Kana-allergia: syyt, merkit ja hoidot

Kana-allergia on immuunivaste kanaproteiinille. Tauti on harvinaista. Immuunivasteen yleisimmät syyt ovat kananmunat, höyhenet tai siipikarjan ihovaaka. Kana-intoleranssi on yleisempää lapsilla. Tauti vaatii hoitoa komplikaatioiden välttämiseksi..

Provosoivat tekijät

Kananliha kuuluu ruokavalion tuotteisiin. Jopa se voi kuitenkin aiheuttaa negatiivisia reaktioita kehossa. Allergeenien esiintyminen tuotteessa johtuu monista tekijöistä. Niistä - jopa linnun ruokavalio. Siipikarjan rehuihin lisätään usein antibiootteja ja vitamiineja kanojen kuoleman estämiseksi ja erilaisten sairauksien estämiseksi. Siipikarjan ruhoon kertyneet lääkkeet aiheuttavat allergisen reaktion.

Immuunivasteen yleisin syy on puriini ja seerumin albumiini, joita löytyy kanaproteiinista. Usein negatiivinen reaktio tapahtuu alfa-galaktoosille, joka sisältyy myös proteiinikoostumukseen. Jälkimmäisestä elementistä tulee usein anafylaktisen sokin syy..

Kana-allergia osoittaa vakavan ongelman immuunijärjestelmässä. Loppujen lopuksi kananlihaa ei syö raakana. Pakastaminen, sulatus ja keittäminen tuhoaa suurimman osan allergeeneista. Siksi, jos reaktio tapahtuu, on syytä tutkia perusteellisesti sen syy. Lääketieteen asiantuntijat panevat merkille seuraavat sairaudet, jotka edistävät kana-allergian puhkeamista: haimatulehdus, gastriitti, dysbioosi, krooniset maha-suolikanavan sairaudet, kolekystiitti.

Hyvin usein allerginen reaktio johtuu perinnöllisestä taipumuksesta. Kun yhdellä tai molemmilla vanhemmilla on intoleranssi kananlihalle, tällaisen taudin todennäköisyys lapsella kasvaa useita kertoja. Ensimmäiset taudin merkit voivat ilmetä jopa imeväisillä..

Immuunivaste kananlihalle voi olla kumulatiivinen. Ei esiinny tuotteen ensimmäisellä käyttökerralla, syntyy ja voimistuu tulevaisuudessa.

Oireet

Ensinnäkin allergia ilmenee iholla ja siihen liittyy punainen ihottuma, kutina (joskus hyvin voimakas), kuorinta, kuiva iho. Ajankohtaisen hoidon puuttuessa tilanne pahenee ja ilmenee itku- tai bakteeri-infektioita.

Kanan allergiselle reaktiolle on tunnusomaista seuraavat oireet:

• vasomotorinen nuha;
• runsas kyynelvuoto, silmien kutina ja punoitus, sidekalvotulehdus;
• suuontelon tulehdusprosessit;
• allerginen yskä;
• vaikea vatsakipu, dyspepsia;
• ekseema, pistely suun ympärillä.

Vaarallisin negatiivinen reaktio kanalle, joka esiintyy lapsilla ja aikuisilla, on anafylaktinen sokki. Komplikaatio kehittyy nopeasti ja uhkaa elämää. Vaatii välitöntä lääketieteellistä apua. Vakavat allergiat aiheuttavat turvotusta kehon eri osissa. Silmät, korvat, jalat voivat turvota. Mutta vaarallisimmat ovat kurkunpään turvotus, mikä vaikeuttaa hengitystä..

Imeväisten kana-allergian oireet ovat koliikkia. Samaan aikaan lapsi itkee jatkuvasti, kiertämällä jalkojaan. Vauvan vatsa turpoaa, tulee kiinteä kosketukseen. Usein lapsi kehittää oksentelua ja ripulia..

Diagnostiikka

Tarkan diagnoosin saamiseksi sinun on mentävä lääkäriin. Allergialääkäri suorittaa tutkimuksen, kerää anamneesin ja määrää tarvittavat testit. Voi olla tarpeen pitää ruokapäiväkirja vauvan sairauden diagnosoimiseksi. Äidin on noudatettava hypoallergeenista ruokavaliota ja muistettava, mitä ruokia ja kuinka paljon hän söi, onko lapsella reaktio niihin.

Tarkempaa allergioiden diagnoosia varten määrätään laboratoriotestit. Useimmiten tämä on täydellinen verenkuva ja entsyymi-immunomääritys. Yli viiden vuoden ikäisille lapsille tehdään ihokokeet. Lapsen käsivarteen tehdään naarmuuntumisenestolaite ja steriiliin nesteeseen laimennettu allergeeni tiputetaan siihen. Jos kärsivälle alueelle kehittyy kutinaa, turvotusta tai punoitusta 10 minuutin kuluttua, positiivinen reaktio vahvistetaan.

Hoito

Hoito-ohjelma ja lääkevalinta riippuvat organismin yksilöllisistä ominaisuuksista, oireista ja potilaan iästä. Hoidon määrää hoitava lääkäri. Itsehoitoa ei ole tarpeen, varsinkin jos lapsella on negatiivisia reaktioita. Tämä lähestymistapa voi pahentaa tilannetta ja johtaa vakaviin komplikaatioihin..

Hoito alkaa sulkemalla kaikki erittäin allergeeniset elintarvikkeet, kananliha ja proteiinit ruokavaliosta. Tätä ruokavaliota tulisi noudattaa 2-3 viikkoa..

Lääkehoitoon kuuluu antihistamiinien käyttö. Haittavaikutusten vähentämiseksi lääkärit suosittelevat uuden sukupolven lääkkeiden käyttöä. Ne eivät aiheuta uneliaisuutta ja uneliaisuutta, ja ne on hyväksytty käytettäviksi pitkään. Näitä ovat Zotex, Claritin, Loratadin ja muut.

Potilaan tilan normalisoimiseksi ruoansulatuskanavaa säätelevät lääkkeet sisällytetään usein hoitojaksoon. Vaikeissa tilanteissa lääkäri voi määrätä hoitoa, joka auttaa vahvistamaan ja palauttamaan immuunijärjestelmää..

Jos allergia on huolestunut ihottumasta, määrätään allergialääkkeitä, voiteita, geelejä tai suspensioita. Ihottuma-alueita hoidetaan Fenistilillä, Lokoidilla tai Bepantenilla. Kortikosteroideja sisältäviä voiteita voidaan määrätä aikuisten iho-oireiden poistamiseksi, varsinkin jos reaktiot ovat vakavia. Esimerkiksi Akriderm, Prednisalon, Advantan tai Elokom. Tällaiset valmisteet tulisi levittää ohuena kerroksena 1-2 kertaa päivässä. Hoitojakso ei saisi ylittää 3-5 päivää.

Sorbentteja määrätään allergeenien ja toksiinien poistamiseksi kehosta. Se voi olla aktiivihiili, Enterosgel, Polysorb. Lääkkeen annostus lasketaan potilaan paino huomioon ottaen.

Ehkäisy

Akuuttien allergisten oireiden poistamisen jälkeen potilaan on noudatettava tiettyjä sääntöjä uusien negatiivisten reaktioiden estämiseksi.

• Poista allergeeni ruokavaliosta. Korvaa kana vasikan tai kaninlihalla.
• Syö ankkaa ja hanhia varoen.
• Älä ota käyttöön täydentäviä ruokia vauvoille aikaisemmin kuin 5-6 kuukautta. Kun allergia ilmenee ensimmäisen kerran, poista kana välittömästi valikosta.
• Lisää kananliha uudelleen hyvin pieninä annoksina 2-vuotiaana.

Kana-allergia ei aiheuta paniikkia. Lukuisat tutkimukset vahvistavat, että tämän tyyppinen allergia on tilapäistä. Oikea ruokavalio, oikea-aikainen hoito ja immuunijärjestelmän vahvistaminen auttavat pääsemään eroon taudista ja syövät tulevaisuudessa kananlihaa pelkäämättä terveyttä.

Voiko kana aiheuttaa allergiaa ja mikä on syy??

On vaikea kuvitella, että joillakin ihmisillä saattaa olla allerginen reaktio. Valitettavasti tämä on kuitenkin todella mahdollista - allergia kanalle voi ilmetä 48 tunnin sisällä tuotteen syömisen jälkeen, ja joskus pieni pala lihaa riittää vaarallisen kliinisen kuvan muodostumiseen.

Syyt

Haudutettu, keitetty, paistettu tai paistettu kananliha on ruoka, joka sisältyy usein päivittäiseen valikkoon. Sen suosio johtuu useista kriteereistä - ja niiden joukossa paitsi kohtalainen rasvapitoisuus, myös edullisemmat kustannukset muihin lihavalmisteisiin verrattuna..

Voisiko olla kanaallergiaa? Tämä on erittäin harvinainen sairaus. Se ei ole yleistä aikuisten potilaiden keskuudessa, joten monet eivät ole tietoisia reaktioriskin olemassaolosta tai eivät pidä sitä vaarallisena.

Mikä on tärkeää tietää, kun otetaan huomioon allerginen herkkyys kanalle? Huomioon on useita seikkoja:

1. Kananliha kuuluu elintarvikkeisiin, joilla on korkea allergeenisuus. Tämä tarkoittaa, että sen käyttö voi todella aiheuttaa reaktion - ja suurin riski havaitaan ihmisille, jotka ovat alttiita allergioille (esimerkiksi kärsivät atooppisesta dermatiitista, keuhkoastmasta, allergisesta nuhasta).
2. Aikuisilla kana-intoleranssi esiintyy usein jo lapsuudessa.
3. Herkkyys kananlihalle voi olla toissijainen (jos se muodostuu kananmunien allergian kehittymisen jälkeen).

Miksi kana-allergia kehittyy? Reaktio tapahtuu johtuen spesifisen herkkyyden (herkistyminen) muodostumisesta lihan proteiineihin. Ensimmäinen käyttö ei ole haitallista, mutta myöhemmin immuunijärjestelmä tuottaa vasta-aineita ja reagoi välittömästi uuteen allergeenien saantiin ruoasta.

Jos kanapohjainen ruokalaji sisältää pähkinöitä tai mausteita, oireet voivat johtua herkkyydestä niihin. Lintujen kasvatus- ja säilytysolosuhteet ovat myös tärkeitä. Allergeenisten lisäaineiden esiintyminen rehussa tai valmiissa lihasäilykkeissä, kemikaalien käyttö säilyvyyden pidentämiseksi ovat tekijöitä, jotka lisäävät haittavaikutusten riskiä herkillä henkilöillä. Samaan aikaan tilan heikkeneminen ei aina liity allergioihin - myrkytyksen todennäköisyys (myrkytys) tai näiden patologioiden yhdistelmä on myös otettava huomioon.

Monille ihmisille reaktio kanaan on seurausta munanvalkuaisten intoleranssista - toisin sanoen ristiallergia kehittyy.

Tämän herkkyysvaihtoehdon avulla se voi olla vaarallista:

• raaka ja keitetty kananliha;
• kanan liemi;
• viiriäisten munat ja liha;
• naudanliha, kalkkuna.

Allergikoiden tulisi olla varovaisia ​​paitsi ruokassa. Reaktion voivat laukaista lääkkeet - esimerkiksi interferoni, lysotsyymi sekä jotkut rokotteet.

Ilmentymät

Kana-allergian oireita aikuisilla voivat olla:

1. Ihon muutokset.
2. Hengityselinten häiriöt.
3. Ruoansulatushäiriöt.

Ihon muutokset

Kuinka kana-allergia ilmenee? Ihomuutokset ovat yksi yleisimmistä reaktion oireista. Seuraavia oireita esiintyy:

• täplikäs, nodulaarinen, rakkulamainen ihottuma;
• eriasteisen ihon kutina;
• punoitus, ihon kuorinta;
• limakalvojen turvotus.

Tyypillisenä ilmenemismuotona voidaan pitää akuuttia urtikariaa - ihottumaa, jota edustaa pyöristetyt punertavan tai valkoisen sävyn läpipainopakkaukset, joiden elementit voivat sulautua toisiinsa. Ihottumat, kutina ja turvotus kehittyvät hyvin nopeasti, eikä sinun tarvitse kuluttaa paljon kanaa vaikeaan reaktioon - jopa yksi purema riittää. Jatkuvalla ruoan saannilla voidaan havaita atooppinen dermatiitti: sille on ominaista vaikea ihon kuivuminen ja paksuuntuminen, kuplien ulkonäkö, kun ne tuhoutuvat, kuori pysyy.

Hengityselinten häiriöt

Kanan allergisiin reaktioihin voi liittyä:

• nenän tukkoisuus;
• yskiminen;
• nenänielun limakalvon kutina;
• usein paroksismaalinen aivastelu;
• vuoto nenäontelosta;
• sietämätön yskä kirkkaalla, viskoosilla ysköllä;
• hengitysvaikeudet, hengenahdistus.

Vuotava nenä kehittyy jo ensimmäisinä minuutteina kontaktin jälkeen allergeeniin, limakalvon turpoamisen takia nenän hengitys voi olla täysin tukossa. Vaarana on ensinnäkin bronkospasmi ja Quincken turvotus kurkunpään alueella - näihin olosuhteisiin liittyy hengitysteiden ontelon kaventuminen täydelliseen päällekkäisyyteen ja tukehtumisen (tukehtumisen) kehittymiseen.

Ruoansulatushäiriöt

Ne ovat epäspesifisiä, toisin sanoen niitä voidaan havaita paitsi allergioiden kanssa myös muiden patologioiden tapauksessa. Sisällytä ominaisuuksia, kuten:

1. Pahoinvointi.
2. Oksentelu.
3. Vatsakipu, turvotus.
4. Ripuli.

Potilaalle on annettava varoitus liman ja veren läsnäolosta ulosteessa ja oksennuksessa, oireiden nopeasta kehittymisestä ilman selkeästi määriteltyä syytä. Jos kaikki tuotteet olivat tuoreita ja korkealaatuisia, kosketus suolistosairauksien kantajiin on mahdotonta, sinun on ehdottomasti ajateltava allergioita ja käy lääkärin luona.

Allerginen reaktio kananlihalle voi aiheuttaa ruumiinlämpötilan nousua.

Kuume ei saa olla perustana allergiaolettamuksen poissulkemiselle - tulisi arvioida kokonaiskuva eikä yksittäisiä ilmenemismuotoja.

Hoito

Hoito on välttämätöntä, vaikka potilas on huolissaan vain kutisevasta ihottumasta erillisellä ihoalueella. Lisäksi ei voida tehdä ilman lääketieteellistä apua, jos allergiseen reaktioon liittyy vakavia oireita.

Allergian parantaminen on mahdotonta, mutta toisen reaktion kehittymistä ei pitäisi sallia. Tätä varten on välttämätöntä sulkea kana ruokavaliosta kaikissa muodoissa - edes liemi, joka voi sisältää allergeenisia komponentteja, ei ole sallittua. Potilaan on myös kieltäydyttävä tuotteista, jotka aiheuttavat risti-intoleranssia. On parempi laatia luettelo sallituista ja kielletyistä elintarvikkeista, määritellä ruokavalion kaloripitoisuutta ja koostumusta koskevat vaatimukset yhdessä hoitavan lääkärin ja ravitsemusterapeutin kanssa.

Lääkkeitä tarvitaan, jos ilmenee kutinaa, vuotavaa nenää, ihottumaa tai ruoansulatuskanavan häiriöitä. Oireiden mukaan ryhmiin kuuluvat lääkkeet valitaan:

• antihistamiinit (Eden);
• glukokortikosteroidit (Nazonex);
• sorbentit (Enterosgel) jne..

Niitä tarjotaan tablettien, jauheiden ja ajankohtaisten tuotteiden muodossa, kuten voiteita, voiteita, silmä- ja nenätippoja. Lääkäri määrää henkilökohtaisen annostelun ja annostelutiheyden henkilökohtaisessa kuulemisessa.

Kiireellisessä hoidossa käytetään injektoitavia antihistamiinimuotoja (esimerkiksi Tavegil) sekä lääkkeitä, kuten prednisoloni, deksametasoni, adrenaliini, epinefriini. Niitä annetaan anafylaktisen sokin, nokkosihottuman, Quincken turvotuksen hoitoon yhdistettynä tarvittaessa infuusiohoitoon (lääkeliuosten laskimonsisäinen infuusio) ja muihin terapeuttisiin toimenpiteisiin.

Potilaat, jotka ovat tietoisia anafylaktisen sokin riskistä, voivat kantaa kynää epinefriinillä, joka ruiskutetaan lihakseen (yleensä anterolateraaliseen reiteen). Lääkeannos ei aina ole riittävä reaktion lopettamiseksi kokonaan, mutta oikea-aikainen injektio voi merkittävästi lisätä potilaan mahdollisuuksia onnistuneeseen lopputulokseen.

Tällaisen harvinaisen taudin syyt.

Turska, tonnikala, ahven - nämä ja monet muut kalat voivat laukaista kehon immuunivasteen.

Ruoka-allergisen reaktion muoto.

Yleinen ilmiö. Allergiset ilmenemismuodot ja menetelmät niiden eliminoimiseksi.

Mikä aiheuttaa allergioita lihan syömisen yhteydessä?

Tänään on ymmärrettävä vaikea kysymys: mikä on syy allergioille kananlihalle. Kana- ja kalkkunanlihaa pidetään perinteisesti ruokavaliona, koska siinä on pienempi rasvaosuus kuin naudan- tai sianlihassa. Mutta kaikki organismit eivät pysty havaitsemaan kananlihaa, vaikka tilastot osoittavat, että allergia kananlihalle on erittäin harvinaista. Sen esiintyminen selittyy yksilöllisellä suvaitsemattomuudella kananlihaa kohtaan, minkä seurauksena epätyypillinen reaktio kananmuniin sekä siipikarjan höyheniin ja untuviin.

Vauvojen vanhemmat pohtivat: voiko kananlihalle olla allergiaa. Siksi päätimme hälventää kaikki epäilyt ja pisteyttää kaikki "i": t. Muista, että kaikki allergiset reaktiot johtuvat toimintahäiriöistä immuunijärjestelmästä, joten kuuntele kehosi antamia signaaleja. Allergeenitutkimuksen asiantuntijat huomauttavat, että lapset kärsivät todennäköisemmin tästä vaivasta, mutta on tapauksia, joissa myös aikuisen allergia kananlihalle tuntee itsensä. Jos ymmärrät tämän asian yksityiskohtaisesti, sinun on aloitettava kana-allergian syistä..

1. Liha sisältää proteiineja - seerumin albumiinia ja alfa-galatoosia, joiden läsnäolo allergisen ihmisen kehossa johtaa anafylaktiseen sokkiin. Ja kuka tahansa allerginen ihminen pelkää tätä ilmausta kuten tulta, koska se ei sisällä mitään hyvää itsessään.
2. Häikäilemättömät valmistajat "pumppaavat" linnun antibiooteilla ja kasvuvitamiineilla, jotka voivat myös aiheuttaa epätyypillisen reaktion kehossa.
3. Geneettinen taipumus: Valitettavasti allergiat voivat tarttua geneettisellä tasolla. Jos vanhemmat tai lähisukulaiset kärsivät sairaudesta, on todennäköistä, että vauva perii kipeän.

Oireet

Tämä allergia ilmenee useimmiten ihottumana. Pohjimmiltaan tämä on kasvojen ja käsien iho, ja myös vauvan reiden sisäosa voi tulla rakkulaksi. Tässä tapauksessa on olemassa riski sekoittaa allerginen reaktio kananlihalle tavalliseen piikikkään lämpöön. Siksi vanhemmat, jotka ovat tarkkaavaisia ​​lasta kohtaan, neuvottelevat aina lastenlääkärin kanssa tekemättä hätäisiä päätelmiä tai tekemättä kiireellisiä päätöksiä..

Vakavat allergiamuodot etenevät hieman eri tavalla: kuorinta tapahtuu kyynärpäissä ja sormenpäissä, ja taudin edistyneessä muodossa käsiin ilmestyy itkeviä haavoja. Taudin kulku on monimutkaista, jos bakteerit pääsevät haavoihin, mikä hidastaa ihon paranemista.

Tunnetut oireet ilmenevät myös allergiasta kananlihalle:

• limakalvojen turvotus
• yskä, joka on samanlainen kuin astmaattinen hyökkäys
• haavaumat suussa
• pistely suun ympärillä
• pahoinvointi, oksentelu tai vatsavaivat.
• intoleranssi kananlihan kehoon voi aiheuttaa vauvan pahamaineisen koliikin, vatsa on kova ja turvonnut

Muista: jos olet allerginen kanalle, ankanliha on myös vasta-aiheista sinulle, koska siipikarjanliha sisältää sinulle vaarallista proteiinia aiheuttaen allergiakohtauksen.

Kuka useimmiten kärsii tästä vaivasta?

Kuten sanoimme edellä, pääasiassa lapset kärsivät kana-allergiasta. Erityisesti imettävät vauvat. Riittää, että äiti syö pienen palan kanaa vähän ennen ruokintaa, jotta lapsi reagoi allergeeniin. Siksi äitien on oltava erittäin varovaisia ​​valitessaan omaa ruokavaliotaan, koska vauvan terveys riippuu suoraan sinusta, enempää kuin tässä maailmassa ei ole mitään!

On tärkeää tietää: limakalvojen turvotus on erittäin vaarallinen vauvalle, jossa hengitys vaikeutuu ja kurkunpään turpoaa. Mene tässä tapauksessa välittömästi lähimpään sairaalaan, jossa sinulle voidaan antaa pätevää apua. Älä koskaan yritä pysäyttää hyökkäystä lääkkeillä. Koska voit tehdä virheen annostuksessa tai valita väärän tuotteen lapsellesi.

Tutkimukset osoittavat, että allergiat ovat alttiita myös potilaille, joille on diagnosoitu seuraavat sairaudet:

• gastriitti, jossa vatsa on tulehtunut
• haimatulehdus, joka vaikuttaa haimaan
• kolekystiitti tunnetaan sappirakon toimintahäiriöistä
• dysbioosi, joka liittyy ruoansulatuskanavan häiriöihin kokonaisuudessaan

Kuten olet ehkä huomannut, kaikki nämä sairaudet yhdistyvät lokalisoinnilla suoliston alueella..

On tärkeää tietää: lapsella reaktio allergeeniin voi olla kumulatiivinen eikä se ilmene heti käytön jälkeen. Kana on tarpeen lisätä lapsen ruokavalioon äärimmäisen varovaisesti tarkkailemalla, kuinka keho siirtää tätä tuotetta.

Kuinka tehdä oikea diagnoosi?

Tietenkin on mahdollista ja välttämätöntä taistella kaikkia sairauksia vastaan. Ja täällä kokeneet allergologit auttavat sinua, jotka määräävät tehokkaan hoidon. Mutta ensin sinun on selvitettävä diagnoosi. Kerro lääkärillesi, mitä olet tai olet ruokinnut lapsellesi viimeisten kahden päivän aikana, jos sinulla on perinnöllinen taipumus allergisiin reaktioihin. Tämä auttaa sinua löytämään parhaat hoitovaihtoehdot. Kokenut lääkäri lähettää veresi laboratoriotutkimuksiin, toisin sanoen, hän suorittaa yleisen verikokeen, jonka jälkeen analysoidaan immunoglobuliinin lg E, lg G taso. Viiden vuoden kuluttua lapset saavat suorittaa testit iholla. Levittämällä pieni määrä allergeenia iholle he tarkistavat, onko keho reagoinut tähän tai toiseen aineeseen. Tulos on kymmenessä minuutissa.

Asiantuntijaneuvonta: "Jos kehosi on allerginen kanan komponenteille, sinun ei pitäisi nyt nukkua höyhentyynyillä, vaan synteettisellä talvisin".

Kuinka hoitaa allergioita?

Allergia kananlihalle, kuten mikä tahansa muu allergia, vain paranee, et voi päästä eroon siitä kokonaan, mutta voit viivästyttää seuraavaa hyökkäystä. Tietenkin allergeenituotteen pitäisi kadota ruokavaliosta. Mutta jatkotoimet riippuvat asiantuntijasta, johon käännyit. Tällä hetkellä uuden sukupolven lääkkeitä käytetään allergioiden hoitoon, jotka eivät aiheuta uneliaisuutta eivätkä estä aivoja..

Antihistamiinien tulisi olla kenenkään kotilääketieteellisessä kabinetissa, koska allergiat ovat kauhistuttavia: et voi tietää varmasti, onko allergioilla taipumusta vai ei, varsinkin jos otat huomioon syömämme ruoan laadun.

Kehon puhdistamiseksi lääkärit määräävät adsorbentin (Enterosgel tai aktiivihiili). Annostus määrätään painon mukaan ja ottaen huomioon potilaan ikäominaisuudet.

Mitä ei pitäisi syödä?

Jos osoittautuu, että aikuisen ja lapsen allergia kananlihalle on akuutti ja aiheuttaa surullisia seurauksia, joudut luopumaan kanan lisäksi myös liemistä, munista, majoneesista. Allergiapotilaita kehotetaan korvaamaan kanan ja ankan liha yhtä herkullisella karitsan- tai kalkkunanlihalla. Kani sopii myös ruokavalioon. Seuraava vinkki ei koske vain allergioita, vaan myös muita ihmisiä: lopeta puolivalmiiden ja muuntogeenisten organismien syöminen. Korvaa pikaruokaa luonnollisella terveellisellä ruoalla ja ehkä allergiat laantuvat!

Kanan allergia

Kana-allergia johtuu kehon lisääntyneestä herkkyydestä lihassa olevalle proteiinille. Tämä patologia voi ilmetä iästä riippumatta..

Kana-allergian pääasiallinen syy on perinnöllinen tekijä. Jos joku sukulaisista kärsii tästä taudista, tämä puolikas lisää lapsen allergisen reaktion todennäköisyyttä. Jopa vauvan ruumis voi reagoida negatiivisesti kanaan. Kun imetyksen aikana vauvan kehoon ilmestyy ihottuma, ruoansulatushäiriöt ja levoton käyttäytyminen, äidin on tarkistettava valikkonsa ja suljettava pois kaikki mahdolliset allergeenit.

Taudin voi myös aiheuttaa:

• krooninen tulehdus suolistossa;
• akuutti ja krooninen haimatulehdus;
• dysbioosi;
• kolekystiitti;
• akuutti gastriitti.

Siksi, kun ensimmäiset merkit kanaallergiasta ilmenevät aikuisilla ja lapsilla, on suositeltavaa tutkia ruoansulatuselimiä.

Huomautus! Allerginen reaktio kananlihalle tapahtuu vain 5 prosentissa tapauksista. Joskus tämä tauti voi ilmetä vanhemmassa iässä..

Usein kanaproteiiniallergia on ristiallergia siipikarjan munan proteiinille. Tämä allergeeni on yksi kolmesta parhaasta ja voi aiheuttaa sairauksia paitsi lapsilla myös aikuisilla. On huomattava, että lisääntynyt herkkyys ulottuu muun tyyppisiin lintuihin - hanhenliha, ankka ja kalkkuna..

Toinen syy patologian esiintymiseen on antibioottien käyttö siipikarjan kasvattamisessa. Joten liha saastuu jäämillä, mikä aiheuttaa kehon reaktion.

Miksi tauti esiintyy pienillä lapsilla?

Kana-albumiini ja puriini ovat allergeeneja. Halkaisuprosessissa ne muodostavat erilaisia ​​yhdisteitä, mukaan lukien virtsahappo. Allergia kanan proteiinille lapsilla esiintyy useimmiten kuudesta kuukaudesta 1 vuoteen. Tämä selittyy sillä, että heidän ruoansulatuskanavansa tässä iässä ei ole täysin muodostunut..

Allergeenit pääsevät vauvan kehoon äidinmaidolla tai täydentävien elintarvikkeiden kanssa. Kun patologian oireita ilmenee, imettävän naisen tulisi lopettaa kanaproteiinin syöminen, jotta lapsen keho ei ole vuorovaikutuksessa albumiinin ja puriinien kanssa.

Allergialääkäri on mukana taudin hoidossa, joten kaikkien hoitotoimenpiteiden tulisi olla hänen hallinnassaan. Älä aliarvioi ongelmaa ja tee itsehoitoa. Väärin valitut lääkkeet voivat johtaa potilaan sairaalahoitoon.

Ensimmäinen asia tehdä, jos epäilet allergiaa, on sulkea kana ruokavaliosta. Lisäksi sinun on noudatettava hypoallergeenista ruokavaliota 2 viikon ajan. Sen jälkeen sinun on testattava uudelleen. Sinun tulisi myös poistaa huoneesta kananhöyryllä täytetyt höyhenpeitteet ja tyynyt..

Lääkehoito sisältää antihistamiinilääkkeiden ottamisen. Ihon ilmentymien poistamiseksi käytetään voiteita, suspensioita, geelejä ja voiteita. Jos tauti on vaikea, käytetään kortikosteroidihormonihoitoa. Kun esiintyy anafylaksiaa, epinefriiniliuos injektoidaan kiireellisesti, suonensisäisesti tai lihaksensisäisesti.

Tärkeä. Jos olet allerginen kanalle, lopeta maidon ja munien juominen. Ne sisältävät heraproteiineja. Allergista kanaa ei pidä syödä.

Monimutkainen hoito valitaan vauvojen hoitoon. Sen tarkoituksena on poistaa oireet ja vahvistaa immuunijärjestelmää, ja se sisältää erityisen ruokavalion noudattamisen. Lääkärit valitsevat lääkkeet testitulosten ja allegrobien perusteella.

Huomautus. Elintarvikkeissa lintujen reidet tulisi suositella. Niillä on alhaisin proteiinipitoisuus ja pienempi antibioottien pitoisuus. Käytä valikossa erityyppisiä lihoja. Tutkimukset ovat osoittaneet, että pienin määrä antibioottijäämiä karitsassa, hevosen lihassa ja kanissa.

Perussäännöt täydentävien elintarvikkeiden tuonnille

Kanan allergian välttämiseksi lapsella sinun tulisi:

1. Ota käyttöön täydentäviä elintarvikkeita aikaisintaan kuuden kuukauden iässä.
2. Täydentävään ruokintaan on käytettävä vain kotitekoista kanaa ilman nahkaa.
3. Siipikarja tulisi keittää kahdesti. Ensimmäinen vesi tyhjennetään ja kypsennetään toisessa liemessä.
4. On tarpeen tuoda esiin täydentäviä elintarvikkeita pieninä annoksina. Tässä tapauksessa on tärkeää seurata lapsen kehon reaktiota..

Lääkärit suosittelevat kananlihan, yhden teelusikallisen kanasoseen, käyttöönoton aloittamista päivässä. Jos allergiaoireita ilmenee, anto on lopetettava ja vauva on näytettävä asiantuntijalle. Tämä voi olla lastenlääkäri tai allergologi.

Vaaditut analyysit

Taudin määrittämiseksi sinun on suoritettava seuraavat diagnostiset vaiheet:

1. Kerro lääkärillesi, kun oireet alkoivat ja miten ne etenevät..
2. Pidä ruokapäiväkirjaa.
3. Sulje pois ruokavaliosta elintarvikkeet, jotka aiheuttavat kehon negatiivisen reaktion.
4. Tee ihokokeita.
5. Suorita provosoivat ja laboratoriotestit.

Kaikkein informatiivisin menetelmä laboratoriotutkimuksessa on entsyymiin liittyvä immunosorbenttimääritys (ELISA), jonka aikana määritetään ihmisen veren immunoglobuliinien kvantitatiivinen koostumus. Jos niiden taso nousee, se osoittaa allergisen reaktion esiintymisen..

Jos yli 5-vuotiaalla lapsella epäillään allergiaa, tehdään allergiatestit.

Lääkäri voi myös määrätä ultraäänitutkimuksen. Tämä on tarpeen maksan, munuaisten, sappirakon ja haiman toimintahäiriöiden toteamiseksi.

Käytetyt lääkkeet

Kana-allergian hoidossa lääkkeitä käytetään oireiden lievittämiseen. Lääke, joka voi päästä eroon taudista ikuisesti, ei ole tänään apteekeissa. Siksi turvotuksen lievittämiseksi ja ihottumien poistamiseksi kehossa käytetään antihistamiineja. Zodakia ja Claritinia käytetään. Niiden etuna on, että ne eivät aiheuta uneliaisuutta..

Kutinan lievittämiseksi käytetään sinkkivoidetta ja Fenistil-geeliä. Käytä vilustumista varten Naphtizin ja Nazol. Aktiivihiili, Polysorb ja Enterosgel auttavat poistamaan allergeenit kehosta..

Parhaat tulokset saadaan eliminaatioruokavaliota noudattamalla. Jopa kanaliemi on suljettu pois sen aikana..

Perinteiset taudin hoito- ja ehkäisymenetelmät

Jos olet allerginen kanalle, korvaa se vasikan- ja kanilla. Kananrinta on hyvä korvike tofujuustolle, joka on myös runsaasti proteiinia. On parasta käyttää kasvisliemiä. Ravintoloissa, kahviloissa ja bistroissa sinun tulee tutkia ruokalajin koostumus huolellisesti ennen syömistä. Sinun on suljettava valikosta viiriäisen ja ankan liha, munat, majoneesi.

Koska lasten kanaallergia voi ylittää gelatiini-intoleranssin, on välttämätöntä luopua jogurtista, marmeladista, souffleista ja kakkuista. On syytä muistaa, että kanaproteiini voidaan sisällyttää joihinkin rokotteisiin ja lääkkeisiin. Siksi hoidon aikana on välttämätöntä varoittaa lääkäreitä kanan allergiasta..

Koska allergioista on mahdotonta päästä kokonaan eroon, tästä taudista kärsivien ihmisten on opittava elämään sen kanssa. Sinun on luettava huolellisesti elintarvikemerkinnät, desinfioitava allergeenin kanssa kosketuksiin joutuneet astiat. Käytä tätä varten kuumaa vettä ja astianpesuaineita..

Allergeeni f83 - kananliha, IgE (ImmunoCAP)

Spesifisten immunoglobuliinien E määrän määrittäminen veressä, jotka esiintyvät herkistymisen aikana kananlihalle.

Erityinen immunoglobuliini E-luokka kananlihalle.

Englanninkieliset synonyymit

ImmunoCAP f83 (Allergen, Food, Chiken), spesifinen immunoglobuliini E kananlihalle, Spec. IgE kananlihalle (seerumi).

Kiinteän vaiheen immunofluoresenssi (ImmunoCAP).

kU / l (allergeeni / kg yksikköä / litra).

Mitä biomateriaalia voidaan käyttää tutkimukseen?

Laskimo- tai kapillaariveri.

Kuinka valmistautua tutkimukseen oikein?

• Älä tupakoi 30 minuutin sisällä ennen tutkimusta.

Yleistä tutkimuksesta

Allergeeni on aine, joka aiheuttaa allergisen reaktion. Atooppisissa sairauksissa allergeenit stimuloivat IgE-vasta-aineiden muodostumista ja edistävät kliinisten oireiden kehittymistä. Spesifisten immunoglobuliinien E havaitseminen verestä tietylle allergeenille vahvistaa niiden roolin tyypin I (reaginisen) allergisen reaktion kehittymisessä, mikä tarkoittaa, että sen avulla voit määrittää allergisen taudin mahdollisen "syyllisen" ja määrätä asianmukaiset terapeuttiset ja ehkäisevät toimenpiteet.

Ruoka-allergia on ruoan saannin aiheuttama reaktio, joka perustuu immuunimekanismeihin. Ruoka-allergia sekoitetaan usein muihin syihin (ruoanvalmistuksen piirteet, tuotteen koostumus, aineenvaihdunnan häiriöt, ruoansulatuskanavan sairaudet) liittyvään ruoka-intoleranssiin..

Ruoka-allergeenit voivat olla eläin- tai kasviperäisiä. Allergeenit eroavat toisistaan ​​liukoisuuden, entsymaattisen ja lämpötilastabiilisuuden suhteen. Jotkut ruoka-allergeenit saattavat menettää allergeeniset ominaisuutensa kypsentämisen ja säilykkeiden valmistamisen aikana, kun taas toiset päinvastoin tulevat vieläkin allergisoivammiksi. Ruoka-aineallergian kliinisten ilmenemismuotojen joukossa ovat akuutti nokkosihottuma, angioödeema, keuhkoastman hyökkäykset, anafylaktinen sokki, atooppisen dermatiitin paheneminen ja harvemmin allerginen nuha..

Kana-allergia on suhteellisen harvinaista ja sitä esiintyy 0,6-5%: lla ruoka-aineallergioista. Tärkein allergeeni on kanan seerumin albumiini. Jos herkistyminen tapahtuu kanaallergeenille, ristireaktio kananmunien, samoin kuin muiden lintujen (kalkkuna, pelto, kyyhkynen) liha, munat ja höyhenet ovat mahdollisia. Kuitenkin vain pieni osa munaallergiapotilaista (joilla on lintu-muna-oireyhtymä) tiedetään kehittävän herkistymistä kananlihalle..

Kananlihan spesifinen IgE voidaan havaita potilailla, joilla on keuhkoastma, rinokonjunktiviitti ja atooppinen dermatiitti. Vakavat reaktiot ovat harvinaisia. Kananlihan syömisen jälkeen on yksittäisiä tapauksia anafylaktisista reaktioista, joihin liittyi suoliston koliikkia, akuuttia urtikariaa, angioedeemaa ja tukehtumishyökkäys.

Tämän analyysin aikana spesifinen IgE kananlihalle määritetään ImmunoCAP-menetelmällä. ImmunoCAP: lle on ominaista korkea tarkkuus ja spesifisyys: pienessä määrässä verta havaitaan jopa hyvin pienet IgE-vasta-ainepitoisuudet. Tutkimus on vallankumouksellinen ja perustuu immunofluoresenssimenetelmään, jonka avulla herkkyyttä voidaan lisätä useita kertoja muihin määrityksiin verrattuna. Maailman terveysjärjestö ja Maailman allergiajärjestö tunnustavat ImmunoCAP-diagnostiikan "kultastandardiksi", koska sen on osoitettu olevan tarkka ja johdonmukainen riippumattomissa tutkimuksissa. Venäjän federaatiossa tekniikkaa ei ole toistaiseksi käytetty laajasti, vaikka maailmanlaajuisesti jopa 80% luokan E spesifisten immunoglobuliinien testeistä suoritetaan ImmunoCAP: lla.

Siten spesifisen IgE: n havaitseminen tällä tekniikalla tuo allergiadiagnostiikan laadullisesti uudelle tasolle..

Mihin tutkimusta käytetään?

• Kananlihan herkistymisen diagnosointiin potilailla, joilla on allergisia sairauksia (ruoka-aineallergia, akuutti ja krooninen nokkosihottuma, angioedeema, atooppinen dermatiitti, keuhkoastma ja allerginen nuha).
• Arvioida allergisten reaktioiden kehittymisen riski kananlihalle.

Kun tutkimus on suunniteltu?

• Jos sinulla on seuraavia oireita, jotka viittaavat allergiseen luonaan kananlihan syömisen yhteydessä: ihon punoitus ja kutina, ihottuma, angioedeema, kurkunpään ödeema, yskä ja bronkospasmi, pahoinvointi, oksentelu, vatsakipu ja ripuli;
• jos olet allerginen kananmunille sekä muiden lintujen lihalle, höyhenille ja munille (jos epäilet lintu-muna-oireyhtymää);
• moniarvoisella herkistymisellä;
• kyseenalaisilla iho- ja provosoivien testien tuloksilla.

Mitä tulokset tarkoittavat?

Indikaattorin arvo,

Luokka

Allergeenispesifisten IgE-vasta-aineiden määrä

Mitä tehdä, jos olet allerginen kananlihalle?

Kana-allergia on seurausta kehon sietämättömyydestä kanan proteiinille ja sen sisältämille allergeeneille. Tällainen epämiellyttävä reaktio tähän yleiseen elintarvikkeeseen voi ilmetä sekä aikuisilla että vastasyntyneillä, kukaan ei ole immuuni tältä.

Syy kana-allergian kehittymiseen

Kananliha sisältää proteiineja: albumiinia ja alfa-galaktoosia, jotka ovat voimakkaita allergeeneja. Joillakin ihmisillä ne aiheuttavat anafylaktisen sokin, tukehtumisen, punoituksen iholla heti kehoon tulon jälkeen.

Sinun ei kuitenkaan pidä luopua kanasta heti pelätessäsi tällaisia ​​seurauksia - vain pienellä osalla ihmisistä on akuutti immuunivaste kanaproteiinille. Lämpökäsittely ja jäätyminen tappavat allergeenit.

Aikuisilla

Useimmiten immuniteetti kanan proteiineista periytyy sukulaisilta, eikä sitä paranneta kokonaan, kuten mikä tahansa muu allergia. Toinen yleinen syy siihen, miksi keho kieltäytyy sulattamasta kanaa, voi olla lihatuotteen heikko laatu - halvat broilerikanat, steroideilla ja antibiooteilla pumpatut kanat eivät vaikuta parhaiten ihmisen ruoansulatuskanavaan eikä hänen veren tilaansa.

Lapsilla

Lasten ruokavaliossa kanan täydentäviä elintarvikkeita otetaan käyttöön viiden kuukauden iästä alkaen, ja lapsen reaktiota tämän tyyppiseen lihaan seurataan tarkasti. Lapsen taipumus allergioihin ilmestyy 2-3 tunnin sisällä täydentävän ruokinnan jälkeen. Tuotteen terävän allergisen reaktion välttämiseksi lapselle ei anneta samanaikaisesti kanaa, munia, ankkaa, kalkkunaa, jotka voivat sisältää ristiallergeeneja, jotka aiheuttavat usein samanlaisia ​​oireita.

Oireita patologian esiintymisestä

Kananliha sisältyy miljoonien ihmisten päivittäiseen ruokavalioon. Tästä syystä on kehittynyt jatkuva stereotypia, että se on turvallista aikuisille ja lapsille. Joissakin tapauksissa allergiakohtaus ei välttämättä johdu lihasta, vaan erilaisten mausteiden ja lisäaineiden kulutuksesta, joita ihmiskeho ei koe. Mutta jos tällaista reaktiota ei ole koskaan aikaisemmin havaittu, on parempi rajoittaa lihan kulutusta väliaikaisesti elintarvikkeissa sen selvittämiseksi, aiheuttaako tämä tuote hylkimisoireita..

Kana-allergian oireet ovat tyypillisiä tällaisissa tapauksissa, kutina, ihon punoitus, täplät, nenän tukkoisuus, yskä, vetiset silmät, pienet rakkulat iholla. Jos uhria ei auteta ajoissa ja hyökkäys on liian vakava, seuraukset ovat täynnä hengitysteiden turvotusta.

Jopa pieniä kanan allergian oireita ei pidä jättää huomiotta ja syödä edelleen. Tämä voi johtaa atooppiseen dermatiittiin ja heikentyneeseen immuniteettiin..

Kun ärsyttävät aineet ovat päässyt ihmisen plasmaan, elimistöön alkaa vapautua erityisiä vasta-aineita, jotka alkavat taistella vieraita hiukkasia vastaan, jotka muodostavat virtsahappoa ja muita myrkyllisiä yhdisteitä veressä. Ulkoiset allergiaoireet voivat seurata henkilöä jopa 10-14 päivän ajan, kunnes allergeenit poistuvat kokonaan kehosta. Ruokavalio kana, keitetty nahattomana tai höyrytettynä, vähentää hyökkäyksen uusiutumisen riskiä vain vähän, jos se on jo tapahtunut.

Kuinka selvittää, onko vauvalla?

Alle 1-vuotiaat lapset eivät saa omaksua kanaproteiinia paitsi geneettisen taipumuksen lisäksi myös vielä täysin muodostumattomien ruoansulatuselinten vuoksi. Tässä tapauksessa virheellinen täydentävä ruokinta ei ole yhtä vaarallista, joten nuoria äitejä imetyksen aikana kehotetaan noudattamaan tiukkaa ruokavaliota ja syömättä kanaa ja munia, koska allergeeneja sisältävät proteiinit voivat päästä maitoon. Tai syömällä pieni pala keitettyä kanaa ja parin tunnin kuluttua vauvan ruokinnalla maidolla, on suositeltavaa tarkkailla vauvan tilaa.

On huomattava, että imeväisten allergioiden oireet muistuttavat lapsen piikistä lämpöä: ihottumaa, diateesia, ihon punoitusta esiintyy etenkin reiden sisäosissa. Vakavammat allergiat aiheuttavat kyynärpään ja sormenpäiden kuorintaa ja joskus itkeviä haavoja.

Mutta ei ole syytä tehdä liian hätäisiä päätelmiä lapsen terveydestä - on parempi ottaa yhteyttä lastenlääkäriin.

Diagnostiset testit

Useat laboratoriossa suoritetut testit ja testit iholla auttavat diagnoosin määrittämisessä allergioille. Ennen lääkärin vierailua on välttämätöntä seurata lapsen tai aikuisen syömiskäyttäytymistä, kirjaamalla kaikki heidän syömänsä elintarvikkeet erilliseen päiväkirjaan.

Analyysit auttavat tunnistamaan allergiat:

• yleinen verianalyysi;
• veren entsyymi-immunomääritys (ELISA) immunoglobuliinille lg E, lg G;
• ihotestit yli 5-vuotiaille lapsille.

Lisääntynyt ELISA osoittaa immuniteetin allergeenille, ja ihonäytteiden tulisi vahvistaa tämä. Jos on allergia, reaktio tapahtuu 10 minuuttia sen jälkeen, kun allergeeni on levitetty iholle. Jos epäillään poikkeavuuksia munuaisten, maksan, sappirakon ja haiman toiminnassa, lääkäri voi suositella potilaalle ultraäänitutkimusta..

Hoito perinteisellä lääketieteellä

Kana-allergiaa ei ole parannuskeinoa.

Jos testitulokset osoittavat edelleen allergisen reaktion kananlihassa oleville aineille, lääkärit suosittelevat, että teet useita toimenpiteitä helpottamaan allergiaoireita:

• kieltäydy syömästä kananlihaa korvaamalla se vasikan-, lampaan- tai kaninlihalla, jossa allergeeneja on pienempiä määriä;
• käyttää antihistamiineja;
• käytä enterosorbentteja allergeenien nopeaan poistamiseen kehosta;
• levitä sinkkivoide, kutinageelit ja vasokonstriktorit nenän tukkoisuuteen.

Kansanlääkkeet

Päivittäisessä ruokavaliossa hoidon aikana on suositeltavaa kieltäytyä tuotteista, jotka sisältävät paitsi lihaa myös kanaa, viiriäisten munia jne. tofujuuston ja kasviproteiinien hyväksi. Vauvanruokassa ei ole tarpeetonta sulkea pois gelatiinia ja sen avulla valmistettuja ruokia, koska tämä ruoka-aineosa on myös ristiallergeeni kanan proteiinille..

Sinun kannattaa tutustua ravintoloiden ruokalistoihin huolellisesti ennen minkään astian tilaamista. Älä epäröi kysyä tarjoilijoilta kanan jäämien esiintymistä ainesosissa. Esimerkiksi keittoa voidaan tilata kasviliemestä. On ajoissa ilmoitettava lääkäreille, jotka rokottavat tämän tai kyseisen rokotteen aikuisella tai lapsella immuniteetin olemassaolosta kanaproteiinille, koska sen komponentit voivat sisältyä valmisteeseen.

Kuinka välttää toistoa?

Kananlihalle allergisen ihmisen elämässä ei pitäisi olla mitään sellaista, mikä voi epäsuorasti aiheuttaa hyökkäyksen uusiutumisen. On tärkeää ojentaa höyhenetyynyt ja peitot keinotekoisten täyteaineiden hyväksi. Jos muut perheenjäsenet syövät kanaa, sinun on pestävä astiat perusteellisesti allergeenien poistamiseksi siinä..

Onko totta, että kananlihasta on tullut allergista?

Artikkelin sisältö

• Onko totta, että kananlihasta on tullut allergista?
• Miksi kana on allerginen
• Mitkä elintarvikkeet eivät aiheuta allergioita

Onko liha-allergiaa

Lihaallergia ei ole uusi ilmiö, vaan melko harvinainen. Tämä johtuu siitä, että tämän tuotteen lämpökäsittely voi vähentää sen kykyä aiheuttaa allergisia oireita. Siksi raakaruokaa syövät ja herkulliset ovat erityisen alttiita tällaisille allergioille, esimerkiksi "Tartar" -nimisiä ruokia (raaka jauheliha, muna ja mausteet).

Tyypillisesti reaktio tapahtuu vain syömällä tietyntyyppistä lihaa. Allergiat hevosenlihalle, sianlihalle ja kanalle ovat paljon yleisempiä. Turvallisimpia tässä suhteessa ovat lammas, naudanliha, kalkkuna, kani. Allergisuuden aste riippuu proteiinimäärästä erityyppisten eläinten lihassa..

Kana-allergian ominaisuudet

Kananlihan allergia on varsin spesifinen. Se erottuu seurausten arvaamattomuudesta. Sillä on tavanomaisia ​​ruokamyrkytyksen tai suvaitsemattomuuden oireita, jotka yleensä häviävät, kun lintu suljetaan ruokavaliosta. Joskus allergiset oireet kananlihan ottamisen jälkeen voivat kuitenkin olla hyvin vakavia - jopa anafylaktiseen sokkiin.

Lihan tärkeimmät allergeenit ovat proteiini (seerumin albumiini) ja gammaglobuliini. Akuutilla herkkyydellä näille aineille ruoansulatuskanavan toiminnassa voi olla häiriöitä, esimerkiksi ripuli, oksentelu ja ruoansulatushäiriöt. Kana-allergian ensisijaiset merkit ovat kuitenkin ihottumat, silmien vetiset silmät, ihon punoitus ja kuume. Kutinaa kehon eri alueilla, allergista nuhaa ja astmakohtauksia voi myös esiintyä..

Syynä äkillisiin anafylaksiakohtauksiin kanaruokien syömisen jälkeen on lihassa oleva alfa-galaktoosi - amerikkalaiset tutkijat tulivat tähän johtopäätökseen kokeiden perusteella. Tätä ainetta tuotetaan kaikissa nisäkkäissä, mutta vasta ihmisillä on vasta-aineita. Kun alfa-galaktoosi on vuorovaikutuksessa vasta-aineiden kanssa, esiintyy vakavia allergioita. Tässä tapauksessa tämä reaktio voi ilmetä odottamatta, toisin sanoen heti kananlihan syömisen jälkeen, mutta muutaman tunnin tai jopa päivän kuluttua.

Lisäksi allergioita voivat aiheuttaa kananlihalla täytetyt antibiootit. Niitä käytetään siipikarjatiloilla kanojen kasvun nopeuttamiseksi ja infektioiden estämiseksi. Siipikarjan rinta on yleensä korkein määrä antibiootteja ja reisi vähemmän..

Kuinka tunnistaa kana-allergia

Jos haluat selvittää, onko kehosi altis allergialle kananlihalle, sinun on otettava yhteyttä allergologiin ja lahjoitettava verta laskimosta spesifiselle IgE: lle (immunoglobuliinit). Saatuaan positiivisen tuloksen lääkäri antaa suosituksia hoidosta. Kummassakin tapauksessa hoito-ohjelma on yksilöllinen. Kaikki riippuu oireiden vakavuudesta, kehon ominaisuuksista ja iästä..

Kana-allergia: mitä tehdä?

Kanan, kananrinnan, liemen, kanan allergiat voivat ilmetä välittömästi tai useita päiviä tuotteen syömisen jälkeen. Kananliha on vahva allergeeni. Joissakin tapauksissa pieni pala riittää vaarallisen kliinisen kuvan muodostumiseen. Siksi taudin ensimmäisten oireiden yhteydessä sinun tulee käydä immunologissa diagnoosin vahvistamiseksi ja hoidon määräämiseksi..

1. Syyt ja altistavat tekijät
2. Kana-allergiaoireet
3. Ristityyppinen kana-allergia
4. Diagnoosi ja hoito
5. Kuinka korvata kananliha
6. Ehkäisy lapsilla
7. Tärkeät muistiinpanot
8. Kysymys Vastaus

Syyt ja altistavat tekijät

Miksi kana-allergia esiintyy? Suurin osa ruoka-aineallergioista johtuu geneettisestä taipumuksesta ongelmaan. Tässä tapauksessa syy on siipikarjanlihassa olevan kanaproteiinin intoleranssi. Siksi ensimmäiset ilmenemismuodot voivat ilmetä jopa lapsenkengissä, jos imevä äiti kuluttaa kanatuotteita. Tämän seurauksena lapsella kehittyy diateesi ja ruoansulatuskanavan häiriöt..

Altistavat tekijät allergisen reaktion esiintymiselle ovat maha-suolikanavan sairaudet:

• krooninen tulehdusprosessi ohutsuolessa ja paksusuolessa;
• haimatulehdus ja kolekystiitti;
• gastriitti ja dysbioosi.

Siksi asiantuntijat määräävät hoidon tutkittuaan ruoansulatuskanavan..

Kana-allergia on immuunivaste siipikarjanlihan nauttimiselle. Tämän vuoksi keho tuottaa vasta-aineita histamiinia ja immunoglobuliini E: tä vastaan. Yleensä allerginen reaktio tapahtuu kanan seerumin albumiinin vaikutuksesta.

Tuote sisältää myös puriineja, jotka voivat aiheuttaa immuunivasteen. Taudin kehittyminen voi liittyä alfa-galaktoosin vaikutukseen. Tämä aine aiheuttaa vakavimman reaktion, jota kutsutaan anafylaktiseksi sokiksi..

Lisäksi allergiat kanatuotteille aikuisilla ja lapsilla johtuvat usein lihassa olevista vieraista aineista, kuten siipikarjan ruokintaan käytetyistä vitamiineista ja antibiooteista, ihovaakojen jäännöksistä ja höyhenistä.

Diagnoosia tehtäessä on välttämätöntä sulkea pois mahdolliset reaktiot muihin elintarvikkeisiin, jotka yleensä löytyvät keittämistäsi siipikarjan annoksista. Esimerkiksi mausteet, pähkinät.

Kana-allergiaoireet

Immuunivaste ilmenee ennen kaikkea iholla:

• iho on peitetty punaisella ihottumalla;
• iho kuivuu ja hiutaleet;
• huolestunut voimakkaasta kutinasta kärsineillä alueilla.

Vaikeissa tapauksissa esiintyy itkevä ekseema ja bakteeri-infektio liittyy. Joskus taudin ensimmäiset oireet tuntuvat useita tunteja lihan syömisen jälkeen, mutta on myös tapauksia, joissa oireita ilmenee muutaman päivän kuluttua, mikä vaikeuttaa diagnoosia. Allergioiden kanssa yleinen kliininen kuva on seuraava:

• havaitaan vasomotorisen nuhan kehittymistä, jossa nestemäistä limaa erittyy runsaasti nenästä;
• limakalvo on ärtynyt ja verisuonia supistavien tippojen avulla ei ole mahdollista saavuttaa helpotusta;
• kyynelnesteen lisääntyminen;
• huolestunut kutinasta silmissä ja punoituksesta, sidekalvon turvotuksesta.

Jos lapsen kana-allergiaan liittyy kutiava tunne silmissä, vauva voi kammata ne, mikä johtaa mikrovammoihin, bakteereihin ja märkivän sidekalvotulehduksen kehittymiseen..

Reaktiot kuten:

1. Tulehdusprosessi suuontelossa. Suun limakalvo on peitetty tuskallisilla haavaumilla ja peittyy valkoisella pinnoitteella. Tällaisissa tapauksissa diagnoosi on suutulehdus. Joskus ikenet tulehtuvat.
2. Allerginen yskä, jolla on lisääntynyttä liman eritystä, joka ilmestyy sen jälkeen, kun allergeeni tulee kehoon.
3. Pistely tunne suun ympärillä.
4. Kouristeleva vatsakipu.
5. Dyspeptiset oireet - pahoinvointi, oksentelu, ripuli. Kaikille allergikoille on ominaista dysbioosi.
6. Iho-olosuhteet, kuten ekseema.
7. Väsymys, liikunnan suvaitsemattomuus.

Sekä aikuisilla että lapsilla kana-allergia voi johtaa hengenvaarallisiin tiloihin, mukaan lukien anafylaktinen sokki. Komplikaatiolle on ominaista nopea kehitys ja se vaatii kiireellistä lääketieteellistä apua.

Vaikeissa tapauksissa turvotusta esiintyy kehon eri osissa. Lapsilla koko keho voi olla turvonnut, silmistä ja korvista raajoihin. Kurkunpään turvotus on vaarallinen, mikä johtaa hengitysvaikeuksiin. Siksi turvotusta ei tule sivuuttaa.!

Imeväisillä ruoansulatuskanava on riittämättömästi kehittynyt, eikä immuunijärjestelmä ole oppinut taitoja oikeaan reaktioon vieraiden aineiden pääsyyn kehoon. Siksi vauvoilla on ensinnäkin dyspeptisiä allergioiden ilmenemismuotoja. Lapsi kärsii tyypillisistä koliikeista.

Samaan aikaan vauva itkee jatkuvasti, vatsa turpoaa ja kovettuu. Tähän tilaan liittyy pahoinvointia ja oksentelua. Tämä kliininen kuva havaitaan heti sen jälkeen, kun lapsi syö siipikarjanlihaa..

Ristityyppinen kana-allergia

Ristin muoto on mielenkiintoinen herkistävä ominaisuus. Tämä ilmiö on siinä, että jokaisella allergeenilla on oma vastine. Jos olet yliherkkä kanalle, sama reaktio tapahtuu esimerkiksi kaloille tai gelatiinille.

Tämä johtuu aminohappojen rakenteen ja joukon samankaltaisuudesta allergeenien koostumuksessa. Jos olet herkkä kanalle, sinun tulee välttää kananlientä, viiriäisen lihaa, munia, höyhenillä täytettyjä tyynyjä, ankanlihaa, joitain rokotteita ja lääkkeitä.

Minun on sanottava, reaktio kananmunanvalkuaiseen on hyvin yleistä. Tämä allergeeni on yksi kolmesta johtajasta ruoka-allergeenien joukossa, ei vain lapsilla, vaan myös aikuisilla..

Näin ollen lisääntynyt herkkyys kanalle ja herkistyminen kananmunille havaitaan 50 prosentilla 6 kuukauden - 3 vuoden ikäisistä lapsista. Keskilapsessa (3-7 vuotta) tämä herkkyys nousee 81 prosenttiin. Yli 7-vuotiailla lapsilla kanan herkistyminen vähenee 36 prosenttiin.

Tyypillisesti kana-allergia laukaisee immuunivasteen munalle 89,3% tapauksista. Kananmunien suvaitsemattomuutta ei kuitenkaan aina yhdistetä lisääntyneeseen herkkyyteen kananlihalle (60,9%).

Diagnoosi ja hoito

Allergia kanan proteiinille ja kanalle on melko vaikea määrittää, varsinkin jos ei ole ulkoisia merkkejä. Voit selvittää ongelman diagnostiikkatutkimuksella. Kotona voit tarkistaa itsesi tällaisen allergisen reaktion varalta:

1. On tarpeen seurata, esiintyykö ihon kutinaa ja vatsan kivuliaita tunteita kananlihan syömisen jälkeen. Pidä tätä varten ruokapäiväkirja..
2. Lopeta kanan syöminen useita viikkoja. Tälle ajanjaksolle liemet ja munat on hävitettävä. Jos tunnet olosi paremmaksi samanaikaisesti, ehkä allergia kehittyy..
3. Palaa kanan ja munien syömiseen tauon jälkeen, ja jos oireita ilmenee, voit olla varma, että sinulla on allergia.

Vain lääkäri voi vahvistaa diagnoosin tarkasti. Hoitaminen itse on vaarallista.

Asiantuntija määrää tutkimukset: maha-suolikanava, kliiniset testit, entsyymiin liittyvä immunosorbenttimääritys (ELISA) immunoglobuliineille lg E, lg G, allergologiset testit, analysoi ruokapäiväkirjan.

Lääketieteelliset toimet ovat välttämättömiä vakavien allergiamuotojen ja oireiden jatkuvuuden vuoksi pitkään. Jos tutkimus vahvisti allergian, tilan lievittämiseksi he käyttävät seuraavaa:

• antihistamiinit;
• kortikosteroidilääkkeet.

Anafylaktisessa sokissa epinefriini-injektiot voivat pelastaa potilaan elämän.

Paras vaihtoehto pahenemisvaiheiden hoitoon ja estämiseen olisi sulkea kanatuotteet ruokavaliosta, mukaan lukien munat.

Imeväisten allergia kanalle voi kadota iän myötä. Aikuisuudessa on mahdotonta toipua taudista. Mutta jos taudille ei ole vakavia ilmenemismuotoja, voit syödä pienen määrän lihaa tai munia, jotta immuunijärjestelmä tottuu ruokiin..

Ota ehdottomasti yhteyttä lääkäriisi. Reaktion vakavuudesta riippuen joskus sinun on vältettävä kokonaan kanatuotteita koko elämän ajan..

Kuinka korvata kananliha

Jos olet yliherkkä tuotteelle, vaihda siipikarja muihin tuotteisiin. Paras vaihtoehto olisi vähärasvainen keitetty tai paistettu vasikanliha, höyrysekoitteet ja kanin lihapullat, kalkkunanrinta.

Lapset voivat valmistaa naudanlihapasteen tai vuoka. Sianlihaa ja karitsaa tulisi välttää.

Jotkut asiantuntijat suosittelevat tofua hyvänä proteiinilähteenä. Voit yrittää lisätä ruokavalioon enemmän palkokasveja: herneitä, papuja.

Ehkäisy lapsilla

Jos lapsi on allerginen, täydentävät elintarvikkeet tulisi ottaa käyttöön aikaisintaan kuuden kuukauden kuluttua. Kalkkunan ja kanin liha pilkotaan parhaiten. Jotta tuotteet olisivat hypoallergeenisia, ensimmäinen vesi on tyhjennettävä kypsennyksen aikana. Keitetyt ja haudutetut astiat imeytyvät parhaiten kehoon ja imeytyvät.

Imetyksen aikana naisen tulisi hävittää mahdolliset allergeenit. Kehon negatiivinen reaktio voidaan havaita käytettäessä muuntogeenisiä elintarvikkeita. Tällainen liha johtaa voimakkaaseen allergisoitumiseen, koska entsyymijärjestelmä ei pysty tunnistamaan vieraita proteiineja.

Kanan soufflé on mahdollista lisätä vauvojen ruokavalioon vain kolmen vuoden iästä alkaen. Tässä tapauksessa sinun on seurattava huolellisesti lapsen kuntoa. Joten voit tottua kehon allergeeniin ja vähentää negatiivisia reaktioita..

Taudin ennuste on yleensä suotuisa, mutta sitä hoidetaan pitkäaikaisesti ja järjestelmällisesti. Terveystila riippuu kokonaan potilaasta. Lääkärin suositusten noudattamatta jättäminen johtaa vakaviin seurauksiin.

Tärkeät muistiinpanot

1. Rokotteet ja lääkkeet voivat sisältää kanaproteiinia. Varoita aina lääkäreitä sairaudestasi (tai lapsesi sairaudesta).
2. Sinun tulisi olla varovainen julkisissa ruokapaikoissa ostamiesi ruokien koostumuksessa. Työntekijöillä on järkevää ottaa ateriat kotoa.
3. Suurin osa allergialääkkeistä vain lievittää oireita, ei paranna. Siksi on tärkeää noudattaa ruokavaliota kana-allergioiden suhteen eikä päästä huumeiden kanssa..
4. Useimmat jauhotuotteet sisältävät munia!

Kysymys Vastaus

Onko mahdollista kalkkunaa, jos kana on allerginen??

Turkkia (kuten viiriäisiä) pidetään hypoallergeenisena tuotteena. Joten vastaus on kyllä, voit.

Voisiko olla allergiaa kanan maksaan?

Kanan maksa voi olla allergisempi kuin kananliha. Lue lisää täältä.

Onko mahdollista rokottaa lapsi, jolla on allergia kanan proteiinille?

Kuinka löytää lapsen allergian syy?