Hypoallergeeninen ruokavalio urtikariaan aikuisilla ja lapsilla

Pieniin, kutiseviin rakkuloihin koko kehossa voi liittyä useita tekijöitä, mutta useimmissa maissa nokkosihottuma on osoitus ruoka-aineallergioista. Erottamaton osa pitkäaikaista kokonaisvaltaista hoitoa on ruokavalio, jota tulisi seurata useita viikkoja. Se on luonteeltaan hypoallergeeninen, ja lääkäri kokoaa sen kullekin tapaukselle erikseen. Mitkä ovat urtikarian ravitsemussäännöt lapsilla ja aikuisilla ja miksi on tärkeää noudattaa ruokavaliota?

Mikä on hypoallergeeninen ruokavalio urtikariaan

Kun ärsyttävä aine (vieras proteiini) pääsee elimistöön, vasta-aineiden tuotanto alkaa sieppaamalla syöttösolut ja aiheuttamalla niiden tuhoutumisen. Tämän prosessin tulos on histamiinin, biologisesti aktiivisen aineen, vapautuminen, joka edistää verisuonten laajenemista ja lisää niiden seinämien ja solukalvojen läpäisevyyttä. Niiden kautta neste tunkeutuu ihonalaisiin rasvoihin, mikä johtaa urtikarian oireiden ilmaantumiseen:

  • pienet punaiset purkaukset rakkuloiden muodossa;
  • turvotus;
  • ihon kuorinta;
  • kutina
  • ärsytyksiä.

Ruoka, siitepöly, kemikaalit, lääkkeet ja jopa ultraviolettisäteily voivat aiheuttaa nokkosihottumaa, mutta kaikissa tilanteissa potilaan on allergeenin poistamisen lisäksi noudatettava ruokavaliota tilan parantamiseksi. Luonnollinen histamiini pääsee elimistöön ruoasta, joten sen määrä tulisi minimoida kliinisen kuvan pahenemisen riskin vähentämiseksi (joissakin tapauksissa anafylaktisesta sokista tulee komplikaatio). Lisäksi hypoallergeeninen ruokavalio:

  • auttaa tunnistamaan ruokaa ärsyttävät aineet, jos niitä ei tunneta;
  • siirtää potilaan tilan akuutista krooniseen.

sääntöjä

Lääkärin tulisi kehittää hypoallergeeninen ruokavalio nokkosihottumaa varten (voit ottaa yhteyttä ihotautilääkäriin tai allergologiin), koska on tärkeää tunnistaa ongelman syy. Elintarvikkeiden etiologian (alkuperän luonne) kanssa, kun tietty ärsyttävä aine tunnetaan, sen poissulkemisen lisäksi ruokavaliosta on noudatettava 2 ruokavaliota - hypoallergeeninen ja eliminoiva (erityinen). Muissa tapauksissa vain (yleisten) perussääntöjen soveltaminen tarkoittaa:

  • Pidä ruokapäiväkirjaa: kirjoita reaktiosi jokaiseen uuteen ruokavalioon lisättyyn ruokaan urtikarian akuutin vaiheen päättymisen jälkeen. Ruoan saanti, sen määrä, ajanjakso, jonka jälkeen epämiellyttävät oireet ilmaantuivat (jos ne ilmenivät), on ilmoitettava.
  • Ota uusi tuote käyttöön 2-3 päivän välein välttäen useiden mahdollisesti vaarallisten osien nauttimista ruokavalioon.
  • Valmista ruoka itse - älä käytä lähikauppoja. Tämä koskee paitsi nyyttejä, kyljyksiä, nugetteja, myös jauhelihaa, johon sekoitetaan mausteita ja muita makuja. Osta vain ainesosia, joita ei ole käsitelty (ei hienonnettu, ei soseutettu, ei puristettu kuten pakattuja mehuja). Useimmille ihmisille ruoka-urtikaria on reaktio säilöntäaineisiin, makuihin, väriaineisiin.
  • Älä unohda puhdasta vettä - urtikarian oireet häviävät nopeammin. Suositeltu tilavuus päivässä on 1,5–2 litraa. Mehut, kompotit, tee ja muut juomat eivät sisälly tähän.
  • Vältä ylensyöntiä: yritä poistua pöydästä lievällä näläntunnolla, laita pieniin annoksiin - näin vältät ruoansulatuskanavan ylikuormituksen ja vähennät mahdollisen immuunijärjestelmän negatiivisen vasteen vakavuutta (jos ruoka sisältää allergeenia).
  • Vältä paistamista, älä käytä väärin paistamista - hypoallergeeninen ruokavalio sisältää ruoan kypsentämisen, hauduttamisen ja höyryttämisen.
  • Ota ylimääräisiä vitamiineja, jos ruokavalio on tiukka. Käytä lisäksi enterosorbentteja (sitoa ja poista myrkkyjä), keskity kuituun ruokavaliossa.
  • Vähennä kulutetun suolan määrää niin paljon kuin mahdollista: aikuisille enintään 6 g päivässä, lapsille - 2 g.
  • Jos tuote on kiellettyjen aineiden luettelossa, sitä ei pitäisi olla ruokavaliossa edes pieninä annoksina (esimerkki: margariini taikinan ainesosana).

Älä yritä siirtyä tavalliseen ruokavalioon heti, kun nokkosihottuman oireet häviävät: tiukkaa hypoallergeenista ruokavaliota tulisi noudattaa 2 viikon ajan, kunnes paheneminen on ohitettu kokonaan. Ruokavalion hidas laajentaminen kestää vielä 4 viikkoa, mutta jos nokkosihottuma on krooninen, ruokavalio on suunniteltu kuuden kuukauden ajaksi. Erityisiin ruokavaliomalleihin liittyy elinikäinen noudattaminen niihin, ellei keho ole lopettanut vastausta allergeeniin ajan myötä. Huomaa, että nämä suositukset ovat yleisiä ja likimääräisiä: tarkat ehdot ja säännöt neuvotellaan aina lääkärin kanssa..

Akuutin ja kroonisen urtikarian ruokavalion ominaisuudet

Ensimmäisten 2-3 päivän aikana, kun kliininen kuva on lausuttu (pahenemisen huippu), on suositeltavaa paastota, jos sille ei ole vasta-aiheita - ruoansulatuskanavan ja maksan ja sappiteiden sairaudet, raskaus, imetys. Syömisen jälkeen nokkosihottuman kanssa pahenemisvaiheessa se edellyttää hyvin vähäistä valikkoa, joka koostuu:

  • lämpökäsitellyt vihreän ja valkoisen väriset hedelmät ja vihannekset (mieluiten paistetuista tai höyrytetyistä);
  • fermentoidut maitotuotteet;
  • keitetty liha ja siipikarja (lisää 2-3 päivää paastosta lähdön jälkeen).

Vähitellen leipä, hedelmämehut ja sokeriton kompotti tuodaan hypoallergeeniseen ruokavalioon. Tuoreet hedelmät ovat sallittuja puolitoisessa viikossa ja vain alla olevasta turvallisten luettelosta. Kun nokkosihottuma muuttuu krooniseksi (pahenemis- ja remissiokaudet vaihtelevat vuorotellen), valikko muuttuu monipuolisemmaksi, mutta tärkeimmät ärsyttävät ja ristiallergeenit ovat välttämättä suljettu pois. Heidän luetteloitaan tutkitaan erikseen, kaikkia nimiä ei voida antaa kullekin tapaukselle.

Ruokavalio urtikaria lapsilla

Erityisen huolellista huomiota on kiinnitettävä vauvojen hypoallergeenisen ruokavalion laatimiseen, koska he kärsivät urtikariasta useammin kuin aikuiset immuunijärjestelmän ja ruoansulatuskanavan epätäydellisyyden vuoksi. Vauvan pääruoka on äidinmaito, joten äidin on noudatettava tiukkaa ruokavaliota. Jos käytetään keinotekoista ruokintaa, osta vain hypoallergeenisia kaavoja ja seuraa reaktiota kullekin niistä. Muutama kohta lasten ruokavaliosta:

  • Urtikarian pahenemisen myötä uusien tuotteiden tuominen markkinoille on kielletty, jos lapsi on siirtymävaiheessa valikkoon, joka on monipuolisempi kuin vain maito. Aiemmin testaamattomat keinotekoiset seokset ovat myös kiellettyjä, ja on suositeltavaa "laskea täydentäviä elintarvikkeita vaiheittain": poistaa viimeksi lisätyt elementit.
  • Yli 1,5-vuotiailla lapsilla allergisen urtikarian ruokavalio näyttää aikuisilta - samat säännöt ja rajoitukset koskevat heitä, vain niitä on noudatettava tiukemmin.
  • Keitä keitot vain kasviliemessä; käytä valkoisia tai vihreitä vihanneksia ja hedelmiä. Lisää vähitellen keltainen, oranssi, punainen (näytetyssä järjestyksessä).
  • Perunoita tulisi liottaa 12 tuntia ennen lämpökäsittelyn aloittamista, mutta tätä tuotetta ei pidetä toivottavana vauvanruokalle.

Mitä voit syödä nokkosihottuman kanssa

Kun akuutin vaiheen oireet ovat hävinneet, valikko laajenee vähitellen. Vilja ja muut hiilihydraattilähteet, vähärasvaista lihaa lisätään kasvisruokiin, joten hypoallergeenisen ruokavalion ruokavalio muuttuu monipuoliseksi. Mehiläispesien sallittujen elintarvikkeiden luettelo ei ole liian pitkä, mutta se ei riistä elimistöä tärkeistä ravintoaineista, vitamiineista ja kivennäisaineista:

  • Raejuusto (0–9%) ja smetana (10–20%), pehmeät mietot juustot, fermentoidut maitojuomat: fermentoitu paistettu maito, kefiiri, luonnonjogurtti (katso koostumus), acidophilus, hapankaali, juustomassa.
  • Viljat ja viljat niiden vedessä: hirssi, tattari, kaurapuuro, ohra, riisi.
  • Durumvehnästä valmistettu pasta, johon ei ole lisätty munia (joillakin valmistajilla ei ole tällaisia ​​tuotteita, joissa on merkintä "nuudelit", joten tutki huolellisesti koostumus).
  • Viljaleipä ja leseet, jos mahdollista ilman hiivaa, krutonkeja siitä.
  • Lean liha, siipikarja: naudanliha, kani, kalkkuna, kana.
  • Kesäkurpitsa, kaali (kukkakaali, ruusukaali, valkokaali, parsakaali, Peking), vihreät pavut, perunat, kurpitsa, kurkut.
  • Omenat (mieluiten keltainen tai vihreä), päärynät, vaaleat viinirypäleet, mustavalkoiset herukat, kirsikat, luumut, mustikat.
  • Persilja, tilli, juurisikuri.
  • Kuivatut hedelmät (varoen).
  • Galette-evästeet, epämiellyttävät kotitekoiset leivonnaiset.
  • Oliiviöljy salaattikastikkeeksi, voi.

Mitä et voi syödä

Urtikariassa hypoallergeeninen ravinto kootaan silmällä kahteen pisteeseen: histamiinin virtauksen sulkemiseksi ulkopuolelta ja estämään ruoansulatuskanavan limakalvojen ärsytys. Tästä syystä ruokavaliosta ei poisteta vain allergeenisia elintarvikkeita, mutta myös ne, jotka voivat vahingoittaa vatsaa ja suolistoa, stimuloivat sappien liiallista vapautumista:

  • Hedelmät ja marjat, joiden kuori ja massa ovat kirkkaita: sitrushedelmät, aprikoosit, melonit, ananakset, kaki, vesimelonit, granaattiomenat, vadelmat, mansikat, mansikat, punaherukat.
  • Keltainen ja punainen paprika, tomaatti, suolaheinä, sienet.
  • Kaikki pähkinät, siemenet.
  • Kaakao, suklaa ja niiden johdannaiset.
  • Kahvi, alkoholi, hiilihapotetut juomat.
  • Säilykkeet, etikkaa sisältävät astiat, kuumat mausteet, mausteet.
  • Makkarat (keitetyt ja savustetut), makkarat, makkarat, kinkku.
  • Rasvaiset, paistetut elintarvikkeet.
  • Rasvainen kala, äyriäiset, kaviaari.
  • Sivutuotteet: maksa, sydän, kammiot.
  • Sieni, liha, kalaliemet.
  • Munat.
  • Pehmeät leivonnaiset, valkoinen leipä.
  • Mausteiset juustot.
  • Hunaja, muut mehiläishoitotuotteet.
  • Maito.
  • Retiisi, retiisi, piparjuuri, sinappi.
  • Pinaatti, sipuli, valkosipuli.
  • Mannasuurimot.

Hypoallergeeninen ruokavalio nokkosihottumalle aikuisilla ja yli 1,5-vuotiailla lapsilla näyttää melkein samanlaiselta, joten alla oleva esimerkki 3 päivän ruokalistasta sopii kaikille. Ruokavalio on suunniteltu kroonista vaihetta varten, jolloin vähärasvaisen lihan ja viljan käyttö on sallittua, mutta pidä mielessä, että tämä on perusruokavalio, joten osa sen tuotteista saattaa olla kielletty sinulle tunnetun allergeenin läsnä ollessa. Arvioitu ateriaohjelma urtikariaan:

Aamiainen

Illallinen

Iltapäivän välipala

Illallinen

Päivä 1

Tattarapuuro vedellä luumuilla

Pasta naudanlihan lihapullilla

Juominen jogurtti cocktail mustikoita

Paistettuja perunoita yrtteillä

Päivä 2

Riisipuuroa raejuustolla

Höyrytetyt kanan lihapullat, salaatti, paistetut kesäkurpitsa

Kuivatut hedelmäkompotti, keksikeksit

Kukkakaali keitto porkkanoita

Päivä 3

Kaurapuuro vedessä kuivattujen aprikoosien kanssa

Kasvikeitto, keitetty liha

Paistettu omena tuorejuustolla

Riisillä täytetyt kesäkurpitsa uunissa

Reseptit

Koska nokkosihottumien sallittujen elintarvikkeiden luettelo on vähäinen, useimmilla ihmisillä on kysymyksiä siitä, mitä valmistaa. Vaihtoehtoja on paljon: voit valmistaa vihannessose-keittoja, älä vain sakeuta niitä tärkkelyksellä, raejuustolla tai pastakastikkeilla, muhennoksilla. Jauhetusta lihasta tai kanasta, jossa on sekoittimella pilkottuja vihanneksia, saadaan pehmeitä hypoallergeenisia lihapullia, lihapullia - mehiläisvalikko ei ole aina nälkäinen.

Perunamuusikeitto

  • Aika: 30 minuuttia.
  • Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 44 kcal.
  • Tarkoitus: lounaalle.
  • Keittiö: koti.
  • Vaikeusaste: keskitaso.

Tätä reseptiä voidaan käyttää perustana monimutkaisemmille keittoille: Haluttaessa täällä tuodaan porkkanoita, keitettyä kaalia, vihreitä papuja. Erikseen kylläisyyden lisäämiseksi liha keitetään (jotta peruna-lihaliemi ei tule). Oliiviöljy saa korvata voilla (ota 10-15 g määrätylle tuotemäärälle), sipulit eivät ole välttämättömiä. Tarjoillaan kuumaa keittoa kotitekoisten viljakrutonien kanssa.

Ainekset:

  • perunat - 300 g;
  • purjo - 1 kpl.;
  • oliiviöljy - 15 ml;
  • suola - hyppysellinen;
  • vihreät - nippu;
  • vesi - 500 ml.

Keittotapa:

  1. Pilko hienoksi valkoiset purjot, sekoita oliiviöljyn kanssa ja hauduta kattilassa peitettynä.
  2. Poista kuori perunasta, leikkaa se kuutioiksi, laita se pehmeän sipulin päälle. Hauduta vielä 5 minuuttia.
  3. Kaada vettä, lisää suolaa ja keitä keskikokoisella teholla 15–20 minuuttia: aika riippuu perunoiden tilasta.
  4. Jauhaa keiton komponentit upotussekoittimella tasaiseksi, hauduta muutama minuutti ja tarjoile hienonnettujen yrttien kanssa..

Kasvispata

  • Aika: 30 minuuttia.
  • Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 54 kcal.
  • Tarkoitus: lounaalle.
  • Keittiö: koti.
  • Vaikeusaste: keskitaso.

Kasvipohjaiset elintarvikkeet muodostavat hypoallergeenisen ruokavalion perustan, koska suurin osa niistä on keholle turvallisia, ja kuiduilla on lisäksi "luuta", joka karkottaa myrkkyjä, mikä helpottaa urtikarian oireita. Tämän perusteella vihannesten on oltava useita kertoja potilaan päivittäisessä valikossa mieluiten paistettuja tai haudutettuja, kuten tässä reseptissä.

Ainekset:

  • kesäkurpitsa - 300 g;
  • perunat - 300 g;
  • porkkanat - 200 g;
  • voi - 10 g;
  • ripaus suolaa;
  • vihreät.

Keittotapa:

  1. Kuori perunat ja kesäkurpitsa, poista siemenet jälkimmäisistä, jos ne ovat kovia.
  2. Kuori myös porkkanat, raasta karkeasti.
  3. Aseta vihannekset kattilaan, peitä vedellä (peitä vain - älä anna niiden kellua).
  4. Hauduta keskikokoisella teholla 20-25 minuuttia.
  5. Suolaa lopussa, lisää voita, hienonnettuja yrttejä. Sekoita. Sammuta liesi.

Omenakastike

  • Aika: 25 minuuttia.
  • Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
  • Kaloripitoisuus: 51 kcal.
  • Tarkoitus: jälkiruokana.
  • Keittiö: koti.
  • Vaikeusaste: keskitaso.

Hilloa, makeutusta ja muita makeita nokkosihottumavalmisteita aikuisille ja lapsille ei suositella, mutta jos haluat monipuolistaa happamattomia aamupuuroja tai juustopannukakkuja, joissa ei ole lisäaineita, kokeile kotitekoista omenakastiketta. Se sopii hyvin riisi- tai pastakastikkeiden kanssa, erityisesti yli 3-vuotiaille lapsille. Tämän reseptin mukaan voit käyttää mitä tahansa omenalajikkeita, mutta hypoallergeeniseen valikkoon suositellaan keltaisia ​​tai vihreitä..

Ainekset:

  • omenat - 4 kpl.;
  • kanelitanko;
  • ruskea sokeri - 1 tl.

Keittotapa:

  1. Kuori omenat, ydin, leikkaa kuutioiksi.
  2. Kaada pieni kattila ja peitä vedellä niin, että se peittää ne kokonaan.
  3. Keitä keskilämmöllä, peitettynä kannella, kunnes omenat ovat pehmeitä.
  4. Käännä pannun sisältö sekoittimella soseeksi.
  5. Laita kanelitanko, lisää sokeri, hauduta kunnes se on sakeutunut (5 minuuttia). Sekoita prosessin aikana.
  6. Poista kaneli, kaada kastike kulhoihin.

Ruokavalio urtikariaan aikuisilla ja lapsilla - oikea ravinto ja luettelo elintarvikkeista

Vaikka nokkosihottuma ei pysty poistamaan patologiaa kokonaan, tiettyjen elintarvikkeiden sisällyttäminen ruokavalioon auttaa vähentämään tautipesäkkeiden voimakkuutta ja taajuutta..

Antiallergeenisen ravinnon ydin

Tärkein ehto on sulkea pois provokaattorit. Varsinkin jos nokkosihottuma johtuu suoraan tuotteesta. Toisin sanoen ruokavalio on eliminoiva. Lasten urtikarian ruokavalio perustuu samankaltaisiin periaatteisiin..

Allergioiden ravitsemuksen perusperiaatteet ovat seuraavat:

  • Histamiinin rajoittaminen. Se on välittäjäaineyhdiste, joka on osallisena allergisissa reaktioissa. Histamiinin vapautuminen lisää verisuonten läpäisevyyttä ja lisää allergisia oireita. Histamiini saa myös sileät lihakset supistumaan. Ja koska jotkut niistä ympäröivät hengitysteitä, nokkosihottuma voi olla hengenvaarallinen. Tietoja tällaisista tuotteista - alla.
  • Salisylaatin poistaminen. Kroonista urtikariaa sairastavat henkilöt ovat usein herkkiä natriumsalisylaatille, joka on joissakin lääkkeissä ja elintarvikkeissa esiintyvä muodostuma. Herkkyys tälle aineelle havaitaan sairaalassa. Tällaisen potilaan on luovuttava useimmista kasvipohjaisista elintarvikkeista sekä kaikista hedelmistä paitsi omenat, päärynät ja mangot. Lisäksi mantelit ja maapähkinät tulisi poistaa valikosta. Urtikarian ravitsemus sekä nuorten potilaiden että aikuisten tulee perustua lääkärin määräämään.
  • Suuri määrä B5-vitamiinia ruokavaliossa. B5-vitamiini (tai pantoteenihappo) tunnetaan roolistaan ​​stressin vähentämisessä. Se auttaa serotoniinin, välittäjäaineen, joka säätelee mielialaa ja auttaa selviytymään ahdistuksesta ja stressistä, tuotannossa. B-5-vitamiinipitoisten ruokien lisääminen ruokavaliosi voi auttaa vähentämään stressiin liittyvien leimahdusten määrää. Runsaat lähteet - vehnä ja leipä, hasselpähkinät.
  • C-vitamiinin käyttö parantaa immuunijärjestelmän toimintaa stimuloimalla valkosolujen tuotantoa kehossa. Se auttaa myös tuhoamaan virussolut ja bakteerit, jotka voivat vaikuttaa patojen kehittymiseen. Suositeltavat elintarvikkeet: karhunvatukat, kirsikat, parsa, meloni, avokado, papaija.
  • E-vitamiinin ottaminen harmonisoi immuunijärjestelmää ja parantaa verenkiertoa. Suositeltavia ruokia ovat neitsytoliiviöljy, rakkolevä, pinaatti, kurpitsansiemenet ja mantelit.

Jos taudin tarkkaa syytä ei määritetä, potilaalle määrätään selvitysruokavalio. Tämän lähestymistavan ydin on mahdollisten provosoijien asteittainen sisällyttäminen valikkoon ja kehon reaktion analysointi.

Yhdellä tuotteella on pääsääntöisesti viisi päivää, jonka aikana kehon on osoitettava lisääntynyt herkkyys tai normaali sietokyky. On suositeltavaa pitää ruokapäiväkirja prosessin aikana..

Mitään ruokavaliota noudatetaan vähintään 6 viikkoa - urtikarian alatyypistä riippumatta. Samaan aikaan ensimmäiset 2-3 viikkoa rajoitukset ovat tiukat, ja seuraavien 2-3 viikon aikana muut tuotteet lisätään vähitellen ruokavalioon..

Ruokarajoitukset poistetaan kuitenkin vain oireiden heikentyessä. Jotkut uudet tuotteet tuodaan ruokaan 2-3 päivän kuluttua alkaen vähiten allergeenisista tuotteista. Sinun tulisi olla erityisen varovainen lasten urtikaria-valikon suhteen..

Tapauksissa, joissa 6 viikon kuluttua kaikki patologiset oireet ovat kadonneet, rajoitukset voidaan lopettaa ja palata tavalliseen syömistyyliin.

Vasta-aiheet urtikariaan

Jos nokkosihottuma on allergista tyyppiä, poista ensin ruoka, jota keho ei siedä. Tämä varmistetaan laboratoriotesteillä tai kokeellisella valikossa.

Urtikaria-ruokavaliossa on luettelo kaikista patologian muodoista suositeltavista tuotteista:

  • suola;
  • eläinöljy;
  • smetanatuotteet ja kerma (sekä rasva- että rasvaton);
  • mannasuurimot;
  • alkoholijuomat;
  • kofeiinituotteet;
  • savustettu, mausteinen ja paistettu;
  • makkara ja muut eläimenosat;
  • sienet;
  • munat;
  • leipomotuotteet ja makeiset;
  • hunajatuotteet ja pähkinät;
  • joitain vihanneksia (paprikaa, tomaattia, maustepippuria selleriä);
  • useita hedelmiä ja marjoja (sitrushedelmät, ananas, rypäleen ja mansikan marjat, persikat nektariinien ja aprikoosien kanssa, vadelmat, tummat herukat, vesimeloni, kiivi ja itämainen kaki).

Näiden tuotteiden suhteen on oltava erityisen varovainen, kun laaditaan ruokavaliota akuuttiin urtikariaan.

On myös suositeltavaa sulkea pois elintarvikkeet, joilla on korkea histamiinipitoisuus:

  • juustotuotteet;
  • kala ja äyriäiset;
  • käynyt maito (erityisesti jogurtti);
  • kirnupiimä;
  • suklaatuotteet;
  • tuotteet, joissa on synteettisiä väriaineita;
  • punainen liha.

Urtikariaa, joka esiintyy stressaavassa maaperässä, on suositeltavaa välttää hermostoa kiihottavia ruokia - kofeiiniruokia, makeita, liian suolaisia, alkoholia, mausteita ja mausteita.

Sallitut elintarvikkeet nokkosihottumalle

Tässä on mitä voit syödä nokkosihottuman kanssa kaikille potilasryhmille - sekä aikuisille että lapsille:

  • vaaleat vihannekset (paitsi paprikaa) - sipulit, perunat ja kurkut, kurpitsahedelmät, kaikki kaali (paitsi appelsiinilajikkeet), salaatti, vihreät ja herneet.
  • kevyet marja- ja hedelmähedelmät - omena- ja päärynä hedelmät, valkoiset kirsikat, vaaleat herukat;
  • vähärasvainen siipikarja ja liha;
  • kaikki viljat, paitsi mannasuurimot;
  • kiinteän asteen pasta;
  • laatu täysjyväleipä;
  • oliivi- ja auringonkukkaöljyt;
  • kefiiri ja juustotuotteet;
  • kevyt keitetty tee.

Sokeri voidaan korvata kasvipohjaisilla vasta-aineilla, kuten stevia.

Lääkärin tulisi antaa tarkat ohjeet siitä, mitä syödä nokkosihottuman kanssa ja mitä ei..

Edellä mainituista komponenteista tulisi valmistaa ruokavalioita, höyryttää, hauduttaa tai keittää. Viimeisenä keinona - uunissa. Enimmäisosuuden tulisi olla vihanneskeittoja muussa kuin lihaliemessä, salaatteja, joissa on kastiketta puhdistamattomana öljynä, sekä haudutettuja kasviseoksia. Toisella sijalla - puuroa ja keitettyä lihaa.

Ruokavalio ja valikkovaihtoehdot urtikariaan

Erilaisten patologioiden muodoissa ruokavaliot voivat vaihdella. Ruokavalion on oltava lääkärin suosittelema. Seuraavassa on likimääräisiä mahdollisia vaihtoehtoja.

Kroonisen tyypin aikana

Krooniseen urtikariaan liittyy usein maha-suolikanavan, sappirakon ja maksan patologioita. Siksi tällaisissa diagnooseissa määrätään terapeuttinen ruokaohjelma. Taulukko 5. Akuutissa muodossa olevat henkilöt voivat myös turvautua siihen..

Tässä voit syödä nokkosihottumaa aikuisilla ruokavaliossa nro 5:

  • keitetyt uunissa tai keitetyt vasikanliha ja kana;
  • vähärasvainen kala;
  • vähärasvaiset juusto- ja smetanatuotteet;
  • korkealaatuista voita (raja 1 tl päivässä);
  • puuroa;
  • vihannesten liemet;
  • pasta;
  • pavut ja vihannekset;
  • vähähappoiset hedelmät ja marjat.

Lapsia kannustetaan syömään vähemmän hedelmiä ja vähemmän pastaa..

Mitä ei voida syödä tämän alatyypin urtikarian kanssa:

  • liha ja kala, joissa on paljon rasvaa;
  • sienikeittoja;
  • leipomotuotteet;
  • sipulihöyhenet ja kasvispinaatti;
  • suolaheinä lehdet;
  • savustettu ja purkitettu;
  • mausteet.

Älä käytä jäätelöä, päivittäistavaroita, joissa on kermaa, suklaata, alkoholia ja kaakaota sisältäviä juomia.

Aikuisten urtikarian ruokavalion arvioitu reseptivalikko on seuraava:

  • Aamuvastaanotto - Herkulean hiutaleet vedessä, höyrytetty vasikanliha, kiinalainen tee;
  • Toinen aamu-ateria - muutama hedelmä tai vihannes;
  • Lounasvastaanotto - vihanneskeitto ja salaatti, tee tai hedelmäjuoma ilman sokeria;
  • Iltapäivän välipala - pari täysjyvätuotetta, raejuustoa, yrttien keittämistä tai infuusiota;
  • Ilta-ateria - haudutettua kasvisekoitetta, höyrytettyä kanaa, kiinalaista teetä.

Lapsille on parempi olla antamatta hedelmiä lainkaan - vain vihanneksia..

Akuutisti virtaavassa muodossa

Ruokavalio on suunniteltu palauttamaan ruoansulatuskanavan harmoninen toiminta.

Tätä varten suositellaan seuraavaa:

  • Poista kaikki savustettu ja liian suolainen ruoasta;
  • hylkää kokonaan makeiset;
  • kuluttaa pääasiassa proteiiniruokia ja terveellisiä rasvoja;
  • mieluummin elintarvikkeet, jotka ovat helposti sulavia ja eivät aiheuta allergista reaktiota.

Ruoanlaitto on tehtävä myös tietyllä tavalla. Aikuisten ja nuorten urtikaria-valikon tulisi sisältää reseptit, jotka täyttävät seuraavat parametrit:

  1. ruoka - yksinomaan höyrytetty tai keitetty;
  2. keitä liha kahdesti;
  3. viljaa liotetaan kylmässä vedessä 5-8 tuntia ennen keittämistä.

Lisäksi tuotteita valittaessa on suositeltavaa keskittyä yllä oleviin luetteloihin.

Lasten ruokavalio urtikariaan

Jos lapsi on yli kaksi vuotta vanha, ravinto-ohjeet ovat samat kuin aikuisen vaihtoehdon..

Jos vauva imetetään, myös äidin tulisi noudattaa ruokavaliota..

Jos lisätään täydentäviä elintarvikkeita, sinun ei pitäisi poistaa lapsen keholle tärkeitä ravintoaineita ruokavaliosta. Siksi urtikariaa koskevassa lasten valikossa voi olla:

  • raejuusto;
  • lihavalmisteet;
  • maito ja hapan maito;
  • vihannekset hedelmillä.

Edellä on, mitä pieni lapsi voi syödä nokkosihottuman kanssa, vaikka vasta-aiheita. Tärkeintä on rajoittaa niiden määrää.

Toinen periaate ei ole supistaa ruokavaliota, vaan pyrkiä laajentamaan sitä. Tämä on välttämätöntä, jotta ruoansulatuskanava voi normaalisti sopeutua elintarvikkeisiin - loppujen lopuksi lapsen keho on vasta muodostumassa ja kaikki rajoitukset voivat vahingoittaa tulevaisuudessa.

Nokkosihottuma

Taudin yleinen kuvaus

Nokkosihottuma on ihon ihosairaus ihottumina, jotka ovat luonteeltaan pääasiassa allergisia ja samanlaisia ​​kuin rakkuloita, jotka ilmestyvät nokkosen koskettamisen jälkeen..

Urtikarian tärkeimmät syyt ovat:

  • eksogeeninen - termisten, fysikaalisten, kemiallisten, mekaanisten, farmakologisten tekijöiden ja ruoan vaikutukset ihmiskehoon aiheuttavat tämän tyyppistä urtikariaa;
  • endogeeninen luonne - nokkosihottumaa esiintyy maha-suolikanavan, maksan, keskushermoston ja muiden sisäelinten sairauksien taustalla.
  • Lisäksi nokkosihottuman aiheuttaja voi olla mehiläisten, perhosten, ampiaisten, meduusojen ja verenimuriryhmään kuuluvien hyönteisten puremat (kääpiöt, kirput, hyttyset, hyttyset).

Urtikarian tyypit ja sen oireet:

  1. 1 Akuutti muoto - äkillinen ja nopea punainen pyöreiden rakkuloiden ilmestyminen, joiden keskellä on matta sävy ja joiden reunalla on punainen reunus. Ihottumat voivat kasvaa yhdessä muodostaen suuria turvotettuja punaisia ​​pilkkuja, jotka kutisevat ja kutisevat paljon. Tällöin potilas viilentää voimakkaasti ja nostaa lämpötilaa voimakkaasti. Tätä ilmiötä kutsutaan "nokkoskuumeeksi". Pohjimmiltaan rakkuloita esiintyy rungossa, pakaroissa, yläosissa, mutta ihottuma voi myös vaikuttaa huulten, kielen, nenänielun ja kurkunpään limakalvoihin, mikä vaikeuttaa potilaan hengittämistä, syömistä.

Urtikarian akuutti muoto ei vain ilmesty nopeasti, vaan myös katoaa nopeasti (noin puolitoista tuntia, harvoin - muutaman päivän kuluessa). Tämä muoto ilmenee ruoka- tai lääkeallergioiden tuloksena suojaavan ja vastauksena allergeenien kanssa syömän ruoan, verensiirtojen ja rokotusten muodossa. Tämä on tyypillinen muunnelma tälle muodolle..

Sen lisäksi erotetaan epätyypillinen urtikarian akuutti muoto. Sen erottava piirre on pitkänomainen (lineaarinen) ihottuma, joka ei kutina. Ihon mekaanisia vaurioita pidetään ulkonäön syynä..

Lääketieteelliset työntekijät viittaavat myös nokkosihottuman akuuttiin muotoon Quincken turvotuksena tai jättiläisenä urtikariana. Vaurion kohdalla iho muuttuu edematoiseksi, tiheäksi, mutta samalla elastiseksi. On valkoinen väri, harvoissa tapauksissa - vaaleanpunainen sävy. Tämä vaikuttaa limakalvoihin ja ihonalaisiin rasvakudoksiin. Useimmissa tapauksissa kutinaa ja polttamista ei ole, ja turvotus häviää muutamassa tunnissa. Turvotuksen uusiutuminen on mahdollista. Jos nokkosihottuma sijaitsee kurkunpäässä, voi kehittyä tukehtuminen tai ahtauma. Jos turvotus sijaitsee silmäaukkojen alueella, silmämunan poikkeama on mahdollinen, minkä vuoksi visio voi heikentyä.

  1. 2 Toistuva krooninen muoto - syy on kroonisten infektioiden esiintyminen elimistössä, joka johtuu tonsilliitista, karieksasta, adnexitista. Syitä ovat ruoansulatuskanavan, maksan, suoliston häiriöt. Ihottuma esiintyy hyökkäysten muodossa eikä ole niin laajamittainen kuin akuutissa muodossa. Se voi kestää viikkoja, kuukausia tai jopa vuosia. Liitännäiset oireet: heikkous, nivelkipu ja vaikea päänsärky, kutina ihottuman kohdalla, ripuli, pahoinvointi, oksentelurefleksit. Pitkittyneen urtikarian jatkuessa potilaalle kehittyy hermostohäiriöitä, jotka ilmenevät unettomuudesta johtuen vakavasta ja jatkuvasta kutinasta, polttamisesta.
  2. 3 Pysyvä papulaarinen muoto - krooniset ihottumat kehittyvät nokkosihottumaksi, jossa esiintyy punaisia ​​tai ruskeita kyhmyjä. Pohjimmiltaan se vaikuttaa raajojen ihoon joustavien pidennysten osissa. Naiset siirtyvät todennäköisemmin kroonisesta nokkosihottumasta papulaariseksi.
  3. 4 Aurinkomuoto - ihottuma ilmestyy kehon paljaisiin osiin, jotka ovat alttiina auringon säteille. On kausiluonteinen luonne. Tauti etenee keväällä ja kesällä, kun aurinko on aktiivisinta. Tällaisia ​​ihottumia esiintyy maksasairailla ihmisillä, joilla on heikentynyt porfyriinimetabolia. Tämän tyyppinen urtikaria vaikuttaa pääasiassa naispuoliseen sukupuoleen..

Hyödyllisiä ruokia nokkosihottumalle

Nokkosihottuman tärkeimmät avaimet toipumiselle ovat syöminen ja syöminen hyvin (vaikka sairaus johtuisi fyysisistä tekijöistä). Ruoka- tai huumeiden nokkosihottuman tapauksessa allergisen reaktion aiheuttanut tuote tai lääke on suljettava pois. Jokaiselle ikäryhmälle sovelletaan erillistä ruokavaliota.

Yhden vuoden ikäisen lapsen ruokavalion perusperiaatteet:

  • Jos vauvalle annettiin syötti, sairauden aikana se on peruutettava kokonaan. Voit ruokkia häntä vain maitoseoksella (on parempi valita hypoallergeeninen) tai äidinmaidolla, jonka on noudatettava ruokavaliota.
  • Jos lapsi söi täysimittaista "aikuisten" ruokaa (vähintään 4-5 kertaa), illalliseksi kannattaa antaa äidinmaidonkorvikkeita tai äidinmaitoa.
  • Sairauden aikana lapsella on kielletty lisäämästä elintarvikkeita, jotka ovat uusia hänen ruumiinsa (tämä koskee myös tuotteita, jotka eivät sinänsä ole allergisia).

Ruokavalio, jota tulee noudattaa vanhemmilla lapsilla ja aikuisilla.

Joten sinun täytyy syödä:

  • keitetty vähärasvainen liha (kana, kani, naudanliha);
  • keitetyt perunat vedessä ilman rasvaisia ​​kastikkeita;
  • vilja (vehnä, kaurapuuro, tattari, riisi sopivat parhaiten) ja pasta;
  • keitot, jotka on valmistettu ilman lihaliemiä ja paistamatta;
  • rasvattomat maitotuotteet ja fermentoidut maitotuotteet (välttämättä ilman lisäaineita ja täyteaineita);
  • höyrytetyt, keitetyt tai haudutetut vihannekset;
  • täysjyvä, ruisleipä, leseet ja kylvö;
  • vihreät: salaatti, persilja, tilli;
  • tee (mieluiten ei sokeria tai lisättyä fruktoosia, ei välttämättä hedelmää);
  • kasviöljyt;
  • keksi keksi.

Ihottuman ohi ruokavalioon voidaan lisätä muita elintarvikkeita, mutta tässä järjestyksessä: lisää ensin vihreät, keltaiset vihannekset ja hedelmät, sitten voit lisätä oranssin värin, ja lopussa sinun on lisättävä punaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia. Tämä on ensimmäinen askel. Toisessa vaiheessa potilaalle voidaan antaa keitettyä kalaa, sipulia (tuoretta), juuri valmistettuja mehuja, valkoista leipää, hedelmäsoseita ja kompotteja.

Perinteinen lääke urtikariaan:

  1. 1 sinun on voideltava ihottuma mäkikuismaöljyllä;
  2. 2 juotavaa merkkijonoa, kamomillaa, takiajuurta, tammikuorta, tammikuorta, voit myös ottaa lääkekylpyjä heidän kanssaan (on tärkeää muistaa, että iho on herkempi, joten veden lämpötila ei saa olla korkea);
  3. 3 juo joka aamu infuusiota kuivattuista saksanpähkinälehdistä;
  4. 4 ennen ateriaa (puoli tuntia), ota tl sellerijuurimehua (mehun on oltava juuri puristettua).

Vaaralliset ja haitalliset urtikarian elintarvikkeet

Ruokavalion ulkopuolelle jättäminen:

  • äyriäiset;
  • astiat ja elintarvikkeet, joissa on elintarvikelisäaineita, väriaineita, sakeuttamisaineita, ”E” -koodi, makuja;
  • munat;
  • pähkinät;
  • suklaa;
  • punaiset hedelmät ja juuret;
  • mausteet ja mausteet;
  • makea sooda ja alkoholijuomat;
  • hunaja ja sen sivutuotteet (propolis, vaha, kuningatarhyytelö);
  • kala (et voi syödä ensimmäistä viikkoa ihottuman jälkeen, sitten voit ottaa sen vähitellen käyttöön, mutta vain vähärasvaisten ja höyrytettyjen kalojen, voit myös keittää).

Pienennä makeiden, tärkkelyspitoisten ja suolaisten ruokien annosta.

Ruokavalio urtikariaan

Yleiset säännöt

Ruoka-aineallergiat (nokkosihottuma, Quincken ödeema ja muut) perustuvat yksilökohtaisiin immunokonfliktireaktioihin tiettyihin elintarvikkeissa oleviin proteiiniantigeeneihin, jotka ovat täysin vaarattomia useimmille muille ihmisille. Urtikaria on erilaisten etiologioiden sairauksien ryhmä, joka ilmenee ihon elementteinä urtikariana (rakkuloita), jotka lokalisoituvat sekä ihon pinnalle että limakalvoille, lisääntyvät vähitellen ja sulautuvat toisiinsa ja kutina.

Yleisin allerginen urtikaria johtuu erityyppisistä allergeeneista, mukaan lukien ruoka. Periaatteessa melkein kaikki elintarvikkeet ovat jossakin määrin allergeenisia..

Alla on luettelo yleisimmistä ruoka-allergeeneista:

  • eläinproteiineja sisältävät tuotteet: maito, munat, äyriäiset;
  • vilja: vehnä, riisi, ruis, ohra, maissi, kaura, ruoko;
  • ristikukkainen: kaali (valkoinen kaali, ruusukaali, kukkakaali), sinappi, nauri, piparjuuri, retiisi;
  • kurpitsa: kurkku, kurpitsa, vesimeloni, meloni, kesäkurpitsa;
  • sitrushedelmät (mandariinit, appelsiinit, sitruunat);
  • Compositae: artisokka, juurisikuri, salaatti, auringonkukka;
  • palkokasvit: linssit, pavut, soijapavut, herneet;
  • tattari: tattari, raparperi;
  • yökerhot: tomaatit, perunat, punaiset ja vihreät paprikat, munakoisot;
  • kanerva: karpalot, mustikat, puolukat;
  • Rosaceae: mansikka, metsämansikka, luumu, päärynä, omena, persikka, aprikoosi, manteli;
  • sateenvarjo: tilli, persilja, selleri, sipuli;
  • liliaceae: sipulit, parsa, valkosipuli;
  • histamiinia vapauttavat aineet (elintarvikkeet, jotka eivät itsessään aiheuta allergioita, mutta aiheuttavat allergiavälittäjän vapautumisen - histamiini: elintarvikelisäaineet makujen, väriaineiden, säilöntäaineiden, suklaan, kahvin, etikan, savustetun lihan, sinapin, majoneesin, alkoholin muodossa).

Aikuisten urtikarian ruokavalio on välttämätön osa hoitoa, ja sen tarkoituksena on poistaa (eliminoida) allergisen reaktion aiheuttavat elintarvikkeet (jos ne tunnetaan) potilaan ruokavaliosta. Jos tällaista elintarvikeainetta ei tunnisteta, eliminaatioruokavaliota voidaan käyttää diagnostisiin tarkoituksiin. Ruoka-aineallergian ruokavalion tulisi yleensä perustua seuraaviin periaatteisiin:

  • Poista ruokavaliosta tuntemasi allergiset ja ristireagoivat elintarvikeaineet (esimerkiksi kaikki punaiset vihannekset, marjat ja hedelmät).
  • välttää ylimääräistä proteiinia ruokavaliossa;
  • älä sisälly valikkoon, jota et tiedä, sekä muuntogeenisiä elintarvikkeita;
  • syödä yksinkertaista ruokaa, joka sisältää vähintään ainesosia, sulkea pois monimutkaiset ruokalajit, mukaan lukien erilaiset mausteet ja kastikkeet;
  • käytä vain tuoreita tuotteita, vältä pitkäaikaista varastointia (säilykkeet, säilöntä);
  • suosivat kotitekoisia ruokia, älä sisälly välituotteita ruokavalioon;
  • yritä monipuolistaa valikkoa optimaalisesti, koska usein syödyllä tuotteella voi olla herkistävä vaikutus;
  • Rajoita ruokasuolan ja yksinkertaisten hiilihydraattien sekä paistettujen, mausteisten ja suolaisten ruokien kulutusta;
  • poistaa kokonaan alkoholijuomien käyttö.

Huolimatta melko suuresta poissuljettavien tai rajoitettavien elintarvikkeiden luettelosta, hypoallergeenisen ruokavalion tulisi olla fysiologisesti täydellinen, mutta ei liian suuri energia-arvon ja hivenravinteiden (erityisesti proteiinien) suhteen. Elintarvikkeet-allergeenit ja niitä sisältävät astiat jopa pienissä määrissä jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Joten, jos olet allerginen kananmunille, sulje pois voiteet, majoneesi, paistetut jauhotuotteet, vuoka ja kaikki astiat, joiden resepti sisältää munia.

Jos allergista laukaisua ei tiedetä, ruokavalio rajoittuu elintarvikkeisiin, jotka aiheuttavat useimmiten allergisen reaktion - munat, maito, kala, äyriäiset, sitrushedelmät, kalakaviaari, tomaatit, suklaa, hunaja, mansikat, melonit, pähkinät. Samanaikaisesti on pidettävä mielessä, että tuotteiden pitkäaikainen lämpökäsittely vähentää niiden allergisia ominaisuuksia. Kananmunissa proteiineilla on suuri allerginen merkitys..

Hyvin sulavia hiilihydraatteja (sokeri ja sitä sisältävät tuotteet - makeiset, hillo, makeiset), suklaata, hunajaa rajoitetaan, mikä vähentää tulehdusprosessia. Sokeri voidaan korvata sakariinilla, ksylitolilla, makeutusaineella. Ruokavalio lisää vitamiinien ja bioflavonoidien pitoisuutta, jotka vahvistavat verisuonten seinämiä. Huomattavasti rajoitettu suolan ja suolaisten ruokien saanti.

Ruokavalio on rikastettu runsaasti kalsiumia sisältävillä elintarvikkeilla (fermentoidut maitojuomat, raejuusto), jolla on allergia- ja tulehdusta estävä vaikutus. Samanaikaisesti ne rajoittavat ruokavaliossa elintarvikkeita, jotka sisältävät lisääntyneen määrän oksaalihappoa, mikä vähentää kalsiumin imeytymistä.

Tietyt kalalajit (silli, makrilli, tonnikala ja "punaiset" kalat, joiden lihassa on paljon histamiinia, mikä lisää allergisia reaktioita), ovat poikkeuksen alaisia. Lähes kaikilla äyriäisillä (rapuilla, katkarapuilla, rapuilla, hummereilla) on voimakas ristiantigeenisuus, joten jos jotkut lajit eivät siedä muita eläimiä, muut lajit olisi suljettava pois ruokavaliosta.

Sulje pois tai rajoita mausteita ja mausteita, vahvaa lihaa, sieni- ja kalaliemiä, mausteisia ruokia, savustettuja ruokia ja kastikkeita. Maidon globuliinit ovat voimakkaita allergisia ominaisuuksia, jotka tulisi myös sulkea pois. Astiat keitetään mieluiten kiehuvalla tai paistamalla; ruokien paistaminen on kielletty. Ruoansulatuskanavan kemiallinen säästäminen vähentää allergeenisten laukaisijoiden imeytymistä suolistossa. Mahdollisten allergeenien - ruoan proteiinien - ruoansulatuksen parantamiseksi on välttämätöntä harjoittaa murto-aterioita ja pienempiä annoksia.

Urtikaria aikuisilla voi esiintyä sekä akuuteissa että kroonisissa muodoissa, joilla voi esiintyä jaksoittaisia ​​pahenemisvaiheita ja remissiota, ja jokaisella näistä muodoista on ravitsemusterapian erityispiirteet. Pahenemisvaiheessa määrätään hypoallergeeninen ruokavalio, joka on erittäin rajoitettu tuotevalikoimassa (johon ei ole allergista reaktiota).

Kun kliiniset oireet vähenevät, erilaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä lisätään ruokavalioon pieninä annoksina: aluksi vihreällä tai keltaisella värillä, ja muutaman päivän kuluttua, ilman ihottumia, näiden perheiden edustajat ovat oransseja (kurpitsa) ja punaisia. Ruokavalioon tuodaan pieniä määriä vähärasvaisia ​​valkoisia lajikkeita keitettyä kalaa, valkoista leipää, tuoretta sipulia, hedelmäsosea ja juuri puristettuja mehuja, kompotteja.

Lajikkeet

Eliminaation diagnostinen ruokavalio

Kuten on osoitettu, paras urtikarian hoito, kun löytyy syövän aiheuttaja, on poistaa tai välttää se. Jos tällaista ainetta ei kuitenkaan ole vahvistettu, diagnostisiin tarkoituksiin käytetään eliminointiruokavalioita, joiden tekniikka on annettu alla. Suoritetaan sairaalassa.

Potilaalle määrätään täydellinen paasto 3-5 päivän ajan ilmaisella nesteen saannilla 1,5 litran päivässä. Ennen paastoa potilas ottaa suolaliuoksen (magnesiumsulfaatti) kerran. Puhdistavat peräruiskeet suoritetaan päivittäin paaston aikana, tarvitaan kevyttä fyysistä aktiivisuutta ja suihkussa käymistä kahdesti päivässä. Yleensä paaston aikana nokkosihottuman oireet vähenevät tai häviävät kokonaan, uusia ihottumia ei esiinny.

Yhden tyyppinen tuote lisätään potilaan ruokavalioon, joka otetaan tyhjään vatsaan aamulla 100 g: n määränä ja sitten 4 kertaa päivässä 200 g 2 päivän ajan. Joka toinen päivä uusi tuote lisätään aiemmin esiteltyyn tuotteeseen. Samaan aikaan joka aamuisin suoritetaan provosoiva testi yhdistetyn tuotteen saannolla. On suositeltavaa aloittaa ruokavalion muodostaminen vihannesten, esimerkiksi keitettyjen perunoiden kanssa, 2 päivän kuluttua otetaan käyttöön porkkanat, sitten leipätuotteet, maitotuotteet, naudanliha, kana, kala, munat ja niin edelleen..

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä ruokavalioon lisätään ne elintarvikkeet, jotka potilaan mielestä aiheuttavat pahenemista. Tuoreiden ihottumien esiintyminen minkä tahansa testituotteen nauttimisen jälkeen vahvistaa sen merkityksen allergisen reaktion esiintyessä. Tänä päivänä (kun reaktio tapahtuu) määrätään jälleen päivän paasto ja puhdistavat peräruiskeet ottamatta lääkkeitä. Allergisten ihottumien häviämisen jälkeen seuraavan päivän aamulla otetaan käyttöön uusi, tutkimaton tuote ja suoritetaan provosoiva testi. Seuraavien kahden päivän aikana, jo tutkittu ja hyvin siedetty elintarvikkeita vasta kytketty.

Täten eliminaatiodiagnostiikan ansiosta on mahdollista luoda perusruokavalio (peruselintarvikkeet) jokaiselle potilaalle. Jos ruokavaliota on tarpeen laajentaa edelleen, uusia tuotteita tuodaan markkinoille aikaisintaan kerran 3 päivässä. On suositeltavaa pitää erityinen "ruokapäiväkirja", joka heijastaa potilaan kehon reaktiota kaikkiin uusiin tuotteisiin. Samaan aikaan sinun on oltava erittäin varovainen tunnistettujen allergeenituotteiden suhteen, sulkemalla ne pois ruokavaliosta paitsi puhtaassa muodossa myös valvomalla niiden läsnäoloa muissa astioissa sekä tuotteita, joilla on ristiriitaisia ​​allergeenin.

Käyttöaiheet

  • Akuutti (krooninen, akuutti) allerginen nokkosihottuma.
  • Ruoka-allergia.

Sallitut tuotteet

Hypoallergeenisen ruokavalion tulisi sisältää vähärasvaista (ei ihoa) ruokavalion kanaa, kalkkunaa, kania, keitettyä tai haudutettua. Lisukkeena perunat ovat sallittuja, keitetyt perunamuusina vedessä tai erillisinä paloina. Viljasta - tattari, vehnä, kaurapuuro.

Ensimmäiset ruokalajit keitetään kasviliemessä paistamatta lisäämällä kasvisyrteitä. Ruokavalioon saa sisällyttää vähärasvaisia ​​maitotuotteita, tuoretta vähärasvaista raejuustoa ja jogurttia ilman lisäaineita.

Leivonnaisista voit käyttää durumvehnästä täysjyvä- tai leseja, kuivia keksejä, pastaa.

Vihanneksista - haudutettua tai keitettyä kesäkurpitsaa, kaalia, kurkkua, sipulia, salaattia. Rasvoista etusija annetaan kasvirasvoille (auringonkukka tai oliivi).

Ruokavalio urtikariaan lapsilla ja aikuisilla

Urtikaria on sairaus, joka esiintyy väärän ruokavalion sekä pölylle, auringolle, kasveille ja hyönteisille aiheutuvien allergioiden seurauksena. Seuraavassa materiaalissa tarkastellaan erityistä terapeuttista ruokavaliota edellä mainitun epämiellyttävän sairauden poistamiseksi..

Lisäksi nokkosihottuman todennäköisyys lapsilla ja aikuisilla on melkein sama. Mitä elintarvikkeita on lisättävä terapeuttisen ruokavalion valikkoon tämän epämiellyttävän taudin poistamiseksi mahdollisimman pian, lue.

Ruokavalio urtikariaan

Kuten edellä mainittiin, sekä aikuiset että lapset ovat alttiita tämän taudin esiintymiselle. Urtikarian syyt ovat hyvin erilaisia:

  • geneettinen taipumus;
  • ruoansulatuskanavan häiriöt "haitallisten" tuotteiden käytöstä johtuen;
  • hormonaalinen epätasapaino;
  • minkä tahansa infektion esiintyminen kehossa;
  • loisten läsnäolo kehossa;
  • emotionaalinen ylikuormitus.

Tämän taudin tyyppien osalta urtikaria on:

  • Allerginen. Toimii, kun kosketat jotain, joka aiheuttaa sinulle allergioita;
  • Terävä. Voi esiintyä hyönteisten puremisen, lääkityksen tai ruoka-allergeenien ottamisen jälkeen. On rakkuloiden muodossa;
  • Krooninen. Tauti kestää yli puolitoista kuukautta. Syyt voivat olla karieksen, tonsilliitti ja maksan toimintahäiriöt. Tässä tapauksessa tarvitaan kiireellistä terapeuttista ruokavaliota;
  • Mekaaninen. Iholle ilmestyy ihottuma, jolla on tyypillinen punainen väri. Siihen voi liittyä terveyden heikkeneminen ja vakavia päänsärkyä;
  • Ei-allerginen. Se tapahtuu, kun iho altistuu lämmölle tai kylmälle. Toisin sanoen tämä tauti voi esiintyä kesällä tai talvella, kun iho joutuu kosketuksiin lumen, auringon tai jään kanssa. Vaatii kiireellisen oikean ruokavalion noudattamista yllä mainituina aikoina;
  • Kohderyhmä. Tässä tapauksessa tauti näyttää olevan allerginen villalle tai erilaisille mekaanisille aineille;
  • Kolinergistä nokkosihottumaa esiintyy hermostollisen ylikuormituksen seurauksena. Tällaisen taudin läsnä ollessa on välttämätöntä turvautua oikeaan ravintoon..

Ennen kuin tutustutaan nokkosihottuman ruokavalion perusperiaatteisiin, tarkastellaan sen voimakkaimpia oireita:

  • rakkuloiden ja turvotuksen esiintyminen iholla;
  • kohonnut ruumiinlämpö;
  • lisääntyneet päänsäryt;
  • nivelkipu;
  • punaiset ihottumat iholla;
  • vaikea kutina.

Ota heti yhteys ambulanssiin, jos ilmenee nokkosihottuman oireita, kuten:

  • kurkunpään ja kielen turvotus;
  • verenpaineen lasku;
  • vaivaava hengitys;
  • kipu vatsassa;
  • pyörtyminen.

Perusravinnot aikuisille

Urtikaria-ruokavalio vaatii oikean ravinnon noudattamista ja kosketuksen puuttumista allergeenien kanssa.

Jotta voit päästä eroon kaikista sairauksista terapeuttisen ruokavalion avulla, sinun on noudatettava sitä tiukasti. Urtikarian ruokavalion perusperiaatteet ovat seuraavat:

  • luopua alkoholista ja alkoholia sisältävistä tuotteista, koska ne edistävät tämän allergisen taudin pahenemista;
  • sinun pitäisi juoda kaksi litraa puhdistettua vielä vettä päivässä;
  • syödä usein pieniä aterioita;
  • yritä olla syömättä liikaa, koska se johtaa tilan välittömään pahenemiseen;
  • tuotteet kypsennetään parhaiten kotona;
  • astiat ovat sallittuja höyryssä, haudutetussa ja keitetyssä muodossa.

Urtikaria-ruokavalio kestää kolmesta viikosta kahteen kuukauteen. Tarvittaessa sitä voidaan pidentää.

Mitä urtikaria-lapset voivat syödä ja mitä ei?

Aloitetaan miellyttävästä. Urtikaria-ruokavalio sallii seuraavat ruokalistat valikossa:

  • kasvissyöjäkeitot;
  • keitetty naudan-, kalkkunan- ja kaninliha;
  • jogurtti, raejuusto, jogurtti, maito;
  • täysjyväleipä, leseet;
  • kaikenlaiset hedelmät, mansikoita ja sitrushedelmiä lukuun ottamatta;
  • pasta;
  • tattari, kaurapuuro, helmiohra ja hirssipuuro;
  • riisi;
  • kuivattujen hedelmien kompotti;
  • yrtti-, vihreä ja musta tee;
  • Kasvirasvat;
  • kurkut, kaali, kesäkurpitsa.

Seuraavat elintarvikkeet ovat sallittuja kohtuullisesti, kun noudatetaan terapeuttista ruokavaliota:

  • porkkana;
  • juurikas;
  • tomaatit;
  • smetanaa;
  • voita.

Lasten ja aikuisten nokkosihottuma-ruokavalion kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo on seuraava:

  • suklaa;
  • savustettu liha;
  • munat;
  • pähkinät;
  • paistettu ruoka;
  • ravintolisät;
  • kahvi, kaakao;
  • vahva tee;
  • hiilihapotetut juomat;
  • sienet;
  • säilykkeet;
  • paistaminen;
  • hunaja;
  • rasvaiset lihaliemet;
  • makkara, makkarat;
  • kala;
  • äyriäiset;
  • marjat ja punaiset hedelmät: (kirsikka, kirsikka, vadelma, granaattiomena, vesimeloni).

Esimerkkivalikko viikon ajan

Edellä olevan hyväksyttävien tuotteiden luettelon perusteella esitämme sinulle likimääräisen valikon urtikarian terapeuttista ruokavaliota varten lapsille ja aikuisille seitsemän päivän ajan:

maanantai

  • Aamiainen: kaurapuuro ja kuppi vihreää teetä;
  • Lounas: keittosose kesäkurpitsasta ja kaalista, lasi vähärasvaista kefiriä;
  • Illallinen: makaronia ja juustoa - 250 g ja yrttiteetä.

tiistai

  • tattari kefirillä;
  • paistettua kalkkunanlihaa - 200 g ja porkkanamehua;
  • haudutettua kesäkurpitsaa.

keskiviikko

  • höyrymomeletti ja lasillinen maitoa;
  • perunamuusia ja vähärasvaista naudanlihaa - 300 g;
  • raejuustokastiketta, kuivattuja hedelmiä, tuoretta ananasta.

torstai

  • hirssipuuroa ja kuumaa juomaa;
  • hedelmäsalaatti, joka on pukeutunut vähärasvaiseen luonnonjogurttiin - 250 g;
  • keitetyt perunat univormuissaan - 4 kpl.

perjantai

  • kaurapuuro maitoa;
  • haudutetut paprikat sipulilla ja tomaattimehulla;
  • Pasta juustolla.

Lauantai

  • kurkkua ja tomaattia sisältävä salaatti vähärasvaisella hapankerma;
  • helmi-ohrakeitto vähärasvaisilla lihapullilla;
  • kasvisruoka yrtteillä - 200 g ja 200 ml vähärasvaista kefiriä.

sunnuntai

  • 150 g juustoa, rusinoita, paistettua omenaa ja vihreää teetä;
  • kesäkurpitsa-keitto lasillisella tomaattimehua;
  • 200 g keitettyä riisiä ja 100 g keitettyä kaninlihaa.

Reseptit aikuisille ja lapsille

Harkitse herkullisia ja terveellisiä ruokavalion reseptejä urtikariaan lapsilla ja aikuisilla. Aloitetaan reseptistä, jota voit käyttää kahdesti viikossa erityisessä urtikariahoitoruokavaliossa:

Ruokavalio jälkiruoka tuorejuustolla ja banaanilla lapsille ja aikuisille

Jälkiruoka tuorejuustolla ja banaanilla

Ainekset: 200 g vähärasvaista raejuustoa, kaksi banaania, teelusikallinen sokeria, 50 g manteleita, sitruuna, kananmuna, rkl maissitärkkelystä, 50 g maitosuklaata.

  • mash banaanit haarukalla sekä raejuusto ja sokeri;
  • poista kuori sitruunasta ja lisää banaani-juustoseokseen;
  • paista mantelit ja pilko sekoittimella;
  • lisää se juustomassaseokseen yhdessä tärkkelyksen ja munan kanssa;
  • sekoita ainekset huolellisesti ja laita saatu seos leivinastiaan;
  • keitä mikroaaltouunissa 5-10 minuuttia;
  • Ripottele valmis astia raastetulla suklaalla.

Epätavallinen nokkosihottuman ruokavalion resepti:

Punajuurta ja porkkanaa tarjoileva nokkosihottuma

Punajuurta ja porkkanaa

Ainekset: kaksi punajuurta, kolme porkkanaa, rkl tomaattipastaa, sipulia, 50 g voita, kaksi kananmunaa, rkl rasvaton hapankerma, 150 g jauhoja ja ripaus suolaa.

  • huuhtele sipuli, kuori se ja leikkaa se puolirenkaiksi;
  • Raasta juurikkaat ja porkkanat karkealla raastimella;
  • sekoita hienonnettuun sipuliin ja laita erilliseen kulhoon;
  • hajota munat kulhoon vihannesten kanssa;
  • lisää jauhot ja tomaattipasta niihin;
  • sekoitetaan perusteellisesti;
  • rasvaa leivinastia voilla;
  • laita saatu seos siihen ja keitä tunnin ajan 180 asteen lämpötilassa;
  • astia suositellaan kulutettavaksi lämpimänä.

Seuraavaa reseptiä suositellaan käytettäväksi 1-2 kertaa koko terapeuttisen ruokavalion noudattamisen ajan:

Tuorejuustokakku, kuivattuja hedelmiä

Tuorejuustokakku, kuivattuja hedelmiä

Ainekset: 250 g vähärasvaista raejuustoa, 200 g kaurapuuroa, 200 ml vähärasvaista kefiriä, kaksi kananmunaa, 150 g suosikkikuivattuja hedelmiä, 5 g soodaa, teelusikallinen voita.

  • liota kuivattuja hedelmiä lämpimässä vedessä;
  • sekoita erillisessä kulhossa, raejuusto, kefiiri, munat, sooda ja kaurapuuro;
  • sekoita perusteellisesti lisäämällä niihin kuivattuja hedelmiä;
  • rasvaa leivinastia voilla;
  • keitä uunissa 25 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Terapeuttinen ruokavalio nokkosihottumalle lapsille ja aikuisille edellyttää kaikkien sääntöjen moitteetonta noudattamista. Pienin rikkomus vain pahentaa tilannetta.


Julkaisuja Syitä Allergiat