Ravitsemus ihotulehdukselle

Koska atooppisen dermatiitin yleisin syy on ruoka, mahdollisuudet toipumiseen ja uusiutumisen todennäköisyys tulevaisuudessa riippuvat ravinnon laadusta..

Perusperiaatteet

Ihotulehdusta esiintyy sekä aikuisilla että lapsilla. Sairautta on vaikea hoitaa, koska allergeenia ei usein voida tunnistaa. Hellävarainen ravitsemus on tärkeä osa hoitoa, ilman sitä toipuminen on mahdotonta.

Lapsen dermatiitti muuttuu krooniseksi vuosien varrella, joten hoitoa on mahdotonta lykätä.

Ihotulehduksen ruokavalion perusperiaatteet:

  • Syö usein, jopa 5-6 kertaa päivässä, mutta pieninä annoksina. Allergiselle henkilölle on haitallista syödä liikaa ja nälkään..
  • Poista allergeeniset elintarvikkeet ruokavaliosta. Nämä ovat sitrushedelmät, suklaa, pähkinät, ruoka, jossa on väriaineita ja haitallisia elintarvikelisäaineita, punaiset vihannekset ja hedelmät..
  • Lämpökäsittelytyyppiä valittaessa on suositeltavaa keittää, hauduttaa, leipoa ja höyryttää. Ei voi syödä paistettua.
  • Vähennä suolan saantia, vältä makeisia, mausteita, mausteisia ja rasvaisia ​​ruokia.
  • Lisää kulutetun nesteen määrää 2-2,5 litraan.
  • Noudata ruoan päivittäistä kaloripitoisuutta tasolla 2500-2800 kcal.

Sinun täytyy syödä kotona, ei ravintoloissa tai bistroissa.

Ruokavalio atooppista ihottumaa varten

Aikuisten ja lasten allergisen tai atooppisen dermatiitin ruokavalion perussääntö on sulkea valikosta pois elintarvikkeet, jotka voivat aiheuttaa allergisen reaktion. Erityinen kysely auttaa sinua selvittämään, mitkä astioiden ainesosat ovat kiellettyjä.

Sallitut tuotteet

Atooppisen ihottuman ruokavalio aikuisilla ja lapsilla sisältää tällaisten tuotteiden käyttöä:

  • vähärasvainen liha (kani, naudanliha tai kalkkuna);
  • puuroa;
  • vähärasvaiset merikalojen lajikkeet (kummeliturska);
  • kotitekoiset fermentoidut maitotuotteet (kefiiri, jogurtti, raejuusto);
  • täysjyväleipä;
  • vihreät hedelmät ja vihannekset (kesäkurpitsa, kurpitsa, kaali, kurkut, omenat, päärynät);
  • vihreät;
  • kasviöljy.

Voit juoda teetä, marja hedelmäjuomia, kompotteja kuivatuista hedelmistä, herukoita tai karviaisia.

Aikuisten ihotulehduksen ruokavalio sallii paastopäivät, mutta niistä on sovittava hoitavan lääkärin kanssa. Tänä aikana on tärkeää juoda runsaasti nesteitä kertyneiden allergeenien puhdistamiseksi..


Ruokavalion tulisi olla runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Ravinteiden puute ruoasta vaikuttaa negatiivisesti atooppisen dermatiitin kulkuun. Mitä muuta voit syödä?

Ruokavalion on sisällettävä seuraavat elintarvikkeet:

  • voi ja ruisleipä - E-vitamiinin lähde;
  • kalaöljy, pellavaperhe, kasviöljy - omega-3-rasvahappojen lähde;
  • maissi, parsa, pavut - B-vitamiinit;
  • porkkanat, kurpitsa - foolihappo.

Näillä aineilla on positiivinen vaikutus ihon kuntoon.

Kielletyt elintarvikkeet

Hypoallergeeninen ruokavalio atooppisen dermatiitin hoidossa sulkee pois seuraavat elintarvikkeet ruokavaliosta:

  • makeiset (suklaa, karkit, leivonnaiset, kakut, hunaja);
  • tyydyttyneet liha- ja sieniliemet;
  • makkarat, savustettu liha;
  • kananmunat;
  • pähkinät;
  • vehnä ja ruis;
  • täysmaito;
  • äyriäiset;
  • rasvainen liha ja kala;
  • makeat hedelmät, sitrushedelmät;
  • punaiset tai oranssit vihannekset;
  • suolakurkkua ja säilykkeitä;
  • kuumia mausteita ja mausteita;
  • vahva tee ja kahvi;
  • makea soodavesi;
  • alkoholia.

Allergisen dermatiitin ruokavaliota voidaan säätää allergisten oireiden vakavuudesta riippuen. Pahenemisvaiheessa on tärkeää sulkea pois histamiinipitoiset elintarvikkeet. Nämä ovat tomaatit, kaali, munakoiso, banaanit ja kala..

Perioraalisen dermatiitin ruokavalio on sama kuin atooppinen. Hypoallergeenista kasvipohjaista ruokavaliota on noudatettava. Valikossa ei ole munia, kalaa, makkaroita, sitrushedelmiä, makeisia, punaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä, alkoholia, suolaa, sokeria ja mausteita.

Viikon menu

Atooppisen dermatiitin ravitsemuksen ei pitäisi olla vain hyödyllistä, vaan myös monipuolista. Taulukossa näkyy viikon valikko:

ViikonpäiväAamiainenIllallinenIltapäivän välipalaIllallinen
maanantaiTattarapuuroa, leipää ja voiteetäKasvikeitto hapan kerma, riisipuuro, keitetty lihaUuniomenaKalakakut, tuoretta kurkkusalaattia, teetä
tiistaiKaurapuuro kuivattujen hedelmien, juuston, teen kanssaNuudelikeitto, tattaripuuro lihalla, hedelmäjuomaKefirHaudutetut perunat, maksa, kaalisalaatti, hyytelö
keskiviikkoRiisipuuroa, raejuustoa ja teetäLihapullakeitto, höyrytetyt lihapullat, haudutettua kaaliaJogurttiKeitetyt perunat voilla, höyrysekoitteet, tee
torstaiKaurapuuro, leipä ja voi, sitruunamelissa teeKasvikeitto, pilaf, kuivattu hedelmäkompottiPäärynäKani vihannesten kanssa, jogurtti
perjantaiPerunamuusia, tuorekasvisalaattia, juustoteetäKesäkurpitsa-sose-keitto, höyrytetty riisi kyljillä, marjakompottiSuolamaitoHöyrytetyt lihapullat keitetyillä perunoilla.
LauantaiVoileipä juustolla ja yrtteillä, vihreää teetäTattarakeitto lihaliemellä, haudutettua kaalia ja naudanmaksaa, hyytelöäKaurahiutaleetKesäkurpitsa, kefiiri paistetut perunat
sunnuntaiKesäkurpitsa kaviaaria, täysjyväleipää, päärynämehuaKasvikeitto, tattari lihapullilla, kompottiRaejuusto kuivattuilla aprikooseillaKeitettyä kalaa, tuorekasvisalaattia, teetä

Lasten atooppisen dermatiitin ilmenemismuoto riippuu vauvan iästä. Jos vauva imetetään, sinun ei pidä antaa hänelle keinotekoista kaavaa.

Ruokavalio seborrooinen dermatiitti

Seborrhea voi ilmetä pään, kasvojen ja kehon. Useimmiten se vaikuttaa päänahkaan. Seborrooisen dermatiitin ravitsemus riippuu vaurion sijainnista:

  • Pään seborrhea johtuu usein huonosta ruokavaliosta tai hormonaalisesta epätasapainosta. On tarpeen normalisoida aineenvaihduntaprosessit kehossa. Päänahan seborrooisen dermatiitin ravitsemus sisältää paistettujen, rasvaisten ja mausteisten elintarvikkeiden, elintarvikelisäaineiden poissulkemisen.
  • Kasvojen seborrhea johtuu usein talirauhasten rikkomisesta. Kaikki roskaruoka on suljettava pois ruokavaliosta. Seborrooisen dermatiitin ruokavalio kasvojen iholla sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja sisältäviä elintarvikkeita.
  • Kehossa olevien seborrooottisten ihottumien kanssa ruokavalio on tiukin.

Ravinnon on oltava vitamiinia, tasapainoista, annosteltavaa ja systemaattista.

Sallitut tuotteet

Seborrooisen dermatiitin ruokavalioon sisältyy tällaisten hyödyllisten tuotteiden käyttö:

  • vähärasvainen liha ja kala;
  • merilevä;
  • äyriäiset, kuten kalmarien liha, katkaravut;
  • kalarasva;
  • naudan-, sian- tai kananmaksa;
  • munankeltuaiset;
  • maitotuotteet ja fermentoidut maitotuotteet (kova ja sulatejuusto, fetajuusto, voi, maito, raejuusto, kefiiri);
  • puuro, myös maito;
  • vihannekset ja hedelmät (kukkakaali, parsakaali, paprikat, retiisit, porkkanat, kurkut, kurpitsa, kesäkurpitsa, persikat, aprikoosit, omenat, päärynät, kiivi);
  • marjat (ruusunmarjat, karviaiset, herukat, tyrni);
  • kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, luumut);
  • vihreät (pinaatti, suolaheinä);
  • saksanpähkinät, hasselpähkinät, mantelit, cashewpähkinät, maapähkinät;
  • kurpitsansiemenet;
  • hyytelö;
  • lihahyytelö;
  • kasviöljy (oliivi, auringonkukka, pellavansiemenet).

Sinun täytyy juoda runsaasti nesteitä, yli 1,5 litraa päivässä. Vielä hyödyllinen kivennäisvesi, vihannes- ja hedelmämehut, kompotit, hedelmäjuomat.

Seborrean kanssa on tärkeää saada A-, B-, E-, C-vitamiineja sekä sinkkiä ja omega-3-rasvahappoja.

Kielletyt elintarvikkeet

Jotta dermatiitti-ravitsemus olisi hyödyllistä, seuraavat elintarvikkeet on suljettava pois ruokavaliosta:

  • makeiset;
  • hunaja;
  • sitrushedelmät;
  • sienet;
  • kalan kaviaari;
  • rikkaat leivonnaiset;
  • pehmeä vehnäpasta;
  • savustettu liha;
  • marinaa;
  • mausteiset astiat;
  • paistetut ja rasvaiset elintarvikkeet;
  • Pikaruoka;
  • sirut, keksejä;
  • alkoholi;
  • makeat hiilihapotetut juomat.

Yksinkertaiset hiilihydraatit ja kaikki elintarvikkeiden lisäaineet voivat aiheuttaa taudin pahenemisen.

Viikon menu

Atooppisen dermatiitin valikko on vähemmän monipuolinen kuin seborrooinen. Taulukossa näkyvät viikon ruokalajit:

ViikonpäiväAamiainenIllallinenIltapäivän välipalaIllallinen
maanantaiVähärasvainen raejuusto, vihreä teeHaudutetut vihannekset kanilla, kompotti leivälläRyazhenkaKeitettyä kalaa, tuorekasvisalaattia, marjahyytelöä
tiistaiKaali- ja porkkanasalaatti, viipale juustoa, teetäKeitto lihapullien, riisin, kompotin kanssa kuivattujen hedelmien kanssaPäärynäPerunamuusia, tuoretta kaalia ja kurkkusalaattia, kamomillateetä
keskiviikkoJogurtti, täysjyväleipäKasvikeitto, tattaripuuro naudanlihapaloilla, persikan mehuUuniomenaKurkku-vuoka, sitruunamelissa-tee
torstaiKaurapuuro, sulatettu juustoviipale, teeKurpitsakeitto, ohrapuuro, lihapullat, puolukka mehuKotitekoinen jogurtti marjoillaZrazy peruna, punajuurisalaatti, ruusunmarjan liemi
perjantaiTattarapuuro, marjakompottiPapukeitto, höyrytetty kala, kiiviKefirPasta, höyrytetty kala, omenamehu
LauantaiMunan munakas, päärynämehuKasvispata, naudanliha, viipale juustoa, kamomillateetäRaejuusto kuivattuilla aprikooseillaHaudutettua kaalia, keitetyt perunat, hedelmähyytelö
sunnuntaiHedelmäsalaatti, kotitekoista vähärasvaista jogurttiaHaudutetut perunat, keitetty rinta, tuorekasvisalaatti, vihreä teeKourallinen pähkinöitäRiisi, kala lihahyytelö, kefiiri

Ruokavalio raskaana oleville ja imettäville

Jos atooppinen tai seborrooinen dermatiitti esiintyy lapsella, äidin tulisi noudattaa ruokavaliota, koska allergeenit pääsevät lapsen kehoon maidon kanssa. Ruokavaliosta on välttämätöntä sulkea pois rasvaiset maitotuotteet, rasvaiset lihaliemet, voi, sardi ja allergeeniset elintarvikkeet. Ruoan on oltava helposti imeytyvää murusille.

Raskaana olevien ja imettävien naisten on aloitettava ruokavalion noudattaminen alusta alkaen, eikä silloin, kun lapsella on jo dermatiitti.

Ruoan tulisi olla tasapainoista ja monipuolista, jotta vauva saa kaikki tarvittavat ravintoaineet. Raskaana olevien ja imettävien äitien ihottumaa koskeva ruokavalio sisältää tällaisten elintarvikkeiden käytön:

  • valtameren kala;
  • vähärasvainen liha;
  • vihannekset, hedelmät ja marjat eivät ole punaisia;
  • vihreät (tilli, sipuli, persilja);
  • puuroa, mieluiten tattaria, helmiohraa, kaurajauhoa ja riisiä;
  • vähärasvaiset maitotuotteet ilman lisäaineita sekä raejuusto ja kova juusto;
  • leipä;
  • vihreä ja heikko musta tee;
  • kuivatut hedelmät kompotti;
  • marjamehu.

Ruokavalio lapsille

Lasten atooppisen dermatiitin ruokavaliossa tulisi ottaa huomioon kaikki lapsen ikään liittyvät tarpeet. Immuniteettitila riippuu ravinnosta. Valikon valinta ei ole helppoa, on parempi, että lääkäri tekee sen.

Jos lapsi on allerginen, on tärkeää seurata jatkuvasti kehon reaktioita uusiin elintarvikkeisiin..

Yli 2-vuotiaiden lasten atooppisen dermatiitin ruokavalio on samanlainen kuin aikuisen. Vauvojen tulisi sisällyttää ruokavalioon liha-, hedelmä- ja vihannessoseita, keitettyä jauhelihaa. Annoksen koko riippuu iästä:

  • 1-3-vuotiaat lapset - enintään 200 g;
  • 4-7-vuotiaat - jopa 220 g;
  • 8-15-vuotiaat - jopa 230 g.

Lapselle ei pidä antaa makeisia ollenkaan, koska niitä on vaikea vieroittaa myöhemmin. Tämä koskee jopa sokeria ja hunajaa. Makeiset voidaan korvata terveellisillä kuivatuilla hedelmillä.

Allergisen ihotulehduksen ruokavalio lapsille ja aikuisille on samanlainen, koska sallitut ja kielletyt elintarvikkeet ovat samanlaisia.

Ruokavalion noudattamatta jättämisen seuraukset

Jos et noudata ihotulehduksen ruokavaliota, voi esiintyä seuraavia komplikaatioita:

  • allergisen reaktion kroonisuus, uusiutuu voimakkaammilla ilmenemismuotoilla;
  • arvet, ikäpaikat;
  • pyoderma;
  • ihon surkastuminen;
  • paiseet, sieni- ja bakteeri-ihovauriot;
  • ekseema.

Allergiseen dermatiittiin liittyy vakava kutina. Jos potilas kokee jatkuvasti epämukavuutta, hänestä tulee hermostunut ja ärtyisä, mielenterveysongelmien todennäköisyys kasvaa.

Aikuisten neurodermatiitti-ruokavaliosta tulisi tulla elämäntapa. Tämä on välttämätön toimenpide allergian ilmenemisten ja atopian vakavien seurausten välttämiseksi..

Oikea ruokavalio allergiselle dermatiitille - hyödyllisiä reseptejä

Kuinka syödä allergisen dermatiitin kanssa - mitä voit syödä, terveellisten ruokien reseptejä ja kuinka paljon sinun on noudatettava ruokavaliota.

Allerginen dermatiitti on tulehduksellinen ihosairaus, joka esiintyy allergeenille altistumisen seurauksena. Useimmiten dermatiitti liittyy ruoan kulutukseen, mutta joskus ärsyttävät aineet ovat luonteeltaan kemiallisia, biologisia tai mekaanisia. Tästä huolimatta allerginen dermatiitti, erityisesti pahenemisen aikana, vaatii ravitsemuksellista korjausta ja erityisen terapeuttisen ruokavalion noudattamista.

Muutama sana allergisesta dermatiitista

Allerginen dermatiitti esiintyy vasteena mihin tahansa ärsyttävään aineeseen: vartalovoide, eksoottiset hedelmät, synteettinen kudos, siitepöly jne. Iho voi reagoida hyvin eri tavoin, yleisimpiä oireita ovat ihottuma, ihon punoitus, kuivuus ja hilseily, voimakas kutina, rakkulat ja nesteitä sisältävät rakkulat. Vakavan taudin asteen, arpien ja kuivien kuorien esiintyminen iholla.

Allerginen dermatiitti voi vaikuttaa mihin tahansa kehon osaan: jalkoihin, kasvoihin, käsivarsiin, selkään, vatsaan ja muihin.

Allergeenin tunnistamisen vaikeus on, että oireita ei esiinny heti altistuksen jälkeen. Joskus ärsykkeen vastaanoton ja kehon reaktion välillä kuluu 2-4 tuntia ja joskus 14 päivää.

Elintarvikkeiden allergeenisuusluokitus

Tuotteiden allergeenisuusaste on tiedettävä, jotta vaarallisimmat voidaan sulkea pois ruokavaliosta. Esimerkiksi kaikki tietävät, että sitrushedelmät ovat allergeenisen "suosikki". Se kuuluu ensimmäiseen tuoteryhmään - korkea allergeenisuus. On myös keskiruokaisia ​​ja vähän allergeenisia elintarvikkeita..

Useimmat voimakkaat allergeenit

Erittäin allergeeniset tuotteet:

  • Sitrus;
  • Suklaa, kaakao, kahvi ja jäätelö;
  • Hunaja;
  • Pähkinät;
  • Sienet;
  • Äyriäiset;
  • Maito (erityisesti täysmaito), pastöroimattomat juustot ja munanvalkuaiset;
  • Alkoholi;
  • Hedelmät: avokado, ananas, kaki, punaiset omenat, kiivi, persikat, viinirypäleet, granaattiomena, mango;
  • Marjat: mansikat, karhunvatukat, vadelmat, meloni, vesimeloni, tyrni;
  • Vihannekset: tomaatit, munakoisot, herneet, selleri, retiisit, paprikat, yrtit, valkosipuli, retiisit;
  • Mausteet, sinappi, majoneesi;
  • Lihavalmisteet: rasvaiset liemet, ankka, sianliha, hanhen liha, makkara;
  • Kalsi ja sooda;
  • Makeat leivonnaiset;
  • Säilykkeet, savustettu liha, paistetut elintarvikkeet.

Jos henkilö on allerginen munanvalkuaisille, hän on todennäköisesti allerginen kanalle..

Keskinkertaiset allergeenituotteet:

  • Soijapavut, pavut;
  • Karpalot, banaanit, puolukat, kirsikat, mustikat, punaherukat, ruusunmarjat;
  • Perunat, maissi;
  • Kana, kalkkuna, kani, naudanliha;
  • Riisi, tattari, kaura.

Vähän allergeeniset tuotteet:

  • Pinaatti, parsakaali, valkokaali, kesäkurpitsa, kurpitsa, kurkut, nauriit, kurpitsa, vihreät pavut, kukkakaali, salaatti, parsakaali;
  • Luumut, makeat ja hapan omenat, keltaiset kirsikat, taatelit, valkoiset herukat, kuivatut aprikoosit, keltaiset luumut;
  • Hevosen liha, karitsa;
  • Hirssi, helmiohra;
  • Tee;
  • Ghee ja kasviöljy;
  • Fermentoidut maitotuotteet.

Mitä ruokia voit syödä?

Valikko on laadittu ottaen huomioon taudin ja kehon ominaisuudet, mutta on ruokia, jotka on joka tapauksessa lisättävä ruokavalioon.

Muista sisällyttää vihreät hedelmät ja vihannekset ruokavalioon.

  • Vihreät vihannekset ja hedelmät. Ne täytyy syödä joka päivä;
  • Puuroa vedellä lisäämällä voita. Huolellisesti - mannasuurimot;
  • Vähärasvainen liha: naudanliha, kalkkuna, kana, kani, naudanliha ja sisäelimet;
  • Sekalaisiin liha- tai kasviliemiin perustuvat keitot;
  • Fermentoidut maitotuotteet: kefiiri, jogurtti, raejuusto, jogurtti;
  • Kasvi- ja oliiviöljy;
  • Kuivatut hedelmäkompotit, marjahedelmäjuomat, ruusunmarjan keittäminen, hyytelö, hedelmäjuoma.

Mikä on osittain tai kategorisesti kielletty syödä?

Erittäin allergeeniset elintarvikkeet, alkoholi, kahvi, tee, pikaruoka, majoneesi, säilykkeet, paistetut, rasvaiset ja suolaiset ruoat, marinoitu kaali ja suolakurkku, mausteet, merikalat jätetään kokonaan pois.

Elintarvikkeet, jotka on kielletty allergisen dermatiitin kanssa

Kiistanalaiset elintarvikkeet, joita on vähennettävä: persikat, tattari, paprikat, banaanit, aprikoosit.

Ruokavalio iän mukaan

Aikuisille ja nuorille

Aikuisille ja teini-ikäisille ruokalista valmistetaan yksilöllisesti. Laatimisperiaatteet ovat seuraavat:

  1. Testit tehdään allergeenin tunnistamiseksi;
  2. Paasto on määrätty 2-3 päiväksi, minkä jälkeen yksi tuote otetaan vähitellen käyttöön;
  3. On suositeltavaa syödä 4-6 kertaa päivässä pieninä annoksina;
  4. Keitot keitetään toissijaisessa liha- tai kasviliemessä;
  5. Ennen kypsentämistä viljaa liotetaan vähintään 8 tuntia kylmässä vedessä;
  6. Mausteet ja mausteet poistetaan ruokavaliosta, suolan ja sokerin määrä vähenee;
  7. Päivittäisen kaloripitoisuuden tulisi olla "vakio" - noin 2500 kcal;
  8. Illallinen - viimeistään 3 tuntia ennen nukkumaanmenoa;
  9. Musta tee ja kahvi korvataan vihreällä ja yrttiteellä.
Ruokavalio aikuisille ja nuorille

Raskaana oleville ja imettäville

Raskaana olevien ja imettävien naisten allergisen dermatiitin ruokavalio on rakennettava siten, että valikko on monipuolinen ja ruoka on runsaasti kaloreita, koska nainen on vastuussa paitsi itsestään myös lapsesta.

  1. Allergeenien (suklaa, hunaja, sienet, sitrushedelmät jne.) Täydellinen poistaminen;
  2. Höyrytä tai paista uunissa;
  3. Syö 6-7 kertaa päivässä;
  4. Juo paljon vettä, kompotteja, hedelmäjuomia päivittäin;
  5. Syö vain kotona, vältä ravintoloita, kahviloita ja erityisesti pikaruokaa;
  6. Älä pippuria tai lisää mausteita;
  7. Kuluttaa päivittäin jopa 30 g puhdistamattomia auringonkukka-, oliivi- tai pellavansiemenöljyjä;
  8. Syö käynyt maitotuotteet päivittäin.

Raskaana oleville ja imettäville äideille on kielletty täysmaidon käyttö.

Vauvoille

Kaikki on tässä yksinkertaista: jos vauva imetetään, äidin ruokalista mukautetaan yllä olevien suositusten mukaisesti.

Pullotetuille vauvoille on noudatettava erityisiä suosituksia

Allergisen dermatiitin ruokavalio vauvoille, jotka ovat jo siirtyneet keinotekoiseen ruokintaan, on seuraava:

  1. Käytä vain hypoallergeenisia seoksia lastenlääkärin suositteleman mukaan.
  2. Ota käyttöön täydentäviä elintarvikkeita seuraavasti: yksi uusi ruokalaji enintään kerran 3 päivässä. Joten voit seurata vauvan ihon reaktiota;
  3. Anna etusija vihreille ja keltaisille soseille ja muroille;
  4. Älä ruoki vauvaa liikaa! Jotkut äidit, nähdessään minkä ruokahalun lapsi syö, ruokkivat puolet purkista kerralla. Tätä ei voida tehdä.

Lapsille

Lasten allergisen dermatiitin ruokavalio edellyttää useita sääntöjä:

  1. Erittäin allergeenisten ja sokeristen elintarvikkeiden poissulkeminen;
  2. Ruokapäiväkirjan pitäminen. Äidin on helpompi navigoida, jos paheneminen tapahtuu;
  3. Syö päivittäin vähärasvaista lihaa, keittoja, vihreitä ja keltaisia ​​vihanneksia ja maitotuotteita.
Lapsille on suositeltavaa syödä vähärasvaista lihaa, vihreitä ja keltaisia ​​vihanneksia

Elintarvikkeiden jalostusmenetelmät

Ihotulehduksen ruokavalion avulla voit syödä keitetyt ja haudutetut astiat, uunissa paistetut, sekä ruoanlaitto hitaassa liesi tai kaksinkertainen kattila.

Näytevalikko allergiselle dermatiitille

PäivääRuokavalion esimerkki
Päivä 1
  • Aamiainen: tattaripuuro voilla, täysjyväleipä ja siivu juustoa, vihreä tee;
  • Toinen aamiainen: juustosalaatti kuivattuilla hedelmillä, kompotti;
  • Lounas: vihanneskeitto kaalilla, paistetut naudanlihapullat, vihannes salaatti, ruusunmarjan liemi;
  • Välipala: paistettua kuhaa, kasvispata;
  • Illallinen: raejuustokastike, kompotti.
Päivä 2
  • Aamiainen: kaurapuuro, yrttitee;
  • Toinen aamiainen: mannasuurimpalakat, kompotti;
  • Lounas: keitto toissijaisella kanaliemellä kesäkurpitsaa, perunamuusia, naudanlihapaistosta, karpalomehua;
  • Välipala: hedelmäsalaatti luonnollisella jogurtilla;
  • Illallinen: haudutetut vihannekset, leipä ja voi, kompotti.
Päivä 3
  • Aamiainen: maissipuuro kuivattuilla hedelmillä, tee;
  • Toinen aamiainen: paistetut päärynät, ruusunmarjan liemi;
  • Lounas: keitto toissijaisella naudanlihalla, maksa tattarilla, kompotti;
  • Välipala: vihreä omena ja jogurtti;
  • Illallinen: juustokastike.
Päivä 4
  • Aamiainen: voileipiä maksapasteella, teetä maidolla;
  • Toinen aamiainen: tattaripuuro voilla, hedelmäjuoma;
  • Lounas: haudutettua kesäkurpitsaa smetanassa, tuorekasvisalaatti, kompotti;
  • Välipala: paistetut omenat, hyytelö;
  • Illallinen: haudutettua kaalia, teetä.
Päivä 5
  • Aamiainen: raejuustolla täytetyt paistetut omenat, tee;
  • Toinen aamiainen: kasvissalaatti oliiviöljyllä;
  • Lounas: keitetyt perunat yrtteineen, kalvossa paistetut kalat;
  • Välipala: hapankerma raejuustolla ja kuivatuilla hedelmillä;
  • Illallinen: hirssipuuro, kefiiri.

Terveelliset reseptit

Vihannesmuhennos lihalla

Ainekset: 500 g kalkkunanfileetä, 3 keskikokoista perunaa, 1 porkkana, 300 g kukkakaalia, suola.

Vihannesmuhennos lihalla

Valmistelu: kaada vesi kaksinkertaiseen kattilaan. Leikkaa perunat ja kaali pieniksi paloiksi ja laita ne kerroksittain alaosastoon. Raasta porkkanat, laita ne päälle. Suolaa ja sekoita. Pilko liha kuutioiksi, laita yläosastoon, peitä loput porkkanat ja sekoita lisäämällä suolaa.

Kypsennä 60 minuuttia suurimmalla teholla, mausta hapankerralla tarjoillessasi.

Ruokavalion juustokakut

Ainekset: 500 g vähärasvaista raejuustoa, 3 rkl mannasuurimoa, 1 tl. leivinjauhe, kananmuna, kuivatut aprikoosit.

Valmistus: laita raejuusto, mannasuurimot, leivinjauhe syvään kulhoon ja lyö muna. Pilko kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi, lisää kulhoon. Sekoita perusteellisesti. Voitele leivinastia auringonkukkaöljyllä. Muodosta pienet pallot juustomassasta, laita yhdeksi kerrokseksi 1-1,5 cm etäisyydelle toisistaan. Paista 30-40 minuuttia 180 asteessa. Tarjoile smetanan tai makeuttamattoman hillon kanssa.

Kanan hypoallergeeninen keitto

Ainekset: 300 g kanafileetä, pieni kesäkurpitsa, pienet kaalihaarukat, 1 porkkana, 1 sipuli, suola, yrtit.

Kanan hypoallergeeninen keitto

Valmistelu: huuhtele kana hyvin kylmässä vedessä, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita kattilaan, kaada kylmään veteen, laita liesi, peitä ja keitä kiehuvaksi. Kun vesi kiehuu, tyhjennä se ja vedä uusi, laita se taas tulelle. Kuori kesäkurpitsa, pilko kuutioiksi, raasta porkkanat hienoksi, pilko kaali hienoksi. Kun vesi kiehuu, laske kaali, laske lämpöä, lisää suolaa.

Keitä 10-15 minuuttia, upota sitten kesäkurpitsa, porkkanat veteen, sekoita ja keitä noin 15 minuuttia. Lisää vihreitä (tilliä, persiljaa, vihreää sipulia) 5 minuuttia ennen sammuttamista. Sammuta lämpö, ​​anna sen hautua 5 minuuttia, käytä smetanan kanssa.

Kuinka paljon noudattaa ruokavaliota?

Allergisen dermatiitin ruokavaliota on noudatettava, kunnes ulkoiset merkit iholla häviävät kokonaan, ts. vähintään 2-3 viikkoa.

Jos oireet ovat liian vakavia tai ilmenevät jatkuvasti, on noudatettava jatkuvasti erityisruokavaliota..

Liittyvä video: allergisen dermatiitin ravitsemus

Johtopäätös

Ravitsemus allergiselle ihotulehdukselle, vaikka se onkin rajoittavaa, mutta potilas syö silti monipuolista ja täydellistä. Paremman vaikutuksen saavuttamiseksi on tärkeää seurata rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien saantia sekä päivittäistä kalorien saantia..

Asianmukaisella ravinnolla allergisen dermatiitin oireet voidaan poistaa 14 päivässä.

Ravitsemus ja ruokavalio allergiselle dermatiitille: mitä aikuiset voivat syödä?

Allergisen dermatiitin ruokavalio auttaa lievittämään tilaa ja poistamaan epämiellyttävät oireet. Tämän taudin voivat laukaista sekä kemialliset allergeenit että tietyt elintarvikkeet..
On allergiaa aiheuttavia elintarvikkeita, jotka on poistettava ruokavaliosta. Valikko perustuu hypoallergeeniseen, runsaasti ravintoaineita sisältävään ruokaan.

Taudin ominaisuudet

Allerginen dermatiitti saa itsensä tuntemaan ihottuman, joka aiheutuu ärsyttävän aineen pääsystä elimistöön.
Kun tarkastellaan rakkuloiden tulehtuneita alueita, vasta-aineita ei paljasteta, kuten tavallisessa dermatiitissa, vaan verenkierrosta lähteneitä veren lymfosyyttejä - spesifisiä komponentteja.

Allerginen dermatiitti kehittyy vähitellen. Ensinnäkin esiintyy punoitusta ja kutinaa, ja myös nenä, aivastelu tai valonarkuus voivat ilmetä. Taudin etenemisen jälkeen ilmestyy rakkuloita ja nokkosihottumaa. Tauti esiintyy useimmiten alle kahden vuoden ikäisillä lapsilla, mutta myös aikuiset kärsivät siitä..

Ruokavalio aikuisille

Kaikki ruoka on tavallisesti jaettu seuraaviin ryhmiin:

  1. Erittäin allergeeniset elintarvikkeet, jotka aiheuttavat oireita lähes kaikilla potilailla.
  2. Keskiaktiiviset elintarvikkeet voivat myös laukaista ihotulehduksen..
  3. Vähän allergeeniset elintarvikkeet ovat harvoin ärsyttäviä..

Allergisen dermatiitin kanssa ruokavalio perustuu nimenomaan viimeiseen elintarvikeryhmään. Syödyn ruoan ei pitäisi olla potilaan ärsyttävä.

Harkitse seuraavia ohjeita:

  • Ruoka on kypsennettävä kevyesti: keitettävä, paistettava tai höyrytettävä.
  • On pidettävä mielessä, että jotkut elintarvikkeet itsessään eivät aiheuta reaktiota, mutta niiden yhdistelmä voi aiheuttaa epämiellyttäviä oireita..
  • Keitot valmistetaan toisessa liemessä. Keittämisen jälkeen vesi tyhjennetään ja sitten kaadetaan tuoretta. Keitto valmistetaan vain tällä liemellä.
  • Ennen kypsentämistä viljaa on liotettava kylmässä vedessä vähintään kahdeksan tuntia..
  • Älä käytä kuumia mausteita, etenkin sinappia.
  • Juomia ja sokeria ei ole suositeltavaa lisätä astioihin.
  • On suositeltavaa luopua kahvista. Voit juoda ei liian voimakasta vihreää teetä ilman sokeria. Alkoholi on myös kielletty hoidon aikana..
  • Juo tarpeeksi nestemäistä vettä.
  • On hyödyllistä lisätä leseitä astioihin.
  • Jauhotuotteiden sijaan käytetään täysjyvätuotteita.
  • Ruokavaliossa sinun on lisättävä vihannesten määrää karkealla kuidulla koostumuksessa.
  • Joskus on hyödyllistä viettää paasto-omenapäiviä. Paras valita vihreät omenat.
  • On tärkeää rajoittaa suolaa ja mausteita. Säilykkeet ja puolivalmisteet jätetään ruokavalion ulkopuolelle.
  • On erittäin tärkeää, että kaikki tuotteet ovat tuoreita. Hedelmiä ja vihanneksia on suositeltavaa liottaa etukäteen vedessä. Tämä auttaa vähentämään haitallisten aineiden ja nitraattien pitoisuutta niissä..

Terapeuttinen ruokavalio alkaa paastolla, jonka tarkoituksena on puhdistaa toksiinien ja allergeenien keho..
Aluksi on suositeltavaa juoda runsaasti vettä ja vihreää teetä ilman sokeria. Crackers sallitaan ruoasta. Ajan myötä sallittuja tuotteita lisätään vähitellen. Tämä auttaa tunnistamaan ruoka-aineallergiat..

On suositeltavaa noudattaa murtohoitoa, joka estää tarpeetonta rasitusta kehossa. Viimeisen aterian tulisi olla muutama tunti ennen nukkumaanmenoa..

Mitä voit syödä?

Allergisessa dermatiitissa on tärkeää sulkea pois haitalliset allergeenit. Ruokavalio perustuu kehon kyllästymiseen hyödyllisillä aineilla:

  1. Suolen mikroflooran ja normaalin ruoan imeytymisen palauttamiseksi keho tarvitsee laktobasillia. Ihottumat liittyvät suoraan ruoansulatuskanavan toimintaan, koska kaikki mikro-organismit asettuvat suolistoon. Kehon puhdistamiseksi ja kolonisoimiseksi hyödyllisten bakteerien kanssa sinun on käytettävä fermentoituja maitotuotteita, joilla on lyhyt säilyvyysaika, kuten kefiiri, jogurtti, kotitekoinen jogurtti.
  2. Tyydyttymättömät rasvahapot ovat suurelta osin vastuussa ihon kunnosta. Niiden saanti riittävinä määrinä auttaa lievittämään kutinaa, punoitusta ja hilseilyä ja nopeuttaa epidermiksen palautumista. Niiden lähteet ovat merikalat, kasviöljyt.
  3. Foolihappo ja muut B-vitamiinit parantavat aineenvaihduntaa ihosoluissa. Ne myös normalisoivat hermoston toiminnan, mikä on erittäin tärkeää, koska dermatiitti havaitaan usein hermostohäiriöiden taustalla. Näiden aineiden lähteet - vihreät, maksa, vähärasvainen liha.
  4. Tarvitaan myös antioksidantteja. Niillä on haitallinen vaikutus toksiinien muodostumiseen osallistuviin vapaisiin radikaaleihin. Niiden lähteet ovat kasviöljyt, kaali, sipulit, selleri, siemenet.
  5. Sinkin puute elimistössä aiheuttaa ihon hilseilyä ja kutinaa. Päästäksesi nopeasti eroon epämiellyttävistä oireista, sinun on syötävä muroja, sipulia ja kurpitsaa. Panimohiiva on myös hyödyllinen.

Ruokavalio perustuu seuraaviin elintarvikkeisiin:

  • Vihannekset. On suositeltavaa syödä vihreitä vihanneksia. Perunoita on rajoitetusti.
  • Hedelmät. Sallittu, mutta ei kaikki, ja varoen. Lähes mikä tahansa näistä voi aiheuttaa allergioita. Hyödyllisimmät ovat keltaiset ja vihreät hedelmät sitrushedelmien lisäksi..
  • Puuro (paitsi tattari). On suositeltavaa keittää ne vedessä. Kun tauti häviää, voit lisätä vähän voita. Kokojyväleivät ovat myös hyviä.
  • Vähärasvaista lihaa. Voi syödä kanaa, kania, kalkkunaa, naudanlihaa ja elinlihaa.
  • Keitot. On suositeltavaa keittää ne vihannesten ja toisen liemen kanssa..
  • Maitotuotteet. Kefir, raejuusto, kotitekoinen jogurtti ja jogurtti ovat sallittuja. On parempi kieltäytyä maidosta.
  • Kasviöljyt. Voidaan käyttää astioiden pukeutumiseen.
  • Juomat. Voit juoda vettä, vihreää teetä, kotitekoisia hedelmäjuomia ja hedelmäjuomia. Kielletyt hiilihapotetut juomat, mehut, kaakao, kahvi, alkoholijuomat.

Kielletyt elintarvikkeet

Seuraavat elintarvikkeet on suljettava pois ruokavaliosta:

  • täysmaito;
  • äyriäiset, kaikenlaiset kaviaarit;
  • sienet;
  • sitrushedelmät;
  • marjat;
  • ananas;
  • munat;
  • kaikki pähkinät;
  • mehiläishoidon tuotteet;
  • pikaruoka ja muut keinotekoisia ainesosia sisältävät haitalliset tuotteet;
  • kaakao, kahvi, alkoholi.

Ateriat viikolle

Ruokavalio voidaan laatia itsenäisesti, muista ottaa huomioon sallitut ja kielletyt elintarvikkeet.

Esimerkkivalikko aikuisille viikon ajan voi olla seuraava:

maanantai

  • Aamiainen: riisi, jossa on kuivattuja aprikooseja, vihreä tee.
  • Lounas: kasviskeitto, keitetyt perunat.
  • Iltapäivän välipala: vihreä omena.
  • Illallinen: höyrytetyt vihannekset, pari höyrytettyjä kotletteja vähärasvaisesta lihasta.

tiistai

  • Aamiainen: kaurapuuro vedellä teen kanssa.
  • Lounas: borssi, höyrytetyt vihannekset.
  • Iltapäivän välipala: yksi banaani.
  • Illallinen: raejuustokastike teetä.

keskiviikko

  • Aamiainen: kaikki puurot.
  • Lounas: höyrytetyt perunat.
  • Iltapäivän välipala: lasi kotitekoista kefiriä.
  • Illallinen: kasvissalaatti oliiviöljyllä.

torstai

  • Aamiainen: kaikki vedessä keitetyt puurot, joitain luumuja, teetä.
  • Lounas: kasviperäinen vähärasvainen keitto.
  • Iltapäivän välipala: kotitekoista jogurttia.
  • Illallinen: kala, höyrytetty tai haudutettu.

perjantai

  • Aamiainen: kaurapuuro vedessä, teessä tai kivennäisvedessä.
  • Lounas: haudutettuja vihanneksia vähärasvaisella lihalla.
  • Iltapäivän välipala: vihreä omena.
  • Illallinen: makeuttamaton vuoka teetä.

Lauantai

  • Aamiainen: riisi vedessä, tee.
  • Lounas: vähärasvainen keitto.
  • Iltapäivän välipala: kotitekoista jogurttia.
  • Illallinen: kasvissalaatti.

sunnuntai

  • Aamiainen: kaurapuuro luumuilla.
  • Lounas: borssi, keitetyt perunat.
  • Iltapäivän välipala: kotitekoista kefiriä tai raejuustoa.
  • Illallinen: vihannesten kyljykset.

Hyödyllinen video

Tarjoamme sinulle katsella videota allergisen dermatiitin ruokavaliosta:

Ruokavalio atooppisen dermatiitin hoitoon aikuisilla: valikko, reseptit, tuoteluettelo

Mikä on atooppinen dermatiitti? Tämä on ihosairaus, jolla on useimmiten krooninen kulku. Ärsyttävien aineiden vaikutuksesta potilaan iholle ilmestyy rakkuloita jopa monen vuoden remission jälkeen. Ei ole pillereitä tai voiteita, jotka voisivat pysyvästi poistaa tämän sairauden ilmenemisen. Rakkulat, haavaumat, kuoriva iho ilman näkyvää syytä - tällaiset epämiellyttävät oireet viittaavat atooppisen dermatiitin krooniseen kulkuun. Tässä artikkelissa on yksityiskohtainen ruokavalio aikuisten atooppisen dermatiitin hoitoon..

Taudin oireet ja syyt

Tutkija Coca ehdotti ensimmäistä kertaa termiä "atopia". Hän tarkoitti tällä sanalla ryhmää perinnöllisiä muotoja, joilla organismin herkkyys lisääntyi ulkoisen ympäristön erilaisille vaikutuksille. Nykyaikainen lääketiede on hieman muuttanut tätä termiä, nyt se tarkoittaa perinnöllistä muotoa tietylle ihon allergiselle reaktiolle. Mikä on atooppinen dermatiitti? Ja mitkä ovat syyt, jotka provosoivat sen esiintymisen?

Atooppisen dermatiitin diagnoosilla on useita synonyymejä:

  • perustuslaillinen ekseema;
  • psykosomaattinen dermatiitti;
  • perustuslaillinen neurodermatiitti;
  • kutina.

Jos potilaalla diagnosoidaan yksi näistä diagnooseista, puhumme atooppisen dermatiitin oireista. Tämä tauti ilmenee ärsytyksen, kuorinnan, näppylöiden ulkonäönä, joilla on märkivä sisältö iholla. Toisessa vaiheessa muodostuu mätä- ja ichor-kuori. Useimmiten dermatiitti vaikuttaa kasvojen, käsien, alaselän, nilkkojen, jalkojen ihoon.

Mahdollisimmat syyt taudin kehittymiseen virallisen lääketieteen mukaan:

  • huumeiden yliannostus;
  • allergiset reaktiot;
  • maha-suolikanavan krooniset sairaudet;
  • raskauden ja imetyksen aika;
  • myrkyllinen hepatiitti, pre-kirroottinen tila;
  • krooninen alkoholismi ja huumeriippuvuus;
  • väärä ravitsemus;
  • olla kroonisen stressin alla;
  • jatkuva fyysinen ylikuormitus;
  • laktoosipuutos;
  • gluteeni-intoleranssi (vehnäproteiini).

Ohjeet atooppisen dermatiitin hoidossa

Ei tiedetä, milloin löydetään "taikapilleri", joka lopullisesti päästäisi eroon taudin ilmentymistä. Tähän mennessä lääketieteessä on vain kaksi tehokasta aluetta, joiden avulla voit päästä eroon dermatiitin oireista..

  1. Hormonaaliset voiteet (sisältävät useimmiten kortikosteroideja). Yksi suosituimmista on "Advantan". Jo kaksi päivää levityksen jälkeen iho palautuu, muuttuu sileäksi, silkkiseksi. Tällaiset voiteet olisivat ihanteellinen ratkaisu atooppiseen dermatiittiin. Valitettavasti ne aiheuttavat melkein kaikissa tapauksissa vieroitusoireita. Toisin sanoen viikon kuluessa lääkevoiden peruuttamisesta ihottumat palaavat ja joissakin tapauksissa suuremmalle alueelle kuin ennen.
  2. Oikea ravinto perustuu hypoallergeenisten elintarvikkeiden kulutukseen. Vasta sen jälkeen, kun vaaralliset yhdisteet on kokonaan suljettu pois ruokavaliosta, jonka immuunisolut kokevat uhkana, on mahdollista päästä eroon atooppisen dermatiitin ulkoisista ilmenemismuotoista. On syytä harkita, että jos ravitsemussääntöjä rikotaan ainakin ajoittain, ihottumat voivat alkaa uudella voimalla. Siksi älä riko ruokavalion ehtoja..

Potilaan on otettava huomioon, että jopa ihanteellisella ravinnolla atooppisen dermatiitin aiheuttaman ihottuman voimakkuus voi kasvaa. Potilaan psykoemotionaalisella tilalla on tärkeä rooli tässä prosessissa. Stressi, pakotettu fyysinen väsymys - kaikki nämä tekijät johtavat väistämättä atooppisen dermatiitin oireiden pahenemiseen aikuisilla, ja hoito on tässä tapauksessa pitkä.

Liikunta voi olla hyödyllistä, mutta dermatiitin kanssa sinun ei pitäisi olla liikaa. Potilaan ei tule kokea epämukavuutta ja väsymystä.

Riippumatta atooppisen dermatiitin syystä, ruokavalio tuo aina helpotusta. Onko syytä ottaa lisäksi ravintolisiä ja vitamiineja, voiteita ja voiteita - potilas itse päättää.

Ravitsemuksen rooli taudin pahenemisen aikana

Remissio (ajanjakso, jolloin sairas henkilö ei ole huolissaan taudin ilmenemismuotoista) voi kestää vuosia tai jopa vuosikymmeniä. Mutta sitten tapahtuu tietty tekijä (vaikea stressi, pelko, alkoholin väärinkäyttö, ruokamyrkytys) ja ihotulehdus ohittaa potilaan jälleen.

Taudin kulku on hyvin yksilöllinen jokaiselle henkilölle. Noin 40%: lla potilaista ei tapahdu muutoksia ilman ruokavalion sääntöjen noudattamista, ja tauti etenee. 20 prosentissa oireet vähenevät sujuvasti itsestään ilman erityisiä keinoja. Henkilö syö mitä haluaa, ja iho näyttää terveeltä. Mutta tällainen taudin kulku on suhteellisen harvinaista, koska useimmissa tapauksissa potilas ei voi tehdä ilman erityistä ruokavaliota. Aikuisten atooppisen dermatiitin valikossa on otettava huomioon kaikki tekijät, jotka voivat aiheuttaa pahenemisen.

Atopisen dermatiitin luonteesta on olemassa teoria, jota ei ole vahvistettu laboratoriotutkimuksissa. Hän väittää, että ihottumia muodostuu maksan toiminnan keskeytymisten vuoksi. Hepatosyytit (elinsolut) alkavat rappeutua ja maksakudoksen rasvainen korvaaminen alkaa. Tähän prosessiin liittyy usein kutiava iho, nokkosihottuma, ekseema. Jos oletamme, että tämä teoria, joka selittää atooppisen dermatiitin syyt, on oikea, ravinnon ja ihon tilan suhde tulee selväksi. Loppujen lopuksi ruokavalio vaikuttaa suoraan maksan tilaan. Ja jos hän ei ole terve, niin ihottumat ovat taatut..

Ihotulehduksen ravitsemuksen perusperiaatteet

Kuinka välttää taudin akuutti kulku ja uusiutuminen? Lasten ja aikuisten ihotulehduksen ruokavalio edellyttää seuraavia sääntöjä:

  1. Potilaan tulisi juoda vähintään puolitoista litraa puhdasta vettä päivässä. Tämä ei sisällä liemiä, teetä, yrtti-infuusioita. Vain puhdas vesi pystyy huuhtelemaan toksiinit ja auttamaan puhdistamaan kehon solut. Miehen, joka painaa noin sata kiloa, tulisi lääkäreiden mukaan juoda noin 2,5-3 litraa puhdasta vettä päivässä. Noin 60 kg painavalle naiselle tämä määrä on noin puolet pienempi..
  2. Annoksen koko on noin 200 grammaa. Liiallinen vitamiinien ja kivennäisaineiden saanti ei ole hyödyllistä. Lisäksi ravinteiden yliannostus ravinnosta aiheuttaa usein allergisen reaktion ja kuormittaa ruoansulatuskanavan elimiä tarpeettomalla työllä. Murtohoito voi vähentää merkittävästi atooppisen dermatiitin oireita aikuisilla, ja hoito tällaisella ruokavaliolla on helpompaa.
  3. Missään tapauksessa sinun ei pidä luopua lihasta ruokavaliossa. Vähärasvaista kalkkunaa, vasikanlihaa, kanaa tulisi olla ruokavaliossa joka päivä. Liha on välttämätön aminohappojen ja proteiinin lähde. Käynyt maitotuotteet ovat myös välttämätön osa päivittäistä ruokavaliota. Kefiiri, maito, raejuusto, juusto on valittava vähintään rasvaprosentilla. Usein tapahtuu, että henkilö, joka epätoivoisesti haluaa päästä eroon taudin ilmentymistä, kieltäytyy päättäväisesti syömästä lihaa lopullisesti. Tällaiset rajut päätökset aiheuttavat vain haittaa.
  4. Aikuisten atooppisen dermatiitin ruokavalio merkitsee pakollista rasvapitoisuutta. Lisää ensimmäisessä ja toisessa kurssissa tl oliivi-, pellavansiemen-, seesami- tai puuvillansiemenöljyä. Tämä kyllästää kehon hyödyllisillä omega-3-rasvoilla. Öljyt tulisi ostaa korkealaatuisina - puhdistamattomina. Niitä voidaan lisätä muroihin, salaatteihin, keittoihin.

Kielletyt elintarvikkeet

Vaarallisimmat elintarvikkeet, joiden käyttö aiheuttaa taudin pahenemisen:

  • mansikat, punaherukat, granaattiomenat, karpalot ja pihlaja;
  • tomaatit, munakoisot, retiisit ja retiisit;
  • maapähkinät, mantelit, hasselpähkinät, saksanpähkinät.

Kaikki nämä tuotteet ovat vahvimpia allergeeneja. Ne voivat aiheuttaa paitsi atooppisen dermatiitin pahenemisen myös muita sairauksia, jotka ovat tyypillisiä ihmisille, joilla on lisääntynyt taipumus allergioihin..

Voiko hunajaa käyttää atooppiseen dermatiittiin? Tämä kysymys huolestuttaa monia potilaita, koska mehiläistuotteilla on erinomaiset tulehdusta ja antibakteeriset vaikutukset kehoon. Monet ihmiset korvaavat hunajan haitallisilla tehdas makeisilla. Aikuisten atooppisen dermatiitin ruokavalio sulkee pois mehiläishoitotuotteiden käytön. Hunaja on yksi vahvimmista allergeeneista, ja jopa teelusikallinen tätä terveellistä herkkua aiheuttaa usein taudin pahenemista..

Luettelo elintarvikkeista, jotka aiheuttavat melkein aina pahenemisen (mutta joissakin tapauksissa, erityisesti pitkittyneen remission yhteydessä, pieni määrä ruokaa on hyväksyttävää):

  • punaiset omenat;
  • appelsiinit, mandariinit, greipit, kiivi;
  • karviaiset, mustikat, mustikat;
  • koko lehmänmaito;
  • paistettu maito;
  • valko- ja täysjyväjauhoista valmistetut tuotteet;
  • luonnollinen kerma;
  • voi;
  • kanan munankeltuainen; majoneesi (sekä tehdasvalmisteinen että itse valmistettu);
  • kurpitsa, porkkanat, paprikat;
  • ankka, hanhi, hirvenliha, riista;
  • rasvainen sianliha ja karitsa;
  • kaviaari, osterit, katkaravut, simpukat;
  • tehdasvalmisteiset ja kotitekoiset makeiset (kakut, keksit, leivonnaiset, makeiset, tikkukaramellit, suklaa).

Luettelo hyväksytyistä tuotteista

Yleensä luettelo siitä, mitä ei pidä syödä atooppisen dermatiitin kanssa, jättää potilaat shokiin. Hyväksyttäviä tavanomaisia ​​herkkuja ei ole jäljellä. Makeat hampaat pakotetaan muuttamaan täysin erilaiseksi ruokavalioksi, koska suurin osa ennen syömistään on nyt kielletty.

Onneksi melkein jokaisella kielletyllä ruoalla on samanlainen maku. Aluksi on vaikea muuttaa ruokailutottumuksiasi. Mutta jos joudut kestämään vähintään kuukauden ja et ole rikkonut ruokavaliota koskevia sääntöjä, potilaat itse eivät huomaa, kuinka he alkavat näyttää paremmilta ja tuntevat itsensä terveemmiksi ja iloisemmiksi..

Luettelo tuotteista, joista voit valmistaa erilaisia ​​ruokia tai syödä itsenäisenä ateriana:

  • vasikanliha, naudanliha, kani;
  • kana ja kalkkuna;
  • kananmunaproteiinit;
  • kalanmaksa ja kaviaari (rajoitettu määrä);
  • melkein minkä tahansa kalan (lohi saa olla enintään 200 grammaa päivässä);
  • kaali, perunat, kurkut, kesäkurpitsa, nauriit;
  • vihreät omenat, kirsikat ja herukat (valkoiset lajikkeet), banaanit;
  • suola, musta ja punainen paprika ovat mausteina hyväksyttäviä (varoen);
  • kefiiri, jogurtti, raejuusto (laktoosi-intoleranssilla - soija).

Joitakin vinkkejä hyväksytyn ruokalistan käyttämiseen:

  1. Paras tapa lämmittää ruokaa on ruoanlaitto vedessä tai höyrytys, haudutus, paistaminen. Voit käyttää grilliä ja kaksinkertaista kattilaa. On syytä hylätä kokonaan astiat, joiden valmistus liittyy paistamiseen..
  2. Kaikki atooppisen ihotulehduksen puurot ovat sallittuja: maissi, tattari, pellavansiemenet, kaurapuuro, helmiohra, riisi. On syytä keittää ne vedessä, ei maidossa. Kuivattujen hedelmien, voi ja ghee lisääminen on kielletty.
  3. Aikuisten ja lasten atooppisen ihotulehduksen hedelmiä on lisättävä ruokavalioon varoen. Syö esimerkiksi yksi uuden lajikkeen luumu - tarkista, onko iholla ihottumaa. Jos kaikki on puhdasta, voit myöhemmin syödä tämän lajikkeen luumuja.
  4. Vihannekset ovat atooppisen dermatiitin vihannekset. Niitä voidaan käyttää liharuokien lisukkeena tai itsenäisenä ruokana. Lisää suolaa maun mukaan.

Ruokavalio aikuisten atooppisen dermatiitin hoitoon

Esimerkki valikosta, jota voidaan muuttaa oman harkintasi mukaan (tietysti ilman kiellettyjen tuotteiden sisällyttämistä siihen):

  1. Maanantai: aamulla raejuustopasta banaanilla, lounas - keitto kasviliemellä, vasikan gulassilla, salaatti kurkkuilla ja salaatinlehdillä, päivälliseksi - smoothiet kefiristä ja sallituista marjoista.
  2. Tiistai: aamiaiseksi - keitetty valkoinen useista munista, kaurapuuro, välipala - briketti vähärasvaista raejuustoa, lounaaksi - ravintopilotti villi- ja mustaa riisiä kalkkunalla ja sipulilla, päivälliseksi - grillattu vaaleanpunainen lohi oliiviöljyllä.
  3. Keskiviikko: aamulla - munan proteiineista valmistettu munakas, välipala - parsakaalin ja kukkakaalin vihannespata, lounaaksi - okroshka, tattarupuuro kanaa, kasvissalaattia, päivälliseksi - chum-lohi, makrilli, vaaleanpunainen lohi tai muu grillattu kala tai haudutettua pannulla.
  4. Torstai: proteiinimunakas rasvattomalla maidolla, välipala - dieettileivän paketti, lounas - keitto kasviliemellä, vasikan gulassilla, salaatti kurkkuilla ja salaatilla, päivälliseksi - kefir-smoothiet ja sallitut marjat.
  5. Perjantai: aamulla voit syödä mitä tahansa hedelmää sallittujen hedelmien luettelosta, lounaaksi, ota itsellesi vihannespata, lihasalaatti, keitetyt perunat, välipala - lasillinen kefiriä tai fermentoitua maitoa, päivälliseksi - tomaattipastaa.

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien tasapaino: mitä potilaiden tulisi ottaa huomioon?

Rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien tasapaino on säilytettävä, jotta voit tuntea itsesi iloiseksi ruokavaliolla. Jos tätä sääntöä rikotaan, elinvoima vähenee väistämättä, heikkous ja joissakin tapauksissa voi kehittyä kroonisia sairauksia. Jokainen tuote sisältää pääasiassa yhtä näistä komponenteista. Esimerkiksi vasikanliha-reseptit ovat hyviä, koska niiden kanssa valmistetuissa ruokissa on runsaasti proteiineja. Vihannekset ja hedelmät ovat puhtaita hiilihydraatteja. Jokainen, joka seuraa ruokavaliotaan, tietää nämä tiedot..

Ravinteiden yhdistelmien optimaalinen tasapaino atooppisen dermatiitin suhteen on seuraava: 30% proteiinia, 20% rasvaa, 50% hiilihydraatteja. Yksilöllisistä mieltymyksistä riippuen voit lisätä rasvan osuutta 5-10% vähentämällä hiilihydraattiruokia. Tämän osuuden avulla voit saada tarpeeksi proteiinia, joka on rakennusmateriaali ihosoluille, jotka on palautettava ihotulehduksen yhteydessä..

Jotkut ravitsemusterapeutit väittävät, että henkilön tulisi saada päivittäin noin 4-5% kuitujen kokonaisruokavaliosta. Tätä ainetta tarvitaan ensisijaisesti normaaliin ruoansulatukseen. Jokainen terapeutti kuitenkin kiistää tämän. Ei tarvita niin suurta kuitujen saantia. Riittää syödä pari raakaa vihannesta tai hedelmää päivässä - tämä antaa tarvittavan määrän tätä ainetta ruoansulatukseen.

Yksinkertaiset reseptit atooppista dermatiittipotilaita varten

Merkittävä plus potilaille, jotka joutuvat noudattamaan lääketieteellisen ravitsemuksen sääntöjä: ruoanlaitto vie paljon vähemmän aikaa. Kulinaariset nautinnot ovat nyt kiellettyjä, sallitaan vain vähärasvainen ruoka, jonka valmistaminen kestää enintään tunnin päivässä. Lisäksi ravitsemusterapia edistää painonpudotusta ja hyvin pian ihottumaa sairastavan potilaan hahmosta tulee kirjaimellisesti mallistandardi. Mutta tärkeintä on, että ihminen alkaa tuntea olonsa paremmaksi ja hänen ihostaan ​​tulee terveellistä..

Luettelo yksinkertaisista resepteistä:

  1. Squash (squash) on sallittua missä tahansa määrässä. On parasta sammuttaa ne. Puhtaassa muodossaan ne ovat melko mauttomia, joten tämän ruokalajin tulisi olla monipuolinen. Squash-resepti kanafileellä: pilko puoli kiloa kesäkurpitsaa, puoli kiloa kanafileetä, purjo kuutioiksi. Hauduta suljetun kannen alla pienessä määrässä vettä, viisitoista minuuttia ennen kypsennyksen loppua, lisää ruokalusikallinen oliiviöljyä, ruokalusikallinen smetanaa, suolaa ja pippuria. Pata tulee olemaan runsas, aromaattinen ja maukas. Voit syödä sen lisukkeen kanssa tattaripuuroa tai keitettyjä perunoita.
  2. Vasikanliha on erinomainen raudan ja aminohappojen lähde. Tällä lihalla on muun muassa korkein ravintoarvo. Ihmiset, joilla on atooppinen dermatiitti, tulisi ehdottomasti sisällyttää se ruokavalioonsa. Resepti uunissa paistetulle vasikanlihalle, jossa on omenoita: leikkaa punta lihaa ohuiksi viipaleiksi, sekoita syvä tulenkestävä astia useiden vihreiden omenoiden (valmiiksi hienonnettujen viipaleiden), suolan ja pippurin kanssa, lisää haluttaessa hienoksi leikattua purjoa. Lisää muutama rkl suosikki kasviöljyäsi (voit käyttää seesami- tai oliiviöljyä), lasillinen vettä. Paista uunissa 200 asteessa 35-45 minuuttia.
  3. Yksinkertainen resepti kasvispannulle atooppista ihottumaa sairastaville: 200 grammaa kukkakaalia, sama määrä nauris, sama määrä kesäkurpitsaa ja perunaa, yksi sipuli. leikkaa kaikki ainekset pieniksi viipaleiksi, pilko kukkakaali. Hauduta puoli tuntia 400 ml: ssa vettä, lisää suolaa, pippuria, oliiviöljyä haluttaessa. Resepti on ihanteellinen ravitsemukselle taudin pahenemisen aikana. vihanneksia käytetään sellaisia, jotka eivät ärsytä reseptoreita edes herkimmillä ihmisillä. Tämä muhennos voidaan syödä milloin tahansa päivästä, heti kun potilas tuntee nälkää..
  4. Lähes kaikki potilaat, jotka noudattavat tiukkaa ruokavaliota, kaipaavat makeisia ja jälkiruokia. Yksinkertainen hedelmäs smoothie-resepti kirkastaa ja makeuttaa ruokavaliota. Ota yksi kypsä banaani, ripaus vaniljaa (pahenemisvaiheessa on parempi kieltäytyä siitä), lasi vähärasvaista kefiriä. Vatkaa ainekset sauvasekoittimella tai monitoimikoneella tasaiseksi ja kermaiseksi. Hedelmäs smoothie valmis.

Dermatologiset neuvot tehokkaimpaan hoitoon

Yksinkertaisia ​​vinkkejä ihmisille, jotka kohtaavat atooppisen dermatiitin ongelman:

  • hoidossa on aina parempi käyttää integroitua lähestymistapaa: Käytä oikean ravinnon rinnalla hormonaalisia voiteita ja voiteita, jotka auttavat parantamaan radikaalisti ihon tilaa;
  • ihotautilääkärit suosittelevat alkoholijuomien käytön lopettamista kokonaan, jopa pieninä määrinä, koska tämä tapa ei vain lisää atooppisen dermatiitin pahenemista, vaan vaikuttaa myös negatiivisesti kaikkien kehojärjestelmien tilaan;
  • tarkkaile vesijärjestelmää: jos potilaan ruokavaliossa on vähän puhdasta vettä, dermatiitin poistumisen todennäköisyys pienenee nollaan, vaikka kaikkia ruokavaliota koskevia sääntöjä noudatettaisiin;
  • sinun tulisi olla varovainen kokeillessasi uusia vitamiini- ja mineraalikomplekseja sekä ravintolisiä, koska melkein kaikki sisältävät laktoosia ja gluteenia.

Atooppista dermatiittia voi esiintyä sekä vastasyntyneellä että vanhalla miehellä. Tämä tauti ei lajittele ihmisiä sukupuolen tai iän mukaan: sitä voi esiintyä kenellä tahansa riippumatta heidän yleisestä terveydestään, huonoista tottumuksistaan ​​tai elämäntavoistaan.


Julkaisuja Syitä Allergiat