettua ruokavalion kanaa, kania tai kalkkunaa. Vehnästä, tattarista ja kaurajauhosta saa viljaa.

Ensimmäiset ruokalajit valmistetaan paistamatta heikossa kasviliemessä lisäämällä erilaisia ​​kasvisyrteitä. Lisukkeena perunat ovat sallittuja, keitetyt erillisinä paloina tai perunamuusina vedessä.

Ruokavalio voi sisältää tavallista jogurttia, tuoretta vähärasvaista raejuustoa, vähärasvaisia ​​maitotuotteita, leseitä / täysjyväleipää, durumvehnäpastaa, kuivia keksejä.

Rasvoista - vihannesten auringonkukka tai oliiviöljy. Vihannekset - salaatti, kurkku, haudutetut / keitetyt kesäkurpitsa, kaali, sipuli.

Hyväksyttyjen tuotteiden taulukko

Vihannekset ja vihannekset

Proteiinit, gRasva, gHiilihydraatit, gKalorit, kcal
munakoiso1,20,14.524
kesäkurpitsa0.60,34.624
kaali1.80,14.727
parsakaali3.00,45.228
Ruusukaali4.80,08.043
kukkakaali2.50,35.4kolmekymmentä
vihreä sipuli1,30,04.619
sipuli1.40,010.441
kurkut0.80,12.8viisitoista
squash0.60,14,319
persilja3.70,47.647
salaatti1,20,31,312
selleri0,90,12.112
parsa1.90,13.120
Maapähkinä2.10,112.861
tilli2.50.56,338
pavut7.80.521.5123
valkosipuli6.50.529.9143
linssit24.01.542,7284

Hedelmät

päärynät0,40,310.942
nektariini0,90,211.848
persikat0,90,111.346
omenat0,40,49.847

Marjat

karviainen0.70,212.043
mustaherukka1.00,47.344

Pähkinät ja kuivatut hedelmät

pellavansiemenet18.342.228.9534
auringonkukansiemenet20.752,93.4578

Vilja ja vilja

tattari (jauhamaton)12.63.362.1313
mannasuurimot10.31.073.3328
kauran rouheet12.36.159.5342
kaurahiutaleet11.97.269.3366
vehnäleseet15.13.853.6296

Jauhot ja pasta

pasta10.41.169.7337

Meijeri

maitotuotteet3.26.54.1117
kefiiri 0%3.00,13.8kolmekymmentä
kefiiri 1%2.81.04.040

Juustoa ja juustoa

raejuusto 0,6% (vähärasvainen)18.00.61.888
tofu-juustoa8.14.20.673

Lihavalmisteet

keitetty naudanliha25.816.80,0254
nautapata16.818.30,0232

Lintu

keitetty kana25.27.40,0170
höyrytetty kananrinta23.61.90,0113
keitetty kalkkunafilee25,01.0-130

Kala ja äyriäiset

merilevä0.85.10,049

Öljyt ja rasvat

voita0.582,50.8748
pellavansiemenöljy0,099.80,0898
oliiviöljy0,099.80,0898
auringonkukkaöljy0,099,90,0899

Alkoholittomat juomat

kivennäisvesi0,00,00,0-
vihreä tee0,00,00,0-

Mehut ja kompotit

ruusunmarjan mehu0,10,017.670
* 100 g tuotetta koskevat tiedot

Tuotteet kokonaan tai osittain

Antiallergeeninen ruokavalio sisältää sellaisten tuotteiden, kuten liha- ja kalaliemien, ja kaikkien niihin perustuvien ensimmäisten ruokalajien sulkemisen pois ruokavaliosta; punaisen lihan rasvaiset lajikkeet, savustettu liha, ankka, hanhi, täysmaito; useimmat makkarat, kananmunat, kaikenlaiset "punaiset" kalat; suklaa, sitrushedelmät, jauhotuotteet ja makeiset, äyriäiset (katkaravut, simpukat, kalmari), hunaja ja siitä valmistetut tuotteet (emoaineksen hyytelö, propolis), kaikki suolatut ruoat, suolakurkkua sisältävät vihannekset, säilykkeet; kulinaariset ja eläinrasvat, kerma, suolaiset ja rasvaiset juustot, smetana, makeat juustot.

Tuotteet, jotka sisältävät nopeasti sulavia hiilihydraatteja, suljetaan pois - sokeri, makeiset, hillo, hunaja, jäätelö, hillot, makeiset. Pasta, mannasuurimot, soijapavut, valkoinen riisi ovat myös rajoitusten alaisia..

Etikka, kaikki mausteet (ketsuppi, sinappi, majoneesi, piparjuuri), sienet, munakoiso, meloni, ananas, voi taikina sekä punaisen ja oranssin väriset hedelmät / vihannekset (mandariinit, tomaatit, punaiset omenat, appelsiinit, punajuuret, retiisi jätetään ruokavalion ulkopuolelle), porkkanat, retiisit, mansikat, mansikat), pähkinät (maapähkinät ja hasselpähkinät), kahvi.

Hypoallergeeniseen valikkoon on kiellettyä sisällyttää tuotteita, jotka sisältävät elintarvikelisäaineita (väriaineet, säilöntäaineet), kiellettyjen marjojen hedelmä- / vihannesmehuja, hedelmää, makeaa hiilihappoa sekä kaikkia alkoholia ja hiilidioksidia sisältäviä juomia.


Julkaisuja Syitä Allergiat